第124章 第三周新的三款饅頭
隨機美食擺攤，顧客紛紛建群堵我 作者：南方小子 投票推薦 加入書簽 留言反饋
馮言確實不想把事情做得這麽絕。
因為每個群的力量都是不容小覷的。
如果把別人逼上絕路，到時候可能會有很壞的結果。
陳康於是跟劉文慶正式取得對話機會。
因為馮言不想出麵，他最多在幕後指點一下，其他的事情就讓陳康這個牛肉麵1群群主去幹吧。
...
唐晨也是沒想到，就這麽一周當中，發生了這麽多的事情。
明月小區烤紅薯群封鎖計劃失敗了。
也就意味著，下一周，將會有更多的食客湧進明月小區。
一些還沒有吃過自己饅頭的食客，應該很是期待吧。
說實話，唐晨也是有點喜歡這些食客，他們好像真的是，自己做什麽，他們就愛吃什麽。
大概這就是食客，不，是吃貨的魅力吧。
哈哈哈。
唐晨把電話打給了趙羅，讓他結束在山城的擺攤，下一周開始要過來羊城幫忙了。
因為最後兩周開始兩天，打算多供應一點量，這麽多食客，得讓他們都嚐嚐。
不然還真的不好意思了。
趙羅作為唐晨的助理，二話沒說，直接表示周末會坐車迴來羊城，聽從唐老板的安排。
楊糖作為這兩周經常幫忙的助理，確實承擔了很多工作。
一些最後收拾的工作，幾乎全包了。
唐晨本來也想一起幹到最後的，但是楊糖擔心唐老板的身體，所以自己承包了。
這樣的助理真的很貼心好不好。
雖然每天做饅頭時間比較長，但是唐晨心裏還是很開心的，看到大家吃得那麽滋味，一個小廚子的幸福感油然而生。
休息的兩天時間。
唐晨又開始研究新的饅頭。
根據劉文慶他們做的一個饅頭小程序，投票了不少新口味的饅頭。
但是唐晨也不是都參考這個，有一些獨特的口味，他也想要試試。
一個是蔓越莓饅頭。
首先，準備好所需的材料——適量的麵粉、新鮮的牛奶、少量的酵母、香甜的煉乳以及獨特的仙人掌果粉。
將這些材料一一放入一個寬敞的容器之中，接著用筷子開始緩緩地攪拌，直至它們融合在一起，形成輕盈的絮狀物。
接下來，就是展現手工魅力的時候了！
雙手洗淨，用力揉搓這團絮狀物，逐漸讓它變得柔軟且富有彈性，直到整個麵團呈現出光滑細膩的狀態為止。
此時，別忘了把酸甜可口的蔓越莓幹均勻地混入其中，為即將誕生的美味增添一份別樣的口感層次。
而後，使用擀麵杖將麵團擀壓成薄薄的片狀，仿佛一張精美的麵餅等待著我們去塑造它的形態。
輕輕卷起這片薄餅，使其成為一個緊密的圓柱體。
之後，在表麵均勻地撒上一層椰蓉，那雪白的椰蓉宛如冬日裏的初雪，輕輕地覆蓋在長卷之上，帶來一種誘人的視覺享受。
緊接著，拿小心翼翼地將這個長卷，切成一個個大小適中的小塊，每一塊都如同精心雕琢的藝術品一般。
切好後的小塊饅頭整齊地排列在蒸籠內，彼此之間留出適當的空間，以便在發酵和蒸煮的過程中有足夠的膨脹餘地。
最後，讓這些可愛的小饅頭們進入溫暖濕潤的環境中進行發酵。
當看到它們體積明顯增大，變得圓潤而蓬鬆時，就意味著發酵工作已經圓滿完成。
此時，經過一段時間的蒸煮，香噴噴的蔓越莓饅頭便大功告成啦！
唐晨先是嚐了一口蔓越莓饅頭，感覺味道挺可以的，女孩子應該很喜歡吃這款。
第二種是豆沙饅頭。
其實，之所以做這種，全都是唐晨愛吃豆沙的緣故。
就像是月餅，那些雙黃單黃，冰皮的月餅，他統統不愛吃。
就喜歡吃豆沙，很便宜的用簡單的紙包裝，大概五個為一小桶的形式，吃起來真有滋味。
連續吃兩個都不會膩的那種。
但是如果讓他吃月餅，吃個四分之一已經受不了。
豆沙饅頭想要做好，關鍵就在於那精心調製的夾心啦，隻有這樣才能將豆沙的濃鬱香味完美地展現出來哦。
首先呢，我們需要準備好一些必備的食材，比如優質的麵粉、新鮮的牛奶以及適量的酵母。
