第110章 廚論·一人食火鍋2
召喚遊客後，我在異世開旅社 作者：三點點點水 投票推薦 加入書簽 留言反饋
除了台下的觀眾，湧進酒店的直播間的觀眾們也十分好奇。
：【拿米是幹啥？】
：【這小子不會放棄了吧，喂，你不行就換人上啊！】
：【麻辣必勝！麻辣必勝！】
：【我說，清淡料理沒你們說的這麽不堪，說不定大家就是泡完溫泉不想吃辣呢。】
：【就是啊，自己人先喪氣起來算什麽，我就看好清淡的料理。】
：【那你說說台上那個小子在做啥？】
：【這我還真知道，應該是粥底火鍋。】
隻見蕭進將米飯裝到破壁機裏，加上水，打成了米漿，然後倒在一個個小砂鍋裏。
因為題目是一人食小砂鍋，所以酒店給兩人準備了下麵帶有加熱的一人食砂鍋套組。
台下的觀眾也有人反應過來了。
“我知道了，這是要做粥底火鍋嘛？”
“粥底火鍋？”
“對，就是用米粥作為鍋底來煮火鍋。”
“米粥？做鍋底？！能好吃嗎？”
“好吃啊，你想一想有些地方是不是在下肉片的時候會加上澱粉，這樣讓肉更嫩一點？粥底火鍋也是這樣，肉片下去被米漿包裹後，吃起來會更嫩。”
“原來是這樣！看起來蕭進準備下功夫與無霜一戰了！”
“這樣的廚論才有趣嘛！”
“無霜是準備做牛肉丸嗎？”
蕭進放完準備完粥底之後，又開始處理食材，洗菜，開生蠔，片肉片。
另外一邊，無霜將剁好的牛肉碎分成兩份，一份放到碗裏，加入調料調味；另外一份留在案板上，無霜繼續用刀剁著，直到刀下的肉泥有些發黏。
她將這些肉泥攏到一個碗裏，進行調味後，用手一抓，虎口處一擠，一個圓滾滾的牛肉丸就成型了。
無霜的手速很快，一分鍾左右就把牛肉丸全部捏好，放到了生菜墊底的盤子上。
她擦了擦手，翻出來一根芹菜，洗淨後，切成丁。
又找出來一個料理機，將泡椒、蒜和小米椒一起放進去攪碎。
準備好後，起鍋燒油，將剩下的那份牛肉碎放進去，翻炒至變色。
這看的下麵的人有點疑惑。
“不是麻辣火鍋嘛？怎麽開始了炒牛肉。”
“沒有吧，麻辣火鍋隻是大家的猜測，無霜自己並沒有說過要做麻辣火鍋的話。”
“看來來兩個人今天都是打算不走尋常路呢。”
“這樣出其不意才有意思，如果做大家能預測到的菜確實有點無聊。”
“開始期待起來了呢！”
無霜把炒好的牛肉碎撈了出來，再次起鍋燒油，這次往鍋子裏加的是泡椒碎，翻炒幾下之後，將之前炒製的火鍋底料倒了進來，和泡椒碎一起炒製，又加入了一勺醪糟，幾勺蠔油，適量醬油，翻炒均勻後，她打開另外一個高壓鍋裏燉煮的牛大骨，將骨湯倒進鍋中在最後加入之前炒好的牛肉碎、芹菜碎、還有瀝幹水分的泡蘿卜，蓋上蓋子熬煮。
就在眾人焦急等待之時，鍋中的底料終於翻滾起來，沸騰的湯水不斷冒著氣泡，發出“咕嘟咕嘟”的聲響。
這時，無霜輕輕伸出手去，握住鍋蓋的把手，緩緩將其揭開。
刹那間，一股濃鬱的、酸酸辣辣的香氣如同一股無形的洪流，猛地從鍋中噴湧而出，迅速彌漫在整個房間裏。
這股獨特的味道仿佛具有魔力一般，鑽入每一個人的鼻腔之中，先是刺激著人們的嗅覺神經，然後順著唿吸道一路向下，直抵胃部。
眾人隻覺得自己的肚子像是被一隻看不見的手輕輕撓動著，原本還不怎麽明顯的饑餓感瞬間變得無比強烈起來。
有人忍不住咽了咽口水，喉嚨裏不自覺地發出一聲輕微的吞咽聲；還有人下意識地摸了摸自己已經開始咕咕叫的肚子，臉上露出急切的神情。
“我知道了！這是渣渣牛肉！無霜做的竟然是渣渣牛肉！這個可下飯了！”
“哇！渣渣牛肉配米飯！那可是一絕！”
“我光聞著就已經餓了，等不及要吃了。”
“應該快了，倒計時還剩十分鍾。”
“現在看來，兩個人都準備好鍋底，現在剩搭配的食材和擺盤了。”
“啊啊啊，想吃！”
隨著時間的流逝，台上的兩個人也並不輕鬆。
隻見她們手中緊握著菜刀，上下翻飛之間，竟在空中留下了道道殘影！
迅速將食材擺盤放好，無霜轉身去盛米飯，蕭進在將蘸汁裝碟。
