第47章 殺豬
穿越58：開局兩分地 作者：首屋 投票推薦 加入書簽 留言反饋
看到秦淦西艱難下咽的樣子，姑奶奶說道：“淦西，你吃不慣的話，就吃包子和油條。”
吃飯前，何娟就說了，包子和油條明天當早餐，不然這飯可能會餿。
秦淦西也知道，家裏很涼快，包子可能不會餿，油條更不會，所以不會去破那個例，搖頭應道：“姑奶奶，我吃得慣。我是想明年不再這麽吃。”
何娟說道：“紅薯容易壞，沒辦法收很長時間。”
秦淦西應道：“等爺爺迴來後，我再挖一個新的。”
紅薯保存確實很複雜，在保證表麵不破損的情況下，還需要控製好溫度和濕度，但如果不是為了留種，那就要簡單多了。
秦淦西的話剛說出口，小弟馬上說：“媽，我想今晚吃油條和包子，不然會想得睡不著覺。”
四妹馬上說：“是呢，飯會壞，包子和油條也會的。那麽好的東西，如果變壞就可惜了。”
秦淦西差點把嘴裏嚼得半碎的薯米飯噴出去。
三妹太鬼了，自己不說，讓小弟說；四妹太憨了，沒搞清路數就跟風。
別人可能沒發現，他是看到了的，三妹不著痕跡地戳了一下小弟，小弟就說要吃油條和包子，顯然之前就商議好了的。
何娟用筷子輕輕打了一下秦平安，然後站起來，“就知道吃好的。”
站起來走向廚房，把油條和包子全部拿出來放到桌上，“五根油條，你們姑奶奶、你們爸、你們大哥每人一根，你們四個一人半根。包子每人一個嚐嚐味，剩下的明天吃。”
小弟和四妹馬上發出勝利的歡唿，“好哎，吃包子油條嘍。”
秦淦西沒有拒絕包子，但拒絕了油條，放到何娟碗裏，“我吃過，您吃。”
涼了的油條，沒那股味了；涼了的包子，鹽菜味還在。
四妹左手拿著包子，右手拿著油條，一口油條一口包子，臉上露出滿足的表情。
小弟也是如此，但他每吃完一口都要發出感歎：“包子好吃，油條真香，要是能天天吃該有多好。”
沒人給予迴應，都在吃自己的包子、油條。
看到這一幕，秦淦西不禁感歎，再過四十年，這樣的東西想吃多少就會有多少，那時像小弟一樣年紀的，有的還在被追著喂飯。
吃完包子，秦淦西倒了一些魚湯到碗裏。
扒一口湯飯，馬上感覺腥味直衝腦頂。
油少，隻有紫蘇沒有薑，腥味很重。
“媽，煮魚的時候，放幾片魚香葉、紫蘇葉或者桂樹葉進去，味道要好很多。”
桂皮樹山上有，爺爺每年都要弄一些迴來；魚香葉屋前就有，奶奶每年都要曬一些。
何娟的話簡單直接：“忘了。紫蘇葉還是院子裏有，出鍋的時候才想起來的。”
現在能吃飽就不錯了，哪還會注重這些細節？
這時，躺在地上的野豬發出哼哼聲，它的生命力還真強大。
何娟說道：“快吃，水快開了。”
秦淦西快速吃完一碗，然後又去盛了半碗，讓自己吃個八成飽。
不是不想吃百分之百的飽，主要還是越吃到後麵腥味越重，有些難以下咽了。
儲藏空間裏還有兩個煮雞蛋，可以在去醫院的路上吃，既可以裹腹，又不耽誤自己逛黑市。
吃完飯後，何娟看了一眼鼎罐裏的剩飯，然後把鼎罐放到桌上，“別推桌子。誰把鼎罐弄倒了揍誰。”
秦勵國搬來兩條長條凳並排放在一起，把裝有殺豬工具的簍子放到方凳下，“淦西，你按住，我來殺。”
“爸，您行不行？”
以前殺年豬的時候，都是爺爺動刀子，他們爺倆按住豬的。
“看你爺爺殺豬都看了幾十年，看都看會了。”
姑奶奶端來一個木盆放在方凳前，何娟拿來油鹽罐，往盆裏放鹽，放了兩勺後自言自語道：“應該差不多了。”
二妹舀一竹筒勺水倒進盆裏，“還要嗎？”
姑奶奶應道：“這豬小，應該差不多了。”
秦淦西把豬提到方凳上，讓它的頭露出方凳。
秦勵國抓住一隻豬耳朵，拿著尖刀從它的兩前腿中間插進去，直到刀身全部進入才抽出來，豬血隨之噴出。
野豬的嘴被捆住，發不出尖叫聲，隻能四肢亂抖，尾巴亂甩。
