廚房工作的三人看到李舒辰此等模樣,誰都不敢靠近
不一會兒,李舒辰炸好了雞翅,將它們撈了出來,站在鍋邊等了一會,期間一直陰測測的笑著
然後拿起炸好的雞翅,猛的全部投入鍋中,就像把壞人扔進去一樣,又複炸了一遍
三人看到這,大氣都不敢喘,心中紛紛直想,壞了,小姐中邪了,得請清徳醫館的孫大夫來瞧瞧了
李舒辰估摸著時間差不多了,便撈了出來
金黃黃,明燦燦,外皮酥脆的炸雞翅就這樣出鍋了
“王嬸”
王廚娘小心上前,怯生生應了一句
“哎”
李舒辰抬頭這才發覺三人都有點擔心的看著自己
於是便漏出笑容
“不要害怕,我沒事,你們給客棧住客們每人送一碗奶茶,說是剛才我鬧出噪音的賠罪,快去”
“是,小姐”*3
李舒辰低頭聞了聞炸雞翅,好香,好香
擺好盤端著,大搖大擺的走出去
香味飄到了客堂,客堂裏所有人眼睛直盯著李舒辰手中金燦燦,明晃晃的東西
直到目送李舒辰上了樓
有人坐不住了,前去問許掌櫃
“掌櫃的,你們東家手裏拿的何種吃食?給我也來一份”
許掌櫃擼著胡子迴道
“不好意思這位客官,此道吃食,我也是第一次見,菜單上並沒有”
客人皺眉
“沒有?哦~,我明白了,定是你們東家研究出來新吃食來哄顧鄉君的”
許掌櫃笑笑
“客官不如過兩日再來”
“好,那我便過兩日再來問問”
李舒辰端著炸雞翅進了三寶殿
“梓瀅,快嚐嚐,趁熱好吃”
“好香啊”
顧梓瀅用筷子夾起一塊看了看問道
“這是雞身上的哪個位置?”
“雞翅中,此位置,雞皮彈彈,雞肉嫩嫩,雞骨易脫,是我認為雞身上最好吃的部位”
顧梓瀅點頭,期待著咬了一口
“好生酥脆,唇齒留香”
“嘿嘿,好吃吧,我最愛炸雞翅了”
說完李舒辰直接下手,拿了一個吃,香的自己快迷糊了,吃了一個又一個,吃飽後洗了洗手道
“就是吃多了容易膩,配點醬就好了,待我再研究研究,還有快樂水我也得研究研究”
顧梓瀅點著頭
“研究好了,記得喊我”
李舒辰輕佻的挑起顧梓瀅下巴,略壓嗓子道
“放心吧,我便是忘了我自己,我都不能忘了你,我的顧大美人”
顧梓瀅嬌瞪李舒辰一眼道
“舒辰又不正經了”
“哈哈哈”
李舒辰收了手,正經道
“再過兩日,讓澤蘭的人帶著禮物向你登門道歉”
顧梓瀅:“好,這是棉花種子,舒辰看看如何?”
李舒辰接過袋子,打開摸了一把,質量次是次了點,她找小吉子買上好的問題不大,便道
“種子不錯,待來年開春我便搞一大塊地種上”
微京另一邊
“大王,顧鄉君今日又與那人相約香池樓,隻是生了更大的氣,桌子都掀了”
“竟有此事?”
“是的,大王,那李舒辰為了哄顧鄉君,還專門做了一道黃金炸物,那炸物香味撲鼻,金黃誘人,一看便是下了真功夫”
“混賬,我讓你盯著李舒辰,是讓你盯她做了什麽吃食嗎?瞧你那沒出息的樣子”
“大王恕罪”
“罷了,顧梓瀅如此反常,必有陰謀,你給我繼續好好盯著他們”
“是,大王”
……
李舒辰送走顧梓瀅後,開始琢磨醬料,她最愛吃蜂蜜芥末醬,這個一定要搞,再加一個琥珀甜辣醬,最後再搞個番茄醬就差不多了
說幹就幹,李舒辰來到廚房
找到辣根就開始製作芥末醬
芥末醬製作好以後放著備用,先取出一些蜂蜜放入碗中,然後再放少量的芥末醬,最後,李舒辰擠了點檸檬汁在裏麵
攪合攪合,再細品一口
嗯~,就是這個味
醬料質地絲滑,味道純淨清淡,甜酸中帶有一絲絲的芥末味,但是卻一點都不嗆口
這種小清新的味道,會對炸雞本身的膩,進行了最好的中和
簡直完美
李舒辰製出了完美的蜂蜜芥末醬,這使自己信心大增,著手準備琥珀甜辣醬
紅辣椒洗淨去籽
甜梨去核去皮切小塊
生薑切一丟丟
把這三樣都放進石臼裏,再放一丟丟鹽,然後開搗
我搗,我搗,我搗搗搗
搗成糊糊後,倒入鍋中
小火慢熬,熬到粘稠,盛出來
李舒辰又淺嚐了一口
不錯不錯,紅椒辛辣,梨子清甜,二者結合,完美搭檔
最後便是這番茄醬,這個簡單的很,李舒辰一會便搞出來了
醬是有了,可這肥宅快樂水,咋做呢?
