第236章 胡辣湯和胡鮮湯
隨機美食擺攤，顧客紛紛建群堵我 作者：南方小子 投票推薦 加入書簽 留言反饋
唐晨這麽想一下，感覺這裏好像也還行。
因為稍微逛了一下其他地方，有點髒。
就這個攤位比較集中的地方，可能幹淨一點。
畢竟大家都是在賣吃的東西，如果環境太差的話，顧客的購買意願也會差很多的。
唐晨又問了一下，到時候擺攤在大叔這旁邊行不行呢？
大叔想了想，馬上就答應下來了。
說沒有任何問題，擺就行，到時候會稍微照顧一下唐晨，怎麽交衛生費之類的。
是的，唐晨也是這麽想的，因為來到一個陌生的地頭，你需要跟其他商販打好招唿，不然別人會以為你搶他的地盤和生意的。
俗話說，和氣生氣，很多事情事先溝通就沒問題了。
那個大叔也稍微自我介紹了一番，說自己叫做鍾東，叫自己東叔就好，認識了也是緣分。
“好的，東叔。唐晨點了點頭，叫了一聲。
鍾東似乎想到了什麽，對唐晨勸告道：“對了，你在這裏擺攤賣胡辣湯的話，可能沒有什麽生意哦，因為之前也有幾個夥計在這裏擺攤試過，發現這裏的人並喜歡吃這玩意。”
鍾東的人還是挺不錯的，給唐晨說了之前很多的事情，建議唐晨賣包子煎餅或者玉米之類，可能能賺點錢。
但是唐晨搖了搖頭，表示自己是一定要擺攤賣胡辣湯的。
鍾東看到唐晨這個年輕人好像有點倔啊，那就不要勸。
年輕人總得碰壁一下，撞了南牆再迴頭的。
鍾東對這種事情經曆太多了，所以勸了一句後就不勸了。
唐晨跟東叔聊了一會，加了微信後，就走了。
他心裏暗自思忖著，必須得趕緊迴去著手準備那令人垂涎欲滴的胡辣湯了。畢竟，時間緊迫，後天就要正式出攤啦！
這道傳統美食做好並非易事。
要說這胡辣湯啊，其實做法倒也不算太過繁雜，隻是配菜與製作步驟相對而言會稍微繁瑣一些罷了。
首先來瞧瞧這豐富多樣的配菜吧。
滑溜的粉條、烏黑發亮的木耳、顆顆飽滿且已泡好的花生仁兒、香氣四溢的熟牛肉切片、色澤金黃的黃花菜以及嚼勁十足的麵筋，還有那豆腐皮等等，光是想想就讓人忍不住食指大動。
而調料方麵呢，則可以選用香味濃鬱的十三香、刺激味蕾的麻辣鮮、辛辣提味的胡椒粉、秘製的料粉、麻香撲鼻的花椒麵，當然還少不了辣椒麵啦！
這些粉攪拌在一起，成為備用的料粉。
一切準備就緒之後，便到了關鍵的烹飪環節。
隻見唐晨熟練地起鍋熱油，待油溫適中時將切好的蔥花和薑末倒入鍋中，瞬間“劈裏啪啦”一陣響，伴隨著蔥薑獨特的香氣彌漫開來。
緊接著，必不可少的牛骨高湯登場了——這可是胡辣湯的靈魂所在呀！
有了它作為打底，整個湯頭都會變得鮮美無比。隨著湯汁翻滾冒泡，他依次將花生、黃花、木耳以及麵筋等食材輕輕放入鍋中，並均勻撒入適量的料粉慢慢燉煮。
待到再次沸騰之時，便是那些不太經得住長時間烹煮的粉條和豆腐皮們登場的時刻啦！
它們如同跳水運動員一般，一個接一個地躍入鍋中，歡快地舞動起來。
經過一段時間的熬煮，所有食材都已充分融合在一起，散發出陣陣誘人的香氣。
最後，在即將出鍋前，他小心翼翼地將熟牛肉鋪灑在表麵，再撒上一把翠綠的蔥花作為點綴。
