第5章 一道菜如何
四合院：悟性逆天，全能破防眾禽 作者：熱歸納 投票推薦 加入書簽 留言反饋
“我是何宇柱，17歲，我家三代均為長工出身，從沒有過屬於自己的土地或商店，一直是依靠勞動力謀生的。”
經曆了時空穿越之後，何宇柱對自己所處時代有了相當的了解。
銷售包子這樣的職業，並不應被視作商業活動的一部分。
就像街上的賣煙孩子，能算得上是商人嗎？
“我從小學畢業後就繼承了家族的廚藝傳承，並拜師學習川菜，大約半年前開始在這個工廠工作。”
何宇柱講述了自己的經曆。
“哇，果然家傳的廚藝啊！”
聽到這話的負責人一邊記錄一邊稱讚，“那就開始吧！”
何宇柱朝著監督的主廚看了一眼，對方建議道：“先燉一道菜如何？”
他微微點頭，應聲答道：“遵命！”
然後，他開始從集體食堂準備的各種材料中挑選所需的，畢竟這裏的物資有限，沒有多餘選擇的餘地。
對於製作燉菜所需要的材料，並沒有嚴格的要求形式，何宇柱選取了土豆、大白菜以及豬肉這些常見原料。
在他處理食材的同時，一旁的官員繼續向周圍觀望的人群詢問意見，然而大多數人仍然持觀望態度，這樣的評定確實少見。
雖然事先確實有關於評定規則的解釋說明，但由於大部分人對自己的實際水平不夠清晰，在舊社會並不存在如此細分為技術等級的做法。
既然有了何宇柱開個好頭，人們選擇等待並觀察他的表現，也就合情合理了。
他的手法迅速而準確，一般情況下，這些前期準備工作是不需要主廚親自動手的，然而在今天的特殊情況之下，
即便如此簡單的任務也成為評判技藝的一部分，畢竟對於普通食堂工作人員來說，沒有專門的學徒製度，
與專門培養的技術工人相比有著本質的區別—-每個人都可以完成食材清洗的工作。
盡管速度極快，但每個步驟都非常嚴謹；緊接而來便是更加複雜細致的切割技巧檢驗環節。
在這方麵，何宇柱展現了良好的素質，盡管距離頂級水準還有一定差距，但對於批量生產的菜品而言，已足夠精確。
他刀下的聲音富有節奏感，
細長的白色菜絲、整齊的土豆丁、薄厚均勻的肉片……
緊接著，是**加熱鍋子！**
做大型菜品的關鍵在於多用油和調味料，這樣才能使一整鍋的食物都充滿香味。
當蔥、薑、蒜在滾燙的油鍋中散發出香味後，便會被取出。
然後迅速將切好的豬肉片倒入鍋中炒散，接著加入切絲的白菜，不停地快速翻炒，等到白菜出水後，再適量加些水，放入土豆塊，混合均勻。
最後撒上適量的鹽，攪拌均勻後蓋上鍋蓋，調整火力，開始慢燉。
“好了！”
何宇柱說道，“隻需用小火慢慢烹煮。”
評委們低聲交流了一會兒，隨後開始進行評估並打分，最後還需要品嚐一下口感。
大家靜靜地等待結果，考官們也沒有催促，仿佛對大家的好奇心理心照不宣。
何宇柱顯得十分自信，對自己的手藝非常放心，堅信味道一定不錯。
差不多半小時後，他掀開了鍋蓋，飯香頓時四溢，彌漫在整個食堂。
由於這座廠房的規模有限，食堂的麵積不大，因此能夠容納這麽濃鬱的香氣實屬不易。
考評的大廚們都拿起碗來，何宇柱為每個人各舀了一勺湯。
大家品嚐之後，重新評分。
“何宇柱同誌，被評為第七級廚師！”
這個結果出乎了何宇柱的預料，他原本以為自己頂多能達到第八級。
顯然，評審標準相當嚴格。
何宇柱的成功讓大家有了信心，更加明確了自己的技術水平。
既然知道了自己的位置，大家都紛紛報名參加考核。
何宇柱完成了自己的部分，退到場外，靜靜地等候下一步的安排。
