張川柏強烈要求新開墾的地多種大豆，是為了榨油。
此時的食用植物油以麻油為主……“油通四方可食與然（燃）者，惟胡麻為上”。
《齊民要術》中的“韭菜炒雞蛋”、“薑蔥炒鴨子”菜譜，用的都是麻油。
但張川柏覺得麻油炒雞蛋還行，炒別的菜就不香了。
“春種一粒豆，秋收萬顆豆。到秋天，我們就可以吃豆油煎豆腐，豆油炒鴨子啦~~”張川柏快樂地拔草。
據說炒菜直到宋代才得以普及，一是冶鐵技術發展，宋代鐵鍋不再稀罕，市井間常見；
二是榨油技術發展，宋代莊綽《雞肋編》一書中介紹的食用植物油多達六種。
夢裏有個叫“山的那邊”的八尺美男子說，在唐代開飯館賣炒菜，能發家致富喲~~
張川柏暢想，到時候定製一口鐵鍋，豆油滋滋響，實現炒菜自由~~
張衍隻是笑笑，不打擊小三郎的幹活積極性。
……如今也有豆油，主要作為藥用，醫師說“豆油味辛甘，性冷”。
沒有作為食用油的原因嘛，如今大豆的出油率遠遠不及胡麻，榨出來的油雜質還多。
麻油經過幾百年的選擇而勝出，是有必然原因的。
但是不要緊，多種豆子沒有壞處，豆子用途多著呢~~
……
今日張川柏跟阿耶進城，他家的豬、牛、鴨子都由互助合作社的孩子幫忙照看。
夕陽西下，小孩子們嘻嘻哈哈，趕著一群大大小小的牲畜迴家。
草鋪橫野六七裏，笛弄晚風三四聲。
歸來飽飯黃昏後，不脫蓑衣臥月明。
眼前的一切如一幅生動的畫卷，似乎一代一代，周而複始。
張川柏跟著阿耶幹完地裏的活往迴走，聽到笑聲望過去，再次感受到互助合作的好處。
“以後有什麽新農具，我們農社第一個用！全江都第一份！”張川柏跑去接自家萌萌，發出豪言壯語。
趕著牛的柱子響應：“好！我們農社也要有一個最響亮的名字……叫‘張家灣第一合作社’！”
另一個孩子反對：“不好聽！要叫……‘旭日合作社’！”
“叫紅太陽！”
“哞哞！”
小孩子們各抒己見，覺得這是一件很重要的事情。
“川柏來決定吧！”小孩子們爭執不下，齊齊看向來。
張川柏想了想：“真的要起？那就要‘南門裏第一合作社’吧！”
格局大一點！
張家灣和陸家莊都在江都南門外，被歸為“南門裏”。
這不是比“張家灣第一合作社”大氣？
“……可我還是覺得旭日好聽。”有小孩子不服氣。
張川柏做農具是很神，但起名不太行啊！
關鍵時刻，柱子站出來：“不是說聽川柏的嗎？他說什麽就是什麽！日後川柏是我們幾家孩子的老大！將來長大了，我們擁護他做裏正！誰讚成？誰反對？”
“讚成。”小孩子們立刻說。
老大做裏正，我們就是副裏正。
張川柏：“……諸君如此厚愛，在下唯有接下這份好意。”
“哈哈哈……”遠遠看見二兄迴來，張川柏大聲說：“二兄，今後我是你的老大，你也聽我的！”
張京墨不緊不慢地走過來：“你說什麽？誰大？你問過大兄了嗎？”
“走走走！迴家吃飯去！”張京墨揮手讓別的孩子迴家。
“對哦！我阿娘今日煮豆腐！”柱子立刻跑了。
張川柏：“我的肉！我的燉肉！”
他也一溜煙跑了。
張京墨笑著歎氣，將牲畜帶去安置好，又去洗幹淨手腳上的泥。
咦？
好像忘了問什麽？
算了，肯定是不重要的事。
……
鹵肉已經燉得軟爛，在鑊裏溫著，一端出來就滿屋飄香。
連花花都待不住了，從雞窩裏跳出來。
“用肉汁拌飯，我能吃一大碗！我要開動啦！”張川柏眼裏都是肉，目之所及的一切都變成肉的形狀。
“吃吧！京墨也吃！在家千日好，出門就不知道怎麽樣了。”吳秀憐愛地看著兩個兒子。
張衍問：“你今日沒有抄《道德經》？不是說讓你做一本線裝書？”
張京墨埋頭幹飯，迴答：“我讓表兄抄，他的字比我好看！到時候一起裝訂，就是我們一起做的。”
張衍左右看看：“……你們真是親兄弟。”
能讓別人幹的活都不自己幹。
