第190章 某柯學的薄荷炸排骨 2
你是說吸血鬼在名柯開深夜食堂？ 作者：酥梨湯 投票推薦 加入書簽 留言反饋
gin這種手上沾滿血腥的組織成員，降穀零從一開始想的就是要將他送進監獄裏，如果不能，那麽死亡就是他最好的結局。
不過，在此之前，也不是不能利用一番。
【還沒到上班的點，可以先來嚐嚐深夜食堂的新品，剛煮好的桂花酒釀烤奶。--林原】
手機振動了兩下，當即跳出林原的信息。
【好的，稍等一下。--安室透】
已經看完城野嶽人的資料，隻是在下樓前，他得重新上藥換上新的繃帶和衣服。
衣櫃裏都是風見裕也挑選搭配好的成套衣物，挑了一套米色毛衣和加厚牛仔褲的組合，金發深膚的溫柔帥氣服務生安室透上線。
剛踏進一樓大廳就聞到滿室的桂花香氣，再仔細品味，還有一股同樣濃鬱的奶香。
某位黑發老板正在前台處給玻璃杯內壁掛上一些桂花蜜，然後是一勺酒釀打底，和毛衣同色係的烤奶從壺口流入杯中。
砂鍋適合大量煮烤奶，兩杯就用一隻小茶壺也足夠了。
這是林原之前用來煮茶的茶壺，茶壺本身已經浸入了茶葉的香氣，煮製時說不定也會增加一點烤奶中茶葉的清香。
“桂花酒釀烤奶？感覺很不錯呢。”
不過空氣裏還有一些清香的味道，深吸一口氣，有一絲清涼感......這，好熟悉的味道。
金發服務生看向黑發老板，好奇詢問：
“這道飲品，應該不用加薄荷吧？”
“當然不用，嗯？你聞到了？我隻炸了兩片試吃。”
薄荷算是耐寒植物，在零下15攝氏度也能存活，不過這個季節，室外的薄荷葉還是被凍壞了不少。
薄荷炸排骨的薄荷是薄荷之中比較特別的一種，留蘭香薄荷。
留蘭香薄荷中薄荷醇含量較低，因而清涼感較弱，不像普通薄荷那樣清涼直透顱頂。香氣清甜柔和微涼，是甜甜的薄荷香氣和水果香氣的混合。
林原去山林間采摘薄荷葉時，葉片表麵還壓著些雪花。
雪和低溫會掩蓋一些味道，林原對於薄荷葉的品質有些擔憂，於是有些不放心的先炸來嚐嚐，若是不成，排骨也可以改成其他做法和口味。
也就吃了油炸的兩片，此刻唿出的空氣還帶著點薄荷葉的香氣。
“排骨也醃製的差不多了，我先燒一份給你嚐嚐。”
林原的眼神掃過店門，快八點了，也應當有客人要路過這裏了吧？
食物的色、香、味，就是餐飲店最好的宣傳。
如何讓路人成為客人？路過店門口能聞到的香味是最直接的廣告。
小倉農場的豬並非純飼料飼養，搭配紅薯、苞米以及多種可食用草料，科學喂養肥瘦比例相當，肉質也極佳。
醃製過的精選仔排已經完全吸收了料汁，肋排表麵的澱粉會在炸製時讓外層變得焦脆，這層焦脆的外層又阻止了內裏的肉直接接觸高溫，減少了肉裏水分的蒸發，鎖住了內裏的肉汁。
油溫七成熱，將排骨一塊一塊放進去，盡量避免粘連。排骨一進鍋，鍋內就喧騰熱鬧起來，油炸排骨的味道極其霸道，輕易地勾起人類基因之中對於肉食的渴望。
黑衣組織打工人一日三餐少有規律的時候，還沒吃上晚餐的某金發公安臥底，經過一整個白天體力腦力雙重消耗，也難擋炸排骨的誘惑。
手上的桂花酒釀烤奶，忽然就不香了。
甜味隻是讓人愉悅，肉香才是直擊靈魂，刺激到讓人口腔內自動分泌口水。喉結輕輕滾動，降穀零抬頭看向廚房。
林原並不急著去翻動鍋裏的排骨，得稍微等待上一會兒，讓排骨定型。
而後逐漸變得焦黃，就可以撈出裝盤。
接下來就是薄荷炸排骨裏最重要的獨特香味來源，隻掐薄荷尖，大葉子老葉子通通不要，已經洗淨瀝幹水的留蘭香薄荷葉進入油鍋之中。