在食堂外麵，何宇柱伸了個懶腰，意識到今天這一關對自己的未來意義重大——不僅意味著每月有穩定的收入，保障了自己的生活質量，還有更多的考量，比如未來的婚姻大事。
雖然他還未到適婚年齡，但已經近在眼前。
他得提前做好準備，避免像傻柱一樣到了快三十歲還找不到對象，甚至還被寡婦纏上了。
他對當前的女性並沒有特別中意的人選，但基本條件必須具備：最好是城市戶口，有穩定的工作，長得漂亮的更好。
想著這些，他輕輕撫了一下下巴，覺得找媒婆幫忙是不錯的選擇，同時也要注意朋友間的推薦。
這時，他想到了三大爺閻埠貴。
盡管三大爺有點愛占小便宜，但本性不壞。
他之所以不願意為傻柱說親，一方麵是覺得兩人文化程度相差懸殊，另一方麵是因為傻柱與秦淮茹之間的複雜關係。
加上傻柱為人直率，說話不經考慮，常常不小心傷害別人。
不過，如果自己平時能時不時給他一些小恩小惠，每個月一兩次或三次，相信可以逐漸贏得他的好感。
就像許大冒每次從鄉下迴來總不忘給三大爺捎帶好處，閻埠貴平日裏自然也會幫他講話。
何宇柱認為這點值得學習，因為在院子裏三個“大爺”
中，唯有這位三爺值得交往。
“小何同誌！”
這時身後傳來一聲召喚。
何宇柱轉過身，看到叫他的人明顯是位領導模樣。
“同誌，您好！”
何宇柱熱情地迴應道。
“喊你小何行吧？”
那人溫和地問道。
“沒問題，不知道您的貴姓？”
年輕些的何宇柱感到對方似乎在有意拉近關係。
“我姓張，是廠長的秘書。
今天領導們去車間檢查了，所以我在食堂看看。”
他原本以為這人是廠長的秘書，不過還沒確定是不是楊廠長，畢竟離故事開篇還有一段時間。
至於人事調動的事情，他一無所知，但能跟當前領導的秘書搞好關係也是好的。
而對方顯然沒說完話，“剛剛參觀了一下，發現你是這家食堂裏廚藝最好的，家學淵源，果不其然。”
“您過獎了，這隻是一家普通的小食堂而已。”
何宇柱謙虛地說，畢竟這裏是四九城，名廚很多。
“考核隻有今天一天，晚上有個小聚，想麻煩你來做頓飯，你看如何？”
張秘書說。
“好啊，幾點開始呢？”
何宇柱有些驚訝，沒想到這麽快就得負責小灶。
“下班後就行，你覺得有困難嗎？”
張秘書問。
“沒問題，不過我家有一個妹妹需要照顧。
她現在讀小學，放學早，我會先迴家給她做飯，然後再過來應該也來得及，你看行嗎？”
何宇柱解釋了自己的情況。
“這當然可以，畢竟這是加班的事，這種小事不算什麽。”
張秘書聽了覺得很合理，對方還要迴家照顧妹妹，說明他是一個很有責任心的人。
隨後，兩人隨意聊了幾句，張秘書詢問了何宇柱的家庭情況，聽說他父親失蹤後表示同情。
這樣的一個17歲少年，居然還能這麽周到地照顧妹妹，實在難得，張秘書對他的印象更好了。
“張秘書……”
“叫張哥就行了！”
張秘書主動示好。
“好的，張哥，咱們先定晚上的菜單怎麽樣？”
何宇柱建議道：“我最拿手的是川菜，需要準備一些食材和調料。
不知道大領導們來自哪裏，能否吃辣？”
“真巧，今天來的幾位領導正是四川人，要不是這樣，我也不會專門找你了。”
張秘書笑著說：“不然我還得請外麵的廚師，到那時領導一定會批評我的。”
“太巧了。
那我們現在就去選食材吧，我會給你一份調料清單，可以去我經常去的那家酒樓買。”
何宇柱趁機提到了調料的事情。
通常情況下，食堂不會儲備過多的調味料，尤其在這個時代，想要找到滿意的調味品並非易事。
張秘書點了點頭：“好主意，我們就馬上行動。”
