藏香豬製作方法與用料
食韻天下之天下美食的製饌傳奇 作者：鑫淼森金木水 投票推薦 加入書簽 留言反饋
以下是藏香豬的一些常見製作方法與用料：
烤藏香豬
1.用料：藏香豬、鹽、花椒、八角、桂皮、香葉、草果、丁香、肉蔻、小茴香、醬油、料酒、蜂蜜。
2.做法：
1.將藏香豬洗淨，切成適當大小的塊狀。
2.在豬肉塊中加入鹽、花椒、八角、桂皮、香葉、草果、丁香、肉蔻、小茴香、醬油、料酒等調料，醃製2-3小時。
3.將醃製好的豬肉塊放入烤箱中，用200c烤製30-40分鍾，期間可適當翻麵並刷上蜂蜜，以增加色澤和口感。
藏香豬臘肉
1.用料：藏香豬、鹽、花椒、白酒。
2.做法：
1.將藏香豬切成條狀或塊狀，用鹽和花椒均勻塗抹在豬肉表麵，醃製3-5天。
2.將醃製好的豬肉掛在通風良好的地方晾曬，期間可適當噴灑白酒，以增加風味和防止蚊蟲叮咬。晾曬至豬肉表麵幹燥、色澤紅亮即可。
藏香豬燉湯
1.用料：藏香豬、紅棗、枸杞、黨參、黃芪、薑片、蔥段、料酒、鹽。
2.做法：
1.將藏香豬洗淨，切成適當大小的塊狀，放入鍋中焯水，撈出備用。
2.在燉鍋中加入適量清水，放入紅棗、枸杞、黨參、黃芪、薑片、蔥段、料酒等調料，大火燒開後轉小火燉煮1-2小時。
3.加入藏香豬塊繼續燉煮1-2小時，至豬肉熟爛，加入鹽調味即可。
藏香豬炒菜
1.用料：藏香豬、青椒、紅椒、薑片、蒜末、料酒、鹽、生抽、澱粉。
2.做法：
1.將藏香豬洗淨，切成薄片，加入料酒、鹽、生抽、澱粉等調料醃製15-20分鍾。
2.青椒、紅椒洗淨，切成塊狀。
3.鍋中熱油，放入薑片、蒜末爆香，加入醃製好的豬肉片煸炒至變色。
4.加入青椒、紅椒塊繼續煸炒至斷生，加入適量鹽調味即可。
需要注意的是，藏香豬是中國國家畜禽遺傳資源品種，在製作過程中應確保其來源合法合規。同時，不同地區和個人的製作方法可能會有所差異，可以根據自己的口味和喜好進行適當調整。
藏香豬的味道
書源站在那片廣袤的草原邊緣，遠處山巒連綿起伏，與湛藍天空相接。微風拂過，青草的香氣混合著泥土的芬芳撲麵而來。他深吸一口氣，這是他離開家鄉多年後，第一次踏上這片土地。
書源是個在城市裏打拚的年輕人，在繁華都市的喧囂中，他每天忙碌於高樓大廈之間，過著看似體麵卻疲憊不堪的生活。職場的競爭、生活的壓力，讓他在無數個夜晚輾轉難眠。一次偶然的機會，他在網上看到了家鄉的照片，那片熟悉的草原、質樸的風土人情，瞬間勾起了他心底深處的迴憶，於是，他毅然決然地請了長假，迴到了這個生他養他的地方。
剛到家沒幾天，書源便聽聞村裏的紮西大叔家養了一種特別的豬——藏香豬。這種豬在當地可是小有名氣，據說肉質鮮美，營養豐富，而且它們在自然環境中長大，吃的是天然的草料和野果。書源的好奇心一下子被勾了起來，決定去紮西大叔家一探究竟。
當書源來到紮西大叔家時，正好看到紮西大叔在院子裏給藏香豬喂食。那些豬渾身長滿了黑色的毛，耳朵小小的，嘴巴長長的，正歡快地吃著地上的草料，時不時還發出“哼哼”的叫聲。紮西大叔看到書源來了，熱情地迎了上去，臉上洋溢著淳樸的笑容。
