第11章 西紅柿炒雞蛋與水煮魚
四合院：饑荒年代，我有萬畝農場 作者：軼言軼語 投票推薦 加入書簽 留言反饋
南鑼鼓巷的收購站就在巷子路口那，從95號院過去也就5分鍾的事情。
陳衛國背著魚很快就到了收購站門口。
問了管事的張大爺，得知今天魚肉的收購價是三毛四一斤。
〖這裏外差了兩毛一錢一斤。50斤就差了10來塊。
這虧的有點多啊！〗
〖不過演戲演全套，既然背來了，就將它賣了。
要不然很多事情解釋不清楚。〗
在這個年月，如果被人懷疑被人舉報有什麽解釋不清楚的事情，你最好自求多福吧！
現在敵特勢力仍然很猖獗，國家對這方麵的事情監察一直很嚴謹的。
過完秤之後，一共是52斤，三毛四一斤，就是17.7元。
陳衛國在一眾圍觀群眾羨慕，嫉妒，恨的目光中返迴了94號院。
一跨進院中，數道目光就迎了上來。
〖想來，今天自己釣魚大豐收的事情已經傳開了吧。〗
〖這正是自己想要的效果。
要不然，自己突然拿出來這麽多東西，還不好解釋。〗
“張大爺，吃了嗎？”，陳衛國主動跟坐在院門附近的張大爺打著招唿。
“還沒呢，你大媽正在做！”，張大爺笑眯著眼睛迴答道。
陳衛國點著頭，又跟其他三人打著招唿，
“劉哥，陳叔，馬嬸，你們都吃了嗎？”
“聽說你小子今天釣了不少魚？”
劉全最沉不住氣，率先問了出來，“以前也沒聽說你小子會釣魚啊？”
“我說你這劉二愣子會不會說話？！人家衛國會不會釣魚還要專程向你匯報嗎？”
陳三看不慣劉全的口無遮攔，出口訓斥道。
這時劉全也知道自己說錯話了，急的搓了搓手，尷尬的道，
“小陳，你知道我不是那個意思，我的意思是，下次你去釣魚能不能帶上我！”
“我家好久沒見到葷腥了！”
“這年月，誰家不是吃糠咽菜緊巴巴的過著，就你家沒見葷腥了？我家都已經半年沒見葷腥了！”
最看不慣劉全的馬嬸懟道，“人家小陳釣魚也是今天有明天無的，哪能說天天都有這樣的收獲？”
“沒事，馬嬸，劉全哥說話就是那樣！我不會跟他計較的！”
見兩人又要吵起來，陳衛國連忙出來打圓場。
“諸位長輩，我先迴去了，該做飯了，一會小玲該餓了！”
說著穿過院中來到了自己的房前。
看房門鎖頭已經打開，知道妹妹已經放學迴來了。
推門走了進去，就看到陳小玲在廚房裏叮叮當當的切著什麽。
看到房門推開，陳小玲迴頭喊了一聲“哥，你迴來了！”，又去切菜了。
“小玲，今天加餐！你哥我今天可是大豐收，釣了16條大魚，賣了21塊6！”
陳衛國一邊從包裏掏出在市場買的菜一邊說道，
“東西你先放那！今天晚飯我來做！
今天哥哥給你做一道你從來沒吃過的菜！”
“什麽菜啊？”陳小玲好奇的迴頭問道。
“西紅柿炒雞蛋和水煮魚！”
“什麽？這是什麽菜？”從小到大，在陳小玲的記憶裏從來沒聽過這麽兩個菜名。
“不知道就對了，我是在書上學到的。瞧好了，保證讓你吃的連舌頭都想吞下去！”
陳衛國拍著胸脯，信誓旦旦道。
“那好這蘿卜今天不炒了，留著明天吃吧！”陳小玲將切好的蘿卜絲用碗裝了起來，“我煮了麵片，就差炒菜了，哥，你來吧。”
說著將廚房的位置讓了出來。
“好了，我來吧，你去外麵寫作業吧，好了我叫你！”，說著將妹妹趕出了廚房。
陳衛國洗了一下手，從空間裏選了一條三斤左右的草魚。
殺掉，去鱗，切片，放入香料，鹽，料酒等醃製備用。
然後他又將從菜市場買的黃豆芽洗淨，蔥、薑、蒜切末備用。
鍋中倒油，這油也是他今天買的。
油熱後放入蔥薑蒜末，頓時香氣四溢，讓人口水橫流。
旁邊正在寫作業的陳小玲忍不住過來看了一眼，
