第58章 餐廳
四合院：穿越52，從漁夫開始 作者：愛吃魷 投票推薦 加入書簽 留言反饋
這時李建國插話道：
“雪茹，租賃會更加經濟，我相信這樣做是對的。”
李建國深知兩年內公私將會有合營的政策。 現如今購買店麵，
待到兩年後，最終還是要歸國家所有。
不再屬於私人財產，
如此一來便是白費金錢了。 從長遠看，還是租房更具效益得多。
基於對李建國的信任，陳雪茹沒有進一步詢問原因。
他既這樣提議必定有其理由。 因而她向楊主任迴應道：
“楊主任，我們還是計劃租賃這家店麵。”
楊主任迴應：
“好的，我會讓人帶您們去看看具體的店麵情況。”
“一旦確認滿意，請準備相應的費用，並前來簽署租賃合同即可。” 接著，楊主任安排人陪同陳雪茹及其同伴參觀了該商鋪。
該地位置良好，店麵前麵的人流量大。
經過觀察，他們最終確定了租用該店麵。 與軍管會在簽訂了租賃協議並交付費用之後，
他們獲得了這份店鋪的所有權憑證和房門鑰匙。
之後，為了使店鋪更符合營業需求，他們雇請了一些專業人員進行了清理和裝修改造。
大約兩天後，王府井區的新店麵已經完成裝修。 新招牌上的大字為“雪茹綢緞莊”，底下則標有較小的字樣——“王府井分號”。
陳雪茹選購了一批相對實惠的絲綢材料，同時，李建國還提供了數百匹上等的絲織品。 在這些物資全部布置妥當後，
他們選定了一個吉慶的日子作為開業之日。 盼望中的開張日終於到來，
李建國當天清晨起床，完成了幾家餐廳食材的配送任務後便趕來慶祝。
而秦淮茹這一天也沒有外出賣菜，特意前來參加剪彩儀式以表達對朋友的支持。 王府井這條街上眾多知名酒樓紛紛派員前來的祝賀，
這是因為與許多餐館的女主人同屬熟識之故——很多女性客戶習慣在此購買她們喜歡的旗袍。
因此，幾乎所有的知名餐館如萃華樓、迎賓樓、全聚德等，以及其他多家知名飯莊的女東家們都特意出席。
這場麵的隆重自然吸引了眾多行人的駐足觀賞，
當中不乏一些雖不熟悉但頗有財勢的人士。
他們不禁猜測：“新開的店麵如此興師動眾，連這條街上下所有稍有名氣的餐飲企業都來祝賀。這位店主究竟是誰，竟然有如此大的魅力?”
“我們也可以去看看那家綢緞店的情況如何，肯定質量上乘，不然怎麽會吸引那麽多餐館東主為它撐腰呢？”
“雪茹綢緞店的分號，這名字我還挺陌生的。”
“你不知道很正常，畢竟裏麵絲綢的價格高得驚人，像我們這種普通人連看的勇氣都沒有，更別說買了。”
“對啊，一看就不是咱這窮百姓消費的地方，還是別去瞎混了。”
“……”
無論貧富，人們對新開張的這間綢緞店都頗有話說。許多富裕的先生太太們相繼光顧，使得這家店鋪開門當天便異常火爆。幸好陳雪茹及時增添了兩位女工，再加上秦淮茹與李建國的幫助，幾人才能勉強應對絡繹不絕的顧客。直到傍晚時分，夜幕降臨，仍有顧客絡繹不絕。幸運的是，當天的貨物儲備足夠充分，避免了缺貨導致慕名而來的客戶失望歸去。畢竟今日是個好兆頭，陳雪茹等人非常重視每一位初次光臨的客人，希望以此為契機未來能紅火長青。
直到夜深人靜時，陳雪茹等人的工作才算暫時告一段落。她們額外嘉獎了兩名超時工作的女工——不僅提薪，還贈送了麵料、肉及糧食作為禮物。兩位員工因遇上如此仁厚的雇主而激動不已，邊行進邊表達感激。相比她們先前所工作的店鋪，遇見如此慷慨大方的老板實屬難得，因此決心未來定要在此地加倍付出。由於夜深路黑，出於安全考慮，陳雪茹沒有選擇單獨返迴，而是與李建國和秦淮茹一行同路，一同迴至家中。
到家後，秦淮茹與陳雪茹開始準備晚餐的蔬菜清洗，而李建國則下廚烹飪。秦淮茹注意到陳雪茹新開的分號生意十分火爆，這不禁讓她也心生向往。盡管她與陳雪茹之間存在競爭（兩人都鍾情於李建國），但秦淮茹認為陳雪茹提出的讓李建國創辦餐飲的想法十分合理。雖然目前不具備開設大型餐館的資金，但如果僅是一個小巧精致的食館的話，則完全可行。憑借優質食材及李建國的手藝，必然能夠吸引更多客戶，甚至可能影響到豐澤園的業務。每當店鋪忙碌時，隻需要雇傭更多廚師與輔助人員即可。如此既能增加收入又能間接為李建國爭氣，故此秦淮茹對此提案十分支持。
