第22章 豆腐腦和炸雞
穿越成紅樓嬤嬤，我把黛玉養胖了 作者：薑朵雲 投票推薦 加入書簽 留言反饋
“算了，我下次出去吃。其他的你們也都分著吃了，不用給我留。”原紅蕖揮揮手，外頭已經傳來幾個女孩子的歡唿聲了。
“呀！”
“妹妹也給我瞧瞧這個孫悟空的。”
“二姐姐，瞧瞧可以，你不能拿走哦。二郎真君的，我也不和你搶......”
林黛玉小心翼翼地將那一盒子泥人，遞給了迎春。
迎春也不客氣，將自己手中拿著的那一盒給黛玉先看。
“妹妹這一套有十二個呢，個個都不一樣，難為這工匠竟然做的活靈活現的。”迎春邊看邊讚歎。
探春和惜春也放下手裏的東西，一起過來看。
黛玉將二郎神的泥人兒放下，如數家珍般給幾人介紹：
“這是按照大聖爺從小猢猻一直到齊天大聖的順序來捏的。”
“可不是，這打頭的一個，就是一個小猴子。”
惜春指著最左邊的那一個，那是一隻有著金色毛發的小獼猴，工匠的手藝極好，小獼猴捏的活靈活現，栩栩如生。
“第二個我也知道，這是美猴王。”惜春指著威風凜凜，頭戴紫金冠，身穿黃金甲，腳踏步雲鞋，手裏頭拿著如意金箍棒的美猴王搶道，這是十二孫悟空裏麵，最瀟灑肆意的一個。
“姐姐，好姐姐，你把這個舍給我吧，我拿好東西給你換。”
惜春可憐巴巴地哀求著黛玉，她一眼就看中這個美猴王了。
“不成，我也最愛這個了，其他的我都不要，隻要這十二個孫悟空，少一個就不成一套了。”
林黛玉十分霸道，小雞護食一般，急忙將盒子搶了過來，生怕晚上一會兒，她們三人就要將這孫悟空泥人兒給搶了去。
這一套從小獼猴開始，至鬥戰神佛結束，每一個造型都不一樣，十分的別致。
迎春雖然也有一套二郎神君的泥人兒，這一套比孫悟空的體型大一些，一套也有六個。
探春拿到的是一整套酸棗木樹根，雕刻而成的杯具，還有配套的做成雕刻成高山流水樣式的茶盤，探春十分喜歡。
因此便沒有注意到那泥人兒，這會兒看到那些泥人兒，也覺得喜歡。
惜春拿到手的也是一套泥人兒，不過這一套是十二生肖，雖然也是精巧，但是在看到了孫悟空和二郎神的泥人兒後，頓時覺得這十二生肖，也太平平無奇了。
“原嬤嬤~~~”
黛玉看到在一旁，似乎是在看戲的原紅蕖，覺得自己有了依靠似的喊著。
“我們都想要這個。”她把難題丟給了原紅蕖，“這要怎麽辦呢？”
四個姑娘，一水兒的大眼睛，目光齊刷刷地望著原紅蕖。
原紅蕖傻眼了，這種情況她可從來沒有遇到過，這要是處理不好，四個小姑娘剛剛建立的感情，恐怕就要出現裂痕。
黛玉是自家孩子，三春是親戚家孩子，她肯定不能為了親戚家孩子而委屈了黛玉，但是問題是他們現在還住在親戚家！
電光石火之間，原紅蕖笑了一下，
“黛玉，姐妹們來溶月院玩耍，你是主人，要好好招待才是。這些小玩意兒不值什麽，你們一起賞玩就是，我去給你們準備一些點心，四姑娘剛才說要吃桃子味兒的果凍，是不是？”
惜春立即點了點頭：“嬤嬤，還有剛才你帶迴來的小吃......”
