第1233章 美味扣肉，超級進化蜂王的價值
帝魂重生中華崛起之路 作者：最純潔的上官 投票推薦 加入書簽 留言反饋
嗡嗡…不一會…機群盤旋在山脈基地上空，然後緩緩降落在停機坪上。
迴來了啊…離開幾天，眾人高興的打量著基地四周的風景呢喃道。
咿呀…啊呀…小不點聞言咧嘴笑著手語告訴大家，後院還在做扣肉。
嗬嗬…廣式扣肉確實香…說起來也好久沒吃過了呢；慧奶奶看了小家夥手語，笑著對身邊的眾人說道。
這倒是…吧唧…家棟爺爺等人吧唧下，不好意思的接話道。
哈哈…嗬嗬…眾人見此都爽朗的笑了起來；西省扣肉的做法確實好吃，就是工序有些麻煩；要做扣肉首先是把豬肉分成二三十公分長短的四方大肉快，待刮洗幹淨就放進清水鍋裏，再放入茴香、棗子、香葉、桂皮、薑、酒、肉蔻、草果等中藥一起熬煮。
當肉塊熟透，並把草藥香料熬出香味，滲入肉質後；再撈起肉塊，用尖刺把肉皮密密麻麻的刺破；最後，再塗抹上鹽巴放涼。
當肉塊涼透，再燒油開始油炸，待肉皮炸起白色皺，再撈出肉塊放進冷水盤寖泡，直到肉皮變成鬆軟的虎色再撈起晾幹。
當扣肉晾幹，開始起刀把肉塊切成三指寬、半掌長、嬰兒尾指厚的扣肉片；接著放進大木盤，跟調好的扣肉料一起醃製半天。
而扣肉好吃的秘訣，除了滲透進入肉塊的香料味外，還有調製好的酸調料。
酸調料的製作，是按照一斤肉配一兩西省特產酸喬、五錢蒜泥、三錢酸梅、一兩蜂蜜、五錢麥芽糖、一兩紅棗、二兩去皮去核的醃製酸檸檬肉剁碎，加入豆屎、白酒、鹽、花生油等攪拌均勻跟扣肉片一起醃製半天。
當扣肉醃製入味後，再一片一片擺放在小海碗裏，並把虎皮朝海碗底，再把醃製的調料撒一些在扣肉上麵；然後，開始用蒸籠蒸至肉質軟爛入味。
待扣肉蒸好放涼，再用碗碟扣住扣肉碗把扣肉翻進空碗碟內；最後，撒上一些蔥花粒在虎皮扣肉皮上就可以擺桌了。
這樣做好的扣肉，酸香入味又不膩，入口即化，十分美味。
不過…如此複雜的工序，還有眾多配料，就不是當下普通人家能隨便吃到的；這也就是前世小不點，三歲多了也隻吃過幾次的原因；不說肉貴，很難拿到這麽多肉票買如此多肉辦酒席，單單油炸扣肉的花生油就得十幾二三十斤。
哈哈…走吧…我們迴後院看看能不能幫幫忙；聶太爺不管眾人，抱著小不點火急火燎的朝貨運卡車走去，並給眾人留下一聲爽朗的笑聲。
哈哈…嗬嗬…興許是想到扣肉香味，眾人咧嘴跟接機的山脈基地眾人告別後，大笑著排隊登車。
不一會…貨運卡車車隊就緩緩開出山脈機場，直朝岩村風馳電掣般駛去。
嗡嗡…當車隊經過超級進化蜂王洞的竹筍石山腳下，超級進化蜂王開心的跟了上來，並趴在小不點乘坐的車窗玻璃上，開心的朝它的小主擺動著前肢打手語招唿。
咿呀…啊呀…在聶太爺懷裏的小不點見此，開心的搖下車窗，並伸出掌心，讓超級蜂王落在自己掌心上。
昊昊…這是…看著跟蜜蜂似的大蜂，大伯母疑惑道。
阿媽、胡爺爺、聶太爺、葉老太爺、嬸嬸、外公外婆、森太爺等見此，也都一臉好奇看向這個巨蜂；蜜蜂大家都經常見，但是比成年人兩指大的蜂蜜，沒有人見過。
咿呀…啊呀…小不點聞言，伸出食指摸摸超級蜂王，才仰起小腦咧嘴露出牙齦肉甜甜的朝大伯母笑了起來；接著手語告訴大伯母，這是蜜蜂群的蜂王，下午他剛剛培育進化的，已經學會了手語，你們可以打手語跟它交流的。
真的…外公外婆好奇道，並摸摸蜂王開始跟它打手語交流了起來。
嗬嗬…哈哈…不一會，聶太爺、胡爺爺、葉老太爺、森太爺、慧奶奶等人，也紛紛打手語跟超級進化蜂王交流起來。
