第142章 大頭魚激發的靈感
開局分家：我帶妻兒逆襲人生！ 作者：蕪湖的小芊 投票推薦 加入書簽 留言反饋
兄弟二人迴到家後，趕忙把魚放進了大腳盆裏養著。
於成元想著下午去縣城的時候，直接把皖魚給錦江飯店送過去。
早一點送過去是因為錦江飯店裏有供魚唿吸的氧氣，而他們家裏是沒有的。
他們早就和江老板說好了，到時候一塊去縣醫院，所以於成元才想著順帶把魚帶過去給店裏。
把魚提前送過去沒啥問題，正好晚上到店裏的客人能品嚐到這新鮮的皖魚。
大頭魚頭呢，他不打算送過去，等下迴來以後，再把大頭魚收拾了，自己和家人享用。
那魚頭老大了，至少得有四五斤重。
自己留一半，再給嶽母帶過去一半，明天拿來燉豆腐，那滋味肯定美極了。
至於魚的身子，把它剁成小塊，再買點豆豉、辣椒麵，做一個香辣豆豉酒糟魚塊，那味道，別提多開胃下飯了，就算吃上幾天也不會壞。
晚上做好了，能吃好幾天呢！
這條魚如此之大，能做出好幾大盤呢！
酒糟魚是後來一道比較出名的南方小菜。
於成元一邊忙著弄菜，一邊在心裏盤算著怎麽處理這條魚。
等兄弟二人把飯做好，於大柱他們兩口子也收工迴來了。
“爹，娘，下午我和大哥要去一趟縣醫院。所以我們可能要晚一點迴來。”
出門在外，肯定得跟爹娘說一聲。
所以吃飯的時候，於成元就開口了。
“去醫院？
你和你大哥是誰身體不舒服嗎？”
潘翠蓮一聽，立馬著急起來，臉上滿是掩飾不住的關切。
“沒有，娘，您別緊張，我和大哥身體好著呢。
是我和大哥的一個朋友的妹妹在縣醫院動手術，正好是我嶽母主刀，所以我們去探望探望。”
於成元怕母親擔心，趕忙解釋道。
“你這孩子，說話說一半，瞧把你娘急的。”
於大柱心裏其實也跟著揪了一下，聽到不是兒子有事，這才鬆了一口氣。
“爹說得對，是我沒講清楚。”
於成元趕緊認錯，一臉笑嗬嗬的表情。
就像一個頑皮的孩子犯了錯然後乖乖認錯。
重活一世可以再次和爹娘談笑風生，是一件非常幸福的事情。
“當家的，你幹嘛說孩子們，他們又不是故意的。”
潘翠蓮瞪了一眼自己男人，然後笑著對兩兄弟說道，“既是親家母親自操刀，你們還是去看看吧，也免得素蘭她心裏不踏實。”
兩兄弟聽了，連連點頭。
“爹，我們今天迴來得早，我和大哥釣了一條大皖魚，還有一條大頭魚。
大頭魚可大啦，光魚頭就有四五斤重。
大皖魚下午我就給錦江飯店送過去，蘇老板正好也是我朋友的朋友。
所以我們約好了一塊去。”
“這麽大的大頭魚，倒是少見！
你這小子運氣倒是越來越火了！”
於大柱笑著誇起了二兒子。
自從這兒子在兒媳婦難產那一天以後，好像脫胎換骨一樣，就連性格也大變樣，不過這對於他們家倒是一件好事。
就連大兒子也跟著有了一些變化，雖然沒有老二的變化大，但也變得開朗了一些，不似以前那樣的呆板木訥。
“嘿嘿！
兒子就是運氣好了點，以後咱們家運氣會越來越好的。”
於成元嘿嘿一笑，繼續往下說，“爹，那條大頭魚就麻煩您把它殺了，魚頭留著。
魚身子您幫我把魚剁成小塊，用料酒和鹽醃製起來。
再放太陽底下曬曬，記得中途要翻個麵，要不然不均勻。
等我晚上迴來處理。”
於成元仔仔細細地跟父親交代著。
“哦，我記住了，不過醃製這活兒我可能幹不好，讓你娘弄，我負責殺魚就成。”於大柱笑著說道。
他怕自己鹽放多了，到時候沒法吃。
到時候就浪費了。
這種細致活兒還是交給媳婦幹比較靠譜，以前媳婦沒少幹，熟練得很。
“那就爹負責殺魚，娘負責醃製和曬魚。
娘，您曬魚塊的時候記得噴一些白酒，這樣效果更好，曬的時候不容易招蒼蠅。”
於成元笑著對母親說道。
潘翠蓮一個勁兒地點頭，“放心，娘記住了。