她還沒有忘記剛才聞到的味道。
原紅蕖點了一下頭，感覺有些淩亂：這惜春，竟然還是個小吃貨！
“嬤嬤，我晚飯吃得少，特地留著肚子，吃你做的宵夜。”
黛玉也說道，她一整天沒有吃到原嬤嬤親手做的飯菜，總覺得少了一些什麽，晚飯吃得也不怎麽舒心。
“我這就去準備，二姑娘和三姑娘，可有什麽想要吃的嗎？”
迎春和探春有些不好意思開口，她們不像黛玉和原紅蕖一向如此，也不像惜春年紀小不懂事，所以即便有想要吃的東西，也覺得會不會太麻煩原嬤嬤，因此也就沒有開口。
原紅蕖將一切看在眼中，轉身又去了廚房。
廚房裏麵幾個人都去了茶水間，正在分著吃原紅蕖今天買來的小食。
原紅蕖將爐火的蓋子打開，扔了幾塊木柴進去，又在鍋裏麵加了半鍋油。
空間裏麵的幾樣東西轉移到袋子裏，然後從袋子中拿出來，滴水不漏。
她就不信，有哪個小孩兒在看到炸雞的時候，還能想起臭豆腐！
這些本是給王熙鳳預備的，昨晚上她在空間裏頭忙乎了好一陣兒，才將半成品給做出來。
新鮮肥美的走地雞純天然無汙染，從小到大都是吃天然的穀物和蟲子的，隨便怎麽做都好吃。
原紅蕖用這樣的雞肉來做炸雞，屬實有些暴殄天物，但是她一點也沒有心疼。
小姑娘們嘰嘰喳喳的聲音，不絕於耳，語氣中沒有剛才的劍拔弩張，看來林黛玉已經憑借自己的能力，將這件小事給化解了。
到底還是林妹妹，智商真是杠杠的！
隻要她願意做的話，真沒有什麽事情，能為難得了她。
原紅蕖心裏麵感歎著，耳朵不時還留意著外麵的動靜，手裏麵的活兒一點也沒有停下。
趁著廚娘們都還沒有進來，原紅蕖又偷了一個懶，用空間的豆漿機，將泡好的黃豆給磨成了豆漿。
黃豆是中午挑好泡上，預備著生豆芽用的。泡了這半天，磨豆漿剛剛好。
溶月院的廚房裏麵有一架小石磨，原紅蕖就算拿出了豆漿，也不會有人多想。
豆漿磨好之後，一部分豆渣放在外頭的廚房，另一部分豆渣直接拿去喂空間裏麵的雞鴨，豆漿則是煮開後拿出來倒在瓷盆中。
待豆漿上麵結成一張豆皮的時候將豆皮撈出來，然後再將豆漿衝進放了內脂和澱粉水的白瓷盆裏攪拌均勻，大約一盞茶的功夫，這一盆豆腐腦就結成了。
在豆腐腦等待豆腐腦成型的時候，原紅蕖又切了黃花菜木耳絲、打了雞蛋花做了鹹鹵子，還熬了料水做了一個醬香的料汁，除了這兩樣鹹鮮味道的澆頭，還有一樣就是最質樸的砂糖，另外還準備了蜜豆。
這是想著林妹妹是典型的江南女子，如果吃豆腐腦的話，應該會想要選擇甜豆腐腦。
而三春雖然祖籍是金陵，但是出生在京城，這是北方地區，可能比較吃得慣鹹豆腐腦。
炸雞這樣的食物，味道雖然好，但是難免會上火，再喝去火茶難免會傷脾胃，不如喝一些豆漿，若是想口感更好一些，那就來碗豆腐腦。
別人吃炸雞配啤酒或者肥宅水，原紅蕖一直是配豆漿，而且這個是她的獨家搭配，從來沒有和別人說過。
金黃酥脆的炸雞，在出鍋的一瞬間，剛進廚房裏麵的幾人，立刻就覺得後悔了。
剛才吃的太飽，現在也不好意思再和原嬤嬤要一塊來嚐嚐看。
原紅蕖確實也沒有準備她們的份量，這東西說起來簡單，做起來還真是挺繁瑣的，她覺得自己一次做出來這麽些，已經是極限！
從殺雞剔骨開始，然後再醃製裹粉，聽著也是不難。
但是單單是裹粉，她都裹了六次：幹粉三次，濕粉兩次，鱗片粉一次。
要不然怎麽能炸出來這樣酥脆的外殼呢！
外間的飯廳點亮了燭火，如玉的白瓷盤裏鋪了油紙，炸雞排、雞米花、雞腿、翅根、翅中，分門別類，整整齊齊各自擺放。
每人跟前都放有蘸料和醬料，蘸料有椒鹽和孜然兩種，醬料則是酸梅醬。
此外便是盛在青花瓷碗中的豆腐腦了。
“呀！”
“妹妹也給我瞧瞧這個孫悟空的。”
“二姐姐，瞧瞧可以，你不能拿走哦。二郎真君的，我也不和你搶......”