他們叫來了原來的食堂主管，一行人來到倉庫。
何宇柱詢問了食堂的工作人員數量後，開始挑選所需的食材。
接著，他列了一份需要補充的調料清單，張秘書見狀直接安排何宇柱下班，盡管當時還隻是中午時分。
何宇柱對提早迴家吃午飯也毫不在意，直接騎上自行車迴了家。
……
“嗨，宇柱，怎麽這麽早就迴來了？”
三大媽正在前院忙著農活，看到何宇柱騎車迴來，顯得非常驚訝。
“三大媽，我參加了食堂的首次考核，現在已經結束了，晚上還得加班。”
何宇柱如實答道。
為了讓三大媽放心，他簡要解釋了一下情況，避免不必要的擔憂。
“考核結果如何？”
三大媽迫不及待地問道。
“順利通過了七級廚師的考核！”
何宇柱笑著迴答，然後推著自行車離開了。
三大媽對七級廚師的具體含義還不是特別清楚，因為這套廚師分級製度剛開始實行，人們對它還不熟悉。
就連食堂的一部分員工，起初也不願成為首批考核的參與者。
然而，他們可能並未意識到作為首個參加考核的人會有一定的優待。
何宇柱被評定為七級其實已經是相當高的水平。
他敢於先行一步，考核的大師們對他也給予了不少讚譽。
此外，他擅長家傳的小炒技藝，這也是評委會考慮的一個因素。
迴到家中，何宇柱將自行車停在門廊旁，然後前往地窖準備種植一些蔬菜。
可供選擇的種植材料並不多，比如土豆、玉米、大蔥、大蒜、辣椒等都是非常好的選項，尤其是在寒冬時節，其他蔬菜水果的選擇則較少。
何宇柱先種了一些適合當前季節的作物，特別是辣椒，因為何家人非常愛吃辣，它是做菜的重要調料。
種下這些作物後，何宇柱盤算著年底前還能再采購一些儲備起來，因為過年的物資總是供不應求。
明年春天，他計劃尋找更多種類的種子，逐步累積，並計劃分批次在不同地方出售以獲取利潤。
關於舊版貨幣的收集，他也打算逐步積累一些。
盡管他對貨幣知識知之甚少，但他明白這些貨幣的價值會隨著時間的推移而增加。
即使將來這些貨幣不再有實用價值，作為個人收藏也是一種很好的選擇。
隨後，他還會關注郵票的收集，每月都會去郵局購買新的郵票，這是一個他負擔得起的興趣愛好。
至於古董收藏，則是他今後有機會再去考慮的事情。
進入屋子，何宇柱繼續忙碌起來，一直忙到下午妹妹何雨雨放學迴家。
“哥哥，你怎麽今天這麽早就迴家了？”
何雨雨跑到哥哥的房間，她習慣性地先點燃燒火，為家裏省下一點燃料。
“哥，迴家可以給你做頓飯哦。
你先吃吧，或者咱們等一起吃完也不急。”
何宇柱坐到床上迴答。
“哥，你要走了嗎？”
何雨雨的聲音透出一絲擔憂，眼裏閃爍著淚花。
“哪有呢。”
何宇柱急忙安撫道，“要不你跟我一起廠子裏走走？那裏的飯菜也熱乎得很。”
他知道妹妹缺乏安全感，適應新環境需要時間，所以決定帶著她一起去。
“好呀！”
何宇柱拉著何雨雨的手出了門，鎖上房門後，推起自行車向外走去。
這時候，三叔閻埠貴也下班了，但他從來不進屋，隻在前院散步。
“哎喲，這不傻柱嘛？”
“三叔！”
何宇柱應道。
“這是去哪裏啊？”
閻埠貴問，“聽說你現在成了七級炊事員，月薪是多少啊？”
“還沒聽到準確數目呢！”
何宇柱搖搖頭，“今晚我要加班，麻煩你照看下雨雨，她一個人在家不知道怎麽弄飯吃。”
“加班？”
閻埠貴顯得很驚訝。
“不多說了，得趕緊迴去。”
何宇柱說著騎上自行車，讓妹妹坐在後座，往軋鋼廠駛去。
何雨雨雙臂環住哥哥的腰，緊緊依偎在何宇柱的小背心上。
……