“書源啊，你可算迴來了！快，過來看看我的這些寶貝藏香豬。”紮西大叔拉著書源的手說道。
“大叔，這些藏香豬看著真可愛。我聽說它們的肉特別好吃，是真的嗎？”書源好奇地問道。
“那可不！”紮西大叔自豪地說，“這藏香豬可是我們這兒的寶貝。它們在草原上自由自在地跑，吃的都是純天然的東西，肉質緊實，味道鮮美，和那些圈養的豬可不一樣。等你嚐過了，就知道啥叫真正的美味了。”
書源看著這些活潑的藏香豬，心中不禁湧起一股親切感。他想起了小時候在草原上玩耍的日子，那時的他無憂無慮，每天都和大自然親密接觸。而現在，在城市裏待久了，那種與自然親近的感覺漸漸消失了。看著這些藏香豬，他仿佛找到了曾經的那份純真。
在紮西大叔的邀請下，書源決定留下來幫忙照顧藏香豬。每天清晨，他都會跟著紮西大叔一起把藏香豬趕到草原上，讓它們自由覓食。藏香豬們在草原上歡快地奔跑著，一會兒啃食著青草，一會兒追逐著蝴蝶，書源也被它們的快樂所感染。他會和紮西大叔一起坐在草地上，看著這些可愛的小家夥們，聽紮西大叔講述著關於藏香豬的故事。
“書源啊，這藏香豬的曆史可悠久了。聽老輩子人說，很久以前，我們的祖先就開始養這種豬了。它們適應了這裏的環境，在草原上繁衍了一代又一代。而且，藏香豬對我們藏族人來說，還有著特殊的意義呢。”紮西大叔認真地說道。
“特殊的意義？”書源好奇地問道。
“是啊，在我們藏族的傳統裏，藏香豬是吉祥的象征。每當有重要的節日或者喜事，我們都會殺上一頭藏香豬，用來招待親朋好友。這不僅是一種美食，更是一種對美好生活的祝福。”紮西大叔解釋道。
書源聽著紮西大叔的講述，心中對藏香豬又多了一份敬畏之情。他開始更加用心地照顧這些藏香豬，每天都會仔細觀察它們的生長情況，給它們喂食、喂水，和它們建立了深厚的感情。
日子一天天過去，藏香豬們在書源和紮西大叔的悉心照料下茁壯成長。看著這些健康的藏香豬，書源的心中充滿了成就感。而在與藏香豬相處的過程中，書源也漸漸忘記了城市裏的煩惱和壓力，他的身心得到了極大的放鬆。
轉眼間，到了收獲的季節。紮西大叔決定殺一頭藏香豬，邀請村裏的人一起來品嚐。書源雖然有些舍不得，但他也知道這是當地的傳統。那天，村裏的人都聚集在了紮西大叔家的院子裏，大家臉上都洋溢著喜悅的笑容。紮西大叔熟練地宰殺了一頭藏香豬，然後開始準備烹飪。
藏香豬的烹飪方式有很多種，最常見的就是烤著吃。紮西大叔把藏香豬切成大塊，用特製的調料醃製好後，放在火上烤。不一會兒，院子裏就彌漫著誘人的香氣。書源站在一旁，看著那滋滋冒油的藏香豬肉，口水都快流出來了。
烤好的藏香豬肉端上桌後，大家紛紛拿起碗筷，開始品嚐這美味的佳肴。書源也夾起一塊肉放進嘴裏，那鮮嫩多汁的口感，瞬間在他的口腔中散開。肉質緊實而不柴，香味濃鬱，帶著一絲淡淡的青草香，那是大自然的味道。書源不禁陶醉其中，他已經很久沒有吃到過這麽美味的食物了。
“書源，好吃吧？這就是我們藏香豬的獨特味道。”紮西大叔笑著問道。
“太好吃了，大叔！這味道我一輩子都忘不了。”書源由衷地讚歎道。
