東北小城生活習慣，那時候是很少有麻葉的。李家娘子老家是河北的，有過年炸麻葉，蒸棗花饅頭的習俗。所以，李家不同於鄰居有一些河北習俗。由於職工來自於全國各地，風俗都各家有所不同。
每到一年中的臘月時分，李家便開始熱鬧起來，廚房裏彌漫著各種食物的香氣。首先登場的便是那讓人垂涎欲滴的方子肉，一塊塊肥瘦相間的豬肉被精心地切成方塊狀，放入大鍋中慢慢燉煮。隨著時間的推移，肉香漸漸飄散出來，整個院子都能聞到這股誘人的味道。
除了方子肉，李家人還忙著蒸饅頭呢！白白胖胖的饅頭一個個整齊地排列在蒸籠裏，等待著熱氣將它們蒸熟變得鬆軟可口。而那些用白麵和小豆製作而成的豆包，則更是別具一番風味。甜甜的豆沙餡包裹在柔軟的麵皮中，咬一口下去，甜蜜的滋味瞬間在口中散開。
還有那造型精美的棗花饅頭，可是李家娘子的拿手好戲。這些饅頭不僅外形美觀，而且口感極佳。所用的紅棗都是從她老家由父母千裏迢迢寄過來的，顆顆飽滿紅潤，散發著濃鬱的香甜氣息。在李家娘子巧手下，紅棗與麵粉完美融合，變成了一朵朵盛開的棗花，給寒冷的冬日增添了一抹溫暖的色彩。
李師傅和李家娘子對烹飪溜拔絲白肉那可真是癡迷到了極點，仿佛這道菜是他們心中的摯愛。他們尤其喜歡將這道珍饈美味呈現給自己家的孩子們，讓孩子們也能領略到這獨特的風味。
在製作這道菜時，對於食材的挑選那可是挑剔，非上等的豬肥肉不可。接著便是猶細致地將豬肉切成不薄不厚的片狀，然後再小心翼翼地為其披上一層薄薄的麵糊。
接下來就到了關鍵的油炸環節啦！將裹滿麵糊的肉片放入熱油鍋中，就如同將一顆顆珍珠投入滾燙的金泉之中，慢慢炸製，直至它們變得金黃酥脆，宛如一件件璀璨奪目的藝術品。不過可別以為這樣就大功告成了哦，為了讓口感更上一層樓，還需要進行複炸呢。經過二次油炸後的肉片，外脆內嫩，那口感簡直妙不可言，仿佛是在舌尖上舞動的精靈。
隨後，在熱鍋中倒入適量的白糖，小火慢熬，直至白糖融化變成誘人的焦糖色。這時迅速將剛剛炸好的肉片倒入鍋中，與糖漿一同翻炒均勻，使得每一片肉都能均勻地裹上香甜的糖衣。最後，隻需將這色香味俱佳的溜拔絲白肉盛出裝盤即可。
然而，若想真正領略到此菜的精妙絕倫之處，實則暗藏著一則鮮為人知的小秘訣喲！即在大快朵頤之時，需精心備妥一隻精巧別致的小碗，並將其注滿澄澈清涼之水。隨後，用筷子穩穩地夾住一塊熱氣騰騰且晶瑩剔亮的溜拔絲白肉，再小心翼翼地於水中輕輕蘸取一下。就在牙齒剛觸碰到它的刹那間，首先襲來的竟是外層那如蜜般甘甜、又似薯片般香脆可口的絕妙口感；緊接著，便是從裏層源源不斷散發出的濃鬱香氣——那肥腴卻毫不油膩之感宛如一陣春風拂麵而來，使人頓感心曠神怡。此時此刻，這兩種天衣無縫的美妙滋味猶如水乳交融一般，在舌尖上交織纏繞，共同演繹出一場令人心醉神迷、難以自持的味覺盛宴。如此登峰造極的美味，著實叫人欲罷不能呀！
那樣如夢似幻的情景，往後常常會如同電影畫麵般，時不時地在清婉的腦海深處悄然浮現。盡管這道佳肴僅僅留存於往昔迴憶之中，但那份美好與難忘，卻始終深深烙印在了她的心坎兒上，成為了一段永恆的珍貴記憶。！
在那個物資匱乏、食用油稀缺的年代，李家娘子猶如一位神奇的魔法師，總能巧妙地運用有限的食材，變幻出一道道美味可口的佳肴，如同一股清泉，滋潤著家人的味蕾。而其中，她最為拿手的，便是那令人垂涎三尺的炸麻葉了，宛如金葉般璀璨，散發著誘人的香氣。