嗡嗡…蜂王趴在小主手心，仰著小腦袋，伸出前腿並煽動著翅膀，嗡嗡的跟眾人交流起來。
哈哈…聶太爺跟葉老太爺見此，對視一眼，眼睛一亮，哈哈大笑起來；他們兩跟蜂王交流的是軍事偵查內容，但是得到的迴應讓他們非常吃驚；如果用在軍事偵查方向，那麽將少犧牲多少偵查的同誌。
哈哈…是好東西…森太爺等人跟超級蜂王交流了一會，忍不住讚道；他們通過簡單的交流，也知道了這小東西的價值，不由的呢喃道…
吱…不一會，車隊停靠在山頂院子；接著，眾人抱著跟小不點交流的蜂王走下石板路。
哦…你們都迴來了…看到黑壓壓一群人，抱著小不點走下石板路，還在油炸扣肉的太叔公等人，都開心的朝聶太爺等人迎了過去。
哈哈…老哥還忙著呢，你看看還有什麽活兒，給我們也安排安排，昊昊…囡囡的百日宴，總不能讓我們當看客不是；聶太爺、葉老太爺左右拉著太叔公笑道。
哈哈…哪能呢，不過今晚就這點扣肉了，大家一路勞累了快坐下休息休息；太叔公笑拉著二老，示意叔公叔婆、家裏親戚一起招待大家坐下。
啊爸…熬點海鮮粥吧，大家這麽晚迴來也餓了，有風箱熬起來也快的；大叔公笑著對跟聶太爺等人聊天的太叔公說道，並笑著朝森太爺等人點頭打招唿。
嗯…你帶大家去弄吧…太叔公一邊切西瓜，一邊跟聶太爺等人聊天，一邊扭頭跟大叔公囑咐道。
好…大叔公聞言，笑著跟眾人告別一聲，帶著村裏的女婿們去冷庫抬海鮮。
我們也幫幫忙…慧奶奶等人聞言，笑著起身對科研巨擘奶奶們說道；大家在村裏居住很久了，也知道大米放在哪裏，直接端起籮筐去大米存放處準備淘米熬粥，村裏的外嫁女親戚們也紛紛起身洗鍋。
明珠…抱昊昊過來洗澡吧…眾人各自忙碌中，大伯母嬸嬸她們也給小家夥打好洗澡水，笑著朝阿媽喊道。
唉…來咯…阿媽聞言，笑著從聶太爺懷裏接過，正跟超級進化蜂王聊天的小不點；低頭蹭蹭其額頭後，走向客廳門口的機甲停放區。
迴來了啊…離開幾天，眾人高興的打量著基地四周的風景呢喃道。
咿呀…啊呀…小不點聞言咧嘴笑著手語告訴大家，後院還在做扣肉。
嗬嗬…廣式扣肉確實香…說起來也好久沒吃過了呢；慧奶奶看了小家夥手語，笑著對身邊的眾人說道。
這倒是…吧唧…家棟爺爺等人吧唧下，不好意思的接話道。
哈哈…嗬嗬…眾人見此都爽朗的笑了起來；西省扣肉的做法確實好吃，就是工序有些麻煩；要做扣肉首先是把豬肉分成二三十公分長短的四方大肉快，待刮洗幹淨就放進清水鍋裏，再放入茴香、棗子、香葉、桂皮、薑、酒、肉蔻、草果等中藥一起熬煮。
當肉塊熟透，並把草藥香料熬出香味，滲入肉質後；再撈起肉塊，用尖刺把肉皮密密麻麻的刺破；最後，再塗抹上鹽巴放涼。
當肉塊涼透，再燒油開始油炸，待肉皮炸起白色皺，再撈出肉塊放進冷水盤寖泡，直到肉皮變成鬆軟的虎色再撈起晾幹。
當扣肉晾幹，開始起刀把肉塊切成三指寬、半掌長、嬰兒尾指厚的扣肉片；接著放進大木盤，跟調好的扣肉料一起醃製半天。
而扣肉好吃的秘訣，除了滲透進入肉塊的香料味外，還有調製好的酸調料。
酸調料的製作，是按照一斤肉配一兩西省特產酸喬、五錢蒜泥、三錢酸梅、一兩蜂蜜、五錢麥芽糖、一兩紅棗、二兩去皮去核的醃製酸檸檬肉剁碎，加入豆屎、白酒、鹽、花生油等攪拌均勻跟扣肉片一起醃製半天。
當扣肉醃製入味後，再一片一片擺放在小海碗裏，並把虎皮朝海碗底，再把醃製的調料撒一些在扣肉上麵；然後，開始用蒸籠蒸至肉質軟爛入味。
待扣肉蒸好放涼，再用碗碟扣住扣肉碗把扣肉翻進空碗碟內；最後，撒上一些蔥花粒在虎皮扣肉皮上就可以擺桌了。
