第116章 石板烤肉
召喚遊客後，我在異世開旅社 作者：三點點點水 投票推薦 加入書簽 留言反饋
炸角獸肉排是一整塊角獸肉排炸好後片成片。
將成片的肉放到石板上，角獸肉在炙熱的石板上得到了完美的展現，外層的金黃脆殼與內裏的柔嫩肉質形成了鮮明的對比。
石板的高溫使得角獸肉的表麵迅速焦化，封鎖了肉汁，保持了肉質的鮮美和多汁。
而且因為石板的溫度分布比較均勻，可以避免因為控製不好火候把肉烤焦的情況。
隨著角獸肉在石板上的烤製，一些肉汁和油脂緩緩流出，石板上發出了滋滋的聲響，這是肉質烤製過程中的美妙樂章。
肉的香氣在空氣中彌漫，那種混合了焦香和肉香的複雜香氣，讓人垂涎欲滴。
“好了嗎？好了嗎？”
聞到肉香氣的麵包有些忍不住，伸出爪子扒拉著明月。
“先給你一塊，小心燙哦？”明月夾起一塊角獸肉放到麵包的碗裏，然後轉頭詢問小滿，“小滿，你要什麽熟度的。”
“跟月月你一樣！”
“那就再烤一下。”
“好～”
剛剛給麵包的熟度差不多是在五分熟，明月比較喜歡將肉烤到七分熟程度。
麵包已經迫不及待的咬下一口，香得它一邊吃，一邊嗓子裏發出嗚嗚的聲音。
等肉排的兩麵都烤出焦糖色，戳下去能感受到微微的彈性的時候，就差不多到七分熟了，將烤好的肉排取出放置在盤子上。
每一口咬下，都是外脆內嫩，肉汁四溢，那種滿足感在舌尖上跳躍，讓人迴味無窮。
煎過韌嫩的牛肉，和原本肉筋兒中的油花兒融合，油脂的香味兒也參雜其中，切一塊放進嘴裏慢慢咀嚼，就一個字：香！
這個角獸的肉質吃起來跟牛肉有些像啊。
明月打開手機搜索了一下，發現這個叫角獸生物長得很像牛和犀牛的結合體，頭頂一對長長的尖角，而鼻子上方又有一大一小兩個尖角，前角長，後角短。
一個腦袋上長了四個角，怪不得叫角獸。
角獸大部分都是野生的，在野外自由地奔跑，所以肉質十分緊實。
明月先空口吃了一塊，感受一下原味，然後選擇蘸上烤肉汁。
烤肉汁是鹹甜口，裏麵還帶著一點蒜香。
將肉排沾上醬汁配上米飯一起送進嘴裏，一口醬汁以及油脂和米飯完美集合，讓人幸福地眯起眼睛。
“我給你們倆也沾了各種醬料，可以試試哦。”
麵包和小滿沒法使用筷子，所以明月夾起來石板上烤好的肉，沾上不同的醬料再放到它倆的小碗裏。
“這個綠綠的是什麽？”小滿看著沾了點芥末的肉排問道。
“你試試看，會有一點點辣。”
小滿吃下一口，立刻打了一個大大的噴嚏。
“啊嚏！”
明月遞給它一張紙，小滿擦擦鼻子，感歎道：“有點嗆鼻子，但是莫名感覺鼻子通了。而且這個配上肉好吃，好解膩，”
麵包聽著也試了一口，然後跟小滿一樣，打了一個大大的噴嚏。
“喵！好有趣！還要還要！”
然後它倆就像是對芥末上癮了一樣，紛紛要求還要沾上那個綠坨坨的東西。
將肉排沾上芥末，放到兩小隻的碗裏。
這時候石板上剛好空了，於是明月在石板上一半續上炸角獸肉排，另外半邊放上了厚切牛舌。
這裏的厚切牛舌選用的是油脂含量較高的舌根，這個部位比較適合煎烤。
牛舌的質地綿密，是一種介於柔軟和脆爽之間的口感。
高溫快速烤炙，等一麵滲出汁水後再翻麵。
牛舌可以配上檸檬汁，或者蘸著檸檬鹽一起使用，外表微焦彈性十足，而內裏軟嫩汁水豐富，再夾雜著檸檬的清香，這時候一定要再扒拉一口米飯，把滿口的肉香和米飯一起送進胃裏。
“喵！這個肉好q彈！好吃！”
“口感好神奇啊，很有嚼勁。”
很快，明月她們又將石板上的肉給吃光了。
新的一輪，明月放上去的是豬頸肉和牛排骨。
這家店的烤肉食材比較特別，都是先預製一下再上來，像豬頸肉和牛排骨就是先做一次表層的炙烤，再切成塊，讓客人可以放到石板上再次煎烤。
豬頸肉的油脂比較豐富，在石板上滋滋作響。
牛排骨肉則是被切成一塊塊牛肉粒，在石板上簡單烤到每一麵都出現焦褐感，就可以吃了。