林黛玉小心翼翼地將那一盒子泥人，遞給了迎春。
迎春也不客氣，將自己手中拿著的那一盒給黛玉先看。
“妹妹這一套有十二個呢，個個都不一樣，難為這工匠竟然做的活靈活現的。”迎春邊看邊讚歎。
探春和惜春也放下手裏的東西，一起過來看。
黛玉將二郎神的泥人兒放下，如數家珍般給幾人介紹：
“這是按照大聖爺從小猢猻一直到齊天大聖的順序來捏的。”
“可不是，這打頭的一個，就是一個小猴子。”
惜春指著最左邊的那一個，那是一隻有著金色毛發的小獼猴，工匠的手藝極好，小獼猴捏的活靈活現，栩栩如生。
“第二個我也知道，這是美猴王。”惜春指著威風凜凜，頭戴紫金冠，身穿黃金甲，腳踏步雲鞋，手裏頭拿著如意金箍棒的美猴王搶道，這是十二孫悟空裏麵，最瀟灑肆意的一個。
“姐姐，好姐姐，你把這個舍給我吧，我拿好東西給你換。”
惜春可憐巴巴地哀求著黛玉，她一眼就看中這個美猴王了。
“不成，我也最愛這個了，其他的我都不要，隻要這十二個孫悟空，少一個就不成一套了。”
林黛玉十分霸道，小雞護食一般，急忙將盒子搶了過來，生怕晚上一會兒，她們三人就要將這孫悟空泥人兒給搶了去。
這一套從小獼猴開始，至鬥戰神佛結束，每一個造型都不一樣，十分的別致。
迎春雖然也有一套二郎神君的泥人兒，這一套比孫悟空的體型大一些，一套也有六個。
探春拿到的是一整套酸棗木樹根，雕刻而成的杯具，還有配套的做成雕刻成高山流水樣式的茶盤，探春十分喜歡。
因此便沒有注意到那泥人兒，這會兒看到那些泥人兒，也覺得喜歡。
惜春拿到手的也是一套泥人兒，不過這一套是十二生肖，雖然也是精巧，但是在看到了孫悟空和二郎神的泥人兒後，頓時覺得這十二生肖，也太平平無奇了。
“原嬤嬤~~~”
黛玉看到在一旁，似乎是在看戲的原紅蕖，覺得自己有了依靠似的喊著。
“我們都想要這個。”她把難題丟給了原紅蕖，“這要怎麽辦呢？”
四個姑娘，一水兒的大眼睛，目光齊刷刷地望著原紅蕖。
原紅蕖傻眼了，這種情況她可從來沒有遇到過，這要是處理不好，四個小姑娘剛剛建立的感情，恐怕就要出現裂痕。
黛玉是自家孩子，三春是親戚家孩子，她肯定不能為了親戚家孩子而委屈了黛玉，但是問題是他們現在還住在親戚家！
電光石火之間，原紅蕖笑了一下，
“黛玉，姐妹們來溶月院玩耍，你是主人，要好好招待才是。這些小玩意兒不值什麽，你們一起賞玩就是，我去給你們準備一些點心，四姑娘剛才說要吃桃子味兒的果凍，是不是？”
惜春立即點了點頭：“嬤嬤，還有剛才你帶迴來的小吃......”
