第116章 做飯
穿成落魄士族，還好我有簽到係統 作者：南笙北至 投票推薦 加入書簽 留言反饋
“公子，鐵鍋拿迴來了。”
陳遠知道容頊年心心念念的鐵鍋，今天 他就迫不及待的去問了，老板已經打好了。
一共四口鍋，他一個人就給全部拿了迴來。
容頊年一聽這話，立刻轉身，就見陳遠提著四個大小不一的鐵鍋，急匆匆跑了進來，大汗淋漓的。
進來後輕輕把鍋放下，擦了擦汗，憨厚的看著容頊年。
容頊年不吝嗇的誇獎了兩句，陳遠立刻高興得找不到北。
容頊年則是看著鐵鍋，想要大顯身手了。
她昨天晚上睡不著，查了這個時期的吃的，發現美食那是真的多啊。不過那些吃的基本都在上層社會流行，像宣陽這種邊邊角角的地方真沒得吃，所以她才覺得這個時代沒什麽美食。
越看她就越饞，而今天這鐵鍋可終於到了。
大魚大肉，還有那些聽都沒聽過的菜她是吃不了了，但是流傳到現代的不少菜係她都會呢。
主要是舅舅帶她一個娃，想著不能讓她吃不好，所以就開始學習做飯，而她呢見舅舅每天不僅要照顧自己還要給學生上課，準備教案等，怕他太累了，所以也偷偷報了老師學習做菜。
她在這方麵很有天賦，無論是川菜、豫菜、魯菜還是粵菜、湘菜她都是手到擒來，反觀自己的家鄉菜浙菜手藝平平。
作為一個浙江人，她的性格從來沒有南方女子的溫婉端莊，反而更加活潑率真。同樣的，在美食這方麵，她更喜歡重口味的，其中川菜為最愛。
她讓陳遠拿了一大一小的兩個鍋進了廚房，另外兩個是準備拿去縣衙的。畢竟她中午的時候是要在縣衙吃飯的，她不想委屈自己。
她大步進了廚房，穆昭屁顛屁顛跟在後麵。
她這個人別的愛好沒有，就是喜歡吃，不過天生在做飯上缺幾根筋，不管怎麽教，最後要麽是炸廚房要麽就是黑暗料理。唯一能夠拿的出手的，大概率就是西式糕點了。
主要是西式糕點所有的東西都有明確的配料比，還有的不需要過火，有的需要也容易，大多是烤箱，定時就成。
反正廚房殺手，中餐這種複雜的就不用考慮，學西式糕點絕對妥妥的，不怕翻車。
“公子。”馬上就要到了吃飯的時候，張嬸和青青正在廚房裏忙活，陳大夫也在幫忙燒火，而空玄也在洗菜。
見容頊年進來，張嬸以為她餓了，立刻說：“公子，估計還要一個時辰才能用膳。您若是餓了，吃點糕點墊墊。”
“不用。張嬸，你們別忙活了，今天鐵鍋到了，我給你做點好吃的。”在她記憶裏，原身並不是什麽十指不沾陽春水的人。
因為從小生活一般，雖有奴仆也會跟著動手做一些事，隻是身體差，做的比較少。做飯雖然不會，但是魚肉羹做得一絕，這也是在學院裏學的。
她做的魚肉羹不僅沒有任何腥味，還十分滑嫩，一家人都喜歡吃。
就是她身體不好，不常下廚。
“公子要下廚？”張嬸有些擔心。
容頊年點了點頭。
張嬸看向陳大夫，後者點了點頭，緩緩開口：“大抵是來了這裏的緣故，風土養人吧。公子身體好了許多，既然公子想做就讓她做吧。”
張嬸聞言點了點頭，笑著說幫容頊年打下手，青青也連忙表忠心。
容頊年也不客氣，吩咐張嬸把需要的食材洗出來，又讓青青把之前的兩個灶台燒起來。陳遠也把鐵鍋放在了灶台上，不大不小，正好把鍋穩穩固定住。
廚房還有兩口小灶台，是用來放陶罐的，平日裏做飯用的就是那兩個灶台。
青青直接從裏麵拿了燒得正旺的柴火放進去，再添兩根幹柴，火就燒好了。
鐵鍋剛弄好，還沒開鍋，容頊年第一件事就是開鍋，學著網上的教程開了鍋，發現還不錯，就又複刻了把另外幾口鍋一起開了，然後開始做菜。
廚房裏菜並不多，隻有藕和茄子，還有她之前拿出來的土豆以及張嬸買的豬肉和她今天拿出來的排骨。