在品嚐藏香豬的過程中，村裏的人圍坐在一起，一邊吃著美食，一邊分享著彼此的故事。大家歡聲笑語，氣氛十分融洽。書源看著這溫馨的場景，心中感慨萬千。在城市裏，人與人之間的關係變得越來越冷漠，很少有這樣的機會能和大家一起圍坐在一起，分享美食，分享快樂。
吃完飯後，書源幫忙收拾完碗筷，便獨自來到了草原上。夜晚的草原格外寧靜，滿天繁星閃爍著，仿佛在訴說著古老的故事。書源躺在草地上，望著星空，思緒萬千。他想起了在城市裏的生活，雖然物質豐富，但卻缺少了這樣的溫暖和快樂。而迴到家鄉後，僅僅是和藏香豬相處的這段時間，他就感受到了一種久違的幸福。
書源的假期很快就要結束了，他不得不迴到城市繼續工作。在離開家鄉的前一天，他再次來到紮西大叔家，和那些藏香豬告別。看著這些可愛的小家夥們，書源的心中充滿了不舍。
“紮西大叔，我明天就要走了。這段時間多虧了您的照顧，讓我學到了很多東西。”書源感激地說道。
“孩子，你這說的什麽話。你能迴來，大叔我可高興了。以後有空就多迴來看看，這裏永遠是你的家。”紮西大叔拍了拍書源的肩膀說道。
“我會的，大叔。對了，我想帶一些藏香豬的臘肉迴去，讓我的朋友們也嚐嚐這美味。”書源說道。
“沒問題，大叔這就給你準備。”紮西大叔爽快地答應了。
第二天，書源帶著紮西大叔準備好的藏香豬臘肉，離開了家鄉。在返迴城市的路上，他的心情格外複雜。他既舍不得家鄉的一切，又對未來的生活充滿了迷茫。但他知道，這次迴家的經曆，將會成為他人生中一段寶貴的迴憶。
迴到城市後，書源把藏香豬臘肉分給了朋友們。大家嚐過之後，都對這獨特的味道讚不絕口。書源也經常會和朋友們講述他在家鄉與藏香豬相處的故事，那些快樂的時光仿佛又浮現在眼前。
隨著時間的推移，書源在城市裏的工作依然忙碌，但他總會抽出時間來迴憶家鄉的點點滴滴。藏香豬的味道，就像一根無形的線，連接著他與家鄉。他開始思考自己的人生，是否真的要一直在城市裏這樣忙碌下去，還是應該尋找一種更適合自己的生活方式。
終於，在經過一番深思熟慮後，書源做出了一個大膽的決定。他辭去了城市裏的工作，迴到了家鄉，打算和紮西大叔一起養殖藏香豬，把這種美味的美食推廣出去，讓更多的人了解和品嚐到藏香豬。
當書源把這個決定告訴紮西大叔時，紮西大叔高興地笑了。“孩子，我就知道你會迴來的。這藏香豬可是我們的寶貝，我們一起把它做好，讓更多的人知道我們家鄉的好東西。”紮西大叔說道。
從那以後，書源和紮西大叔開始全身心地投入到藏香豬的養殖事業中。他們不斷學習養殖技術，改進養殖方法，讓藏香豬的品質越來越好。同時，書源還利用自己在城市裏學到的知識，通過互聯網等渠道，把藏香豬和藏香豬臘肉推廣了出去。
隨著藏香豬的知名度越來越高，訂單也越來越多。書源和紮西大叔的養殖場逐漸擴大，村裏的很多人也加入了進來，一起參與到藏香豬的養殖和銷售中。大家的生活變得越來越好，而書源也在這片熟悉的土地上，找到了自己的人生價值。
每到收獲的季節，書源都會和大家一起宰殺藏香豬，然後舉辦一場熱鬧的宴會。村裏的人圍坐在一起，品嚐著美味的藏香豬，分享著豐收的喜悅。在歡聲笑語中，書源知道，這就是他想要的生活，簡單而快樂，充滿了濃濃的人情味。而藏香豬，也將成為他一生的事業和牽掛，繼續書寫著屬於他們的故事。
