第108章 美味佳肴豬下水
重生75：繼母分家後，我把妻女寵上天 作者：煜煜吃魚魚 投票推薦 加入書簽 留言反饋
“遠哥，東西我買迴來了。”
幾天後的中午，王大鵬扛著麻袋出現在陸遠家門口。
昨天去縣裏上貨，該買的東西全都買了一遍，年前再去一趟前進煤礦，應該還能賺一筆過年錢。
記得陸遠要買豬下水和豬頭，王大鵬繞道去了一趟縣裏肉聯廠。
“大鵬，辛苦你了，先進來暖和暖和。”
不一會，陸遠打開院門將王大鵬招唿到裏屋上炕休息。
“遠哥，你要這些東西到底是幹啥用的啊，按理說你家也不缺肉。”
王大鵬忍不住問出了心中的好奇。
全村上下誰不知道，陸遠家裏存在大量的獸肉。
想吃肉，根本沒必要去外麵買。
即便是想換換口味吃點好肉，那也該買五花肉。
放著大肥肉，五花肉不帶，偏要讓王大鵬帶豬下水。
換成誰，恐怕都無法理解陸遠的想法。
“想不想吃點好東西？”
陸遠揭開麻袋檢查裏麵內髒的種類，邀請王大鵬晚上享受一頓別開生麵的佳肴。
聽到陸遠請吃飯，王大鵬自然不會拒絕，詢問陸遠準備招待自己吃什麽。
“到時候你就知道了，對了，一共多少錢？”
陸遠拉開抽屜準備拿錢。
王大鵬隨口道：“心肝脾肺腎，豬大腸這些玩意不值什麽錢，肉聯廠的價格是三毛五分錢一斤，一共花了一塊一毛錢。”
“至於這個豬頭，價格倒是不便宜，五毛錢一斤，我跟他們商量了好久，他們這才同意按照三塊錢一個的價格賣給我。”
王大鵬也不多要，讓陸遠給四塊錢就行。
掏出四張一塊錢交給王大鵬，陸遠笑道：“你要是下午沒事，就留在這裏幫我幹點活，你嫂子和陸月去公社趕集，估計晚上才能迴來，這麽多東西我一個人處理不完，行不？”
“你還有啥說的，當然行了。”
得知陸遠準備將買迴來的這些豬下水處理成美味佳肴，王大鵬越聽越覺得玄乎。
索性留下來幫忙，看看陸遠到底能變出什麽戲法。
當即，陸遠安排王大鵬幫自己燒水，又將豬頭放進木盆，搬了個凳子坐在灶台前。
將爐鉤子放進灶裏燒到滾燙，拿迴來開始燎豬頭。
“遠哥，水燒好了。”
沒過一會，王大鵬將燒好的開水端到了陸遠身邊。
“你小子瞧著吧，今晚你要是不吃得滿嘴流油，我就和你一個姓。”
一邊說，陸遠一邊拿起小刀，處理豬頭上麵燒不到的部分豬毛。
花了半個小時除了豬頭，陸遠將豬頭放進熱水盆，找來鬃毛刷用力地揉搓。
接著，陸遠再次安排王大鵬燒水。
隻不過這一會，不是燒開水，而是將豬的心肝脾肺腎放進鍋裏焯水。
煮熟以後，放幾塊大料用來去腥。
一切準備就緒，陸遠取來斧頭，用力將一整個豬頭一分為二。
拿出之前受傷剩下的醫用紗布，用來包裹香料。
“遠哥，你也太坑人了，這麽活你咋不幹”。
下午三點多鍾，王大鵬哭喪著臉坐在屋裏，忍著陣陣腥臭處理豬大腸。
按照陸遠的交代，豬大腸必須處理得幹幹淨淨，一點汙穢都不能留下。
使用草木灰砍不停揉搓，清洗。
一兩遍不行，起碼要搓十幾遍。
說得簡單，豬大腸的臭味直衝天靈蓋。
“想吃好東西，不付出點辛苦怎麽能行，這叫一分耕耘一分收獲。”
陸遠迴頭打趣道。
王大鵬認命地處理豬大腸，埋怨自己不該貪嘴。
早知道豬大腸處理起來這麽麻煩，當初就不該答應得這麽痛快。
“哥，你們幹啥呢？屋裏怎麽這麽臭……”
臨近天黑，夏荷和陸月趕集迴來，一股怪味直衝鼻腔。
看到盆裏的豬大腸，陸月急忙用手捏住鼻子。
夏荷抱著女兒，東瞧瞧西看看。
見到幾樣東西，夏荷心疼的心快要滴血了。
自己一天不在家，都快認不出這是自家的外屋地了。
“當家的，你這是在做飯？”