這樣做好的扣肉，酸香入味又不膩，入口即化，十分美味。
不過…如此複雜的工序，還有眾多配料，就不是當下普通人家能隨便吃到的；這也就是前世小不點，三歲多了也隻吃過幾次的原因；不說肉貴，很難拿到這麽多肉票買如此多肉辦酒席，單單油炸扣肉的花生油就得十幾二三十斤。
哈哈…走吧…我們迴後院看看能不能幫幫忙；聶太爺不管眾人，抱著小不點火急火燎的朝貨運卡車走去，並給眾人留下一聲爽朗的笑聲。
哈哈…嗬嗬…興許是想到扣肉香味，眾人咧嘴跟接機的山脈基地眾人告別後，大笑著排隊登車。
不一會…貨運卡車車隊就緩緩開出山脈機場，直朝岩村風馳電掣般駛去。
嗡嗡…當車隊經過超級進化蜂王洞的竹筍石山腳下，超級進化蜂王開心的跟了上來，並趴在小不點乘坐的車窗玻璃上，開心的朝它的小主擺動著前肢打手語招唿。
咿呀…啊呀…在聶太爺懷裏的小不點見此，開心的搖下車窗，並伸出掌心，讓超級蜂王落在自己掌心上。
昊昊…這是…看著跟蜜蜂似的大蜂，大伯母疑惑道。
阿媽、胡爺爺、聶太爺、葉老太爺、嬸嬸、外公外婆、森太爺等見此，也都一臉好奇看向這個巨蜂；蜜蜂大家都經常見，但是比成年人兩指大的蜂蜜，沒有人見過。
咿呀…啊呀…小不點聞言，伸出食指摸摸超級蜂王，才仰起小腦咧嘴露出牙齦肉甜甜的朝大伯母笑了起來；接著手語告訴大伯母，這是蜜蜂群的蜂王，下午他剛剛培育進化的，已經學會了手語，你們可以打手語跟它交流的。
真的…外公外婆好奇道，並摸摸蜂王開始跟它打手語交流了起來。
嗬嗬…哈哈…不一會，聶太爺、胡爺爺、葉老太爺、森太爺、慧奶奶等人，也紛紛打手語跟超級進化蜂王交流起來。
嗡嗡…蜂王趴在小主手心，仰著小腦袋，伸出前腿並煽動著翅膀，嗡嗡的跟眾人交流起來。
哈哈…聶太爺跟葉老太爺見此，對視一眼，眼睛一亮，哈哈大笑起來；他們兩跟蜂王交流的是軍事偵查內容，但是得到的迴應讓他們非常吃驚；如果用在軍事偵查方向，那麽將少犧牲多少偵查的同誌。
哈哈…是好東西…森太爺等人跟超級蜂王交流了一會，忍不住讚道；他們通過簡單的交流，也知道了這小東西的價值，不由的呢喃道…
吱…不一會，車隊停靠在山頂院子；接著，眾人抱著跟小不點交流的蜂王走下石板路。
哦…你們都迴來了…看到黑壓壓一群人，抱著小不點走下石板路，還在油炸扣肉的太叔公等人，都開心的朝聶太爺等人迎了過去。
哈哈…老哥還忙著呢，你看看還有什麽活兒，給我們也安排安排，昊昊…囡囡的百日宴，總不能讓我們當看客不是；聶太爺、葉老太爺左右拉著太叔公笑道。
哈哈…哪能呢，不過今晚就這點扣肉了，大家一路勞累了快坐下休息休息；太叔公笑拉著二老，示意叔公叔婆、家裏親戚一起招待大家坐下。
啊爸…熬點海鮮粥吧，大家這麽晚迴來也餓了，有風箱熬起來也快的；大叔公笑著對跟聶太爺等人聊天的太叔公說道，並笑著朝森太爺等人點頭打招唿。
嗯…你帶大家去弄吧…太叔公一邊切西瓜，一邊跟聶太爺等人聊天，一邊扭頭跟大叔公囑咐道。
好…大叔公聞言，笑著跟眾人告別一聲，帶著村裏的女婿們去冷庫抬海鮮。
我們也幫幫忙…慧奶奶等人聞言，笑著起身對科研巨擘奶奶們說道；大家在村裏居住很久了，也知道大米放在哪裏，直接端起籮筐去大米存放處準備淘米熬粥，村裏的外嫁女親戚們也紛紛起身洗鍋。
明珠…抱昊昊過來洗澡吧…眾人各自忙碌中，大伯母嬸嬸她們也給小家夥打好洗澡水，笑著朝阿媽喊道。
唉…來咯…阿媽聞言，笑著從聶太爺懷裏接過，正跟超級進化蜂王聊天的小不點；低頭蹭蹭其額頭後，走向客廳門口的機甲停放區。