第137章 小廚房嚐鹵菜
七零知青下鄉，我有空間和靈泉 作者：爆炒填餡辣椒 投票推薦 加入書簽 留言反饋
鍾情三人跟著王菊香到了廚房的時候，廚房裏的嬸子們都正忙得熱火朝天，張紅霞是掌勺，其他嬸子都是幹洗菜切菜或者燒火這樣的輔助工作的，馮茹的廚藝其實也還不錯，但是她沒有做過大鍋飯，就也隻能幫著打打下手了。
看到鍾情幾人來了，馮茹眼睛一亮，“小鍾知青，那些豬雜我都按照你給的方子鹵上了，你過來嚐嚐味道看看行不行！”
鍾情鹵菜的名聲在大隊上還是有不少人知道的，當初她和管月建房子請客的時候，就有不少人都吃到了，宋紅衛也是其中一個，這次輪到他們家請客，但肉菜除了他們上山打到的一些野味和在供銷社買到的大棒骨就沒什麽了，對於這時候的人來說大棒骨都算不上是葷菜，因為沒有肉，隻能用來熬湯，就一個葷菜，而且肉還不是特別多，宋紅衛就想起了當初在鍾情家吃到的鹵菜。
豬雜算是葷菜，而且價格也不貴，最重要的是還不需要肉票，非常適合他們這種要請客的，不過他們也不好意思直接問鍾情要鹵菜的方子，這手藝可是能一直傳給後代的，非常珍貴，不管是誰都不可能隨意就把這方子告訴別人的。
其實他們還真想錯了，鹵菜的方子鍾情沒怎麽在意，畢竟現代的網絡上你搜鹵菜就能出來成千上萬的教程視頻，這東西也不是她的專利，不過馮茹堅持要給錢買，不然就不肯要，最後鍾情隻能接受了。
馮茹昨天去她家的時候還背了一個很大的背簍，上麵蓋著一層布，掀開之後鍾情才看到裏麵全是吃的和用的，馮茹一樣一樣把東西揀出來，麥乳精、餅幹、綠豆糕、大白兔奶糖、大米、棉布等，鍾情當時嚇了一跳，問：“你這是幹什麽？”
馮茹笑道：“你幫了我們一家，我們肯定是要感謝你的，之前說要幫你幹活，但你現在在公社小學上課，也用不著我們幫忙了，除了這些，我們也沒有什麽別的東西可以感謝你的了，小鍾知青，你就收下吧，不然我和紅衛總覺得心裏不得勁兒。我知道你不願意聲張是你幫的我們，你放心，大夥兒都去上工了，沒人看見我過來。”
鍾情知道欠著別人人情的滋味兒確實不好受，就沒跟馮茹客氣，隨後她就問起了鹵菜方子的事情。
“謔，原來這鹵菜的方子是小鍾知青的啊，我說這香味兒怎麽聞著那麽熟悉呢！”王菊香吸了吸鼻子調侃道，“香！真香！”
這會兒馮茹已經從鍋裏夾出了一段肥腸出來，肥腸的顏色挺深的，看著就入了味兒。
“真香啊！這就是鹵肥腸？之前我家小子從小鍾知青家吃完飯迴來也說過這玩意兒，我還當他是沒吃過好東西呢！”
“可不是嘛，我家也一樣，搞得老娘好像虐待他不給他飯吃一樣！”
“真有那麽好吃嗎？”
“嚐嚐不就知道了。”馬春香嘀咕了一聲，但大家都擠在一個小廚房裏，這點兒聲音還是能聽見的，氣氛瞬間就尷尬了起來。
她們這些在廚房裏幫忙的確實是可以嚐菜，但是一般懂點禮數的人都知道要嚐素菜，葷菜一般都是讓主人家自個兒稍微嚐一點試試鹹淡的，這年頭能弄到葷菜多不容易啊，這廚房這麽多人，隻要一個人開了頭嚐了，那總不能讓其他人都幹看著吧，你一口我一口，那鍋裏還剩下點啥？而且就算是這時候讓所有人都嚐了，那一會兒菜出鍋的時候還是要留給每個人一點兒的，這是在廚房幫忙的福利，所以馬春香這時候說要嚐嚐那是真的厚臉皮！