隨著屏幕上的倒計時漸漸接近尾聲，觀眾們也緊張起來，聚精會神地盯著舞台。
“叮！”
有人先完成了！
：【拿米是幹啥？】
：【這小子不會放棄了吧，喂，你不行就換人上啊！】
：【麻辣必勝！麻辣必勝！】
：【我說，清淡料理沒你們說的這麽不堪，說不定大家就是泡完溫泉不想吃辣呢。】
：【就是啊，自己人先喪氣起來算什麽，我就看好清淡的料理。】
：【那你說說台上那個小子在做啥？】
：【這我還真知道，應該是粥底火鍋。】
隻見蕭進將米飯裝到破壁機裏，加上水，打成了米漿，然後倒在一個個小砂鍋裏。
因為題目是一人食小砂鍋，所以酒店給兩人準備了下麵帶有加熱的一人食砂鍋套組。
台下的觀眾也有人反應過來了。
“我知道了，這是要做粥底火鍋嘛？”
“粥底火鍋？”
“對，就是用米粥作為鍋底來煮火鍋。”
“米粥？做鍋底？！能好吃嗎？”
“好吃啊，你想一想有些地方是不是在下肉片的時候會加上澱粉，這樣讓肉更嫩一點？粥底火鍋也是這樣，肉片下去被米漿包裹後，吃起來會更嫩。”
“原來是這樣！看起來蕭進準備下功夫與無霜一戰了！”
“這樣的廚論才有趣嘛！”
“無霜是準備做牛肉丸嗎？”
蕭進放完準備完粥底之後，又開始處理食材，洗菜，開生蠔，片肉片。
另外一邊，無霜將剁好的牛肉碎分成兩份，一份放到碗裏，加入調料調味；另外一份留在案板上，無霜繼續用刀剁著，直到刀下的肉泥有些發黏。
她將這些肉泥攏到一個碗裏，進行調味後，用手一抓，虎口處一擠，一個圓滾滾的牛肉丸就成型了。
無霜的手速很快，一分鍾左右就把牛肉丸全部捏好，放到了生菜墊底的盤子上。
她擦了擦手，翻出來一根芹菜，洗淨後，切成丁。
又找出來一個料理機，將泡椒、蒜和小米椒一起放進去攪碎。
準備好後，起鍋燒油，將剩下的那份牛肉碎放進去，翻炒至變色。
這看的下麵的人有點疑惑。
“不是麻辣火鍋嘛？怎麽開始了炒牛肉。”
“沒有吧，麻辣火鍋隻是大家的猜測，無霜自己並沒有說過要做麻辣火鍋的話。”
“看來來兩個人今天都是打算不走尋常路呢。”
“這樣出其不意才有意思，如果做大家能預測到的菜確實有點無聊。”
“開始期待起來了呢！”
無霜把炒好的牛肉碎撈了出來，再次起鍋燒油，這次往鍋子裏加的是泡椒碎，翻炒幾下之後，將之前炒製的火鍋底料倒了進來，和泡椒碎一起炒製，又加入了一勺醪糟，幾勺蠔油，適量醬油，翻炒均勻後，她打開另外一個高壓鍋裏燉煮的牛大骨，將骨湯倒進鍋中在最後加入之前炒好的牛肉碎、芹菜碎、還有瀝幹水分的泡蘿卜，蓋上蓋子熬煮。
就在眾人焦急等待之時，鍋中的底料終於翻滾起來，沸騰的湯水不斷冒著氣泡，發出“咕嘟咕嘟”的聲響。
這時，無霜輕輕伸出手去，握住鍋蓋的把手，緩緩將其揭開。
刹那間，一股濃鬱的、酸酸辣辣的香氣如同一股無形的洪流，猛地從鍋中噴湧而出，迅速彌漫在整個房間裏。
這股獨特的味道仿佛具有魔力一般，鑽入每一個人的鼻腔之中，先是刺激著人們的嗅覺神經，然後順著唿吸道一路向下，直抵胃部。
眾人隻覺得自己的肚子像是被一隻看不見的手輕輕撓動著，原本還不怎麽明顯的饑餓感瞬間變得無比強烈起來。
有人忍不住咽了咽口水，喉嚨裏不自覺地發出一聲輕微的吞咽聲；還有人下意識地摸了摸自己已經開始咕咕叫的肚子，臉上露出急切的神情。
“我知道了！這是渣渣牛肉！無霜做的竟然是渣渣牛肉！這個可下飯了！”
“哇！渣渣牛肉配米飯！那可是一絕！”
“我光聞著就已經餓了，等不及要吃了。”
“應該快了，倒計時還剩十分鍾。”
“現在看來，兩個人都準備好鍋底，現在剩搭配的食材和擺盤了。”
“啊啊啊，想吃！”
隨著時間的流逝，台上的兩個人也並不輕鬆。
隻見她們手中緊握著菜刀，上下翻飛之間，竟在空中留下了道道殘影！
迅速將食材擺盤放好，無霜轉身去盛米飯，蕭進在將蘸汁裝碟。
隨著屏幕上的倒計時漸漸接近尾聲，觀眾們也緊張起來，聚精會神地盯著舞台。
“叮！”
有人先完成了！