就這樣，一碗色香味俱佳的胡辣湯終於大功告成！
隻不過按照正版的胡辣湯來說，有點微辣，確實很多南方的朋友不是很能接受。
唐晨試了一口，感覺挺好吃的。
為了調配合適南方的口味，唐晨選擇減少辣椒方麵的配比，做了一款隻有胡椒味道，實際上是沒有什麽辣味的胡辣湯。
怎麽區分開呢。
沒有辣味的胡辣湯，可能不要叫這個名字比較好。
於是，唐晨選擇將沒有辣味的胡辣湯叫做胡鮮湯。
正常的胡辣湯就是正常的辣味。
嗯，就這麽辦好啦。
。。。
唐晨這邊的事情準備好了，可以準備出攤了。
林誌嘉那邊的店鋪，也是處理好了，注冊營業執照也是很快。
其實，林誌嘉比較困惑的是，怎麽跟父母說這個事情，拋去好好的工作，還是在羊城的工作跑到沙城也創業。
父母會不會不讚成，或者說自己呢。
林誌嘉沒有任何的隱瞞，把自己辭職的事情，跟父母說了一下。
林誌嘉的媽媽驚奇聽著，然後聽到了重點。
那就是林誌嘉要追求的那個女生，也是在沙城。
一部分的原因是自己要創業，一部分的原因是愛情。
喲謔，可以哦。
林誌嘉的媽媽表示讚同，說本來他們家就是在經營小生意的。
如果林誌嘉以後工作不順心，隨時可以接手自己家的小生意。
現在兒子有意去外麵闖蕩，作為媽媽的哪裏有不支持的份，到時候順便給自己帶來兒媳婦，多好啊。
顯然，林誌嘉的媽媽很是開明，很是支持林誌嘉辭職去開店的事情，甚至下一句話就要說出錢了。
但是被林誌嘉的爸爸打斷了，拉著林誌嘉進了裏麵的房間。
本來以為爸爸是來罵自己的。
但是林誌嘉的爸爸看著很嚴肅，實際上一秒就破功了。
兩父子說著悄悄話。
“不錯哦，小子，追女孩子都追到沙城了是不是？”
林誌嘉站在那裏，顯得有些局促不安。他不好意思地撓了撓自己的頭，臉上泛起一抹淡淡的紅暈，略帶羞澀地開口問道：“老爸，你會不會覺得我特別癲狂呀？這麽衝動地辭去工作，還嚷嚷著要去創業。”
然而，出乎林誌嘉意料的是，他老爸並沒有像他想象中的那樣責備或者質疑他。
相反，隻見他老爸輕輕地搖了搖頭，然後伸出手摟住了林誌嘉的肩膀，笑著說道：“哪裏喲，我的兒子！你這樣子，倒是頗有幾分我當年的風采呢。”
聽到他老爸這樣說，林誌嘉不禁感到十分驚訝和好奇，心裏暗自思忖道：“哦？這到底是怎麽一迴事呢？”
於是，他忍不住疑惑地追問起來：“爸，您這話是什麽意思呀？”
看到林誌嘉那副急切想要知道答案的模樣，他老爸微微一笑，緩緩地開始講述起那段屬於他自己的往事。
原來，多年以前，父親也曾毅然決然地辭去了穩定的工作，獨自一人來到繁華的羊城闖蕩。
當時的他懷揣著夢想與勇氣，同時追逐自己的愛情，在這裏開設了一家小小的店鋪。
當時她老媽還說，要是喜歡自己就來找她，沒想到的是他老爸直接辭職來的，所以最終成功地將他老媽追求到手。
聽完老爸的故事，林誌嘉瞪大了眼睛，滿臉欽佩之色，由衷地讚歎道：“哇塞，老爸，您也太勇敢了吧！沒想到您還有如此傳奇的經曆呢。”
此刻，他對於父親的敬佩之情愈發深厚，同時他老爸也教了不少追女孩子的秘訣。