帶著一點微微的清涼感，一股獨特的柔和甜香完全壓住了油煙的膩味。
炸的越發碧綠的薄荷撈出墊在盤底，將排骨再倒入滿是薄荷香味的油中炸上30秒即可裝盤。
座鍾的指針剛剛轉到7點45分，一位穿著西裝身型有些胖、留著蓬鬆的八字胡和一頭花白的卷發、戴著黑色圓眼鏡的客人推開了深夜食堂的大門。
風鈴輕輕搖晃，來人的臉上笑容和藹。
“打擾了，請問現在已經開始營業了嗎？”
放下手中的奶茶，金發服務生對客人露出溫和的笑容。
“歡迎光臨，請進，正式營業的話可能還需要稍等一下，但可以問問老板能不能提前出餐。”
金發服務生並不急著去問林原，後廚的香氣一直在變化，製作菜品時，他最好別去打擾他。
語氣溫和的向客人解釋：
“請稍等一下，林原老板正在製作餐品中。”
“我聽工藤一家說起過，深夜食堂的老板同時還是主廚，雖然是個相當年輕的女孩，但烹飪水平非常出色。我等到八點再點單也沒關係。不過，請問你手上的飲品，可以提前點單嗎？”
菜單板上，林原已經增加了桂花酒釀烤奶，價格是1300日元一杯，還有今日套餐：薄荷炸排骨一份、菌子炒飯一份，價格仍是3000日元。
在客人進門時林原就聽到了門口的動靜，聽到工藤一家，林原忽然想起了一個人。
住在工藤宅附近的鄰居，阿笠博士。
這一鍋炸排骨本來就是多人份的，再來一個菌子炒飯，就可以出餐了。
廚房內，豬油入鍋，而後煸炒撕碎的菌子，菌菇獨有的香味被熱油激發出來，撈出，就著融入了菌子香味的油，下入火腿丁。
山珍和醃臘擁有極高的匹配度，二者的味道都絲毫不會搶了對方的戲份，而是相輔相成。
倒入不太辣的青椒紅椒丁，繼續翻炒，菌子炒飯需要的配料就這簡單的三樣。
再倒入菌子和提前煮好放涼的白米飯翻炒均勻，顏色清淡樸素，隻以紅綠青椒和黑色菌子點綴的炒飯盛入白瓷盤中。
不過，在此之前，也不是不能利用一番。
【還沒到上班的點，可以先來嚐嚐深夜食堂的新品，剛煮好的桂花酒釀烤奶。--林原】
手機振動了兩下，當即跳出林原的信息。
【好的，稍等一下。--安室透】
已經看完城野嶽人的資料，隻是在下樓前，他得重新上藥換上新的繃帶和衣服。
衣櫃裏都是風見裕也挑選搭配好的成套衣物，挑了一套米色毛衣和加厚牛仔褲的組合，金發深膚的溫柔帥氣服務生安室透上線。
剛踏進一樓大廳就聞到滿室的桂花香氣，再仔細品味，還有一股同樣濃鬱的奶香。
某位黑發老板正在前台處給玻璃杯內壁掛上一些桂花蜜，然後是一勺酒釀打底，和毛衣同色係的烤奶從壺口流入杯中。
砂鍋適合大量煮烤奶，兩杯就用一隻小茶壺也足夠了。
這是林原之前用來煮茶的茶壺，茶壺本身已經浸入了茶葉的香氣，煮製時說不定也會增加一點烤奶中茶葉的清香。
“桂花酒釀烤奶？感覺很不錯呢。”
不過空氣裏還有一些清香的味道，深吸一口氣，有一絲清涼感......這，好熟悉的味道。
金發服務生看向黑發老板，好奇詢問：
“這道飲品，應該不用加薄荷吧？”
“當然不用，嗯？你聞到了？我隻炸了兩片試吃。”
薄荷算是耐寒植物，在零下15攝氏度也能存活，不過這個季節，室外的薄荷葉還是被凍壞了不少。
薄荷炸排骨的薄荷是薄荷之中比較特別的一種，留蘭香薄荷。
留蘭香薄荷中薄荷醇含量較低，因而清涼感較弱，不像普通薄荷那樣清涼直透顱頂。香氣清甜柔和微涼，是甜甜的薄荷香氣和水果香氣的混合。
林原去山林間采摘薄荷葉時，葉片表麵還壓著些雪花。
