第22章 棲鳳渡魚粉出爐!
美食：ktv賣飯？我真的很正經 作者：烏鴉會翻身 投票推薦 加入書簽 留言反饋
聽著大家的歡聲笑語，江楓也是快樂十足，快速洗幹淨手，然後帶上圍裙開始做棲楓渡魚粉。
有食譜在，隻需要按部就班即可。
先處理鯰魚，敲頭宰殺之後刮去魚鱗，然後從背部開口扒開魚肚子，把內髒全部掏出來。
接著魚頭魚肉切成塊，洗去血水。
鯰魚處理好便起鍋熱油，等微微冒煙之後可以先加一點點鹽，這樣做能防止魚肉粘鍋。
當然，量不能太多，避免後續出鍋之後味道過鹹。
加完鹽，緊跟著放幾塊薑片，最後把切好的魚頭加進去，煎定型之後再加魚肉塊。
伴隨著他一係列動作的完成，廚房很快響起了滋滋滋的聲響。
江楓做的認真，陳麗幾個人看的也認真，眼睛那是真一動不動，生怕錯過了那個環節似的。
時間慢慢過去，鍋裏的魚塊逐漸被煎成了金黃色，同時一股魚肉的香味也飄散開來。
眼看著火候到了，江楓用鍋鏟把魚塊一一翻麵，等到另外一麵也被煎成金黃色之後往鍋裏加蒜末、幹五爪朝天紅椒炸、小米椒稍稍翻炒，然後加開水沒過魚塊。
這一步，自然就是熬魚湯。
所以需要用大火先煮開，再轉小火慢慢燜。
時間大概在半個小時左右，等待的過程他也沒閑著，而是開始做棲鳳渡魚粉的核心，辣椒油。
重新拿出一個大鐵鍋洗幹淨爐灶上，大火燒幹。
等鐵鍋冒煙之後加油，接著倒入提前準備好的辣椒粉、老抽以及食鹽炒出紅油爆香。
幾乎是他剛做完，廚房裏立馬就有著嗆人的辛辣味傳出，讓圍觀的陳麗幾個人不由自主的全都捂著鼻子，咳出了聲。
咳咳！！
咳咳！！
連他們都這樣，離得最近的江楓自然也好不到那裏去，連著打了好幾個噴嚏，被嗆的眼淚水都差點掉了下來，忍不住也是暗自咂舌：“這辣度，一般人確實受不了。”
要知道這還僅僅是辣椒油的味道，反應就這麽大，還沒加紅油湯底呢，如果加上，辣度絕對還要再上幾個台階。
可想而知，到底是有多辣。
“這麽一碗粉下去，怕是連菊花都要抖一抖。”
突然的惡趣味想法，讓江楓也忍不住渾身打了個激靈。
這一刻，他也算是明白了為什麽係統會在食譜上特意標注出來，腸胃不好的人慎吃。
確實，以這種辣度，別說腸胃不好的，就算是正常人吃了估計也會被辣的冰火兩重天。
“啊，好嗆，好嗆！”
“我的天呐，小楓，你這做的是有多辣啊？”
“啊嚏！啊嚏！不行，太辣了這味道！”
圍觀的蘇小清幾個人實在受不了了，隻能往後退了退。
她們的聲音也把江楓的思緒給拉了迴來，看著鍋裏已經紅的發亮的辣椒油，知道火候到了，於是關火拿上早就準備好的大碗，把鍋裏的辣椒油給倒了出來。
入目可見，一片鮮紅！
伴隨著刺眼顏色的的是超級刺激的辛辣與香味猛的擴散開來！
“omg，這辣椒油不用吃，光看著就一定很辣！！”
“呃呃....這吃了該不會肚子痛吧？”
“完蛋了嗚嗚嗚，看來今天是場硬仗啊！”
辣椒油出鍋，剛後退了幾步的張琳琳幾個人又唰的一下圍了上來，臉色都變了。
“確實很辣，一會你們要量力而行，腸胃不好的千萬別吃。”
江楓笑著點頭，又等了幾分鍾，另外一邊的鐵鍋裏魚湯也熬好了，於是把已經冷卻下來的辣椒油一股腦全都倒到了湯汁裏麵，一邊倒一邊拿勺子攪拌個不停。
瞬間
原本還純白純白的魚湯在加入辣椒油之後慢慢被滲透，直到徹底變成了紅豔豔一片的樣子。
紅油湯底出爐，一眼誘人的同時還有著非常濃鬱的香味撲麵而來。