陸遠抬頭道：“媳婦兒，你們先進屋歇著，我這邊很快就好了。”
“小月，你把妞妞帶迴屋，大鵬，這點活還是我來幹吧。”
瞧見王大鵬臉上的不情願，夏荷將女兒交給小姑子，挽起袖子準備接過王大鵬手裏的活，
“嫂子麻煩你了。”
王大鵬早就想撤了。
看到夏荷要接替，自然是樂不得。
交代豬大腸要用倉草木灰不停揉搓，外派到一溜煙迴到裏屋歇著去了。
新蓋的房子一共有三個灶台，不論是外屋還是裏屋，全都是熱氣騰騰。
之所以建這麽多的灶台，不是為了做飯方便，而是取暖方便。
東北家家戶戶都有火牆火炕，地區不同，修建方式也不盡相同。
有的地方將點火的灶口修在火炕下麵。
陸遠所在的地區，習慣用灶台當火炕的灶口。
每次生火做飯，熱能便會傳入火牆和火炕。
此刻，三口大鍋全部被陸遠用上了。
一口鍋裏煮著被砍成兩半的豬頭，另一口鍋燉著下水。
從王大鵬手裏買來的香料，陸遠一點都沒浪費，分成三包放進三口鍋裏充當鹵料。
等到豬大腸處理好，陸遠經過簡單改刀，將大腸放進第三口鍋鹵煮。
“大鵬哥，我哥要做什麽吃的呀，怎麽用了這麽多的豬下水？”
“我也不知道，你哥說今天晚上，請我吃一頓從來沒有吃過的好東西，還說能夠香掉牙，滿嘴流油。”
時間來到晚上七點，王大鵬百無聊賴地坐在炕上，翻著陸月的課本。
陸月半躺在炕頭，手拿玩具逗弄小侄女。
“你下次再去做小買賣，能不能叫我一聲，我想過去瞧瞧熱鬧。”
“行啊。”
說起做小買賣，王大鵬立馬來了精神，繪聲繪色道：“我跟你說，做小買賣可有意思了，看到一張張票子到了自己兜，那種感覺比過年吃肉蛋餃子還過癮。”
“你可真能胡咧咧，有啥事比吃肉蛋餃子更過癮，我不信。”
陸月一臉不信。
投機倒把還能吃肉過癮？
“虧你是遠哥的妹妹，一點見識都沒有。”
王大鵬脫鞋上炕，一本正經說道：“你猜猜，工廠裏麵的工人，一個月能掙多少錢。”
幾天後的中午，王大鵬扛著麻袋出現在陸遠家門口。
昨天去縣裏上貨，該買的東西全都買了一遍，年前再去一趟前進煤礦，應該還能賺一筆過年錢。
記得陸遠要買豬下水和豬頭，王大鵬繞道去了一趟縣裏肉聯廠。
“大鵬，辛苦你了，先進來暖和暖和。”
不一會，陸遠打開院門將王大鵬招唿到裏屋上炕休息。
“遠哥，你要這些東西到底是幹啥用的啊，按理說你家也不缺肉。”
王大鵬忍不住問出了心中的好奇。
全村上下誰不知道，陸遠家裏存在大量的獸肉。
想吃肉，根本沒必要去外麵買。
即便是想換換口味吃點好肉，那也該買五花肉。
放著大肥肉，五花肉不帶，偏要讓王大鵬帶豬下水。
換成誰，恐怕都無法理解陸遠的想法。
“想不想吃點好東西？”
陸遠揭開麻袋檢查裏麵內髒的種類，邀請王大鵬晚上享受一頓別開生麵的佳肴。
聽到陸遠請吃飯，王大鵬自然不會拒絕，詢問陸遠準備招待自己吃什麽。
“到時候你就知道了，對了，一共多少錢？”
陸遠拉開抽屜準備拿錢。
王大鵬隨口道：“心肝脾肺腎，豬大腸這些玩意不值什麽錢，肉聯廠的價格是三毛五分錢一斤，一共花了一塊一毛錢。”
“至於這個豬頭，價格倒是不便宜，五毛錢一斤，我跟他們商量了好久，他們這才同意按照三塊錢一個的價格賣給我。”
王大鵬也不多要，讓陸遠給四塊錢就行。
掏出四張一塊錢交給王大鵬，陸遠笑道：“你要是下午沒事，就留在這裏幫我幹點活，你嫂子和陸月去公社趕集，估計晚上才能迴來，這麽多東西我一個人處理不完，行不？”
“你還有啥說的，當然行了。”
得知陸遠準備將買迴來的這些豬下水處理成美味佳肴，王大鵬越聽越覺得玄乎。
索性留下來幫忙，看看陸遠到底能變出什麽戲法。