她還沒有忘記剛才聞到的味道。
原紅蕖點了一下頭，感覺有些淩亂：這惜春，竟然還是個小吃貨！
“嬤嬤，我晚飯吃得少，特地留著肚子，吃你做的宵夜。”
黛玉也說道，她一整天沒有吃到原嬤嬤親手做的飯菜，總覺得少了一些什麽，晚飯吃得也不怎麽舒心。
“我這就去準備，二姑娘和三姑娘，可有什麽想要吃的嗎？”
迎春和探春有些不好意思開口，她們不像黛玉和原紅蕖一向如此，也不像惜春年紀小不懂事，所以即便有想要吃的東西，也覺得會不會太麻煩原嬤嬤，因此也就沒有開口。
原紅蕖將一切看在眼中，轉身又去了廚房。
廚房裏麵幾個人都去了茶水間，正在分著吃原紅蕖今天買來的小食。
原紅蕖將爐火的蓋子打開，扔了幾塊木柴進去，又在鍋裏麵加了半鍋油。
空間裏麵的幾樣東西轉移到袋子裏，然後從袋子中拿出來，滴水不漏。
她就不信，有哪個小孩兒在看到炸雞的時候，還能想起臭豆腐！
這些本是給王熙鳳預備的，昨晚上她在空間裏頭忙乎了好一陣兒，才將半成品給做出來。
新鮮肥美的走地雞純天然無汙染，從小到大都是吃天然的穀物和蟲子的，隨便怎麽做都好吃。
原紅蕖用這樣的雞肉來做炸雞，屬實有些暴殄天物，但是她一點也沒有心疼。
小姑娘們嘰嘰喳喳的聲音，不絕於耳，語氣中沒有剛才的劍拔弩張，看來林黛玉已經憑借自己的能力，將這件小事給化解了。
到底還是林妹妹，智商真是杠杠的！
隻要她願意做的話，真沒有什麽事情，能為難得了她。
原紅蕖心裏麵感歎著，耳朵不時還留意著外麵的動靜，手裏麵的活兒一點也沒有停下。
趁著廚娘們都還沒有進來，原紅蕖又偷了一個懶，用空間的豆漿機，將泡好的黃豆給磨成了豆漿。
黃豆是中午挑好泡上，預備著生豆芽用的。泡了這半天，磨豆漿剛剛好。
溶月院的廚房裏麵有一架小石磨，原紅蕖就算拿出了豆漿，也不會有人多想。
豆漿磨好之後，一部分豆渣放在外頭的廚房，另一部分豆渣直接拿去喂空間裏麵的雞鴨，豆漿則是煮開後拿出來倒在瓷盆中。
待豆漿上麵結成一張豆皮的時候將豆皮撈出來，然後再將豆漿衝進放了內脂和澱粉水的白瓷盆裏攪拌均勻，大約一盞茶的功夫，這一盆豆腐腦就結成了。
在豆腐腦等待豆腐腦成型的時候，原紅蕖又切了黃花菜木耳絲、打了雞蛋花做了鹹鹵子，還熬了料水做了一個醬香的料汁，除了這兩樣鹹鮮味道的澆頭，還有一樣就是最質樸的砂糖，另外還準備了蜜豆。
這是想著林妹妹是典型的江南女子，如果吃豆腐腦的話，應該會想要選擇甜豆腐腦。
而三春雖然祖籍是金陵，但是出生在京城，這是北方地區，可能比較吃得慣鹹豆腐腦。
炸雞這樣的食物，味道雖然好，但是難免會上火，再喝去火茶難免會傷脾胃，不如喝一些豆漿，若是想口感更好一些，那就來碗豆腐腦。
別人吃炸雞配啤酒或者肥宅水，原紅蕖一直是配豆漿，而且這個是她的獨家搭配，從來沒有和別人說過。
金黃酥脆的炸雞，在出鍋的一瞬間，剛進廚房裏麵的幾人，立刻就覺得後悔了。
剛才吃的太飽，現在也不好意思再和原嬤嬤要一塊來嚐嚐看。
原紅蕖確實也沒有準備她們的份量，這東西說起來簡單，做起來還真是挺繁瑣的，她覺得自己一次做出來這麽些，已經是極限！
從殺雞剔骨開始，然後再醃製裹粉，聽著也是不難。
但是單單是裹粉，她都裹了六次：幹粉三次，濕粉兩次，鱗片粉一次。
要不然怎麽能炸出來這樣酥脆的外殼呢！
外間的飯廳點亮了燭火，如玉的白瓷盤裏鋪了油紙，炸雞排、雞米花、雞腿、翅根、翅中，分門別類，整整齊齊各自擺放。
每人跟前都放有蘸料和醬料，蘸料有椒鹽和孜然兩種，醬料則是酸梅醬。
此外便是盛在青花瓷碗中的豆腐腦了。