食堂的考核已經結束，中午為工人們送完飯後，所有人都不知所蹤。
本來就人手不足的食堂，多數人無需經過考核，因為他們沒有掌勺的技術，自然被歸類為十級炊事員，就是負責幫廚的角色。
能上灶的大部分被定為九級炊事員，隻有老劉師傅被評了八級。
而何宇柱則成了唯一的七級炊事員。
帶著妹妹迴到食堂，何宇柱見到眼前空蕩蕩的景象有些吃驚：“雨雨，你先做會兒作業，哥哥去忙工作了。”
“好的！”
何雨雨鬆了口氣，終於確認哥哥真的來加班了。
何宇柱四下看看，發現所需食材都在，於是開始準備起來，清洗切菜，以便等領導到來時馬上動手。
他打算做一道燉小雞蘑菇，需要提前下鍋慢燉，越燉越香。
不久，張秘書走了進來，他看到何宇柱說：“迴來了啊？”
又看了看一旁站立的小女孩，“這是你的妹妹吧？”
“是，雨雨，叫張哥。”
何宇柱鼓勵著妹妹。
“張哥好！”
何雨雨立正行禮。
“來，這顆糖拿著。”
張秘書從口袋裏拿出糖果遞給何雨雨。
她看著哥哥請求許可。
“既然張哥給了就收著吧。”
何宇柱點頭。
“謝謝張哥！”
何雨雨小心翼翼接過糖。
“真是個懂事的好孩子！”
張秘書稱讚道，“今天怎麽帶她過來了，小何？”
“她怕我跑了，隻好帶她來了。”
何宇柱解釋道，“順便解決晚飯問題，不用再單獨做飯了。”
他的答複直率而不繞彎子。
“很好，這樣完全沒問題。”
張秘書漫不經心地迴複，並遞給了何宇柱一袋滿裝著各種調料的布包：“這是你所需的全部調料，份量很充足，這樣以後就不用經常外出購買了。”
何宇柱接過來細聞了一陣：“對，正是這些沒錯了。”
“我已經將要用到的食材都處理好了，正在慢慢熬的小雞燉蘑菇還需要點時間，等領導們到來時麻煩你通知一聲，到時候我就會立即開始準備。”
“可以，但是你自己一個人應付得來嗎？”
張秘書又環視了一眼清寂的廚房。
經曆了時空穿越之後，何宇柱對自己所處時代有了相當的了解。
銷售包子這樣的職業，並不應被視作商業活動的一部分。
就像街上的賣煙孩子，能算得上是商人嗎？
“我從小學畢業後就繼承了家族的廚藝傳承，並拜師學習川菜，大約半年前開始在這個工廠工作。”
何宇柱講述了自己的經曆。
“哇，果然家傳的廚藝啊！”
聽到這話的負責人一邊記錄一邊稱讚，“那就開始吧！”
何宇柱朝著監督的主廚看了一眼，對方建議道：“先燉一道菜如何？”
他微微點頭，應聲答道：“遵命！”
然後，他開始從集體食堂準備的各種材料中挑選所需的，畢竟這裏的物資有限，沒有多餘選擇的餘地。
對於製作燉菜所需要的材料，並沒有嚴格的要求形式，何宇柱選取了土豆、大白菜以及豬肉這些常見原料。
在他處理食材的同時，一旁的官員繼續向周圍觀望的人群詢問意見，然而大多數人仍然持觀望態度，這樣的評定確實少見。
雖然事先確實有關於評定規則的解釋說明，但由於大部分人對自己的實際水平不夠清晰，在舊社會並不存在如此細分為技術等級的做法。
既然有了何宇柱開個好頭，人們選擇等待並觀察他的表現，也就合情合理了。
他的手法迅速而準確，一般情況下，這些前期準備工作是不需要主廚親自動手的，然而在今天的特殊情況之下，
即便如此簡單的任務也成為評判技藝的一部分，畢竟對於普通食堂工作人員來說，沒有專門的學徒製度，
與專門培養的技術工人相比有著本質的區別—-每個人都可以完成食材清洗的工作。
盡管速度極快，但每個步驟都非常嚴謹；緊接而來便是更加複雜細致的切割技巧檢驗環節。