沾上跟牛排骨配著的鹽蔥醬，放到米飯上，明月又沾了一點旁邊半熟蛋的蛋黃。
送到嘴裏，因為經過碳烤，所以牛排骨的肉帶著一股煙熏感，搭配鹽蔥醬的蔥香，還有滑嫩的蛋黃，真的十分美味。
豬頸肉也是帶著煙熏味，口感吃起來脆脆的，油脂豐盛。
明月想換換口味，於是在米飯上蓋上泡菜，鋪上豬頸肉和牛排骨肉，上麵再淋上鹽蔥醬。
這樣一份蓋飯就做好了。
拿起勺子，舀上滿滿一大口送進嘴裏。
好幸福！
果然大口吃肉最快樂了！
肉汁滲到米飯裏，搭配上辣辣的泡菜，一口下去超級滿足。
麵包看到明月這麽吃，立刻嚷嚷道，“貓也要！毛毛，給貓也做一份！”
明月如法炮製，給麵包和小滿也做了一樣的蓋飯。
兩隻貓貓把臉埋進小碗裏，吃得臉和胡須上都沾上了肉汁和醬料。
接下著是烤扇貝，把軟嫩的扇貝肉放到石板上，再放上一小塊黃油。
眨眼間，黃油迅速融化開來，將扇貝肉烤得滋滋作響，一股奶香裹著海鮮的香氣撲麵而來。
很快，黃油融化，將扇貝肉烤得滋滋作響，一股奶香裹著海鮮的香氣撲麵而來。
扇貝肉不能長時間烤製，否則它那嬌嫩的口感就會大打折扣。
當看到扇貝肉的兩麵都微微變色時，就是品嚐它的最佳時機啦！
迫不及待地咬上那麽一口。
瞬間，貝肉的鮮甜仿佛一顆炸彈在口腔中轟然炸開，那美妙滋味如同一股清泉流淌而過，所經之處皆留下讓人陶醉的鮮味。
不僅如此，其中還夾雜著黃油散發出的迷人香氣以及一點點若有似無的淡淡鹽味，這種恰到好處的調味組合簡直堪稱完美！
就這樣一口一口，吃個不停，一人二貓將點的肉全部吃完。
大家都覺得吃肉吃得酣暢淋漓，徹底過足了肉癮。
這時候，明月才發現被自己遺忘在一邊的雜菜湯。
端起來喝了一口，雜菜湯已經微涼，但是裏麵放的是帶根的嫩菠菜，還有其他的一些野菜，喝下去十分清甜，將肉留在嘴裏的油膩味全部去除了。
喝完雜菜湯，給這次用餐完美收尾，明月拿出來濕巾紙，給吃成小花貓的兩小隻擦擦小臉。
吃飽喝足後，接著就是消消食了。
明月打算開車去一趟尼姑庵。
將成片的肉放到石板上，角獸肉在炙熱的石板上得到了完美的展現，外層的金黃脆殼與內裏的柔嫩肉質形成了鮮明的對比。
石板的高溫使得角獸肉的表麵迅速焦化，封鎖了肉汁，保持了肉質的鮮美和多汁。
而且因為石板的溫度分布比較均勻，可以避免因為控製不好火候把肉烤焦的情況。
隨著角獸肉在石板上的烤製，一些肉汁和油脂緩緩流出，石板上發出了滋滋的聲響，這是肉質烤製過程中的美妙樂章。
肉的香氣在空氣中彌漫，那種混合了焦香和肉香的複雜香氣，讓人垂涎欲滴。
“好了嗎？好了嗎？”
聞到肉香氣的麵包有些忍不住，伸出爪子扒拉著明月。
“先給你一塊，小心燙哦？”明月夾起一塊角獸肉放到麵包的碗裏，然後轉頭詢問小滿，“小滿，你要什麽熟度的。”
“跟月月你一樣！”
“那就再烤一下。”
“好～”
剛剛給麵包的熟度差不多是在五分熟，明月比較喜歡將肉烤到七分熟程度。
麵包已經迫不及待的咬下一口，香得它一邊吃，一邊嗓子裏發出嗚嗚的聲音。
等肉排的兩麵都烤出焦糖色，戳下去能感受到微微的彈性的時候，就差不多到七分熟了，將烤好的肉排取出放置在盤子上。
每一口咬下，都是外脆內嫩，肉汁四溢，那種滿足感在舌尖上跳躍，讓人迴味無窮。
煎過韌嫩的牛肉，和原本肉筋兒中的油花兒融合，油脂的香味兒也參雜其中，切一塊放進嘴裏慢慢咀嚼，就一個字：香！
這個角獸的肉質吃起來跟牛肉有些像啊。
明月打開手機搜索了一下，發現這個叫角獸生物長得很像牛和犀牛的結合體，頭頂一對長長的尖角，而鼻子上方又有一大一小兩個尖角，前角長，後角短。
一個腦袋上長了四個角，怪不得叫角獸。
角獸大部分都是野生的，在野外自由地奔跑，所以肉質十分緊實。
明月先空口吃了一塊，感受一下原味，然後選擇蘸上烤肉汁。
烤肉汁是鹹甜口，裏麵還帶著一點蒜香。
