第58章 某柯學的魚丸
你是說吸血鬼在名柯開深夜食堂？ 作者：酥梨湯 投票推薦 加入書簽 留言反饋
金發深膚，身姿筆挺，眉目俊逸，除去氣質更沉穩了些，幾如當年。
手上端著林原剛塞過來的刀削麵，上一次和好友坐在一起吃麵還是半年前。
明明還沒過多久，見到昔日好友，竟會覺得有些恍惚。
“一直端著不會覺得燙手嗎？快坐下吃吧。”
當著三人的麵，林原指著自家的新員工向本就認識的兩人介紹道：
“這是我們深夜食堂的新員工，安室透，這兩位是我的朋友萩原研二和鬆田陣平。”
萩原紫灰色的雙眸中映著久未見麵的好友，紫灰色的雙眸略微閃動，透著深思。
“我要去處理食材了，要加麵條和我說，廚房還有沒用完的麵團。”
三人齊齊點頭，莫名聯想到一排可愛的貓貓點頭的樣子，林原再度心情愉悅的迴到廚房。
兩箱海鰻魚，一共100斤，一條海鰻魚在1斤半左右，給整整六十條海鰻魚開膛破肚，洗淨內部，剁掉頭部，剩下的肉在60-70斤之間。
一條條的沿著脊骨往前剖開，取掉中間的脊骨，然後斜刀從魚皮和魚肉連接處破開，去魚皮留魚肉，此刻，又隻剩50多斤的純魚肉。
“這次都是這種近海鰻魚呢，來點大的深海鰻魚就好處理的多了。”
不過這個天氣，捕撈不易，有新鮮食材可用也不必再挑剔其他了。
先將取下的魚肉切碎，然後刀背捶泥，得了足足兩盆顏色微黃偏粉的魚肉，但這還沒完。
戴上手套，接下來的步驟還得一步步來。用拳頭砸著用刀背捶過的魚肉泥，抓拌，錘擊，讓空氣充分的進入魚肉泥中，再加一些提前準備好的蔥薑水，繼續捶打。
這種時候，林原竟然有點慶幸自己變成了吸血鬼，這個份量若是普通人人工來做，累斷手就不再是一個誇張的說法。再加上一些澱粉，繼續捶打直至打出膠質。
純粹的鰻魚肉是不可能做成魚丸的，它必須和著澱粉一起，而澱粉和水的比例決定了魚丸的q彈程度。澱粉加的越多，水越少，魚丸落到桌麵就能蹦的越高。
但林原不準備做韌性極佳的魚丸，對於口感她有自己的偏好，既要保留魚肉的嫩滑，同時保證魚丸q彈不鬆散。因此，她隻加入了少許的澱粉。
戴著手套擠出一個個小小的魚丸，就如同野生葡萄那樣的大小。據說好的魚丸能夠漂浮在水麵上，林原試了試，果然入水的一瞬間就浮了上來，魚丸周圍的水裏也沒有融化的粉質或者散掉的魚肉。
滿意收手，上蒸鍋。一個個粉嫩的小魚丸在十分鍾後轉為白色，表麵略有些粗糙，畢竟是肉類，但這樣才是正常的，若是光滑反光，那大可懷疑買到了含肉量極低甚至沒有的假貨。
取出蒸鍋裏的魚丸時，鮮甜的清香就隨著水汽撲了滿臉。
一次可蒸不完這超過五十斤的海鰻魚丸，隻這個過程她還得重複上三四次。
就在她忙於工作時，兩位警官掀開後廚的簾子看了一眼忙碌的林原，隨後悄悄地告辭。
當然，他們自己認為是悄悄地，實則大廳的動靜，林原一絲都沒漏過。
剛吃過鹵肉版刀削麵的降穀零終於知道了早上將自己強行喚醒的味道究竟來自哪裏，嗅了嗅廚房裏的味道，濃鬱霸道的鹵水香味中竟然還能聞到魚肉的鮮甜，廚藝一道，雖然是吸血鬼但意外的比許多人類做的更好。
“林原老板的廚藝是在華夏專門拜師學習過的嗎？出乎意料的好呢。”
將蒸熟的魚丸攤在一邊晾涼，林原手上動作不停。
“沒有拜師，都是我媽以前給我做過的菜，一個人生活的時候太無聊，就試著複刻一下，普通家常口味。”
是家常口味，但味道可一點都不普通。這樣說的話，或許林原本就擁有廚藝一道的天賦。降穀零思襯著，這種家庭撫育孩子長大的模式也和人類一樣。
“你們吸血鬼竟然也是哺乳類動物嗎？”
“......”