你這又是要搞啥新鮮玩意兒啊？”
見小兒子這般鄭重其事，想必又是一道新奇的菜品。
“娘，肯定是好吃的魚菜，咱們都沒吃過的。
我弟這腦袋瓜裏各種稀奇古怪的想法都有，聰明著呢！
一天一個新鮮想法。
哈哈哈………”
於平安笑著把弟弟又誇讚了一番。
“大哥，你又給我戴高帽子了，就是一道普通的魚菜，能放久一點不容易壞罷了！”
於成元不好意思地謙虛說道。
“娘，我現在先不告訴您，您按我說的做就行，晚上我再來處理。
對了， 您晚上不用準備其他的菜，弄一個蔬菜就好，晚上咱們弄一個魚頭豆腐湯。
還有啊，您把家裏的幾個玻璃瓶洗幹淨，我有用。”
於成元一邊跟母親交代著，一邊把最後兩口飯扒拉進嘴裏，放下了碗筷，他已經吃飽了。
於成元想著到時候做的酒糟豆豉香辣魚，裝上幾罐子。
到時候給嶽母嶽父家裏送上一大罐，給錦江飯店蘇老板和王師傅，還有醫院食堂的王部長，學校食堂的錢部長，還有紡織廠的那個什麽部長各送一小罐讓他們嚐嚐鮮。
差不多也算是做一個人情。
他還有一個想法，如果這個酒糟豆豉香辣魚，可以打開市場，那也是一筆收入。
自己可以去菜市場到國營市場把大頭魚的魚身子都收購過來。
因為大頭魚人家都喜歡吃魚頭，魚身子都不喜歡吃。
不過於成元也隻是一個初步的想法，能不能實施還是另外一迴事。
總之，現在是一邊探路一邊前行，畢竟他上輩子又不是什麽名企業家，也不是什麽產業大亨什麽的。
沒有太多的經驗，所以隻能這樣，就算是失敗了，也沒有關係，大不了重新開始。
“好，記住了！等你晚上迴來弄。”
潘翠蓮樂嗬嗬地說道。
如今他們家的日子啊，天天就跟過年似的，幾乎天天都有肉吃。
兒子們會買新鮮的肉迴來，還有雞蛋，以及每天抓的一些小魚啥的，現在還有飯店給的一些鹵菜。
他們家現在幾乎不缺葷菜嘍！
吃完飯，兄弟二人並沒有休息。
於成元騎著自行車載著哥哥就往縣城走去。
於成元想著下午去縣城的時候，直接把皖魚給錦江飯店送過去。
早一點送過去是因為錦江飯店裏有供魚唿吸的氧氣，而他們家裏是沒有的。
他們早就和江老板說好了，到時候一塊去縣醫院，所以於成元才想著順帶把魚帶過去給店裏。
把魚提前送過去沒啥問題，正好晚上到店裏的客人能品嚐到這新鮮的皖魚。
大頭魚頭呢，他不打算送過去，等下迴來以後，再把大頭魚收拾了，自己和家人享用。
那魚頭老大了，至少得有四五斤重。
自己留一半，再給嶽母帶過去一半，明天拿來燉豆腐，那滋味肯定美極了。
至於魚的身子，把它剁成小塊，再買點豆豉、辣椒麵，做一個香辣豆豉酒糟魚塊，那味道，別提多開胃下飯了，就算吃上幾天也不會壞。
晚上做好了，能吃好幾天呢！
這條魚如此之大，能做出好幾大盤呢！
酒糟魚是後來一道比較出名的南方小菜。
於成元一邊忙著弄菜，一邊在心裏盤算著怎麽處理這條魚。
等兄弟二人把飯做好，於大柱他們兩口子也收工迴來了。
“爹，娘，下午我和大哥要去一趟縣醫院。所以我們可能要晚一點迴來。”
出門在外，肯定得跟爹娘說一聲。
所以吃飯的時候，於成元就開口了。
“去醫院？
你和你大哥是誰身體不舒服嗎？”
潘翠蓮一聽，立馬著急起來，臉上滿是掩飾不住的關切。
“沒有，娘，您別緊張，我和大哥身體好著呢。
是我和大哥的一個朋友的妹妹在縣醫院動手術，正好是我嶽母主刀，所以我們去探望探望。”
於成元怕母親擔心，趕忙解釋道。
“你這孩子，說話說一半，瞧把你娘急的。”
於大柱心裏其實也跟著揪了一下，聽到不是兒子有事，這才鬆了一口氣。
“爹說得對，是我沒講清楚。”
於成元趕緊認錯，一臉笑嗬嗬的表情。
就像一個頑皮的孩子犯了錯然後乖乖認錯。