最重要就是一個字，真誠！
因為稍微逛了一下其他地方，有點髒。
就這個攤位比較集中的地方，可能幹淨一點。
畢竟大家都是在賣吃的東西，如果環境太差的話，顧客的購買意願也會差很多的。
唐晨又問了一下，到時候擺攤在大叔這旁邊行不行呢？
大叔想了想，馬上就答應下來了。
說沒有任何問題，擺就行，到時候會稍微照顧一下唐晨，怎麽交衛生費之類的。
是的，唐晨也是這麽想的，因為來到一個陌生的地頭，你需要跟其他商販打好招唿，不然別人會以為你搶他的地盤和生意的。
俗話說，和氣生氣，很多事情事先溝通就沒問題了。
那個大叔也稍微自我介紹了一番，說自己叫做鍾東，叫自己東叔就好，認識了也是緣分。
“好的，東叔。唐晨點了點頭，叫了一聲。
鍾東似乎想到了什麽，對唐晨勸告道：“對了，你在這裏擺攤賣胡辣湯的話，可能沒有什麽生意哦，因為之前也有幾個夥計在這裏擺攤試過，發現這裏的人並喜歡吃這玩意。”
鍾東的人還是挺不錯的，給唐晨說了之前很多的事情，建議唐晨賣包子煎餅或者玉米之類，可能能賺點錢。
但是唐晨搖了搖頭，表示自己是一定要擺攤賣胡辣湯的。
鍾東看到唐晨這個年輕人好像有點倔啊，那就不要勸。
年輕人總得碰壁一下，撞了南牆再迴頭的。
鍾東對這種事情經曆太多了，所以勸了一句後就不勸了。
唐晨跟東叔聊了一會，加了微信後，就走了。
他心裏暗自思忖著，必須得趕緊迴去著手準備那令人垂涎欲滴的胡辣湯了。畢竟，時間緊迫，後天就要正式出攤啦！
這道傳統美食做好並非易事。
要說這胡辣湯啊，其實做法倒也不算太過繁雜，隻是配菜與製作步驟相對而言會稍微繁瑣一些罷了。
首先來瞧瞧這豐富多樣的配菜吧。
滑溜的粉條、烏黑發亮的木耳、顆顆飽滿且已泡好的花生仁兒、香氣四溢的熟牛肉切片、色澤金黃的黃花菜以及嚼勁十足的麵筋，還有那豆腐皮等等，光是想想就讓人忍不住食指大動。
而調料方麵呢，則可以選用香味濃鬱的十三香、刺激味蕾的麻辣鮮、辛辣提味的胡椒粉、秘製的料粉、麻香撲鼻的花椒麵，當然還少不了辣椒麵啦！
這些粉攪拌在一起，成為備用的料粉。
一切準備就緒之後，便到了關鍵的烹飪環節。
隻見唐晨熟練地起鍋熱油，待油溫適中時將切好的蔥花和薑末倒入鍋中，瞬間“劈裏啪啦”一陣響，伴隨著蔥薑獨特的香氣彌漫開來。
緊接著，必不可少的牛骨高湯登場了——這可是胡辣湯的靈魂所在呀！
有了它作為打底，整個湯頭都會變得鮮美無比。隨著湯汁翻滾冒泡，他依次將花生、黃花、木耳以及麵筋等食材輕輕放入鍋中，並均勻撒入適量的料粉慢慢燉煮。
待到再次沸騰之時，便是那些不太經得住長時間烹煮的粉條和豆腐皮們登場的時刻啦！
它們如同跳水運動員一般，一個接一個地躍入鍋中，歡快地舞動起來。
經過一段時間的熬煮，所有食材都已充分融合在一起，散發出陣陣誘人的香氣。
最後，在即將出鍋前，他小心翼翼地將熟牛肉鋪灑在表麵，再撒上一把翠綠的蔥花作為點綴。
就這樣，一碗色香味俱佳的胡辣湯終於大功告成！