將肉排沾上醬汁配上米飯一起送進嘴裏，一口醬汁以及油脂和米飯完美集合，讓人幸福地眯起眼睛。
“我給你們倆也沾了各種醬料，可以試試哦。”
麵包和小滿沒法使用筷子，所以明月夾起來石板上烤好的肉，沾上不同的醬料再放到它倆的小碗裏。
“這個綠綠的是什麽？”小滿看著沾了點芥末的肉排問道。
“你試試看，會有一點點辣。”
小滿吃下一口，立刻打了一個大大的噴嚏。
“啊嚏！”
明月遞給它一張紙，小滿擦擦鼻子，感歎道：“有點嗆鼻子，但是莫名感覺鼻子通了。而且這個配上肉好吃，好解膩，”
麵包聽著也試了一口，然後跟小滿一樣，打了一個大大的噴嚏。
“喵！好有趣！還要還要！”
然後它倆就像是對芥末上癮了一樣，紛紛要求還要沾上那個綠坨坨的東西。
將肉排沾上芥末，放到兩小隻的碗裏。
這時候石板上剛好空了，於是明月在石板上一半續上炸角獸肉排，另外半邊放上了厚切牛舌。
這裏的厚切牛舌選用的是油脂含量較高的舌根，這個部位比較適合煎烤。
牛舌的質地綿密，是一種介於柔軟和脆爽之間的口感。
高溫快速烤炙，等一麵滲出汁水後再翻麵。
牛舌可以配上檸檬汁，或者蘸著檸檬鹽一起使用，外表微焦彈性十足，而內裏軟嫩汁水豐富，再夾雜著檸檬的清香，這時候一定要再扒拉一口米飯，把滿口的肉香和米飯一起送進胃裏。
“喵！這個肉好q彈！好吃！”
“口感好神奇啊，很有嚼勁。”
很快，明月她們又將石板上的肉給吃光了。
新的一輪，明月放上去的是豬頸肉和牛排骨。
這家店的烤肉食材比較特別，都是先預製一下再上來，像豬頸肉和牛排骨就是先做一次表層的炙烤，再切成塊，讓客人可以放到石板上再次煎烤。
豬頸肉的油脂比較豐富，在石板上滋滋作響。
牛排骨肉則是被切成一塊塊牛肉粒，在石板上簡單烤到每一麵都出現焦褐感，就可以吃了。
沾上跟牛排骨配著的鹽蔥醬，放到米飯上，明月又沾了一點旁邊半熟蛋的蛋黃。
送到嘴裏，因為經過碳烤，所以牛排骨的肉帶著一股煙熏感，搭配鹽蔥醬的蔥香，還有滑嫩的蛋黃，真的十分美味。
豬頸肉也是帶著煙熏味，口感吃起來脆脆的，油脂豐盛。
明月想換換口味，於是在米飯上蓋上泡菜，鋪上豬頸肉和牛排骨肉，上麵再淋上鹽蔥醬。
這樣一份蓋飯就做好了。
拿起勺子，舀上滿滿一大口送進嘴裏。
好幸福！
果然大口吃肉最快樂了！
肉汁滲到米飯裏，搭配上辣辣的泡菜，一口下去超級滿足。
麵包看到明月這麽吃，立刻嚷嚷道，“貓也要！毛毛，給貓也做一份！”
明月如法炮製，給麵包和小滿也做了一樣的蓋飯。
兩隻貓貓把臉埋進小碗裏，吃得臉和胡須上都沾上了肉汁和醬料。
接下著是烤扇貝，把軟嫩的扇貝肉放到石板上，再放上一小塊黃油。
眨眼間，黃油迅速融化開來，將扇貝肉烤得滋滋作響，一股奶香裹著海鮮的香氣撲麵而來。
很快，黃油融化，將扇貝肉烤得滋滋作響，一股奶香裹著海鮮的香氣撲麵而來。
扇貝肉不能長時間烤製，否則它那嬌嫩的口感就會大打折扣。
當看到扇貝肉的兩麵都微微變色時，就是品嚐它的最佳時機啦！
迫不及待地咬上那麽一口。
瞬間，貝肉的鮮甜仿佛一顆炸彈在口腔中轟然炸開，那美妙滋味如同一股清泉流淌而過，所經之處皆留下讓人陶醉的鮮味。
不僅如此，其中還夾雜著黃油散發出的迷人香氣以及一點點若有似無的淡淡鹽味，這種恰到好處的調味組合簡直堪稱完美！
就這樣一口一口，吃個不停，一人二貓將點的肉全部吃完。
大家都覺得吃肉吃得酣暢淋漓，徹底過足了肉癮。
這時候，明月才發現被自己遺忘在一邊的雜菜湯。
端起來喝了一口，雜菜湯已經微涼，但是裏麵放的是帶根的嫩菠菜，還有其他的一些野菜，喝下去十分清甜，將肉留在嘴裏的油膩味全部去除了。
喝完雜菜湯，給這次用餐完美收尾，明月拿出來濕巾紙，給吃成小花貓的兩小隻擦擦小臉。
吃飽喝足後，接著就是消消食了。
明月打算開車去一趟尼姑庵。