秦淦西抓住一條豬腿，死死摁住豬身，防止它從凳子上掉下來，也防止它的頭移位。
二妹推著木盆，精準地找到豬血的落腳點，然後慢慢朝凳子移動，防止豬血濺到外麵。
秦勵國用尖刀在盆裏滑動，攪勻水裏的鹽，秦淦西則抓著豬後腿不斷提起、放下，讓豬血流的更幹淨。
攪和一會豬血後，秦勵國放下尖刀，從堂屋扛出米扁桶。
米扁桶類似於水桶，但是長的，有點像橢圓，隻不過長軸的兩邊是直的，也是用木板製作而成，過年殺豬的時候用來燙豬毛，平常用於儲物。
廚房裏，何娟把燒開的水舀進兩隻水桶，秦勵國進去一手提一桶出來。
此時，豬血已經流盡，香靈端著一盆豬血走進廚房，秦淦西提著豬放進米扁桶。
秦淦西從秦勵國手中接過一桶水，兩人分別從豬頭和豬尾倒開水。
這豬太小，沒有米扁桶長，被開水完全淹沒。
一兩分鍾後，秦勵國抓住一隻豬耳朵把豬頭提起，然後用尖刀在它的上嘴唇上刺一個口子，抓住口子提起豬，讓它在桶裏翻個身，繼續泡。
又是一兩分鍾後，秦勵國說道：“弄個火把來。淦西，你抓豬鼻子，我來刮毛。”
秦淦西過去抓住豬耳朵，然後將食指穿過那個口子將其提起，讓它的頭顱枕在米扁桶上，“到位了嗎？”
秦勵國左手握住刀柄，右手摁住刀背，從豬脖子一路掛到豬屁股，“應該到位了。”
恰好二妹點燃一捆竹篾，看到這一路帶灰色條紋的棕紅色毛沒有了，變成白白的豬皮。
二妹舉著火把靠近豬身照一下，笑道：“小豬就是簡單，不用吹氣也能刮得這麽幹淨。”
四妹吸溜一下，“這豬這麽白，豬肉一定很好吃。媽媽，我的肚子又餓了，等會煮豬肉吃嗎？”
何娟應道：“竹枝炒肉你吃不吃？”
四妹馬上後退兩步：“不吃。”
看到四妹眼饞的樣子，秦淦西笑著說：“我也感覺這豬肉好吃，等會煮一塊。”
何娟說道：“已經很晚了，你還要去醫院照顧你爺爺呢。”
秦淦西抬頭看一眼天空，“不到九點，還早。香靈，燒半鍋水。”
他說要吃，並且已經安排，何娟不吱聲了。
吃飯前，何娟就說了，包子和油條明天當早餐，不然這飯可能會餿。
秦淦西也知道，家裏很涼快，包子可能不會餿，油條更不會，所以不會去破那個例，搖頭應道：“姑奶奶，我吃得慣。我是想明年不再這麽吃。”
何娟說道：“紅薯容易壞，沒辦法收很長時間。”
秦淦西應道：“等爺爺迴來後，我再挖一個新的。”
紅薯保存確實很複雜，在保證表麵不破損的情況下，還需要控製好溫度和濕度，但如果不是為了留種，那就要簡單多了。
秦淦西的話剛說出口，小弟馬上說：“媽，我想今晚吃油條和包子，不然會想得睡不著覺。”
四妹馬上說：“是呢，飯會壞，包子和油條也會的。那麽好的東西，如果變壞就可惜了。”
秦淦西差點把嘴裏嚼得半碎的薯米飯噴出去。
三妹太鬼了，自己不說，讓小弟說；四妹太憨了，沒搞清路數就跟風。
別人可能沒發現，他是看到了的，三妹不著痕跡地戳了一下小弟，小弟就說要吃油條和包子，顯然之前就商議好了的。
何娟用筷子輕輕打了一下秦平安，然後站起來，“就知道吃好的。”
站起來走向廚房，把油條和包子全部拿出來放到桌上，“五根油條，你們姑奶奶、你們爸、你們大哥每人一根，你們四個一人半根。包子每人一個嚐嚐味，剩下的明天吃。”
小弟和四妹馬上發出勝利的歡唿，“好哎，吃包子油條嘍。”
秦淦西沒有拒絕包子，但拒絕了油條，放到何娟碗裏，“我吃過，您吃。”
涼了的油條，沒那股味了；涼了的包子，鹽菜味還在。
四妹左手拿著包子，右手拿著油條，一口油條一口包子，臉上露出滿足的表情。
小弟也是如此，但他每吃完一口都要發出感歎：“包子好吃，油條真香，要是能天天吃該有多好。”
沒人給予迴應，都在吃自己的包子、油條。