“哥，做什麽呢這麽香！”
“快去寫作業，還沒好呢！”
隨後他將黃豆芽倒入鍋裏翻炒至斷生，加適量鹽調味，炒熟後盛出放入大碗底部。
鍋中再次倒了一點油，將之前剔出來魚骨和魚頭煎至兩麵金黃。
加入一勺清水，將之前準備好的香料包放到裏麵一起煮。
大火煮開後轉小火燉煮了20分鍾奶白色的濃香魚湯汁就成了。
在旁邊寫作業陳小玲又坐不住了，跑過來瞅了一眼。
見哥哥還在忙著沒有搭理自己，看了眼奶白色濃香魚湯，擦掉流出來的口水，逼著自己出去寫作業了。
魚骨和魚頭當然不可能扔掉，將之撈出之後放入盛有黃豆芽的碗中。
然後陳衛國將醃製好的魚片逐片放入鍋中，煮至變色熟透，連湯一起倒入之前的大碗中。
到這基本上快齊活了。
最後在魚片上撒上幹辣椒、花椒、蒜末、蔥花，將之前燒好的熱油淋在了上麵。
頓時撲鼻的香味飄出廚房，飄到了院中。
正在院子裏聊天的馬嬸，張大爺等人，聞著味就來到了陳衛國的大門口。
“小陳，你做什麽菜？這麽香！”馬嬸忍不住問了一句。
正沉浸在水煮魚香味中的陳衛國，被這突兀的聲音嚇了一跳。
“哎呀，媽呀！馬嬸，你走路怎麽都不帶聲響的！嚇我一跳！”
陳衛國朝馬嬸翻了個白眼，“水煮魚啊！今天不是釣了點魚，我沒有都賣了，留了一條自己吃！”
“迴頭我給大夥一人盛一小碗，嚐嚐味啊！”
“那感情好啊，托小陳的福了，馬嬸先謝謝你啦！”
馬嬸高興的直搓手，笑得眼睛都眯成了一條縫了。
這個時候，隻有關係非常好的兩人，才會將自己做的好吃的分給對方。
好吃的太難得了！
“呀！小陳這怎麽好意思，大爺我受之有愧啊！”
張大爺也扭捏的搓搓手，但這香味對人的殺傷力太大，拒絕不了。
如果他拒絕了，一會迴去大媽就得讓他打地鋪了！想上炕，沒門！
劉全更是直接，噔噔的從家裏拿了一個碗過來，“小陳，快快快！給我裝點！”
〖劉全這愣種，從來不知道客氣兩字咋寫！〗
陳衛國背著魚很快就到了收購站門口。
問了管事的張大爺，得知今天魚肉的收購價是三毛四一斤。
〖這裏外差了兩毛一錢一斤。50斤就差了10來塊。
這虧的有點多啊！〗
〖不過演戲演全套，既然背來了，就將它賣了。
要不然很多事情解釋不清楚。〗
在這個年月，如果被人懷疑被人舉報有什麽解釋不清楚的事情，你最好自求多福吧！
現在敵特勢力仍然很猖獗，國家對這方麵的事情監察一直很嚴謹的。
過完秤之後，一共是52斤，三毛四一斤，就是17.7元。
陳衛國在一眾圍觀群眾羨慕，嫉妒，恨的目光中返迴了94號院。
一跨進院中，數道目光就迎了上來。
〖想來，今天自己釣魚大豐收的事情已經傳開了吧。〗
〖這正是自己想要的效果。
要不然，自己突然拿出來這麽多東西，還不好解釋。〗
“張大爺，吃了嗎？”，陳衛國主動跟坐在院門附近的張大爺打著招唿。
“還沒呢，你大媽正在做！”，張大爺笑眯著眼睛迴答道。
陳衛國點著頭，又跟其他三人打著招唿，
“劉哥，陳叔，馬嬸，你們都吃了嗎？”
“聽說你小子今天釣了不少魚？”
劉全最沉不住氣，率先問了出來，“以前也沒聽說你小子會釣魚啊？”
“我說你這劉二愣子會不會說話？！人家衛國會不會釣魚還要專程向你匯報嗎？”
陳三看不慣劉全的口無遮攔，出口訓斥道。
這時劉全也知道自己說錯話了，急的搓了搓手，尷尬的道，
“小陳，你知道我不是那個意思，我的意思是，下次你去釣魚能不能帶上我！”
“我家好久沒見到葷腥了！”
“這年月，誰家不是吃糠咽菜緊巴巴的過著，就你家沒見葷腥了？我家都已經半年沒見葷腥了！”
最看不慣劉全的馬嬸懟道，“人家小陳釣魚也是今天有明天無的，哪能說天天都有這樣的收獲？”