李舒辰坐在醬前,抓耳撓腮,她不會做肥宅快樂水啊
這咋辦?
算了,做個蜂蜜檸檬水給客官們解解膩吧
這水也簡單,將蜂蜜放入涼白開裏,再放入兩片檸檬,攪拌一下便也成了
“王嬸,金炸雞翅和蜂蜜芥末醬、琥珀甜辣醬、番茄醬、蜂蜜檸檬水明日都加入菜單之中,做法嘛,就是我剛剛操作的那些”
王廚娘:“是,小姐”
“我現在要炸雞翅了,你們且認真學著”
“是,小姐”*3
李舒辰放慢動作,詳細解說,炸雞翅的方法,待她們三人全部學會,且火候把握的很好
這才開始收拾東西,將炸好的雞翅分成四份,三種醬料也是
一份給顧鄉君
一份給長寧郡主
一份給自家府上
最後一個,給客棧裏人員享受
後廚
許掌櫃咬了口雞翅,滿心震撼
“小姐,客人裏有想要這道,,”
“金炸雞翅”
“哦,金炸雞翅,小姐可是打算上新品了?”
“是的,明日便告訴客人菜單上新”
“這價格,小姐打算如何定價?”
“許叔,有什麽好建議嗎?”
“小姐做的這道菜,微京城內獨一無二,且味道鮮美,但吃過的廚子,一品便能嚐出裏麵放了什麽,極易被人複刻”
李舒辰聞言點頭
“許叔說的有理,那定價三百文一盤,您看如何?”
“此價格可行,就算被同行複刻,他們若想低於我們的價格賣,自是虧本,
若價格高於我,也不見得有我們味道好,隻是如此定價,我們的利潤也不多”
不一會兒,李舒辰炸好了雞翅,將它們撈了出來,站在鍋邊等了一會,期間一直陰測測的笑著
然後拿起炸好的雞翅,猛的全部投入鍋中,就像把壞人扔進去一樣,又複炸了一遍
三人看到這,大氣都不敢喘,心中紛紛直想,壞了,小姐中邪了,得請清徳醫館的孫大夫來瞧瞧了
李舒辰估摸著時間差不多了,便撈了出來
金黃黃,明燦燦,外皮酥脆的炸雞翅就這樣出鍋了
“王嬸”
王廚娘小心上前,怯生生應了一句
“哎”
李舒辰抬頭這才發覺三人都有點擔心的看著自己
於是便漏出笑容
“不要害怕,我沒事,你們給客棧住客們每人送一碗奶茶,說是剛才我鬧出噪音的賠罪,快去”
“是,小姐”*3
李舒辰低頭聞了聞炸雞翅,好香,好香
擺好盤端著,大搖大擺的走出去
香味飄到了客堂,客堂裏所有人眼睛直盯著李舒辰手中金燦燦,明晃晃的東西
直到目送李舒辰上了樓
有人坐不住了,前去問許掌櫃
“掌櫃的,你們東家手裏拿的何種吃食?給我也來一份”
許掌櫃擼著胡子迴道
“不好意思這位客官,此道吃食,我也是第一次見,菜單上並沒有”
客人皺眉
“沒有?哦~,我明白了,定是你們東家研究出來新吃食來哄顧鄉君的”
許掌櫃笑笑
“客官不如過兩日再來”
“好,那我便過兩日再來問問”
李舒辰端著炸雞翅進了三寶殿
“梓瀅,快嚐嚐,趁熱好吃”
“好香啊”
顧梓瀅用筷子夾起一塊看了看問道
“這是雞身上的哪個位置?”
