第109章 廚論·一人食火鍋
召喚遊客後，我在異世開旅社 作者：三點點點水 投票推薦 加入書簽 留言反饋
這結果一出，下麵的反應各不相同。
支持蕭進的學生有些擔憂。
“這個料理，蕭子的壓力要大了。”
“不止壓力，蕭進必須要趕在無霜之前上菜，如果排在無霜之後的話，品嚐完辣味的舌頭可能根本吃不出來食材的原汁原味，可能會讓蕭進準備的料理大打折扣。”
“這道料理真的是無霜比較有利，她無論是在前在後，都有優勢。麻辣的味道比較張揚，無法被掩蓋，還可以反向掩蓋對方料理的味道。”
“也不知道蕭進準備做啥。”
支持無霜的就比較得意了。
“這場應該是無霜會贏，麻辣火鍋可是麻辣料理裏麵有名的。”
“抽到的這個料理簡直就是霜霜的舒適區，贏定了！”
“辣味這麽霸道，無論是製造過程還是品嚐的階段，都是無霜更占優勢。”
當然也有保持中立的學生。
“但是也要考慮評審的喜好吧，而且這次酒店的其他客人也會參與評判，所以要看無霜做出來的麻辣料理能不能讓大眾喜歡。”
“對，據我所知，不喜歡的辣味的人也不少。”
“客人的口味也是一個影響因素，有人不喜歡油膩，不喜歡辣，男女老少喜好各不相同，我覺得還是要看兩個人拿出怎麽樣的料理才能判斷。”
“話說，雖然知道合宿肯定會發生廚論，但是沒想到會是蕭進和無霜第一個對上，我還以為會是高級料理和大眾料理之爭呢，這兩派不是之前吵的最兇嗎？”
“感覺高級料理那幾個人沒啥精神，你沒看東方那個家夥一直沒說話嗎？”
幾個學生聊天的東方的時候，瞟了一眼對方，明月順著他們的眼神看向那個叫東方的家夥。
剛好她跟那個叫東方的視線對上了。
那個家夥一下子低下頭了，把頭上的帽子往下拉拉，蓋住自己的臉。
明月：？
這家夥，不就是那個她看著覺得眼熟的學生嗎？
“好了！現在我們把舞台交給蕭進和無霜！她們會給我們帶來一場怎麽樣的料理盛宴呢！”
“本次廚論料理時間為40分鍾，比賽開始！”
酒店經理高聲宣布道。
隨著她的一聲令下，屏幕上的倒計時迅速跳動起來，料理台前的兩個人也動了起來。
蕭進和無霜先是去酒店準備的食材那裏挑選食材。
挑選後，拿上準備的食材迴到桌子前，迅速開始處理。
神奇的是，兩個人第一步都是用高壓鍋燜了米飯。
明月對於火鍋類的料理還是充滿興趣的，畢竟她在地獄裏開得有火鍋店，所以她身體微微向前傾，看得很認真。
看著看著，她發現舞台上兩個人處理食材的刀具都是用的自帶的刀具。
無霜看起來是白白淨淨，拿在手裏卻是跟她氣質不符的一把文武刀。
文武刀，刀如其名，文武雙全，既能切又能斬。
隻見無霜對著一根牛大骨，手起刀落，幹脆利落地牛骨頭劈成兩截。
蕭進拿著是一把片刀，這是一種最常見的家用刀具，適合切片切絲，但是不能用於斬骨。
他正在拿著這把刀將鮑魚改花刀，再把切好的鮑魚肉放迴鮑魚殼子上。
下麵的人看著她們的舉動，議論著。
“無霜拿牛骨應該是準備燉湯吧。”
“她應該是準備做麻辣火鍋吧。”
“蕭進這是準備做什麽？海鮮火鍋嗎？想要用海鮮的鮮味取勝嗎？”
“要是準備海鮮火鍋的話，為什麽他沒有像無霜一樣熬煮湯頭？火鍋的湯底這麽重要，他是要幹什麽？”
“剛剛淘米的時候，他好像泡了點什麽。”
“啊啊啊，好想知道他到底準備做什麽來跟麻辣火鍋對抗！”
“現在看來，無霜準備搭配火鍋的食材都是牛肉，蕭進這邊準備都是海鮮和蔬菜。”