隻不過按照正版的胡辣湯來說，有點微辣，確實很多南方的朋友不是很能接受。
唐晨試了一口，感覺挺好吃的。
為了調配合適南方的口味，唐晨選擇減少辣椒方麵的配比，做了一款隻有胡椒味道，實際上是沒有什麽辣味的胡辣湯。
怎麽區分開呢。
沒有辣味的胡辣湯，可能不要叫這個名字比較好。
於是，唐晨選擇將沒有辣味的胡辣湯叫做胡鮮湯。
正常的胡辣湯就是正常的辣味。
嗯，就這麽辦好啦。
。。。
唐晨這邊的事情準備好了，可以準備出攤了。
林誌嘉那邊的店鋪，也是處理好了，注冊營業執照也是很快。
其實，林誌嘉比較困惑的是，怎麽跟父母說這個事情，拋去好好的工作，還是在羊城的工作跑到沙城也創業。
父母會不會不讚成，或者說自己呢。
林誌嘉沒有任何的隱瞞，把自己辭職的事情，跟父母說了一下。
林誌嘉的媽媽驚奇聽著，然後聽到了重點。
那就是林誌嘉要追求的那個女生，也是在沙城。
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林誌嘉的媽媽表示讚同，說本來他們家就是在經營小生意的。
如果林誌嘉以後工作不順心，隨時可以接手自己家的小生意。
現在兒子有意去外麵闖蕩，作為媽媽的哪裏有不支持的份，到時候順便給自己帶來兒媳婦，多好啊。
顯然，林誌嘉的媽媽很是開明，很是支持林誌嘉辭職去開店的事情，甚至下一句話就要說出錢了。
但是被林誌嘉的爸爸打斷了，拉著林誌嘉進了裏麵的房間。
本來以為爸爸是來罵自己的。
但是林誌嘉的爸爸看著很嚴肅，實際上一秒就破功了。
兩父子說著悄悄話。
“不錯哦，小子，追女孩子都追到沙城了是不是？”
林誌嘉站在那裏，顯得有些局促不安。他不好意思地撓了撓自己的頭，臉上泛起一抹淡淡的紅暈，略帶羞澀地開口問道：“老爸，你會不會覺得我特別癲狂呀？這麽衝動地辭去工作，還嚷嚷著要去創業。”
然而，出乎林誌嘉意料的是，他老爸並沒有像他想象中的那樣責備或者質疑他。
相反，隻見他老爸輕輕地搖了搖頭，然後伸出手摟住了林誌嘉的肩膀，笑著說道：“哪裏喲，我的兒子！你這樣子，倒是頗有幾分我當年的風采呢。”
聽到他老爸這樣說，林誌嘉不禁感到十分驚訝和好奇，心裏暗自思忖道：“哦？這到底是怎麽一迴事呢？”
於是，他忍不住疑惑地追問起來：“爸，您這話是什麽意思呀？”
看到林誌嘉那副急切想要知道答案的模樣，他老爸微微一笑，緩緩地開始講述起那段屬於他自己的往事。
原來，多年以前，父親也曾毅然決然地辭去了穩定的工作，獨自一人來到繁華的羊城闖蕩。
當時的他懷揣著夢想與勇氣，同時追逐自己的愛情，在這裏開設了一家小小的店鋪。
當時她老媽還說，要是喜歡自己就來找她，沒想到的是他老爸直接辭職來的，所以最終成功地將他老媽追求到手。
聽完老爸的故事，林誌嘉瞪大了眼睛，滿臉欽佩之色，由衷地讚歎道：“哇塞，老爸，您也太勇敢了吧！沒想到您還有如此傳奇的經曆呢。”
此刻，他對於父親的敬佩之情愈發深厚，同時他老爸也教了不少追女孩子的秘訣。
最重要就是一個字，真誠！