在這方麵，何宇柱展現了良好的素質，盡管距離頂級水準還有一定差距，但對於批量生產的菜品而言，已足夠精確。
他刀下的聲音富有節奏感，
細長的白色菜絲、整齊的土豆丁、薄厚均勻的肉片……
緊接著，是**加熱鍋子！**
做大型菜品的關鍵在於多用油和調味料，這樣才能使一整鍋的食物都充滿香味。
當蔥、薑、蒜在滾燙的油鍋中散發出香味後，便會被取出。
然後迅速將切好的豬肉片倒入鍋中炒散，接著加入切絲的白菜，不停地快速翻炒，等到白菜出水後，再適量加些水，放入土豆塊，混合均勻。
最後撒上適量的鹽，攪拌均勻後蓋上鍋蓋，調整火力，開始慢燉。
“好了！”
何宇柱說道，“隻需用小火慢慢烹煮。”
評委們低聲交流了一會兒，隨後開始進行評估並打分，最後還需要品嚐一下口感。
大家靜靜地等待結果，考官們也沒有催促，仿佛對大家的好奇心理心照不宣。
何宇柱顯得十分自信，對自己的手藝非常放心，堅信味道一定不錯。
差不多半小時後，他掀開了鍋蓋，飯香頓時四溢，彌漫在整個食堂。
由於這座廠房的規模有限，食堂的麵積不大，因此能夠容納這麽濃鬱的香氣實屬不易。
考評的大廚們都拿起碗來，何宇柱為每個人各舀了一勺湯。
大家品嚐之後，重新評分。
“何宇柱同誌，被評為第七級廚師！”
這個結果出乎了何宇柱的預料，他原本以為自己頂多能達到第八級。
顯然，評審標準相當嚴格。
何宇柱的成功讓大家有了信心，更加明確了自己的技術水平。
既然知道了自己的位置，大家都紛紛報名參加考核。
何宇柱完成了自己的部分，退到場外，靜靜地等候下一步的安排。
在食堂外麵，何宇柱伸了個懶腰，意識到今天這一關對自己的未來意義重大——不僅意味著每月有穩定的收入，保障了自己的生活質量，還有更多的考量，比如未來的婚姻大事。
雖然他還未到適婚年齡，但已經近在眼前。
他得提前做好準備，避免像傻柱一樣到了快三十歲還找不到對象，甚至還被寡婦纏上了。
他對當前的女性並沒有特別中意的人選，但基本條件必須具備：最好是城市戶口，有穩定的工作，長得漂亮的更好。
想著這些，他輕輕撫了一下下巴，覺得找媒婆幫忙是不錯的選擇，同時也要注意朋友間的推薦。
這時，他想到了三大爺閻埠貴。
盡管三大爺有點愛占小便宜，但本性不壞。
他之所以不願意為傻柱說親，一方麵是覺得兩人文化程度相差懸殊，另一方麵是因為傻柱與秦淮茹之間的複雜關係。
加上傻柱為人直率，說話不經考慮，常常不小心傷害別人。
不過，如果自己平時能時不時給他一些小恩小惠，每個月一兩次或三次，相信可以逐漸贏得他的好感。
就像許大冒每次從鄉下迴來總不忘給三大爺捎帶好處，閻埠貴平日裏自然也會幫他講話。
何宇柱認為這點值得學習，因為在院子裏三個“大爺”
中，唯有這位三爺值得交往。
“小何同誌！”
這時身後傳來一聲召喚。
何宇柱轉過身，看到叫他的人明顯是位領導模樣。
“同誌，您好！”
何宇柱熱情地迴應道。
“喊你小何行吧？”
那人溫和地問道。
“沒問題，不知道您的貴姓？”
年輕些的何宇柱感到對方似乎在有意拉近關係。
“我姓張，是廠長的秘書。
今天領導們去車間檢查了，所以我在食堂看看。”
他原本以為這人是廠長的秘書，不過還沒確定是不是楊廠長，畢竟離故事開篇還有一段時間。
至於人事調動的事情，他一無所知，但能跟當前領導的秘書搞好關係也是好的。
而對方顯然沒說完話，“剛剛參觀了一下，發現你是這家食堂裏廚藝最好的，家學淵源，果不其然。”