每次準備動手製作這道美食時，李家娘子都會先將適量的芝麻，並加入少量精細的食鹽，一同倒入潔白如雪的麵粉之中。接著，她會用那雙靈巧的手不斷揉捏著這些食材，直至它們完全融合在一起，形成一個硬實而富有彈性的麵團。然後，將這個麵團放置一旁，讓其靜靜地醒發一段時間，以便麵團能夠更好地舒展筋骨，變得更加柔軟易操作。
待麵團醒發完成後，李家娘子便開始施展她精湛的擀麵技藝。隻見她熟練地舞動著擀麵杖，將原本厚實的麵團擀壓成薄如蟬翼般的麵葉。緊接著，她又拿起鋒利的菜刀，小心翼翼地將這片薄薄的麵葉切割成一個個小巧玲瓏的形狀。然而，這還不是結束，為了讓炸麻葉更加獨特美觀，李家娘子還會在每一塊小麵葉的中央位置輕輕劃上幾刀。
最後一步也是最為關鍵的步驟——油炸。李家娘子小心地將切好並劃口的麵葉逐一放入滾燙的油鍋中。伴隨著“滋滋”作響的聲音，那些麵葉迅速膨脹起來，仿佛一朵朵綻放的金色花朵。不一會兒功夫，一盤色澤金黃、香氣四溢的炸麻葉就呈現在眾人眼前。無論是孩子們放學後饑腸轆轆的時刻，還是親朋好友來訪時作為招待的點心，這盤炸麻葉都能給大家帶來無盡的滿足與歡樂。
此時，李師傅拖著疲憊的身軀下班歸來，還未踏入家門，那熟悉的香味便如一隻靈動的小手，輕輕撫摸著他的鼻尖。他臉上的倦意如潮水般迅速退去，取而代之的是如春花綻放般的笑容，然後大步流星地走向廚房。
“今日又做炸麻葉啦，這香味兒，真是香飄十裏啊。”李師傅喜笑顏開地說道。
“快些洗手嚐嚐，今日這麻葉，我可是擀得如蟬翼般薄，炸出來那叫一個酥脆可口。”李家娘子喜上眉梢，笑靨如花。
孩子們聽到聲響，如一群歡快的小鳥般飛奔過來，圍在灶台邊，眼睛直勾勾地盯著盤子裏的炸麻葉，那模樣，仿佛那是世間最珍貴的寶物。丈夫率先拿起一片，小心翼翼地遞給年齡最小的孩子清婉，小家夥迫不及待地咬了一口，眼睛瞬間變得明亮如星辰，嘴裏不停地念叨著：“好吃，好吃！”
正當一家人沉浸在這溫馨的氛圍中，盡情享受著美食帶來的愉悅時，門外傳來一陣清脆的敲門聲。打開門，原來是鄰居王嫂。王嫂端著一盤兒大包子一進門，便被這股誘人的香味深深吸引，仿佛被施了魔法一般，邁不開腳步。李家娘子見狀，趕忙熱情地端出一些炸麻葉來招待她。並且笑盈盈的接過來王嫂送來的大包子。
王嫂輕輕地夾起一小塊食物放入口中，仔細咀嚼品味著。片刻之後，她那原本就睜得大大的眼睛更是瞪得渾圓，滿臉都是掩飾不住的驚喜與讚歎。隻見她連連點頭，嘴裏不停地誇讚道：“哎呀呀，這味道真是絕了！你這手藝啊，簡直就是出神入化一般，讓人吃了一口就再也忘不了啦！唉，相比之下，我們家可沒有這般好的口福喲。”說罷，她還略帶羨慕地看了一眼李家娘子。
李家娘子聽到這番稱讚，不禁微微一笑，那笑容如春日暖陽般溫暖而柔和。她輕聲細語地迴應道：“王嫂您過獎啦，這其實也沒什麽難的。要是您想學，下次我一定把所有訣竅都毫無保留地告訴您，保證讓您也能做出這麽美味的佳肴來。”
這時，王嫂忽然想起家裏等著她吃飯呢，她是怕包子涼了先送過來，包子是酸菜油梭子的，於是趕忙起身向李家娘子告辭。李家娘子見狀，連忙從桌上拿起一包剛剛炸好的麻葉遞到王嫂手中，笑吟吟地說：“王嫂，這些麻葉您拿迴去給孩子們嚐嚐吧，小孩子肯定喜歡這個。”王嫂感激地接過麻葉，連聲道謝後便匆匆往家趕去。
望著王嫂離去的背影，李家娘子心中湧起一股暖流。在這個時代裏，雖然物資相對貧乏，但鄰裏之間那份濃濃的情誼卻如同冬日裏的爐火一樣，溫暖著彼此的心窩。這種互幫互助、親密無間的關係，不正是那句老話所說的——遠親不如近鄰嘛！