聽到這個問題，林原一下子感覺被梗住，同時心中又頓感刺痛。
“他們都是普通的人類，我是因為意外才從人類轉化為吸血鬼的。”
語氣中難掩不快，降穀零敏銳的覺察到林原的心情因為他的問題變得糟糕，林原的身份竟然也有隱情。
降穀零幼時因發色和膚色遭遇了許多排擠，他意識到林原如果也是某種意外事件的受害者，那麽他的行為和排擠霸淩他的人何異？
她努力隱藏起來的身份就像他幼時也曾有過的念頭：如果我和他們是一樣的，是不是會好過一些呢？
“抱歉。”
防備歸防備，往別人的傷口上捅不是什麽正直的行為，她也不是被逮捕審訊的罪犯。
又一鍋魚丸蒸熟出鍋，林原和降穀零說話的同時手中動作不停：
“工作時間晚上8點到12點，負責點單和上菜，時薪3000日元，當然我也會和你一起。需要請假提前和我說一下就好。”
“可以。”
這個點的確有可能會被組織叫去出任務，不過作為情報人員，需要夜間出動的次數不算太多。
自從拿到昨天那個本子，公安派出的臥底先生已經在腦子裏過了很多遍，清晨起床，新的工作即將開始，首先枡山憲三這位日本知名汽車製造企業的社長，需要安排風見裕也進行秘密調查核實。
皮斯科和愛爾蘭，林原竟然還給出了他們的代號，那麽他這邊也可以從內部成員那邊旁敲側擊的詢問確認。
如果這份名單是真的......他幾乎聽到了從自己胸腔裏傳來的急促心跳，如果這份名單是真的，他就能沿著這些人的人際關係揪出一大片藏在陰影中的老鼠，摸清他們首尾相接的利益鏈。
拉起了黑色夾克的兜帽，金色碎發垂落下來，遮住了凝重紫眸中對黑惡勢力深深的厭惡以及擊破黑暗的堅定野心，現在，他得迴安全屋一趟。
手上端著林原剛塞過來的刀削麵，上一次和好友坐在一起吃麵還是半年前。
明明還沒過多久，見到昔日好友，竟會覺得有些恍惚。
“一直端著不會覺得燙手嗎？快坐下吃吧。”
當著三人的麵，林原指著自家的新員工向本就認識的兩人介紹道：
“這是我們深夜食堂的新員工，安室透，這兩位是我的朋友萩原研二和鬆田陣平。”
萩原紫灰色的雙眸中映著久未見麵的好友，紫灰色的雙眸略微閃動，透著深思。
“我要去處理食材了，要加麵條和我說，廚房還有沒用完的麵團。”
三人齊齊點頭，莫名聯想到一排可愛的貓貓點頭的樣子，林原再度心情愉悅的迴到廚房。
兩箱海鰻魚，一共100斤，一條海鰻魚在1斤半左右，給整整六十條海鰻魚開膛破肚，洗淨內部，剁掉頭部，剩下的肉在60-70斤之間。
一條條的沿著脊骨往前剖開，取掉中間的脊骨，然後斜刀從魚皮和魚肉連接處破開，去魚皮留魚肉，此刻，又隻剩50多斤的純魚肉。
“這次都是這種近海鰻魚呢，來點大的深海鰻魚就好處理的多了。”
不過這個天氣，捕撈不易，有新鮮食材可用也不必再挑剔其他了。
先將取下的魚肉切碎，然後刀背捶泥，得了足足兩盆顏色微黃偏粉的魚肉，但這還沒完。
戴上手套，接下來的步驟還得一步步來。用拳頭砸著用刀背捶過的魚肉泥，抓拌，錘擊，讓空氣充分的進入魚肉泥中，再加一些提前準備好的蔥薑水，繼續捶打。
這種時候，林原竟然有點慶幸自己變成了吸血鬼，這個份量若是普通人人工來做，累斷手就不再是一個誇張的說法。再加上一些澱粉，繼續捶打直至打出膠質。
純粹的鰻魚肉是不可能做成魚丸的，它必須和著澱粉一起，而澱粉和水的比例決定了魚丸的q彈程度。澱粉加的越多，水越少，魚丸落到桌麵就能蹦的越高。