尤其值得一提的是，今天陳雪茹新開分店的銷售額甚至超過了老店，日收高達一億兩千餘萬。初嚐成功的甜頭之後，陳雪茹愈發希望能夠看到李建國投身餐飲業，尤其是在隻有豐澤園一枝獨秀的珠市口西大街開張新的餐廳，因為那裏廚師技藝頂尖、名聲遠揚，使得其他商家望而卻步，不敢輕易涉足這塊寶地。
過去也不是沒有過其他餐館在同一地點營業，但因受到豐澤園的強大聲望吸引，客人們幾乎無一例外都奔向豐澤園，而忽略了那些較小的競爭者。
長期的門可羅雀使店老板損失慘重，最終無奈選擇關門歇業。自那時起，幾乎無人敢在那個位置開設餐飲業務。
不過，陳雪茹堅信李建國高超的烹飪技藝及優質原料能打破現狀。
她認為，隻要在相同位置開設餐館，憑借口味上的顯著優勢，肯定能夠逆轉局麵，奪迴那些曾經流向豐澤園的顧客。理想狀態的話，甚至有希望能夠讓豐澤園遭受巨大打擊。
兩人不謀而合，在餐桌上提起了這一議題：“建國啊，不如您重新考慮下開業之事吧？”
“建國哥，要不去豐澤園旁邊也搞一家餐廳？”
當秦淮茹與陳雪茹表達這些觀點時，二人的目光不由自主交匯。盡管彼此作為競爭對手，但在支持李建國資格上達成了一致。
稍作思考後，李建國迴應說：
“可以嚐試一下，但初期還是規模不要太大，減少投資風險。”
“淮茹，你可以迴老家動員些親朋好友加入我們。主要尋找跟你年齡相近的姑娘們幫忙。”
“早餐原料配送的工作仍然交給我，我會早起送貨，然後再去處理其他事項。” “招募到的人會在餐廳承擔切配洗潔工作。”
“雪茹，租賃會更加經濟，我相信這樣做是對的。”
李建國深知兩年內公私將會有合營的政策。 現如今購買店麵，
待到兩年後，最終還是要歸國家所有。
不再屬於私人財產，
如此一來便是白費金錢了。 從長遠看，還是租房更具效益得多。
基於對李建國的信任，陳雪茹沒有進一步詢問原因。
他既這樣提議必定有其理由。 因而她向楊主任迴應道：
“楊主任，我們還是計劃租賃這家店麵。”
楊主任迴應：
“好的，我會讓人帶您們去看看具體的店麵情況。”
“一旦確認滿意，請準備相應的費用，並前來簽署租賃合同即可。” 接著，楊主任安排人陪同陳雪茹及其同伴參觀了該商鋪。
該地位置良好，店麵前麵的人流量大。
經過觀察，他們最終確定了租用該店麵。 與軍管會在簽訂了租賃協議並交付費用之後，
他們獲得了這份店鋪的所有權憑證和房門鑰匙。
之後，為了使店鋪更符合營業需求，他們雇請了一些專業人員進行了清理和裝修改造。
大約兩天後，王府井區的新店麵已經完成裝修。 新招牌上的大字為“雪茹綢緞莊”，底下則標有較小的字樣——“王府井分號”。
陳雪茹選購了一批相對實惠的絲綢材料，同時，李建國還提供了數百匹上等的絲織品。 在這些物資全部布置妥當後，
他們選定了一個吉慶的日子作為開業之日。 盼望中的開張日終於到來，
李建國當天清晨起床，完成了幾家餐廳食材的配送任務後便趕來慶祝。
而秦淮茹這一天也沒有外出賣菜，特意前來參加剪彩儀式以表達對朋友的支持。 王府井這條街上眾多知名酒樓紛紛派員前來的祝賀，
這是因為與許多餐館的女主人同屬熟識之故——很多女性客戶習慣在此購買她們喜歡的旗袍。
因此，幾乎所有的知名餐館如萃華樓、迎賓樓、全聚德等，以及其他多家知名飯莊的女東家們都特意出席。
這場麵的隆重自然吸引了眾多行人的駐足觀賞，
當中不乏一些雖不熟悉但頗有財勢的人士。
他們不禁猜測：“新開的店麵如此興師動眾，連這條街上下所有稍有名氣的餐飲企業都來祝賀。這位店主究竟是誰，竟然有如此大的魅力?”