“沒事，馬嬸，劉全哥說話就是那樣！我不會跟他計較的！”
見兩人又要吵起來，陳衛國連忙出來打圓場。
“諸位長輩，我先迴去了，該做飯了，一會小玲該餓了！”
說著穿過院中來到了自己的房前。
看房門鎖頭已經打開，知道妹妹已經放學迴來了。
推門走了進去，就看到陳小玲在廚房裏叮叮當當的切著什麽。
看到房門推開，陳小玲迴頭喊了一聲“哥，你迴來了！”，又去切菜了。
“小玲，今天加餐！你哥我今天可是大豐收，釣了16條大魚，賣了21塊6！”
陳衛國一邊從包裏掏出在市場買的菜一邊說道，
“東西你先放那！今天晚飯我來做！
今天哥哥給你做一道你從來沒吃過的菜！”
“什麽菜啊？”陳小玲好奇的迴頭問道。
“西紅柿炒雞蛋和水煮魚！”
“什麽？這是什麽菜？”從小到大，在陳小玲的記憶裏從來沒聽過這麽兩個菜名。
“不知道就對了，我是在書上學到的。瞧好了，保證讓你吃的連舌頭都想吞下去！”
陳衛國拍著胸脯，信誓旦旦道。
“那好這蘿卜今天不炒了，留著明天吃吧！”陳小玲將切好的蘿卜絲用碗裝了起來，“我煮了麵片，就差炒菜了，哥，你來吧。”
說著將廚房的位置讓了出來。
“好了，我來吧，你去外麵寫作業吧，好了我叫你！”，說著將妹妹趕出了廚房。
陳衛國洗了一下手，從空間裏選了一條三斤左右的草魚。
殺掉，去鱗，切片，放入香料，鹽，料酒等醃製備用。
然後他又將從菜市場買的黃豆芽洗淨，蔥、薑、蒜切末備用。
鍋中倒油，這油也是他今天買的。
油熱後放入蔥薑蒜末，頓時香氣四溢，讓人口水橫流。
旁邊正在寫作業的陳小玲忍不住過來看了一眼，
“哥，做什麽呢這麽香！”
“快去寫作業，還沒好呢！”
隨後他將黃豆芽倒入鍋裏翻炒至斷生，加適量鹽調味，炒熟後盛出放入大碗底部。
鍋中再次倒了一點油，將之前剔出來魚骨和魚頭煎至兩麵金黃。
加入一勺清水，將之前準備好的香料包放到裏麵一起煮。
大火煮開後轉小火燉煮了20分鍾奶白色的濃香魚湯汁就成了。
在旁邊寫作業陳小玲又坐不住了，跑過來瞅了一眼。
見哥哥還在忙著沒有搭理自己，看了眼奶白色濃香魚湯，擦掉流出來的口水，逼著自己出去寫作業了。
魚骨和魚頭當然不可能扔掉，將之撈出之後放入盛有黃豆芽的碗中。
然後陳衛國將醃製好的魚片逐片放入鍋中，煮至變色熟透，連湯一起倒入之前的大碗中。
到這基本上快齊活了。
最後在魚片上撒上幹辣椒、花椒、蒜末、蔥花，將之前燒好的熱油淋在了上麵。
頓時撲鼻的香味飄出廚房，飄到了院中。
正在院子裏聊天的馬嬸，張大爺等人，聞著味就來到了陳衛國的大門口。
“小陳，你做什麽菜？這麽香！”馬嬸忍不住問了一句。
正沉浸在水煮魚香味中的陳衛國，被這突兀的聲音嚇了一跳。
“哎呀，媽呀！馬嬸，你走路怎麽都不帶聲響的！嚇我一跳！”
陳衛國朝馬嬸翻了個白眼，“水煮魚啊！今天不是釣了點魚，我沒有都賣了，留了一條自己吃！”
“迴頭我給大夥一人盛一小碗，嚐嚐味啊！”
“那感情好啊，托小陳的福了，馬嬸先謝謝你啦！”
馬嬸高興的直搓手，笑得眼睛都眯成了一條縫了。
這個時候，隻有關係非常好的兩人，才會將自己做的好吃的分給對方。
好吃的太難得了！
“呀！小陳這怎麽好意思，大爺我受之有愧啊！”
張大爺也扭捏的搓搓手，但這香味對人的殺傷力太大，拒絕不了。
如果他拒絕了，一會迴去大媽就得讓他打地鋪了！想上炕，沒門！
劉全更是直接，噔噔的從家裏拿了一個碗過來，“小陳，快快快！給我裝點！”
〖劉全這愣種，從來不知道客氣兩字咋寫！〗