綠色葉子的菜隻有大白菜，而且被蟲吃了很多，張嬸洗了很多次，那菜更是破破爛爛的。
她準備做一個紅燒肉燉土豆塊，再做一個蓮藕排骨湯，再炒個茄子和大白菜。
這個時期，按照他們世界的曆史，張騫出塞已經開辟了絲綢之路，有很多新奇的東西和吃的進入了我國。但在這個世界的背景上，曆史上並沒有人出塞，也沒有所謂的絲綢之路。
所以許多吃的都沒有。
調味品和佐料也不多。
包括了：鹽、酒、醋、蜂蜜、醬油、豆豉、檀香、鬱金、八和齏［ji］和蔥薑蒜、香菜、茱萸、花椒、橘皮、橘葉、木蘭、桂皮、白梅、胡荽、蔥頭、胡芹、蓽撥、安石榴等。
像胡椒、辣椒是真的沒有。
她也怕大家吃不來辣椒，所以就想著先做一些這個時代的人能夠接受的菜品，比較清淡一點，偏甜口或者是鹹口的。
當然，她也沒忘記現代常吃的大米飯。
他們吃的還算可以，她拿出來的大米都煮粥喝，外麵的百姓如今還沒什麽吃的呢，以前有大米那都是上稅的。而且是不脫穀殼的，在原主記憶裏吃過，味道真不算好。
用之前做的甑子蒸一鍋大米飯，然後用另外一口鍋弄菜。
蓮藕排骨湯就可以用陶罐弄，味道會更加的香，湯也更濃，紅燒肉用鐵鍋做。
大概一個小時後，紅燒肉終於盛了起來，味道濃鬱，整個院子都能聞到。大家不約而同的嗅了嗅，饞蟲也被勾了起來。
米飯和排骨早就好了，就連白菜和茄子也在旁邊的鍋空著時，容頊年快速的炒好上桌了。
如今紅燒肉也好了，就可以開飯了。
簡單的四個菜，人多，每個菜都是用大碗盛了滿滿當當的。
桌前大家坐在位置上，看著中間色香味俱全的菜，尤其是那碗顏色猶如紅寶石的紅燒肉，完全移不開眼，紛紛咽了口水。
“原來菜還能這樣做啊，大米也能蒸！”
大米能煮他們知道，但蒸是第一次知道。
“當然了，這叫炒菜，比煮出來更好吃。”
“就是費油。”張嬸心痛的接了一句。
蔬菜也用油炒，真心疼啊！
容頊年：“……”
陳遠知道容頊年心心念念的鐵鍋，今天 他就迫不及待的去問了，老板已經打好了。
一共四口鍋，他一個人就給全部拿了迴來。
容頊年一聽這話，立刻轉身，就見陳遠提著四個大小不一的鐵鍋，急匆匆跑了進來，大汗淋漓的。
進來後輕輕把鍋放下，擦了擦汗，憨厚的看著容頊年。
容頊年不吝嗇的誇獎了兩句，陳遠立刻高興得找不到北。
容頊年則是看著鐵鍋，想要大顯身手了。
她昨天晚上睡不著，查了這個時期的吃的，發現美食那是真的多啊。不過那些吃的基本都在上層社會流行，像宣陽這種邊邊角角的地方真沒得吃，所以她才覺得這個時代沒什麽美食。
越看她就越饞，而今天這鐵鍋可終於到了。
大魚大肉，還有那些聽都沒聽過的菜她是吃不了了，但是流傳到現代的不少菜係她都會呢。
主要是舅舅帶她一個娃，想著不能讓她吃不好，所以就開始學習做飯，而她呢見舅舅每天不僅要照顧自己還要給學生上課，準備教案等，怕他太累了，所以也偷偷報了老師學習做菜。
她在這方麵很有天賦，無論是川菜、豫菜、魯菜還是粵菜、湘菜她都是手到擒來，反觀自己的家鄉菜浙菜手藝平平。
作為一個浙江人，她的性格從來沒有南方女子的溫婉端莊，反而更加活潑率真。同樣的，在美食這方麵，她更喜歡重口味的，其中川菜為最愛。
她讓陳遠拿了一大一小的兩個鍋進了廚房，另外兩個是準備拿去縣衙的。畢竟她中午的時候是要在縣衙吃飯的，她不想委屈自己。
她大步進了廚房，穆昭屁顛屁顛跟在後麵。
她這個人別的愛好沒有，就是喜歡吃，不過天生在做飯上缺幾根筋，不管怎麽教，最後要麽是炸廚房要麽就是黑暗料理。唯一能夠拿的出手的，大概率就是西式糕點了。
主要是西式糕點所有的東西都有明確的配料比，還有的不需要過火，有的需要也容易，大多是烤箱，定時就成。