每到一年中的臘月時分，李家便開始熱鬧起來，廚房裏彌漫著各種食物的香氣。首先登場的便是那讓人垂涎欲滴的方子肉，一塊塊肥瘦相間的豬肉被精心地切成方塊狀，放入大鍋中慢慢燉煮。隨著時間的推移，肉香漸漸飄散出來，整個院子都能聞到這股誘人的味道。
除了方子肉，李家人還忙著蒸饅頭呢！白白胖胖的饅頭一個個整齊地排列在蒸籠裏，等待著熱氣將它們蒸熟變得鬆軟可口。而那些用白麵和小豆製作而成的豆包，則更是別具一番風味。甜甜的豆沙餡包裹在柔軟的麵皮中，咬一口下去，甜蜜的滋味瞬間在口中散開。
還有那造型精美的棗花饅頭，可是李家娘子的拿手好戲。這些饅頭不僅外形美觀，而且口感極佳。所用的紅棗都是從她老家由父母千裏迢迢寄過來的，顆顆飽滿紅潤，散發著濃鬱的香甜氣息。在李家娘子巧手下，紅棗與麵粉完美融合，變成了一朵朵盛開的棗花，給寒冷的冬日增添了一抹溫暖的色彩。
李師傅和李家娘子對烹飪溜拔絲白肉那可真是癡迷到了極點，仿佛這道菜是他們心中的摯愛。他們尤其喜歡將這道珍饈美味呈現給自己家的孩子們，讓孩子們也能領略到這獨特的風味。
在製作這道菜時，對於食材的挑選那可是挑剔，非上等的豬肥肉不可。接著便是猶細致地將豬肉切成不薄不厚的片狀，然後再小心翼翼地為其披上一層薄薄的麵糊。
接下來就到了關鍵的油炸環節啦！將裹滿麵糊的肉片放入熱油鍋中，就如同將一顆顆珍珠投入滾燙的金泉之中，慢慢炸製，直至它們變得金黃酥脆，宛如一件件璀璨奪目的藝術品。不過可別以為這樣就大功告成了哦，為了讓口感更上一層樓，還需要進行複炸呢。經過二次油炸後的肉片，外脆內嫩，那口感簡直妙不可言，仿佛是在舌尖上舞動的精靈。
隨後，在熱鍋中倒入適量的白糖，小火慢熬，直至白糖融化變成誘人的焦糖色。這時迅速將剛剛炸好的肉片倒入鍋中，與糖漿一同翻炒均勻，使得每一片肉都能均勻地裹上香甜的糖衣。最後，隻需將這色香味俱佳的溜拔絲白肉盛出裝盤即可。
然而，若想真正領略到此菜的精妙絕倫之處，實則暗藏著一則鮮為人知的小秘訣喲！即在大快朵頤之時，需精心備妥一隻精巧別致的小碗，並將其注滿澄澈清涼之水。隨後，用筷子穩穩地夾住一塊熱氣騰騰且晶瑩剔亮的溜拔絲白肉，再小心翼翼地於水中輕輕蘸取一下。就在牙齒剛觸碰到它的刹那間，首先襲來的竟是外層那如蜜般甘甜、又似薯片般香脆可口的絕妙口感；緊接著，便是從裏層源源不斷散發出的濃鬱香氣——那肥腴卻毫不油膩之感宛如一陣春風拂麵而來，使人頓感心曠神怡。此時此刻，這兩種天衣無縫的美妙滋味猶如水乳交融一般，在舌尖上交織纏繞，共同演繹出一場令人心醉神迷、難以自持的味覺盛宴。如此登峰造極的美味，著實叫人欲罷不能呀！
那樣如夢似幻的情景，往後常常會如同電影畫麵般，時不時地在清婉的腦海深處悄然浮現。盡管這道佳肴僅僅留存於往昔迴憶之中，但那份美好與難忘，卻始終深深烙印在了她的心坎兒上，成為了一段永恆的珍貴記憶。！
在那個物資匱乏、食用油稀缺的年代，李家娘子猶如一位神奇的魔法師，總能巧妙地運用有限的食材，變幻出一道道美味可口的佳肴，如同一股清泉，滋潤著家人的味蕾。而其中，她最為拿手的，便是那令人垂涎三尺的炸麻葉了，宛如金葉般璀璨，散發著誘人的香氣。