但林原不準備做韌性極佳的魚丸，對於口感她有自己的偏好，既要保留魚肉的嫩滑，同時保證魚丸q彈不鬆散。因此，她隻加入了少許的澱粉。
戴著手套擠出一個個小小的魚丸，就如同野生葡萄那樣的大小。據說好的魚丸能夠漂浮在水麵上，林原試了試，果然入水的一瞬間就浮了上來，魚丸周圍的水裏也沒有融化的粉質或者散掉的魚肉。
滿意收手，上蒸鍋。一個個粉嫩的小魚丸在十分鍾後轉為白色，表麵略有些粗糙，畢竟是肉類，但這樣才是正常的，若是光滑反光，那大可懷疑買到了含肉量極低甚至沒有的假貨。
取出蒸鍋裏的魚丸時，鮮甜的清香就隨著水汽撲了滿臉。
一次可蒸不完這超過五十斤的海鰻魚丸，隻這個過程她還得重複上三四次。
就在她忙於工作時，兩位警官掀開後廚的簾子看了一眼忙碌的林原，隨後悄悄地告辭。
當然，他們自己認為是悄悄地，實則大廳的動靜，林原一絲都沒漏過。
剛吃過鹵肉版刀削麵的降穀零終於知道了早上將自己強行喚醒的味道究竟來自哪裏，嗅了嗅廚房裏的味道，濃鬱霸道的鹵水香味中竟然還能聞到魚肉的鮮甜，廚藝一道，雖然是吸血鬼但意外的比許多人類做的更好。
“林原老板的廚藝是在華夏專門拜師學習過的嗎？出乎意料的好呢。”
將蒸熟的魚丸攤在一邊晾涼，林原手上動作不停。
“沒有拜師，都是我媽以前給我做過的菜，一個人生活的時候太無聊，就試著複刻一下，普通家常口味。”
是家常口味，但味道可一點都不普通。這樣說的話，或許林原本就擁有廚藝一道的天賦。降穀零思襯著，這種家庭撫育孩子長大的模式也和人類一樣。
“你們吸血鬼竟然也是哺乳類動物嗎？”
“......”
聽到這個問題，林原一下子感覺被梗住，同時心中又頓感刺痛。
“他們都是普通的人類，我是因為意外才從人類轉化為吸血鬼的。”
語氣中難掩不快，降穀零敏銳的覺察到林原的心情因為他的問題變得糟糕，林原的身份竟然也有隱情。
降穀零幼時因發色和膚色遭遇了許多排擠，他意識到林原如果也是某種意外事件的受害者，那麽他的行為和排擠霸淩他的人何異？
她努力隱藏起來的身份就像他幼時也曾有過的念頭：如果我和他們是一樣的，是不是會好過一些呢？
“抱歉。”
防備歸防備，往別人的傷口上捅不是什麽正直的行為，她也不是被逮捕審訊的罪犯。
又一鍋魚丸蒸熟出鍋，林原和降穀零說話的同時手中動作不停：
“工作時間晚上8點到12點，負責點單和上菜，時薪3000日元，當然我也會和你一起。需要請假提前和我說一下就好。”
“可以。”
這個點的確有可能會被組織叫去出任務，不過作為情報人員，需要夜間出動的次數不算太多。
自從拿到昨天那個本子，公安派出的臥底先生已經在腦子裏過了很多遍，清晨起床，新的工作即將開始，首先枡山憲三這位日本知名汽車製造企業的社長，需要安排風見裕也進行秘密調查核實。
皮斯科和愛爾蘭，林原竟然還給出了他們的代號，那麽他這邊也可以從內部成員那邊旁敲側擊的詢問確認。
如果這份名單是真的......他幾乎聽到了從自己胸腔裏傳來的急促心跳，如果這份名單是真的，他就能沿著這些人的人際關係揪出一大片藏在陰影中的老鼠，摸清他們首尾相接的利益鏈。
拉起了黑色夾克的兜帽，金色碎發垂落下來，遮住了凝重紫眸中對黑惡勢力深深的厭惡以及擊破黑暗的堅定野心，現在，他得迴安全屋一趟。