先把麵粉倒入一個寬敞幹淨的大碗裏，然後慢慢加入溫熱的牛奶，同時別忘了撒入酵母粉。
接著開始攪拌，直到它們充分融合在一起，形成一個柔軟光滑的麵團。
唐晨接過反複揉搓後的麵團，此時已經充滿了彈性和韌性。
這樣一來，做出來的饅頭也會更加鬆軟好吃。
等到麵團被揉得十分細膩的時候，就可以用擀麵杖將其擀成薄薄的片狀啦。
然後包入豆沙餡咯。
輕輕地在麵片的中央擠入適量的豆沙餡，這個過程不要貪心放太多，否則在後續的操作中可能會出現餡料外溢的情況。
然後小心翼翼地將麵皮的邊緣向中心收攏，一點點地捏緊，一定要確保封口處沒有縫隙，要不然蒸的時候豆沙很容易就會流出來啦。
完成包裹後，再次拿起麵團輕輕搓動，使其形狀更加均勻圓潤。
這時，可以根據個人喜好將大麵團分割成一個個大小適中的小塊。
最後，稍微調整一下每個小塊的四個角，讓它們看起來更加規整美觀。
一切準備就緒後，把這些可愛的小饅頭胚整齊地擺放在鋪有濕布的蒸籠裏。
然後把蒸籠放入已經燒至微溫的水鍋中，蓋上鍋蓋，讓它們在溫暖濕潤的環境中慢慢地發酵一段時間。
當看到饅頭發酵到原來體積的兩倍左右大小時，就說明發酵好。
最後的步驟就是開火蒸熟。
大火蒸煮十幾分鍾後，香噴噴的豆沙饅頭就新鮮出爐啦！
唐晨也是很期待。
打開鍋蓋的瞬間，熱氣騰騰、香氣四溢。
哇塞，真香啊。
唐晨稍微吹涼了一下。
然後趁熱咬上一口，那軟糯的外皮搭配著甜滋滋的豆沙餡，口感真好。
這個豆沙饅頭算是成功搞定啦。
第三種饅頭，唐晨打算試試黑芝麻饅頭。
不過，他手上還沒有找到好的黑芝麻材料。
打算明天去市場找找看。
今天買的黑芝麻，感覺不太好。
按照優質黑芝麻來說，應該撚一下就會碎的。
假黑芝麻一般怎麽弄都是黑色，不碎的，應該是用藍香紫代替的。
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（感謝大家的禮物和書評，我會一直加油堅持寫的，有免費用愛發電的來三個哈！！）
因為每個群的力量都是不容小覷的。
如果把別人逼上絕路，到時候可能會有很壞的結果。
陳康於是跟劉文慶正式取得對話機會。
因為馮言不想出麵，他最多在幕後指點一下，其他的事情就讓陳康這個牛肉麵1群群主去幹吧。
...
唐晨也是沒想到，就這麽一周當中，發生了這麽多的事情。
明月小區烤紅薯群封鎖計劃失敗了。
也就意味著，下一周，將會有更多的食客湧進明月小區。
一些還沒有吃過自己饅頭的食客，應該很是期待吧。
說實話，唐晨也是有點喜歡這些食客，他們好像真的是，自己做什麽，他們就愛吃什麽。
大概這就是食客，不，是吃貨的魅力吧。
哈哈哈。
唐晨把電話打給了趙羅，讓他結束在山城的擺攤，下一周開始要過來羊城幫忙了。
因為最後兩周開始兩天，打算多供應一點量，這麽多食客，得讓他們都嚐嚐。
不然還真的不好意思了。
趙羅作為唐晨的助理，二話沒說，直接表示周末會坐車迴來羊城，聽從唐老板的安排。
楊糖作為這兩周經常幫忙的助理，確實承擔了很多工作。
一些最後收拾的工作，幾乎全包了。
唐晨本來也想一起幹到最後的，但是楊糖擔心唐老板的身體，所以自己承包了。
這樣的助理真的很貼心好不好。
雖然每天做饅頭時間比較長，但是唐晨心裏還是很開心的，看到大家吃得那麽滋味，一個小廚子的幸福感油然而生。
休息的兩天時間。
唐晨又開始研究新的饅頭。
根據劉文慶他們做的一個饅頭小程序，投票了不少新口味的饅頭。
但是唐晨也不是都參考這個，有一些獨特的口味，他也想要試試。
一個是蔓越莓饅頭。
首先，準備好所需的材料——適量的麵粉、新鮮的牛奶、少量的酵母、香甜的煉乳以及獨特的仙人掌果粉。