反正廚房殺手，中餐這種複雜的就不用考慮，學西式糕點絕對妥妥的，不怕翻車。
“公子。”馬上就要到了吃飯的時候，張嬸和青青正在廚房裏忙活，陳大夫也在幫忙燒火，而空玄也在洗菜。
見容頊年進來，張嬸以為她餓了，立刻說：“公子，估計還要一個時辰才能用膳。您若是餓了，吃點糕點墊墊。”
“不用。張嬸，你們別忙活了，今天鐵鍋到了，我給你做點好吃的。”在她記憶裏，原身並不是什麽十指不沾陽春水的人。
因為從小生活一般，雖有奴仆也會跟著動手做一些事，隻是身體差，做的比較少。做飯雖然不會，但是魚肉羹做得一絕，這也是在學院裏學的。
她做的魚肉羹不僅沒有任何腥味，還十分滑嫩，一家人都喜歡吃。
就是她身體不好，不常下廚。
“公子要下廚？”張嬸有些擔心。
容頊年點了點頭。
張嬸看向陳大夫，後者點了點頭，緩緩開口：“大抵是來了這裏的緣故，風土養人吧。公子身體好了許多，既然公子想做就讓她做吧。”
張嬸聞言點了點頭，笑著說幫容頊年打下手，青青也連忙表忠心。
容頊年也不客氣，吩咐張嬸把需要的食材洗出來，又讓青青把之前的兩個灶台燒起來。陳遠也把鐵鍋放在了灶台上，不大不小，正好把鍋穩穩固定住。
廚房還有兩口小灶台，是用來放陶罐的，平日裏做飯用的就是那兩個灶台。
青青直接從裏麵拿了燒得正旺的柴火放進去，再添兩根幹柴，火就燒好了。
鐵鍋剛弄好，還沒開鍋，容頊年第一件事就是開鍋，學著網上的教程開了鍋，發現還不錯，就又複刻了把另外幾口鍋一起開了，然後開始做菜。
廚房裏菜並不多，隻有藕和茄子，還有她之前拿出來的土豆以及張嬸買的豬肉和她今天拿出來的排骨。
綠色葉子的菜隻有大白菜，而且被蟲吃了很多，張嬸洗了很多次，那菜更是破破爛爛的。
她準備做一個紅燒肉燉土豆塊，再做一個蓮藕排骨湯，再炒個茄子和大白菜。
這個時期，按照他們世界的曆史，張騫出塞已經開辟了絲綢之路，有很多新奇的東西和吃的進入了我國。但在這個世界的背景上，曆史上並沒有人出塞，也沒有所謂的絲綢之路。
所以許多吃的都沒有。
調味品和佐料也不多。
包括了：鹽、酒、醋、蜂蜜、醬油、豆豉、檀香、鬱金、八和齏［ji］和蔥薑蒜、香菜、茱萸、花椒、橘皮、橘葉、木蘭、桂皮、白梅、胡荽、蔥頭、胡芹、蓽撥、安石榴等。
像胡椒、辣椒是真的沒有。
她也怕大家吃不來辣椒，所以就想著先做一些這個時代的人能夠接受的菜品，比較清淡一點，偏甜口或者是鹹口的。
當然，她也沒忘記現代常吃的大米飯。
他們吃的還算可以，她拿出來的大米都煮粥喝，外麵的百姓如今還沒什麽吃的呢，以前有大米那都是上稅的。而且是不脫穀殼的，在原主記憶裏吃過，味道真不算好。
用之前做的甑子蒸一鍋大米飯，然後用另外一口鍋弄菜。
蓮藕排骨湯就可以用陶罐弄，味道會更加的香，湯也更濃，紅燒肉用鐵鍋做。
大概一個小時後，紅燒肉終於盛了起來，味道濃鬱，整個院子都能聞到。大家不約而同的嗅了嗅，饞蟲也被勾了起來。
米飯和排骨早就好了，就連白菜和茄子也在旁邊的鍋空著時，容頊年快速的炒好上桌了。
如今紅燒肉也好了，就可以開飯了。
簡單的四個菜，人多，每個菜都是用大碗盛了滿滿當當的。
桌前大家坐在位置上，看著中間色香味俱全的菜，尤其是那碗顏色猶如紅寶石的紅燒肉，完全移不開眼，紛紛咽了口水。
“原來菜還能這樣做啊，大米也能蒸！”
大米能煮他們知道，但蒸是第一次知道。
“當然了，這叫炒菜，比煮出來更好吃。”
“就是費油。”張嬸心痛的接了一句。
蔬菜也用油炒，真心疼啊！
容頊年：“……”