烤藏香豬
1.用料：藏香豬、鹽、花椒、八角、桂皮、香葉、草果、丁香、肉蔻、小茴香、醬油、料酒、蜂蜜。
2.做法：
1.將藏香豬洗淨，切成適當大小的塊狀。
2.在豬肉塊中加入鹽、花椒、八角、桂皮、香葉、草果、丁香、肉蔻、小茴香、醬油、料酒等調料，醃製2-3小時。
3.將醃製好的豬肉塊放入烤箱中，用200c烤製30-40分鍾，期間可適當翻麵並刷上蜂蜜，以增加色澤和口感。
藏香豬臘肉
1.用料：藏香豬、鹽、花椒、白酒。
2.做法：
1.將藏香豬切成條狀或塊狀，用鹽和花椒均勻塗抹在豬肉表麵，醃製3-5天。
2.將醃製好的豬肉掛在通風良好的地方晾曬，期間可適當噴灑白酒，以增加風味和防止蚊蟲叮咬。晾曬至豬肉表麵幹燥、色澤紅亮即可。
藏香豬燉湯
1.用料：藏香豬、紅棗、枸杞、黨參、黃芪、薑片、蔥段、料酒、鹽。
2.做法：
1.將藏香豬洗淨，切成適當大小的塊狀，放入鍋中焯水，撈出備用。
2.在燉鍋中加入適量清水，放入紅棗、枸杞、黨參、黃芪、薑片、蔥段、料酒等調料，大火燒開後轉小火燉煮1-2小時。
3.加入藏香豬塊繼續燉煮1-2小時，至豬肉熟爛，加入鹽調味即可。
藏香豬炒菜
1.用料：藏香豬、青椒、紅椒、薑片、蒜末、料酒、鹽、生抽、澱粉。
2.做法：
1.將藏香豬洗淨，切成薄片，加入料酒、鹽、生抽、澱粉等調料醃製15-20分鍾。
2.青椒、紅椒洗淨，切成塊狀。
3.鍋中熱油，放入薑片、蒜末爆香，加入醃製好的豬肉片煸炒至變色。
4.加入青椒、紅椒塊繼續煸炒至斷生，加入適量鹽調味即可。
需要注意的是，藏香豬是中國國家畜禽遺傳資源品種，在製作過程中應確保其來源合法合規。同時，不同地區和個人的製作方法可能會有所差異，可以根據自己的口味和喜好進行適當調整。
藏香豬的味道
書源站在那片廣袤的草原邊緣，遠處山巒連綿起伏，與湛藍天空相接。微風拂過，青草的香氣混合著泥土的芬芳撲麵而來。他深吸一口氣，這是他離開家鄉多年後，第一次踏上這片土地。
書源是個在城市裏打拚的年輕人，在繁華都市的喧囂中，他每天忙碌於高樓大廈之間，過著看似體麵卻疲憊不堪的生活。職場的競爭、生活的壓力，讓他在無數個夜晚輾轉難眠。一次偶然的機會，他在網上看到了家鄉的照片，那片熟悉的草原、質樸的風土人情，瞬間勾起了他心底深處的迴憶，於是，他毅然決然地請了長假，迴到了這個生他養他的地方。
剛到家沒幾天，書源便聽聞村裏的紮西大叔家養了一種特別的豬——藏香豬。這種豬在當地可是小有名氣，據說肉質鮮美，營養豐富，而且它們在自然環境中長大，吃的是天然的草料和野果。書源的好奇心一下子被勾了起來，決定去紮西大叔家一探究竟。
當書源來到紮西大叔家時，正好看到紮西大叔在院子裏給藏香豬喂食。那些豬渾身長滿了黑色的毛，耳朵小小的，嘴巴長長的，正歡快地吃著地上的草料，時不時還發出“哼哼”的叫聲。紮西大叔看到書源來了，熱情地迎了上去，臉上洋溢著淳樸的笑容。
“書源啊，你可算迴來了！快，過來看看我的這些寶貝藏香豬。”紮西大叔拉著書源的手說道。