“這叫合作共贏！”張川柏含糊地說，“好七！阿娘，七八月我們做麥豉，燉肉和煮鴨子都好吃！”
《齊民要術》說麥豉，“小麥細磨為麵，以水拌而蒸之……”，然後再發酵啥的，就是夢中的甜麵醬吧？
“好好好！你是吃著碗裏看著鍋裏……吃著這一頓惦記下一頓！”吳秀滿臉無奈。
小兒郎那麽好吃，要有多大的家業才支撐得起啊？
所幸今年風調雨順，又有新的農具，豐收在望。
“哦！我想起一件重要的事！”張京墨忽然說，“曹夫子喜不喜歡你的線裝書？”
“你現在才想起？我一直就等你問啊！”張川柏吃飯的速度慢下來。
……語氣隨意一點，顯得不是刻意炫耀。
不過，炫耀也不要緊啦，都是自家人~~
他方才在小弟們麵前，可是一句都沒炫呢~~
“真的？”
“真的？”
“不是吧？”
張京墨三連驚唿，雙目瞪大，片刻後說：“給皇帝獻書？三郎，你出息了啊！既然這樣……要不我就不去拜師了！大兄和三弟都有出息，我留守家業啊！”
做老二的好處，不就是讓兄長和弟弟奮鬥，自己呐喊助威嗎？
“做事豈能半途而廢？”張衍瞪了二郎一眼，“今日我進城順便打聽了，你的過所已辦下來，明日裏正就能送過來。”
“啊？”張京墨驚訝、彷徨、緊張，心情非常複雜。
他本來是很期待去拜師，可事到臨頭又舍不得家人。
他連忙補充：“不是我不想去拜師，是驚訝……官府那麽快就批複了？”
張衍笑道：“我們江都是揚州城的一部分，州郡官府批複當然快。”
申請過所，要先將申請材料交給裏正。
裏正核實之後，簽字送往縣衙。
縣尉核查之後，簽字上報州郡一級官府。
州郡的“戶曹”判斷材料是否完整，審核下發。
現在是貞觀年間，政令清明，官府辦事效率還是挺高的。
“阿娘，後日你生日，我親手給你做一碗麵。”張京墨依依不舍地說。
“好。”吳秀垂眸答應。
兒行千裏母擔憂。
想到二郎出遠門，因三郎得好柿的喜悅，也淡了下來。
人生總是如此。
此時的食用植物油以麻油為主……“油通四方可食與然（燃）者，惟胡麻為上”。
《齊民要術》中的“韭菜炒雞蛋”、“薑蔥炒鴨子”菜譜，用的都是麻油。
但張川柏覺得麻油炒雞蛋還行，炒別的菜就不香了。
“春種一粒豆，秋收萬顆豆。到秋天，我們就可以吃豆油煎豆腐，豆油炒鴨子啦~~”張川柏快樂地拔草。
據說炒菜直到宋代才得以普及，一是冶鐵技術發展，宋代鐵鍋不再稀罕，市井間常見；
二是榨油技術發展，宋代莊綽《雞肋編》一書中介紹的食用植物油多達六種。
夢裏有個叫“山的那邊”的八尺美男子說，在唐代開飯館賣炒菜，能發家致富喲~~
張川柏暢想，到時候定製一口鐵鍋，豆油滋滋響，實現炒菜自由~~
張衍隻是笑笑，不打擊小三郎的幹活積極性。
……如今也有豆油，主要作為藥用，醫師說“豆油味辛甘，性冷”。
沒有作為食用油的原因嘛，如今大豆的出油率遠遠不及胡麻，榨出來的油雜質還多。
麻油經過幾百年的選擇而勝出，是有必然原因的。
但是不要緊，多種豆子沒有壞處，豆子用途多著呢~~
……
今日張川柏跟阿耶進城，他家的豬、牛、鴨子都由互助合作社的孩子幫忙照看。
夕陽西下，小孩子們嘻嘻哈哈，趕著一群大大小小的牲畜迴家。
草鋪橫野六七裏，笛弄晚風三四聲。
歸來飽飯黃昏後，不脫蓑衣臥月明。
眼前的一切如一幅生動的畫卷，似乎一代一代，周而複始。
張川柏跟著阿耶幹完地裏的活往迴走，聽到笑聲望過去，再次感受到互助合作的好處。
“以後有什麽新農具，我們農社第一個用！全江都第一份！”張川柏跑去接自家萌萌，發出豪言壯語。
趕著牛的柱子響應：“好！我們農社也要有一個最響亮的名字……叫‘張家灣第一合作社’！”
另一個孩子反對：“不好聽！要叫……‘旭日合作社’！”
“叫紅太陽！”
“哞哞！”
小孩子們各抒己見，覺得這是一件很重要的事情。