當即，陸遠安排王大鵬幫自己燒水，又將豬頭放進木盆，搬了個凳子坐在灶台前。
將爐鉤子放進灶裏燒到滾燙，拿迴來開始燎豬頭。
“遠哥，水燒好了。”
沒過一會，王大鵬將燒好的開水端到了陸遠身邊。
“你小子瞧著吧，今晚你要是不吃得滿嘴流油，我就和你一個姓。”
一邊說，陸遠一邊拿起小刀，處理豬頭上麵燒不到的部分豬毛。
花了半個小時除了豬頭，陸遠將豬頭放進熱水盆，找來鬃毛刷用力地揉搓。
接著，陸遠再次安排王大鵬燒水。
隻不過這一會，不是燒開水，而是將豬的心肝脾肺腎放進鍋裏焯水。
煮熟以後，放幾塊大料用來去腥。
一切準備就緒，陸遠取來斧頭，用力將一整個豬頭一分為二。
拿出之前受傷剩下的醫用紗布，用來包裹香料。
“遠哥，你也太坑人了，這麽活你咋不幹”。
下午三點多鍾，王大鵬哭喪著臉坐在屋裏，忍著陣陣腥臭處理豬大腸。
按照陸遠的交代，豬大腸必須處理得幹幹淨淨，一點汙穢都不能留下。
使用草木灰砍不停揉搓，清洗。
一兩遍不行，起碼要搓十幾遍。
說得簡單，豬大腸的臭味直衝天靈蓋。
“想吃好東西，不付出點辛苦怎麽能行，這叫一分耕耘一分收獲。”
陸遠迴頭打趣道。
王大鵬認命地處理豬大腸，埋怨自己不該貪嘴。
早知道豬大腸處理起來這麽麻煩，當初就不該答應得這麽痛快。
“哥，你們幹啥呢？屋裏怎麽這麽臭……”
臨近天黑，夏荷和陸月趕集迴來，一股怪味直衝鼻腔。
看到盆裏的豬大腸，陸月急忙用手捏住鼻子。
夏荷抱著女兒，東瞧瞧西看看。
見到幾樣東西，夏荷心疼的心快要滴血了。
自己一天不在家，都快認不出這是自家的外屋地了。
“當家的，你這是在做飯？”
陸遠抬頭道：“媳婦兒，你們先進屋歇著，我這邊很快就好了。”
“小月，你把妞妞帶迴屋，大鵬，這點活還是我來幹吧。”
瞧見王大鵬臉上的不情願，夏荷將女兒交給小姑子，挽起袖子準備接過王大鵬手裏的活，
“嫂子麻煩你了。”
王大鵬早就想撤了。
看到夏荷要接替，自然是樂不得。
交代豬大腸要用倉草木灰不停揉搓，外派到一溜煙迴到裏屋歇著去了。
新蓋的房子一共有三個灶台，不論是外屋還是裏屋，全都是熱氣騰騰。
之所以建這麽多的灶台，不是為了做飯方便，而是取暖方便。
東北家家戶戶都有火牆火炕，地區不同，修建方式也不盡相同。
有的地方將點火的灶口修在火炕下麵。
陸遠所在的地區，習慣用灶台當火炕的灶口。
每次生火做飯，熱能便會傳入火牆和火炕。
此刻，三口大鍋全部被陸遠用上了。
一口鍋裏煮著被砍成兩半的豬頭，另一口鍋燉著下水。
從王大鵬手裏買來的香料，陸遠一點都沒浪費，分成三包放進三口鍋裏充當鹵料。
等到豬大腸處理好，陸遠經過簡單改刀，將大腸放進第三口鍋鹵煮。
“大鵬哥，我哥要做什麽吃的呀，怎麽用了這麽多的豬下水？”
“我也不知道，你哥說今天晚上，請我吃一頓從來沒有吃過的好東西，還說能夠香掉牙，滿嘴流油。”
時間來到晚上七點，王大鵬百無聊賴地坐在炕上，翻著陸月的課本。
陸月半躺在炕頭，手拿玩具逗弄小侄女。
“你下次再去做小買賣，能不能叫我一聲，我想過去瞧瞧熱鬧。”
“行啊。”
說起做小買賣，王大鵬立馬來了精神，繪聲繪色道：“我跟你說，做小買賣可有意思了，看到一張張票子到了自己兜，那種感覺比過年吃肉蛋餃子還過癮。”
“你可真能胡咧咧，有啥事比吃肉蛋餃子更過癮，我不信。”
陸月一臉不信。
投機倒把還能吃肉過癮？
“虧你是遠哥的妹妹，一點見識都沒有。”
王大鵬脫鞋上炕，一本正經說道：“你猜猜，工廠裏麵的工人，一個月能掙多少錢。”