張紅霞毫不客氣地罵道：“吃吃吃，就知道吃，剛才的燜茄子你還沒吃夠？你是來幫忙的，不是讓你來這兒吃菜的！從中午到現在你洗了幾盆菜、切了幾盆菜？一天到晚的就知道到處占便宜，不知道的還以為你家男人不給你飯吃呢！”
張紅霞這話罵的極髒，馬春香氣得臉都紅了，馬上迴嘴道：“你這是什麽話？又不是我一個人嚐了菜，大家都嚐了，你自己不也一直在嚐？而且我們在廚房幫忙，本來就是可以嚐菜的，這是我們槐樹村曆來的規矩！你現在說這話又是什麽意思？”
張紅霞冷哼一聲，“你說我是什麽意思？我們嚐菜都是為了試鹹淡，隻吃一小塊就夠了，你呢？竟然還不要臉地端著個碗來要菜吃，從古到今，有哪個是像你這樣的？現在你還厚著臉皮要嚐葷菜，你不就是看著馮知青年輕好欺負嗎？要是等你家誌剛結婚的時候，我們幫忙的也都這麽吃你家的菜，你能肯嗎？還不把我們給活剝了？”
“你們敢！”馬春香下意識地道，說完就看見大家都鄙夷地看著她，她卻絲毫不以為恥，“我們家可比不上宋老四家有錢，他不是剛從李家要迴來兩百塊錢嗎？吃他點葷菜怎麽了？而且這還不是肉，就是豬大腸而已，這東西又不值錢！馮知青肯定不會這麽小氣的對不對？”
馮茹也尷尬得不行，今天是她家請客的大日子，廚房還是不要起爭端比較好，她忙著打圓場，“我再夾一段肥腸出來，大家切開分分吧，不多，大家嚐嚐味道。”
馬春香從鼻孔裏哼出來一口氣，“看到沒？人家馮知青多大方！”
張紅霞懶得繼續跟她說，接過馮茹夾過來的兩段肥腸，將它們切成一小節一小節的，小小的廚房裏擠了有十幾個人，每個人分到的肥腸就指甲蓋兒那麽點大，馬春香把肥腸放進嘴裏還沒嚼兩下就吃完了，她砸吧砸吧嘴，下意識地想舔舔嘴上的油，卻發現這麽點東西入嘴的時候根本就碰不著嘴唇，隻能意猶未盡地看著別人吃。
看到鍾情三人也分到了，馬春香有些不滿，“這三個知青也沒幫上什麽忙吧？她們憑什麽嚐菜啊？”
看到鍾情幾人來了，馮茹眼睛一亮，“小鍾知青，那些豬雜我都按照你給的方子鹵上了，你過來嚐嚐味道看看行不行！”
鍾情鹵菜的名聲在大隊上還是有不少人知道的，當初她和管月建房子請客的時候，就有不少人都吃到了，宋紅衛也是其中一個，這次輪到他們家請客，但肉菜除了他們上山打到的一些野味和在供銷社買到的大棒骨就沒什麽了，對於這時候的人來說大棒骨都算不上是葷菜，因為沒有肉，隻能用來熬湯，就一個葷菜，而且肉還不是特別多，宋紅衛就想起了當初在鍾情家吃到的鹵菜。
豬雜算是葷菜，而且價格也不貴，最重要的是還不需要肉票，非常適合他們這種要請客的，不過他們也不好意思直接問鍾情要鹵菜的方子，這手藝可是能一直傳給後代的，非常珍貴，不管是誰都不可能隨意就把這方子告訴別人的。
其實他們還真想錯了，鹵菜的方子鍾情沒怎麽在意，畢竟現代的網絡上你搜鹵菜就能出來成千上萬的教程視頻，這東西也不是她的專利，不過馮茹堅持要給錢買，不然就不肯要，最後鍾情隻能接受了。
馮茹昨天去她家的時候還背了一個很大的背簍，上麵蓋著一層布，掀開之後鍾情才看到裏麵全是吃的和用的，馮茹一樣一樣把東西揀出來，麥乳精、餅幹、綠豆糕、大白兔奶糖、大米、棉布等，鍾情當時嚇了一跳，問：“你這是幹什麽？”