“您過獎了，這隻是一家普通的小食堂而已。”
何宇柱謙虛地說，畢竟這裏是四九城，名廚很多。
“考核隻有今天一天，晚上有個小聚，想麻煩你來做頓飯，你看如何？”
張秘書說。
“好啊，幾點開始呢？”
何宇柱有些驚訝，沒想到這麽快就得負責小灶。
“下班後就行，你覺得有困難嗎？”
張秘書問。
“沒問題，不過我家有一個妹妹需要照顧。
她現在讀小學，放學早，我會先迴家給她做飯，然後再過來應該也來得及，你看行嗎？”
何宇柱解釋了自己的情況。
“這當然可以，畢竟這是加班的事，這種小事不算什麽。”
張秘書聽了覺得很合理，對方還要迴家照顧妹妹，說明他是一個很有責任心的人。
隨後，兩人隨意聊了幾句，張秘書詢問了何宇柱的家庭情況，聽說他父親失蹤後表示同情。
這樣的一個17歲少年，居然還能這麽周到地照顧妹妹，實在難得，張秘書對他的印象更好了。
“張秘書……”
“叫張哥就行了！”
張秘書主動示好。
“好的，張哥，咱們先定晚上的菜單怎麽樣？”
何宇柱建議道：“我最拿手的是川菜，需要準備一些食材和調料。
不知道大領導們來自哪裏，能否吃辣？”
“真巧，今天來的幾位領導正是四川人，要不是這樣，我也不會專門找你了。”
張秘書笑著說：“不然我還得請外麵的廚師，到那時領導一定會批評我的。”
“太巧了。
那我們現在就去選食材吧，我會給你一份調料清單，可以去我經常去的那家酒樓買。”
何宇柱趁機提到了調料的事情。
通常情況下，食堂不會儲備過多的調味料，尤其在這個時代，想要找到滿意的調味品並非易事。
張秘書點了點頭：“好主意，我們就馬上行動。”
他們叫來了原來的食堂主管，一行人來到倉庫。
何宇柱詢問了食堂的工作人員數量後，開始挑選所需的食材。
接著，他列了一份需要補充的調料清單，張秘書見狀直接安排何宇柱下班，盡管當時還隻是中午時分。
何宇柱對提早迴家吃午飯也毫不在意，直接騎上自行車迴了家。
……
“嗨，宇柱，怎麽這麽早就迴來了？”
三大媽正在前院忙著農活，看到何宇柱騎車迴來，顯得非常驚訝。
“三大媽，我參加了食堂的首次考核，現在已經結束了，晚上還得加班。”
何宇柱如實答道。
為了讓三大媽放心，他簡要解釋了一下情況，避免不必要的擔憂。
“考核結果如何？”
三大媽迫不及待地問道。
“順利通過了七級廚師的考核！”
何宇柱笑著迴答，然後推著自行車離開了。
三大媽對七級廚師的具體含義還不是特別清楚，因為這套廚師分級製度剛開始實行，人們對它還不熟悉。
就連食堂的一部分員工，起初也不願成為首批考核的參與者。
然而，他們可能並未意識到作為首個參加考核的人會有一定的優待。
何宇柱被評定為七級其實已經是相當高的水平。
他敢於先行一步，考核的大師們對他也給予了不少讚譽。
此外，他擅長家傳的小炒技藝，這也是評委會考慮的一個因素。
迴到家中，何宇柱將自行車停在門廊旁，然後前往地窖準備種植一些蔬菜。
可供選擇的種植材料並不多，比如土豆、玉米、大蔥、大蒜、辣椒等都是非常好的選項，尤其是在寒冬時節，其他蔬菜水果的選擇則較少。
何宇柱先種了一些適合當前季節的作物，特別是辣椒，因為何家人非常愛吃辣，它是做菜的重要調料。
種下這些作物後，何宇柱盤算著年底前還能再采購一些儲備起來，因為過年的物資總是供不應求。
明年春天，他計劃尋找更多種類的種子，逐步累積，並計劃分批次在不同地方出售以獲取利潤。
關於舊版貨幣的收集，他也打算逐步積累一些。