“大叔，這些藏香豬看著真可愛。我聽說它們的肉特別好吃，是真的嗎？”書源好奇地問道。
“那可不！”紮西大叔自豪地說，“這藏香豬可是我們這兒的寶貝。它們在草原上自由自在地跑，吃的都是純天然的東西，肉質緊實，味道鮮美，和那些圈養的豬可不一樣。等你嚐過了，就知道啥叫真正的美味了。”
書源看著這些活潑的藏香豬，心中不禁湧起一股親切感。他想起了小時候在草原上玩耍的日子，那時的他無憂無慮，每天都和大自然親密接觸。而現在，在城市裏待久了，那種與自然親近的感覺漸漸消失了。看著這些藏香豬，他仿佛找到了曾經的那份純真。
在紮西大叔的邀請下，書源決定留下來幫忙照顧藏香豬。每天清晨，他都會跟著紮西大叔一起把藏香豬趕到草原上，讓它們自由覓食。藏香豬們在草原上歡快地奔跑著，一會兒啃食著青草，一會兒追逐著蝴蝶，書源也被它們的快樂所感染。他會和紮西大叔一起坐在草地上，看著這些可愛的小家夥們，聽紮西大叔講述著關於藏香豬的故事。
“書源啊，這藏香豬的曆史可悠久了。聽老輩子人說，很久以前，我們的祖先就開始養這種豬了。它們適應了這裏的環境，在草原上繁衍了一代又一代。而且，藏香豬對我們藏族人來說，還有著特殊的意義呢。”紮西大叔認真地說道。
“特殊的意義？”書源好奇地問道。
“是啊，在我們藏族的傳統裏，藏香豬是吉祥的象征。每當有重要的節日或者喜事，我們都會殺上一頭藏香豬，用來招待親朋好友。這不僅是一種美食，更是一種對美好生活的祝福。”紮西大叔解釋道。
書源聽著紮西大叔的講述，心中對藏香豬又多了一份敬畏之情。他開始更加用心地照顧這些藏香豬，每天都會仔細觀察它們的生長情況，給它們喂食、喂水，和它們建立了深厚的感情。
日子一天天過去，藏香豬們在書源和紮西大叔的悉心照料下茁壯成長。看著這些健康的藏香豬，書源的心中充滿了成就感。而在與藏香豬相處的過程中，書源也漸漸忘記了城市裏的煩惱和壓力，他的身心得到了極大的放鬆。
轉眼間，到了收獲的季節。紮西大叔決定殺一頭藏香豬，邀請村裏的人一起來品嚐。書源雖然有些舍不得，但他也知道這是當地的傳統。那天，村裏的人都聚集在了紮西大叔家的院子裏，大家臉上都洋溢著喜悅的笑容。紮西大叔熟練地宰殺了一頭藏香豬，然後開始準備烹飪。
藏香豬的烹飪方式有很多種，最常見的就是烤著吃。紮西大叔把藏香豬切成大塊，用特製的調料醃製好後，放在火上烤。不一會兒，院子裏就彌漫著誘人的香氣。書源站在一旁，看著那滋滋冒油的藏香豬肉，口水都快流出來了。
烤好的藏香豬肉端上桌後，大家紛紛拿起碗筷，開始品嚐這美味的佳肴。書源也夾起一塊肉放進嘴裏，那鮮嫩多汁的口感，瞬間在他的口腔中散開。肉質緊實而不柴，香味濃鬱，帶著一絲淡淡的青草香，那是大自然的味道。書源不禁陶醉其中，他已經很久沒有吃到過這麽美味的食物了。
“書源，好吃吧？這就是我們藏香豬的獨特味道。”紮西大叔笑著問道。
“太好吃了，大叔！這味道我一輩子都忘不了。”書源由衷地讚歎道。
在品嚐藏香豬的過程中，村裏的人圍坐在一起，一邊吃著美食，一邊分享著彼此的故事。大家歡聲笑語，氣氛十分融洽。書源看著這溫馨的場景，心中感慨萬千。在城市裏，人與人之間的關係變得越來越冷漠，很少有這樣的機會能和大家一起圍坐在一起，分享美食，分享快樂。