看到這一幕，秦淦西不禁感歎，再過四十年，這樣的東西想吃多少就會有多少，那時像小弟一樣年紀的，有的還在被追著喂飯。
吃完包子，秦淦西倒了一些魚湯到碗裏。
扒一口湯飯，馬上感覺腥味直衝腦頂。
油少，隻有紫蘇沒有薑，腥味很重。
“媽，煮魚的時候，放幾片魚香葉、紫蘇葉或者桂樹葉進去，味道要好很多。”
桂皮樹山上有，爺爺每年都要弄一些迴來；魚香葉屋前就有，奶奶每年都要曬一些。
何娟的話簡單直接：“忘了。紫蘇葉還是院子裏有，出鍋的時候才想起來的。”
現在能吃飽就不錯了，哪還會注重這些細節？
這時，躺在地上的野豬發出哼哼聲，它的生命力還真強大。
何娟說道：“快吃，水快開了。”
秦淦西快速吃完一碗，然後又去盛了半碗，讓自己吃個八成飽。
不是不想吃百分之百的飽，主要還是越吃到後麵腥味越重，有些難以下咽了。
儲藏空間裏還有兩個煮雞蛋，可以在去醫院的路上吃，既可以裹腹，又不耽誤自己逛黑市。
吃完飯後，何娟看了一眼鼎罐裏的剩飯，然後把鼎罐放到桌上，“別推桌子。誰把鼎罐弄倒了揍誰。”
秦勵國搬來兩條長條凳並排放在一起，把裝有殺豬工具的簍子放到方凳下，“淦西，你按住，我來殺。”
“爸，您行不行？”
以前殺年豬的時候，都是爺爺動刀子，他們爺倆按住豬的。
“看你爺爺殺豬都看了幾十年，看都看會了。”
姑奶奶端來一個木盆放在方凳前，何娟拿來油鹽罐，往盆裏放鹽，放了兩勺後自言自語道：“應該差不多了。”
二妹舀一竹筒勺水倒進盆裏，“還要嗎？”
姑奶奶應道：“這豬小，應該差不多了。”
秦淦西把豬提到方凳上，讓它的頭露出方凳。
秦勵國抓住一隻豬耳朵，拿著尖刀從它的兩前腿中間插進去，直到刀身全部進入才抽出來，豬血隨之噴出。
野豬的嘴被捆住，發不出尖叫聲，隻能四肢亂抖，尾巴亂甩。
秦淦西抓住一條豬腿，死死摁住豬身，防止它從凳子上掉下來，也防止它的頭移位。
二妹推著木盆，精準地找到豬血的落腳點，然後慢慢朝凳子移動，防止豬血濺到外麵。
秦勵國用尖刀在盆裏滑動，攪勻水裏的鹽，秦淦西則抓著豬後腿不斷提起、放下，讓豬血流的更幹淨。
攪和一會豬血後，秦勵國放下尖刀，從堂屋扛出米扁桶。
米扁桶類似於水桶，但是長的，有點像橢圓，隻不過長軸的兩邊是直的，也是用木板製作而成，過年殺豬的時候用來燙豬毛，平常用於儲物。
廚房裏，何娟把燒開的水舀進兩隻水桶，秦勵國進去一手提一桶出來。
此時，豬血已經流盡，香靈端著一盆豬血走進廚房，秦淦西提著豬放進米扁桶。
秦淦西從秦勵國手中接過一桶水，兩人分別從豬頭和豬尾倒開水。
這豬太小，沒有米扁桶長，被開水完全淹沒。
一兩分鍾後，秦勵國抓住一隻豬耳朵把豬頭提起，然後用尖刀在它的上嘴唇上刺一個口子，抓住口子提起豬，讓它在桶裏翻個身，繼續泡。
又是一兩分鍾後，秦勵國說道：“弄個火把來。淦西，你抓豬鼻子，我來刮毛。”
秦淦西過去抓住豬耳朵，然後將食指穿過那個口子將其提起，讓它的頭顱枕在米扁桶上，“到位了嗎？”
秦勵國左手握住刀柄，右手摁住刀背，從豬脖子一路掛到豬屁股，“應該到位了。”
恰好二妹點燃一捆竹篾，看到這一路帶灰色條紋的棕紅色毛沒有了，變成白白的豬皮。
二妹舉著火把靠近豬身照一下，笑道：“小豬就是簡單，不用吹氣也能刮得這麽幹淨。”
四妹吸溜一下，“這豬這麽白，豬肉一定很好吃。媽媽，我的肚子又餓了，等會煮豬肉吃嗎？”
何娟應道：“竹枝炒肉你吃不吃？”
四妹馬上後退兩步：“不吃。”
看到四妹眼饞的樣子，秦淦西笑著說：“我也感覺這豬肉好吃，等會煮一塊。”
何娟說道：“已經很晚了，你還要去醫院照顧你爺爺呢。”
秦淦西抬頭看一眼天空，“不到九點，還早。香靈，燒半鍋水。”
他說要吃，並且已經安排，何娟不吱聲了。