“從營養學的角度來看，海鮮和蔬菜含有豐富的omega-3脂肪酸和維生素，有助於身體恢複。而牛肉富含肌氨酸，可以增強免疫力，麻辣料理中的辣椒含有的辣椒素，有助於提高新陳代謝。”
“看來這次還會是海陸之間的對決了。”
無論大家在下麵怎麽議論，台上的兩位廚師都是專心致誌在進行她們的準備工作。
無霜快速將一個白蘿卜切成塊，用醋和糖醃上。
然後拿起一個大鐵鍋，起鍋燒油，下入切好的洋蔥、香菜、大蔥、香葉、八角在鍋裏，用小火慢熬。
等所有食材熬幹之後，將食材撈出，隻留鍋裏的油。
往油裏下入蔥薑蒜、桂皮、草果、孜然、小茴香。
看到這個場麵，下麵的大家有些激動。
“來了！霜霜開始炒火鍋底料了！”
翻炒至爆香，加入一勺豆瓣醬，適量的青花椒、紅花椒、幹辣椒以及辣椒碎，翻炒幾下。
這時候辣味隨著翻炒已經冒了出來，在整個會議室的空間裏漂浮。
無霜將炒好的料放在一邊備用，轉身拿起一塊三肥七瘦的牛後腿肉，先將肉片成片，再拿刀快速剁成肉末。
另外一邊，蕭進一直在準備各種食材，給鮑魚改完花刀，給貝類泡在水中除沙，給蝦去蝦線後，又開始片魚，將魚肉從魚骨上正片剔下來，再片成魚片，片魚片後，又把魚骨斬成小段。
看得下麵的人都著急了。
“蕭進這是到底準備幹啥？真的就是準備清水火鍋原汁原味了嗎？”
“這都過去10分鍾了，他怎麽還是不緊不慢的！時間夠用嗎？”
蕭進可不管下麵的人說些什麽，他起鍋燒油，將魚骨下鍋炸製酥脆。
炸完魚骨之後，他又將拿來的剩油條，下鍋炸成油條酥。
這又過去了五分鍾，這時候，電高壓鍋叮了一聲，應該是裏麵的米飯好了。
無霜沒有管米飯，她將剁好的牛肉末分成兩份，一份放在一邊，一份繼續剁，直到將肉泥剁地有些發黏。
蕭進卻走了過去，給高壓鍋放氣，把裏麵的米飯盛了出來。
“啊？他為什麽要現在盛米飯啊！現在盛出來一會上菜的時候不就涼了嗎？”
“蕭進到底要做什麽？”
支持蕭進的學生有些擔憂。
“這個料理，蕭子的壓力要大了。”
“不止壓力，蕭進必須要趕在無霜之前上菜，如果排在無霜之後的話，品嚐完辣味的舌頭可能根本吃不出來食材的原汁原味，可能會讓蕭進準備的料理大打折扣。”
“這道料理真的是無霜比較有利，她無論是在前在後，都有優勢。麻辣的味道比較張揚，無法被掩蓋，還可以反向掩蓋對方料理的味道。”
“也不知道蕭進準備做啥。”
支持無霜的就比較得意了。
“這場應該是無霜會贏，麻辣火鍋可是麻辣料理裏麵有名的。”
“抽到的這個料理簡直就是霜霜的舒適區，贏定了！”
“辣味這麽霸道，無論是製造過程還是品嚐的階段，都是無霜更占優勢。”
當然也有保持中立的學生。
“但是也要考慮評審的喜好吧，而且這次酒店的其他客人也會參與評判，所以要看無霜做出來的麻辣料理能不能讓大眾喜歡。”
“對，據我所知，不喜歡的辣味的人也不少。”
“客人的口味也是一個影響因素，有人不喜歡油膩，不喜歡辣，男女老少喜好各不相同，我覺得還是要看兩個人拿出怎麽樣的料理才能判斷。”
“話說，雖然知道合宿肯定會發生廚論，但是沒想到會是蕭進和無霜第一個對上，我還以為會是高級料理和大眾料理之爭呢，這兩派不是之前吵的最兇嗎？”
“感覺高級料理那幾個人沒啥精神，你沒看東方那個家夥一直沒說話嗎？”
幾個學生聊天的東方的時候，瞟了一眼對方，明月順著他們的眼神看向那個叫東方的家夥。
剛好她跟那個叫東方的視線對上了。
那個家夥一下子低下頭了，把頭上的帽子往下拉拉，蓋住自己的臉。
明月：？
這家夥，不就是那個她看著覺得眼熟的學生嗎？