吃完飯後，書源幫忙收拾完碗筷，便獨自來到了草原上。夜晚的草原格外寧靜，滿天繁星閃爍著，仿佛在訴說著古老的故事。書源躺在草地上，望著星空，思緒萬千。他想起了在城市裏的生活，雖然物質豐富，但卻缺少了這樣的溫暖和快樂。而迴到家鄉後，僅僅是和藏香豬相處的這段時間，他就感受到了一種久違的幸福。
書源的假期很快就要結束了，他不得不迴到城市繼續工作。在離開家鄉的前一天，他再次來到紮西大叔家，和那些藏香豬告別。看著這些可愛的小家夥們，書源的心中充滿了不舍。
“紮西大叔，我明天就要走了。這段時間多虧了您的照顧，讓我學到了很多東西。”書源感激地說道。
“孩子，你這說的什麽話。你能迴來，大叔我可高興了。以後有空就多迴來看看，這裏永遠是你的家。”紮西大叔拍了拍書源的肩膀說道。
“我會的，大叔。對了，我想帶一些藏香豬的臘肉迴去，讓我的朋友們也嚐嚐這美味。”書源說道。
“沒問題，大叔這就給你準備。”紮西大叔爽快地答應了。
第二天，書源帶著紮西大叔準備好的藏香豬臘肉，離開了家鄉。在返迴城市的路上，他的心情格外複雜。他既舍不得家鄉的一切，又對未來的生活充滿了迷茫。但他知道，這次迴家的經曆，將會成為他人生中一段寶貴的迴憶。
迴到城市後，書源把藏香豬臘肉分給了朋友們。大家嚐過之後，都對這獨特的味道讚不絕口。書源也經常會和朋友們講述他在家鄉與藏香豬相處的故事，那些快樂的時光仿佛又浮現在眼前。
隨著時間的推移，書源在城市裏的工作依然忙碌，但他總會抽出時間來迴憶家鄉的點點滴滴。藏香豬的味道，就像一根無形的線，連接著他與家鄉。他開始思考自己的人生，是否真的要一直在城市裏這樣忙碌下去，還是應該尋找一種更適合自己的生活方式。
終於，在經過一番深思熟慮後，書源做出了一個大膽的決定。他辭去了城市裏的工作，迴到了家鄉，打算和紮西大叔一起養殖藏香豬，把這種美味的美食推廣出去，讓更多的人了解和品嚐到藏香豬。
當書源把這個決定告訴紮西大叔時，紮西大叔高興地笑了。“孩子，我就知道你會迴來的。這藏香豬可是我們的寶貝，我們一起把它做好，讓更多的人知道我們家鄉的好東西。”紮西大叔說道。
從那以後，書源和紮西大叔開始全身心地投入到藏香豬的養殖事業中。他們不斷學習養殖技術，改進養殖方法，讓藏香豬的品質越來越好。同時，書源還利用自己在城市裏學到的知識，通過互聯網等渠道，把藏香豬和藏香豬臘肉推廣了出去。
隨著藏香豬的知名度越來越高，訂單也越來越多。書源和紮西大叔的養殖場逐漸擴大，村裏的很多人也加入了進來，一起參與到藏香豬的養殖和銷售中。大家的生活變得越來越好，而書源也在這片熟悉的土地上，找到了自己的人生價值。
每到收獲的季節，書源都會和大家一起宰殺藏香豬，然後舉辦一場熱鬧的宴會。村裏的人圍坐在一起，品嚐著美味的藏香豬，分享著豐收的喜悅。在歡聲笑語中，書源知道，這就是他想要的生活，簡單而快樂，充滿了濃濃的人情味。而藏香豬，也將成為他一生的事業和牽掛，繼續書寫著屬於他們的故事。