雪和低溫會掩蓋一些味道，林原對於薄荷葉的品質有些擔憂，於是有些不放心的先炸來嚐嚐，若是不成，排骨也可以改成其他做法和口味。
也就吃了油炸的兩片，此刻唿出的空氣還帶著點薄荷葉的香氣。
“排骨也醃製的差不多了，我先燒一份給你嚐嚐。”
林原的眼神掃過店門，快八點了，也應當有客人要路過這裏了吧？
食物的色、香、味，就是餐飲店最好的宣傳。
如何讓路人成為客人？路過店門口能聞到的香味是最直接的廣告。
小倉農場的豬並非純飼料飼養，搭配紅薯、苞米以及多種可食用草料，科學喂養肥瘦比例相當，肉質也極佳。
醃製過的精選仔排已經完全吸收了料汁，肋排表麵的澱粉會在炸製時讓外層變得焦脆，這層焦脆的外層又阻止了內裏的肉直接接觸高溫，減少了肉裏水分的蒸發，鎖住了內裏的肉汁。
油溫七成熱，將排骨一塊一塊放進去，盡量避免粘連。排骨一進鍋，鍋內就喧騰熱鬧起來，油炸排骨的味道極其霸道，輕易地勾起人類基因之中對於肉食的渴望。
黑衣組織打工人一日三餐少有規律的時候，還沒吃上晚餐的某金發公安臥底，經過一整個白天體力腦力雙重消耗，也難擋炸排骨的誘惑。
手上的桂花酒釀烤奶，忽然就不香了。
甜味隻是讓人愉悅，肉香才是直擊靈魂，刺激到讓人口腔內自動分泌口水。喉結輕輕滾動，降穀零抬頭看向廚房。
林原並不急著去翻動鍋裏的排骨，得稍微等待上一會兒，讓排骨定型。
而後逐漸變得焦黃，就可以撈出裝盤。
接下來就是薄荷炸排骨裏最重要的獨特香味來源，隻掐薄荷尖，大葉子老葉子通通不要，已經洗淨瀝幹水的留蘭香薄荷葉進入油鍋之中。
帶著一點微微的清涼感，一股獨特的柔和甜香完全壓住了油煙的膩味。
炸的越發碧綠的薄荷撈出墊在盤底，將排骨再倒入滿是薄荷香味的油中炸上30秒即可裝盤。
座鍾的指針剛剛轉到7點45分，一位穿著西裝身型有些胖、留著蓬鬆的八字胡和一頭花白的卷發、戴著黑色圓眼鏡的客人推開了深夜食堂的大門。
風鈴輕輕搖晃，來人的臉上笑容和藹。
“打擾了，請問現在已經開始營業了嗎？”
放下手中的奶茶，金發服務生對客人露出溫和的笑容。
“歡迎光臨，請進，正式營業的話可能還需要稍等一下，但可以問問老板能不能提前出餐。”
金發服務生並不急著去問林原，後廚的香氣一直在變化，製作菜品時，他最好別去打擾他。
語氣溫和的向客人解釋：
“請稍等一下，林原老板正在製作餐品中。”
“我聽工藤一家說起過，深夜食堂的老板同時還是主廚，雖然是個相當年輕的女孩，但烹飪水平非常出色。我等到八點再點單也沒關係。不過，請問你手上的飲品，可以提前點單嗎？”
菜單板上，林原已經增加了桂花酒釀烤奶，價格是1300日元一杯，還有今日套餐：薄荷炸排骨一份、菌子炒飯一份，價格仍是3000日元。
在客人進門時林原就聽到了門口的動靜，聽到工藤一家，林原忽然想起了一個人。
住在工藤宅附近的鄰居，阿笠博士。
這一鍋炸排骨本來就是多人份的，再來一個菌子炒飯，就可以出餐了。
廚房內，豬油入鍋，而後煸炒撕碎的菌子，菌菇獨有的香味被熱油激發出來，撈出，就著融入了菌子香味的油，下入火腿丁。
山珍和醃臘擁有極高的匹配度，二者的味道都絲毫不會搶了對方的戲份，而是相輔相成。
倒入不太辣的青椒紅椒丁，繼續翻炒，菌子炒飯需要的配料就這簡單的三樣。
再倒入菌子和提前煮好放涼的白米飯翻炒均勻，顏色清淡樸素，隻以紅綠青椒和黑色菌子點綴的炒飯盛入白瓷盤中。