重活一世可以再次和爹娘談笑風生，是一件非常幸福的事情。
“當家的，你幹嘛說孩子們，他們又不是故意的。”
潘翠蓮瞪了一眼自己男人，然後笑著對兩兄弟說道，“既是親家母親自操刀，你們還是去看看吧，也免得素蘭她心裏不踏實。”
兩兄弟聽了，連連點頭。
“爹，我們今天迴來得早，我和大哥釣了一條大皖魚，還有一條大頭魚。
大頭魚可大啦，光魚頭就有四五斤重。
大皖魚下午我就給錦江飯店送過去，蘇老板正好也是我朋友的朋友。
所以我們約好了一塊去。”
“這麽大的大頭魚，倒是少見！
你這小子運氣倒是越來越火了！”
於大柱笑著誇起了二兒子。
自從這兒子在兒媳婦難產那一天以後，好像脫胎換骨一樣，就連性格也大變樣，不過這對於他們家倒是一件好事。
就連大兒子也跟著有了一些變化，雖然沒有老二的變化大，但也變得開朗了一些，不似以前那樣的呆板木訥。
“嘿嘿！
兒子就是運氣好了點，以後咱們家運氣會越來越好的。”
於成元嘿嘿一笑，繼續往下說，“爹，那條大頭魚就麻煩您把它殺了，魚頭留著。
魚身子您幫我把魚剁成小塊，用料酒和鹽醃製起來。
再放太陽底下曬曬，記得中途要翻個麵，要不然不均勻。
等我晚上迴來處理。”
於成元仔仔細細地跟父親交代著。
“哦，我記住了，不過醃製這活兒我可能幹不好，讓你娘弄，我負責殺魚就成。”於大柱笑著說道。
他怕自己鹽放多了，到時候沒法吃。
到時候就浪費了。
這種細致活兒還是交給媳婦幹比較靠譜，以前媳婦沒少幹，熟練得很。
“那就爹負責殺魚，娘負責醃製和曬魚。
娘，您曬魚塊的時候記得噴一些白酒，這樣效果更好，曬的時候不容易招蒼蠅。”
於成元笑著對母親說道。
潘翠蓮一個勁兒地點頭，“放心，娘記住了。
你這又是要搞啥新鮮玩意兒啊？”
見小兒子這般鄭重其事，想必又是一道新奇的菜品。
“娘，肯定是好吃的魚菜，咱們都沒吃過的。
我弟這腦袋瓜裏各種稀奇古怪的想法都有，聰明著呢！
一天一個新鮮想法。
哈哈哈………”
於平安笑著把弟弟又誇讚了一番。
“大哥，你又給我戴高帽子了，就是一道普通的魚菜，能放久一點不容易壞罷了！”
於成元不好意思地謙虛說道。
“娘，我現在先不告訴您，您按我說的做就行，晚上我再來處理。
對了， 您晚上不用準備其他的菜，弄一個蔬菜就好，晚上咱們弄一個魚頭豆腐湯。
還有啊，您把家裏的幾個玻璃瓶洗幹淨，我有用。”
於成元一邊跟母親交代著，一邊把最後兩口飯扒拉進嘴裏，放下了碗筷，他已經吃飽了。
於成元想著到時候做的酒糟豆豉香辣魚，裝上幾罐子。
到時候給嶽母嶽父家裏送上一大罐，給錦江飯店蘇老板和王師傅，還有醫院食堂的王部長，學校食堂的錢部長，還有紡織廠的那個什麽部長各送一小罐讓他們嚐嚐鮮。
差不多也算是做一個人情。
他還有一個想法，如果這個酒糟豆豉香辣魚，可以打開市場，那也是一筆收入。
自己可以去菜市場到國營市場把大頭魚的魚身子都收購過來。
因為大頭魚人家都喜歡吃魚頭，魚身子都不喜歡吃。
不過於成元也隻是一個初步的想法，能不能實施還是另外一迴事。
總之，現在是一邊探路一邊前行，畢竟他上輩子又不是什麽名企業家，也不是什麽產業大亨什麽的。
沒有太多的經驗，所以隻能這樣，就算是失敗了，也沒有關係，大不了重新開始。
“好，記住了！等你晚上迴來弄。”
潘翠蓮樂嗬嗬地說道。
如今他們家的日子啊，天天就跟過年似的，幾乎天天都有肉吃。
兒子們會買新鮮的肉迴來，還有雞蛋，以及每天抓的一些小魚啥的，現在還有飯店給的一些鹵菜。
他們家現在幾乎不缺葷菜嘍！
吃完飯，兄弟二人並沒有休息。
於成元騎著自行車載著哥哥就往縣城走去。