“好了！現在我們把舞台交給蕭進和無霜！她們會給我們帶來一場怎麽樣的料理盛宴呢！”
“本次廚論料理時間為40分鍾，比賽開始！”
酒店經理高聲宣布道。
隨著她的一聲令下，屏幕上的倒計時迅速跳動起來，料理台前的兩個人也動了起來。
蕭進和無霜先是去酒店準備的食材那裏挑選食材。
挑選後，拿上準備的食材迴到桌子前，迅速開始處理。
神奇的是，兩個人第一步都是用高壓鍋燜了米飯。
明月對於火鍋類的料理還是充滿興趣的，畢竟她在地獄裏開得有火鍋店，所以她身體微微向前傾，看得很認真。
看著看著，她發現舞台上兩個人處理食材的刀具都是用的自帶的刀具。
無霜看起來是白白淨淨，拿在手裏卻是跟她氣質不符的一把文武刀。
文武刀，刀如其名，文武雙全，既能切又能斬。
隻見無霜對著一根牛大骨，手起刀落，幹脆利落地牛骨頭劈成兩截。
蕭進拿著是一把片刀，這是一種最常見的家用刀具，適合切片切絲，但是不能用於斬骨。
他正在拿著這把刀將鮑魚改花刀，再把切好的鮑魚肉放迴鮑魚殼子上。
下麵的人看著她們的舉動，議論著。
“無霜拿牛骨應該是準備燉湯吧。”
“她應該是準備做麻辣火鍋吧。”
“蕭進這是準備做什麽？海鮮火鍋嗎？想要用海鮮的鮮味取勝嗎？”
“要是準備海鮮火鍋的話，為什麽他沒有像無霜一樣熬煮湯頭？火鍋的湯底這麽重要，他是要幹什麽？”
“剛剛淘米的時候，他好像泡了點什麽。”
“啊啊啊，好想知道他到底準備做什麽來跟麻辣火鍋對抗！”
“現在看來，無霜準備搭配火鍋的食材都是牛肉，蕭進這邊準備都是海鮮和蔬菜。”
“從營養學的角度來看，海鮮和蔬菜含有豐富的omega-3脂肪酸和維生素，有助於身體恢複。而牛肉富含肌氨酸，可以增強免疫力，麻辣料理中的辣椒含有的辣椒素，有助於提高新陳代謝。”
“看來這次還會是海陸之間的對決了。”
無論大家在下麵怎麽議論，台上的兩位廚師都是專心致誌在進行她們的準備工作。
無霜快速將一個白蘿卜切成塊，用醋和糖醃上。
然後拿起一個大鐵鍋，起鍋燒油，下入切好的洋蔥、香菜、大蔥、香葉、八角在鍋裏，用小火慢熬。
等所有食材熬幹之後，將食材撈出，隻留鍋裏的油。
往油裏下入蔥薑蒜、桂皮、草果、孜然、小茴香。
看到這個場麵，下麵的大家有些激動。
“來了！霜霜開始炒火鍋底料了！”
翻炒至爆香，加入一勺豆瓣醬，適量的青花椒、紅花椒、幹辣椒以及辣椒碎，翻炒幾下。
這時候辣味隨著翻炒已經冒了出來，在整個會議室的空間裏漂浮。
無霜將炒好的料放在一邊備用，轉身拿起一塊三肥七瘦的牛後腿肉，先將肉片成片，再拿刀快速剁成肉末。
另外一邊，蕭進一直在準備各種食材，給鮑魚改完花刀，給貝類泡在水中除沙，給蝦去蝦線後，又開始片魚，將魚肉從魚骨上正片剔下來，再片成魚片，片魚片後，又把魚骨斬成小段。
看得下麵的人都著急了。
“蕭進這是到底準備幹啥？真的就是準備清水火鍋原汁原味了嗎？”
“這都過去10分鍾了，他怎麽還是不緊不慢的！時間夠用嗎？”
蕭進可不管下麵的人說些什麽，他起鍋燒油，將魚骨下鍋炸製酥脆。
炸完魚骨之後，他又將拿來的剩油條，下鍋炸成油條酥。
這又過去了五分鍾，這時候，電高壓鍋叮了一聲，應該是裏麵的米飯好了。
無霜沒有管米飯，她將剁好的牛肉末分成兩份，一份放在一邊，一份繼續剁，直到將肉泥剁地有些發黏。
蕭進卻走了過去，給高壓鍋放氣，把裏麵的米飯盛了出來。
“啊？他為什麽要現在盛米飯啊！現在盛出來一會上菜的時候不就涼了嗎？”
“蕭進到底要做什麽？”