“我們也可以去看看那家綢緞店的情況如何，肯定質量上乘，不然怎麽會吸引那麽多餐館東主為它撐腰呢？”
“雪茹綢緞店的分號，這名字我還挺陌生的。”
“你不知道很正常，畢竟裏麵絲綢的價格高得驚人，像我們這種普通人連看的勇氣都沒有，更別說買了。”
“對啊，一看就不是咱這窮百姓消費的地方，還是別去瞎混了。”
“……”
無論貧富，人們對新開張的這間綢緞店都頗有話說。許多富裕的先生太太們相繼光顧，使得這家店鋪開門當天便異常火爆。幸好陳雪茹及時增添了兩位女工，再加上秦淮茹與李建國的幫助，幾人才能勉強應對絡繹不絕的顧客。直到傍晚時分，夜幕降臨，仍有顧客絡繹不絕。幸運的是，當天的貨物儲備足夠充分，避免了缺貨導致慕名而來的客戶失望歸去。畢竟今日是個好兆頭，陳雪茹等人非常重視每一位初次光臨的客人，希望以此為契機未來能紅火長青。
直到夜深人靜時，陳雪茹等人的工作才算暫時告一段落。她們額外嘉獎了兩名超時工作的女工——不僅提薪，還贈送了麵料、肉及糧食作為禮物。兩位員工因遇上如此仁厚的雇主而激動不已，邊行進邊表達感激。相比她們先前所工作的店鋪，遇見如此慷慨大方的老板實屬難得，因此決心未來定要在此地加倍付出。由於夜深路黑，出於安全考慮，陳雪茹沒有選擇單獨返迴，而是與李建國和秦淮茹一行同路，一同迴至家中。
到家後，秦淮茹與陳雪茹開始準備晚餐的蔬菜清洗，而李建國則下廚烹飪。秦淮茹注意到陳雪茹新開的分號生意十分火爆，這不禁讓她也心生向往。盡管她與陳雪茹之間存在競爭（兩人都鍾情於李建國），但秦淮茹認為陳雪茹提出的讓李建國創辦餐飲的想法十分合理。雖然目前不具備開設大型餐館的資金，但如果僅是一個小巧精致的食館的話，則完全可行。憑借優質食材及李建國的手藝，必然能夠吸引更多客戶，甚至可能影響到豐澤園的業務。每當店鋪忙碌時，隻需要雇傭更多廚師與輔助人員即可。如此既能增加收入又能間接為李建國爭氣，故此秦淮茹對此提案十分支持。
尤其值得一提的是，今天陳雪茹新開分店的銷售額甚至超過了老店，日收高達一億兩千餘萬。初嚐成功的甜頭之後，陳雪茹愈發希望能夠看到李建國投身餐飲業，尤其是在隻有豐澤園一枝獨秀的珠市口西大街開張新的餐廳，因為那裏廚師技藝頂尖、名聲遠揚，使得其他商家望而卻步，不敢輕易涉足這塊寶地。
過去也不是沒有過其他餐館在同一地點營業，但因受到豐澤園的強大聲望吸引，客人們幾乎無一例外都奔向豐澤園，而忽略了那些較小的競爭者。
長期的門可羅雀使店老板損失慘重，最終無奈選擇關門歇業。自那時起，幾乎無人敢在那個位置開設餐飲業務。
不過，陳雪茹堅信李建國高超的烹飪技藝及優質原料能打破現狀。
她認為，隻要在相同位置開設餐館，憑借口味上的顯著優勢，肯定能夠逆轉局麵，奪迴那些曾經流向豐澤園的顧客。理想狀態的話，甚至有希望能夠讓豐澤園遭受巨大打擊。
兩人不謀而合，在餐桌上提起了這一議題：“建國啊，不如您重新考慮下開業之事吧？”
“建國哥，要不去豐澤園旁邊也搞一家餐廳？”
當秦淮茹與陳雪茹表達這些觀點時，二人的目光不由自主交匯。盡管彼此作為競爭對手，但在支持李建國資格上達成了一致。
稍作思考後，李建國迴應說：
“可以嚐試一下，但初期還是規模不要太大，減少投資風險。”
“淮茹，你可以迴老家動員些親朋好友加入我們。主要尋找跟你年齡相近的姑娘們幫忙。”
“早餐原料配送的工作仍然交給我，我會早起送貨，然後再去處理其他事項。” “招募到的人會在餐廳承擔切配洗潔工作。”