“雞翅中,此位置,雞皮彈彈,雞肉嫩嫩,雞骨易脫,是我認為雞身上最好吃的部位”
顧梓瀅點頭,期待著咬了一口
“好生酥脆,唇齒留香”
“嘿嘿,好吃吧,我最愛炸雞翅了”
說完李舒辰直接下手,拿了一個吃,香的自己快迷糊了,吃了一個又一個,吃飽後洗了洗手道
“就是吃多了容易膩,配點醬就好了,待我再研究研究,還有快樂水我也得研究研究”
顧梓瀅點著頭
“研究好了,記得喊我”
李舒辰輕佻的挑起顧梓瀅下巴,略壓嗓子道
“放心吧,我便是忘了我自己,我都不能忘了你,我的顧大美人”
顧梓瀅嬌瞪李舒辰一眼道
“舒辰又不正經了”
“哈哈哈”
李舒辰收了手,正經道
“再過兩日,讓澤蘭的人帶著禮物向你登門道歉”
顧梓瀅:“好,這是棉花種子,舒辰看看如何?”
李舒辰接過袋子,打開摸了一把,質量次是次了點,她找小吉子買上好的問題不大,便道
“種子不錯,待來年開春我便搞一大塊地種上”
微京另一邊
“大王,顧鄉君今日又與那人相約香池樓,隻是生了更大的氣,桌子都掀了”
“竟有此事?”
“是的,大王,那李舒辰為了哄顧鄉君,還專門做了一道黃金炸物,那炸物香味撲鼻,金黃誘人,一看便是下了真功夫”
“混賬,我讓你盯著李舒辰,是讓你盯她做了什麽吃食嗎?瞧你那沒出息的樣子”
“大王恕罪”
“罷了,顧梓瀅如此反常,必有陰謀,你給我繼續好好盯著他們”
“是,大王”
……
李舒辰送走顧梓瀅後,開始琢磨醬料,她最愛吃蜂蜜芥末醬,這個一定要搞,再加一個琥珀甜辣醬,最後再搞個番茄醬就差不多了
說幹就幹,李舒辰來到廚房
找到辣根就開始製作芥末醬
芥末醬製作好以後放著備用,先取出一些蜂蜜放入碗中,然後再放少量的芥末醬,最後,李舒辰擠了點檸檬汁在裏麵
攪合攪合,再細品一口
嗯~,就是這個味
醬料質地絲滑,味道純淨清淡,甜酸中帶有一絲絲的芥末味,但是卻一點都不嗆口
這種小清新的味道,會對炸雞本身的膩,進行了最好的中和
簡直完美
李舒辰製出了完美的蜂蜜芥末醬,這使自己信心大增,著手準備琥珀甜辣醬
紅辣椒洗淨去籽
甜梨去核去皮切小塊
生薑切一丟丟
把這三樣都放進石臼裏,再放一丟丟鹽,然後開搗
我搗,我搗,我搗搗搗
搗成糊糊後,倒入鍋中
小火慢熬,熬到粘稠,盛出來
李舒辰又淺嚐了一口
不錯不錯,紅椒辛辣,梨子清甜,二者結合,完美搭檔
最後便是這番茄醬,這個簡單的很,李舒辰一會便搞出來了
醬是有了,可這肥宅快樂水,咋做呢?
李舒辰坐在醬前,抓耳撓腮,她不會做肥宅快樂水啊
這咋辦?
算了,做個蜂蜜檸檬水給客官們解解膩吧
這水也簡單,將蜂蜜放入涼白開裏,再放入兩片檸檬,攪拌一下便也成了
“王嬸,金炸雞翅和蜂蜜芥末醬、琥珀甜辣醬、番茄醬、蜂蜜檸檬水明日都加入菜單之中,做法嘛,就是我剛剛操作的那些”
王廚娘:“是,小姐”
“我現在要炸雞翅了,你們且認真學著”
“是,小姐”*3
李舒辰放慢動作,詳細解說,炸雞翅的方法,待她們三人全部學會,且火候把握的很好
這才開始收拾東西,將炸好的雞翅分成四份,三種醬料也是
一份給顧鄉君
一份給長寧郡主
一份給自家府上
最後一個,給客棧裏人員享受
後廚
許掌櫃咬了口雞翅,滿心震撼
“小姐,客人裏有想要這道,,”
“金炸雞翅”
“哦,金炸雞翅,小姐可是打算上新品了?”
“是的,明日便告訴客人菜單上新”
“這價格,小姐打算如何定價?”
“許叔,有什麽好建議嗎?”
“小姐做的這道菜,微京城內獨一無二,且味道鮮美,但吃過的廚子,一品便能嚐出裏麵放了什麽,極易被人複刻”
李舒辰聞言點頭
“許叔說的有理,那定價三百文一盤,您看如何?”
“此價格可行,就算被同行複刻,他們若想低於我們的價格賣,自是虧本,
若價格高於我,也不見得有我們味道好,隻是如此定價,我們的利潤也不多”