盡管他對貨幣知識知之甚少，但他明白這些貨幣的價值會隨著時間的推移而增加。
即使將來這些貨幣不再有實用價值，作為個人收藏也是一種很好的選擇。
隨後，他還會關注郵票的收集，每月都會去郵局購買新的郵票，這是一個他負擔得起的興趣愛好。
至於古董收藏，則是他今後有機會再去考慮的事情。
進入屋子，何宇柱繼續忙碌起來，一直忙到下午妹妹何雨雨放學迴家。
“哥哥，你怎麽今天這麽早就迴家了？”
何雨雨跑到哥哥的房間，她習慣性地先點燃燒火，為家裏省下一點燃料。
“哥，迴家可以給你做頓飯哦。
你先吃吧，或者咱們等一起吃完也不急。”
何宇柱坐到床上迴答。
“哥，你要走了嗎？”
何雨雨的聲音透出一絲擔憂，眼裏閃爍著淚花。
“哪有呢。”
何宇柱急忙安撫道，“要不你跟我一起廠子裏走走？那裏的飯菜也熱乎得很。”
他知道妹妹缺乏安全感，適應新環境需要時間，所以決定帶著她一起去。
“好呀！”
何宇柱拉著何雨雨的手出了門，鎖上房門後，推起自行車向外走去。
這時候，三叔閻埠貴也下班了，但他從來不進屋，隻在前院散步。
“哎喲，這不傻柱嘛？”
“三叔！”
何宇柱應道。
“這是去哪裏啊？”
閻埠貴問，“聽說你現在成了七級炊事員，月薪是多少啊？”
“還沒聽到準確數目呢！”
何宇柱搖搖頭，“今晚我要加班，麻煩你照看下雨雨，她一個人在家不知道怎麽弄飯吃。”
“加班？”
閻埠貴顯得很驚訝。
“不多說了，得趕緊迴去。”
何宇柱說著騎上自行車，讓妹妹坐在後座，往軋鋼廠駛去。
何雨雨雙臂環住哥哥的腰，緊緊依偎在何宇柱的小背心上。
……
食堂的考核已經結束，中午為工人們送完飯後，所有人都不知所蹤。
本來就人手不足的食堂，多數人無需經過考核，因為他們沒有掌勺的技術，自然被歸類為十級炊事員，就是負責幫廚的角色。
能上灶的大部分被定為九級炊事員，隻有老劉師傅被評了八級。
而何宇柱則成了唯一的七級炊事員。
帶著妹妹迴到食堂，何宇柱見到眼前空蕩蕩的景象有些吃驚：“雨雨，你先做會兒作業，哥哥去忙工作了。”
“好的！”
何雨雨鬆了口氣，終於確認哥哥真的來加班了。
何宇柱四下看看，發現所需食材都在，於是開始準備起來，清洗切菜，以便等領導到來時馬上動手。
他打算做一道燉小雞蘑菇，需要提前下鍋慢燉，越燉越香。
不久，張秘書走了進來，他看到何宇柱說：“迴來了啊？”
又看了看一旁站立的小女孩，“這是你的妹妹吧？”
“是，雨雨，叫張哥。”
何宇柱鼓勵著妹妹。
“張哥好！”
何雨雨立正行禮。
“來，這顆糖拿著。”
張秘書從口袋裏拿出糖果遞給何雨雨。
她看著哥哥請求許可。
“既然張哥給了就收著吧。”
何宇柱點頭。
“謝謝張哥！”
何雨雨小心翼翼接過糖。
“真是個懂事的好孩子！”
張秘書稱讚道，“今天怎麽帶她過來了，小何？”
“她怕我跑了，隻好帶她來了。”
何宇柱解釋道，“順便解決晚飯問題，不用再單獨做飯了。”
他的答複直率而不繞彎子。
“很好，這樣完全沒問題。”
張秘書漫不經心地迴複，並遞給了何宇柱一袋滿裝著各種調料的布包：“這是你所需的全部調料，份量很充足，這樣以後就不用經常外出購買了。”
何宇柱接過來細聞了一陣：“對，正是這些沒錯了。”
“我已經將要用到的食材都處理好了，正在慢慢熬的小雞燉蘑菇還需要點時間，等領導們到來時麻煩你通知一聲，到時候我就會立即開始準備。”
“可以，但是你自己一個人應付得來嗎？”
張秘書又環視了一眼清寂的廚房。