每次準備動手製作這道美食時，李家娘子都會先將適量的芝麻，並加入少量精細的食鹽，一同倒入潔白如雪的麵粉之中。接著，她會用那雙靈巧的手不斷揉捏著這些食材，直至它們完全融合在一起，形成一個硬實而富有彈性的麵團。然後，將這個麵團放置一旁，讓其靜靜地醒發一段時間，以便麵團能夠更好地舒展筋骨，變得更加柔軟易操作。
待麵團醒發完成後，李家娘子便開始施展她精湛的擀麵技藝。隻見她熟練地舞動著擀麵杖，將原本厚實的麵團擀壓成薄如蟬翼般的麵葉。緊接著，她又拿起鋒利的菜刀，小心翼翼地將這片薄薄的麵葉切割成一個個小巧玲瓏的形狀。然而，這還不是結束，為了讓炸麻葉更加獨特美觀，李家娘子還會在每一塊小麵葉的中央位置輕輕劃上幾刀。
最後一步也是最為關鍵的步驟——油炸。李家娘子小心地將切好並劃口的麵葉逐一放入滾燙的油鍋中。伴隨著“滋滋”作響的聲音，那些麵葉迅速膨脹起來，仿佛一朵朵綻放的金色花朵。不一會兒功夫，一盤色澤金黃、香氣四溢的炸麻葉就呈現在眾人眼前。無論是孩子們放學後饑腸轆轆的時刻，還是親朋好友來訪時作為招待的點心，這盤炸麻葉都能給大家帶來無盡的滿足與歡樂。
此時，李師傅拖著疲憊的身軀下班歸來，還未踏入家門，那熟悉的香味便如一隻靈動的小手，輕輕撫摸著他的鼻尖。他臉上的倦意如潮水般迅速退去，取而代之的是如春花綻放般的笑容，然後大步流星地走向廚房。
“今日又做炸麻葉啦，這香味兒，真是香飄十裏啊。”李師傅喜笑顏開地說道。
“快些洗手嚐嚐，今日這麻葉，我可是擀得如蟬翼般薄，炸出來那叫一個酥脆可口。”李家娘子喜上眉梢，笑靨如花。
孩子們聽到聲響，如一群歡快的小鳥般飛奔過來，圍在灶台邊，眼睛直勾勾地盯著盤子裏的炸麻葉，那模樣，仿佛那是世間最珍貴的寶物。丈夫率先拿起一片，小心翼翼地遞給年齡最小的孩子清婉，小家夥迫不及待地咬了一口，眼睛瞬間變得明亮如星辰，嘴裏不停地念叨著：“好吃，好吃！”
正當一家人沉浸在這溫馨的氛圍中，盡情享受著美食帶來的愉悅時，門外傳來一陣清脆的敲門聲。打開門，原來是鄰居王嫂。王嫂端著一盤兒大包子一進門，便被這股誘人的香味深深吸引，仿佛被施了魔法一般，邁不開腳步。李家娘子見狀，趕忙熱情地端出一些炸麻葉來招待她。並且笑盈盈的接過來王嫂送來的大包子。
王嫂輕輕地夾起一小塊食物放入口中，仔細咀嚼品味著。片刻之後，她那原本就睜得大大的眼睛更是瞪得渾圓，滿臉都是掩飾不住的驚喜與讚歎。隻見她連連點頭，嘴裏不停地誇讚道：“哎呀呀，這味道真是絕了！你這手藝啊，簡直就是出神入化一般，讓人吃了一口就再也忘不了啦！唉，相比之下，我們家可沒有這般好的口福喲。”說罷，她還略帶羨慕地看了一眼李家娘子。
李家娘子聽到這番稱讚，不禁微微一笑，那笑容如春日暖陽般溫暖而柔和。她輕聲細語地迴應道：“王嫂您過獎啦，這其實也沒什麽難的。要是您想學，下次我一定把所有訣竅都毫無保留地告訴您，保證讓您也能做出這麽美味的佳肴來。”
這時，王嫂忽然想起家裏等著她吃飯呢，她是怕包子涼了先送過來，包子是酸菜油梭子的，於是趕忙起身向李家娘子告辭。李家娘子見狀，連忙從桌上拿起一包剛剛炸好的麻葉遞到王嫂手中，笑吟吟地說：“王嫂，這些麻葉您拿迴去給孩子們嚐嚐吧，小孩子肯定喜歡這個。”王嫂感激地接過麻葉，連聲道謝後便匆匆往家趕去。
望著王嫂離去的背影，李家娘子心中湧起一股暖流。在這個時代裏，雖然物資相對貧乏，但鄰裏之間那份濃濃的情誼卻如同冬日裏的爐火一樣，溫暖著彼此的心窩。這種互幫互助、親密無間的關係，不正是那句老話所說的——遠親不如近鄰嘛！