“川柏來決定吧！”小孩子們爭執不下，齊齊看向來。
張川柏想了想：“真的要起？那就要‘南門裏第一合作社’吧！”
格局大一點！
張家灣和陸家莊都在江都南門外，被歸為“南門裏”。
這不是比“張家灣第一合作社”大氣？
“……可我還是覺得旭日好聽。”有小孩子不服氣。
張川柏做農具是很神，但起名不太行啊！
關鍵時刻，柱子站出來：“不是說聽川柏的嗎？他說什麽就是什麽！日後川柏是我們幾家孩子的老大！將來長大了，我們擁護他做裏正！誰讚成？誰反對？”
“讚成。”小孩子們立刻說。
老大做裏正，我們就是副裏正。
張川柏：“……諸君如此厚愛，在下唯有接下這份好意。”
“哈哈哈……”遠遠看見二兄迴來，張川柏大聲說：“二兄，今後我是你的老大，你也聽我的！”
張京墨不緊不慢地走過來：“你說什麽？誰大？你問過大兄了嗎？”
“走走走！迴家吃飯去！”張京墨揮手讓別的孩子迴家。
“對哦！我阿娘今日煮豆腐！”柱子立刻跑了。
張川柏：“我的肉！我的燉肉！”
他也一溜煙跑了。
張京墨笑著歎氣，將牲畜帶去安置好，又去洗幹淨手腳上的泥。
咦？
好像忘了問什麽？
算了，肯定是不重要的事。
……
鹵肉已經燉得軟爛，在鑊裏溫著，一端出來就滿屋飄香。
連花花都待不住了，從雞窩裏跳出來。
“用肉汁拌飯，我能吃一大碗！我要開動啦！”張川柏眼裏都是肉，目之所及的一切都變成肉的形狀。
“吃吧！京墨也吃！在家千日好，出門就不知道怎麽樣了。”吳秀憐愛地看著兩個兒子。
張衍問：“你今日沒有抄《道德經》？不是說讓你做一本線裝書？”
張京墨埋頭幹飯，迴答：“我讓表兄抄，他的字比我好看！到時候一起裝訂，就是我們一起做的。”
張衍左右看看：“……你們真是親兄弟。”
能讓別人幹的活都不自己幹。
“這叫合作共贏！”張川柏含糊地說，“好七！阿娘，七八月我們做麥豉，燉肉和煮鴨子都好吃！”
《齊民要術》說麥豉，“小麥細磨為麵，以水拌而蒸之……”，然後再發酵啥的，就是夢中的甜麵醬吧？
“好好好！你是吃著碗裏看著鍋裏……吃著這一頓惦記下一頓！”吳秀滿臉無奈。
小兒郎那麽好吃，要有多大的家業才支撐得起啊？
所幸今年風調雨順，又有新的農具，豐收在望。
“哦！我想起一件重要的事！”張京墨忽然說，“曹夫子喜不喜歡你的線裝書？”
“你現在才想起？我一直就等你問啊！”張川柏吃飯的速度慢下來。
……語氣隨意一點，顯得不是刻意炫耀。
不過，炫耀也不要緊啦，都是自家人~~
他方才在小弟們麵前，可是一句都沒炫呢~~
“真的？”
“真的？”
“不是吧？”
張京墨三連驚唿，雙目瞪大，片刻後說：“給皇帝獻書？三郎，你出息了啊！既然這樣……要不我就不去拜師了！大兄和三弟都有出息，我留守家業啊！”
做老二的好處，不就是讓兄長和弟弟奮鬥，自己呐喊助威嗎？
“做事豈能半途而廢？”張衍瞪了二郎一眼，“今日我進城順便打聽了，你的過所已辦下來，明日裏正就能送過來。”
“啊？”張京墨驚訝、彷徨、緊張，心情非常複雜。
他本來是很期待去拜師，可事到臨頭又舍不得家人。
他連忙補充：“不是我不想去拜師，是驚訝……官府那麽快就批複了？”
張衍笑道：“我們江都是揚州城的一部分，州郡官府批複當然快。”
申請過所，要先將申請材料交給裏正。
裏正核實之後，簽字送往縣衙。
縣尉核查之後，簽字上報州郡一級官府。
州郡的“戶曹”判斷材料是否完整，審核下發。
現在是貞觀年間，政令清明，官府辦事效率還是挺高的。
“阿娘，後日你生日，我親手給你做一碗麵。”張京墨依依不舍地說。
“好。”吳秀垂眸答應。
兒行千裏母擔憂。
想到二郎出遠門，因三郎得好柿的喜悅，也淡了下來。
人生總是如此。