將這些材料一一放入一個寬敞的容器之中，接著用筷子開始緩緩地攪拌，直至它們融合在一起，形成輕盈的絮狀物。
接下來，就是展現手工魅力的時候了！
雙手洗淨，用力揉搓這團絮狀物，逐漸讓它變得柔軟且富有彈性，直到整個麵團呈現出光滑細膩的狀態為止。
此時，別忘了把酸甜可口的蔓越莓幹均勻地混入其中，為即將誕生的美味增添一份別樣的口感層次。
而後，使用擀麵杖將麵團擀壓成薄薄的片狀，仿佛一張精美的麵餅等待著我們去塑造它的形態。
輕輕卷起這片薄餅，使其成為一個緊密的圓柱體。
之後，在表麵均勻地撒上一層椰蓉，那雪白的椰蓉宛如冬日裏的初雪，輕輕地覆蓋在長卷之上，帶來一種誘人的視覺享受。
緊接著，拿小心翼翼地將這個長卷，切成一個個大小適中的小塊，每一塊都如同精心雕琢的藝術品一般。
切好後的小塊饅頭整齊地排列在蒸籠內，彼此之間留出適當的空間，以便在發酵和蒸煮的過程中有足夠的膨脹餘地。
最後，讓這些可愛的小饅頭們進入溫暖濕潤的環境中進行發酵。
當看到它們體積明顯增大，變得圓潤而蓬鬆時，就意味著發酵工作已經圓滿完成。
此時，經過一段時間的蒸煮，香噴噴的蔓越莓饅頭便大功告成啦！
唐晨先是嚐了一口蔓越莓饅頭，感覺味道挺可以的，女孩子應該很喜歡吃這款。
第二種是豆沙饅頭。
其實，之所以做這種，全都是唐晨愛吃豆沙的緣故。
就像是月餅，那些雙黃單黃，冰皮的月餅，他統統不愛吃。
就喜歡吃豆沙，很便宜的用簡單的紙包裝，大概五個為一小桶的形式，吃起來真有滋味。
連續吃兩個都不會膩的那種。
但是如果讓他吃月餅，吃個四分之一已經受不了。
豆沙饅頭想要做好，關鍵就在於那精心調製的夾心啦，隻有這樣才能將豆沙的濃鬱香味完美地展現出來哦。
首先呢，我們需要準備好一些必備的食材，比如優質的麵粉、新鮮的牛奶以及適量的酵母。
先把麵粉倒入一個寬敞幹淨的大碗裏，然後慢慢加入溫熱的牛奶，同時別忘了撒入酵母粉。
接著開始攪拌，直到它們充分融合在一起，形成一個柔軟光滑的麵團。
唐晨接過反複揉搓後的麵團，此時已經充滿了彈性和韌性。
這樣一來，做出來的饅頭也會更加鬆軟好吃。
等到麵團被揉得十分細膩的時候，就可以用擀麵杖將其擀成薄薄的片狀啦。
然後包入豆沙餡咯。
輕輕地在麵片的中央擠入適量的豆沙餡，這個過程不要貪心放太多，否則在後續的操作中可能會出現餡料外溢的情況。
然後小心翼翼地將麵皮的邊緣向中心收攏，一點點地捏緊，一定要確保封口處沒有縫隙，要不然蒸的時候豆沙很容易就會流出來啦。
完成包裹後，再次拿起麵團輕輕搓動，使其形狀更加均勻圓潤。
這時，可以根據個人喜好將大麵團分割成一個個大小適中的小塊。
最後，稍微調整一下每個小塊的四個角，讓它們看起來更加規整美觀。
一切準備就緒後，把這些可愛的小饅頭胚整齊地擺放在鋪有濕布的蒸籠裏。
然後把蒸籠放入已經燒至微溫的水鍋中，蓋上鍋蓋，讓它們在溫暖濕潤的環境中慢慢地發酵一段時間。
當看到饅頭發酵到原來體積的兩倍左右大小時，就說明發酵好。
最後的步驟就是開火蒸熟。
大火蒸煮十幾分鍾後，香噴噴的豆沙饅頭就新鮮出爐啦！
唐晨也是很期待。
打開鍋蓋的瞬間，熱氣騰騰、香氣四溢。
哇塞，真香啊。
唐晨稍微吹涼了一下。
然後趁熱咬上一口，那軟糯的外皮搭配著甜滋滋的豆沙餡，口感真好。
這個豆沙饅頭算是成功搞定啦。
第三種饅頭，唐晨打算試試黑芝麻饅頭。
不過，他手上還沒有找到好的黑芝麻材料。
打算明天去市場找找看。
今天買的黑芝麻，感覺不太好。
按照優質黑芝麻來說，應該撚一下就會碎的。
假黑芝麻一般怎麽弄都是黑色，不碎的，應該是用藍香紫代替的。
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