馮茹笑道：“你幫了我們一家，我們肯定是要感謝你的，之前說要幫你幹活，但你現在在公社小學上課，也用不著我們幫忙了，除了這些，我們也沒有什麽別的東西可以感謝你的了，小鍾知青，你就收下吧，不然我和紅衛總覺得心裏不得勁兒。我知道你不願意聲張是你幫的我們，你放心，大夥兒都去上工了，沒人看見我過來。”
鍾情知道欠著別人人情的滋味兒確實不好受，就沒跟馮茹客氣，隨後她就問起了鹵菜方子的事情。
“謔，原來這鹵菜的方子是小鍾知青的啊，我說這香味兒怎麽聞著那麽熟悉呢！”王菊香吸了吸鼻子調侃道，“香！真香！”
這會兒馮茹已經從鍋裏夾出了一段肥腸出來，肥腸的顏色挺深的，看著就入了味兒。
“真香啊！這就是鹵肥腸？之前我家小子從小鍾知青家吃完飯迴來也說過這玩意兒，我還當他是沒吃過好東西呢！”
“可不是嘛，我家也一樣，搞得老娘好像虐待他不給他飯吃一樣！”
“真有那麽好吃嗎？”
“嚐嚐不就知道了。”馬春香嘀咕了一聲，但大家都擠在一個小廚房裏，這點兒聲音還是能聽見的，氣氛瞬間就尷尬了起來。
她們這些在廚房裏幫忙的確實是可以嚐菜，但是一般懂點禮數的人都知道要嚐素菜，葷菜一般都是讓主人家自個兒稍微嚐一點試試鹹淡的，這年頭能弄到葷菜多不容易啊，這廚房這麽多人，隻要一個人開了頭嚐了，那總不能讓其他人都幹看著吧，你一口我一口，那鍋裏還剩下點啥？而且就算是這時候讓所有人都嚐了，那一會兒菜出鍋的時候還是要留給每個人一點兒的，這是在廚房幫忙的福利，所以馬春香這時候說要嚐嚐那是真的厚臉皮！
張紅霞毫不客氣地罵道：“吃吃吃，就知道吃，剛才的燜茄子你還沒吃夠？你是來幫忙的，不是讓你來這兒吃菜的！從中午到現在你洗了幾盆菜、切了幾盆菜？一天到晚的就知道到處占便宜，不知道的還以為你家男人不給你飯吃呢！”
張紅霞這話罵的極髒，馬春香氣得臉都紅了，馬上迴嘴道：“你這是什麽話？又不是我一個人嚐了菜，大家都嚐了，你自己不也一直在嚐？而且我們在廚房幫忙，本來就是可以嚐菜的，這是我們槐樹村曆來的規矩！你現在說這話又是什麽意思？”
張紅霞冷哼一聲，“你說我是什麽意思？我們嚐菜都是為了試鹹淡，隻吃一小塊就夠了，你呢？竟然還不要臉地端著個碗來要菜吃，從古到今，有哪個是像你這樣的？現在你還厚著臉皮要嚐葷菜，你不就是看著馮知青年輕好欺負嗎？要是等你家誌剛結婚的時候，我們幫忙的也都這麽吃你家的菜，你能肯嗎？還不把我們給活剝了？”
“你們敢！”馬春香下意識地道，說完就看見大家都鄙夷地看著她，她卻絲毫不以為恥，“我們家可比不上宋老四家有錢，他不是剛從李家要迴來兩百塊錢嗎？吃他點葷菜怎麽了？而且這還不是肉，就是豬大腸而已，這東西又不值錢！馮知青肯定不會這麽小氣的對不對？”
馮茹也尷尬得不行，今天是她家請客的大日子，廚房還是不要起爭端比較好，她忙著打圓場，“我再夾一段肥腸出來，大家切開分分吧，不多，大家嚐嚐味道。”
馬春香從鼻孔裏哼出來一口氣，“看到沒？人家馮知青多大方！”
張紅霞懶得繼續跟她說，接過馮茹夾過來的兩段肥腸，將它們切成一小節一小節的，小小的廚房裏擠了有十幾個人，每個人分到的肥腸就指甲蓋兒那麽點大，馬春香把肥腸放進嘴裏還沒嚼兩下就吃完了，她砸吧砸吧嘴，下意識地想舔舔嘴上的油，卻發現這麽點東西入嘴的時候根本就碰不著嘴唇，隻能意猶未盡地看著別人吃。
看到鍾情三人也分到了，馬春香有些不滿，“這三個知青也沒幫上什麽忙吧？她們憑什麽嚐菜啊？”