江楓微微聳了聳鼻子，發現自己竟然有種迫不及待要試上一試的想法，嚇得他壓下心底衝動，把早就準備好的米粉拿上放入鍋裏，煮好之後放到碗裏，又舀了兩勺子紅油湯汁加進去，至此一碗棲鳳渡魚粉才算真正出爐。
“麗姐，你們要吃嗎？”
看著眼前辣度十足的魚粉，江楓笑著問道。
“啊，那...那個光看著都辣，我想吃但又有點不敢。”
陳麗的臉色很是猶豫，接著蘇小清也是點了點頭：“我...我也一樣，嗚嗚，可是這個魚粉看著就好好吃，我又怕吃了受不了，怎麽辦啊！！！”
唯獨隻有張琳琳，揮手的同時還往後退了一步：
“雖然也很想吃，但我感覺我應該吃不了這東西，太嚇人了。”
“好吧，那看來隻有我來了。”
眼看著她們都不敢吃，江楓倒沒有，在三個人的注視下夾了一筷子米粉送進嘴裏。
“咳，咳咳！”
下一秒，劇烈無比的辛辣刺激感在他的舌尖蔓延開來，如果要具體形容的話，就好像，好像有人在嘴巴裏麵丟了個小炸彈！
沒錯，就是炸彈！
轟的一下！
辣味像潮水般蔓延開來，江楓臉色瞬間變通紅的同時開始瘋狂咳嗽，到最後連眼淚水都給咳了出來。
“小楓，沒，沒事吧？”
“快，快拿水，水！”
“我的媽耶，這也太辣了吧！！！~~”
陳麗三個人都被嚇了一大跳，急忙幫著拿紙巾的拿紙巾，端水的端水，拍背的拍背。
“咕咚咕咚咕咚！”
連著喝了兩大杯冷水，江楓才總算緩過來。
“沒事麗姐，就是吃的太急被嗆到了，但真的超級好吃！”
話音還沒完全落下，就見一筷子米粉又被他送進了嘴裏。
“你慢點，慢點啊。”
見狀，陳麗急忙出聲，臉色那是既擔心又躍躍欲試。
不僅是她，就連張琳琳跟蘇小清也看他吃的給饞壞了，開始瘋狂吞口水。
這一切江楓都不知道，因為他已經完全沉浸在了棲鳳渡魚粉帶來的美味之中。
裹滿辣椒油的米粉一入口，辛辣和刺激兩種口感同時在舌尖炸開，偏偏極致的辣味又給人帶來了極致的快感，以至於吃的根本停不下來，越辣越想吃，越吃就越帶勁！
而這也恰恰就是棲鳳渡魚粉的魅力所在，以辣取勝！
“唿，唿，好吃！”
江楓一口一接口，直到碗裏的粉被全部吃完才總算是停了下來，放眼看去，他的臉色通紅無比，身上也早已經被汗水盡數打濕！
有食譜在，隻需要按部就班即可。
先處理鯰魚，敲頭宰殺之後刮去魚鱗，然後從背部開口扒開魚肚子，把內髒全部掏出來。
接著魚頭魚肉切成塊，洗去血水。
鯰魚處理好便起鍋熱油，等微微冒煙之後可以先加一點點鹽，這樣做能防止魚肉粘鍋。
當然，量不能太多，避免後續出鍋之後味道過鹹。
加完鹽，緊跟著放幾塊薑片，最後把切好的魚頭加進去，煎定型之後再加魚肉塊。
伴隨著他一係列動作的完成，廚房很快響起了滋滋滋的聲響。
江楓做的認真，陳麗幾個人看的也認真，眼睛那是真一動不動，生怕錯過了那個環節似的。
時間慢慢過去，鍋裏的魚塊逐漸被煎成了金黃色，同時一股魚肉的香味也飄散開來。
眼看著火候到了，江楓用鍋鏟把魚塊一一翻麵，等到另外一麵也被煎成金黃色之後往鍋裏加蒜末、幹五爪朝天紅椒炸、小米椒稍稍翻炒，然後加開水沒過魚塊。
這一步，自然就是熬魚湯。
所以需要用大火先煮開，再轉小火慢慢燜。
時間大概在半個小時左右，等待的過程他也沒閑著，而是開始做棲鳳渡魚粉的核心，辣椒油。
重新拿出一個大鐵鍋洗幹淨爐灶上，大火燒幹。
等鐵鍋冒煙之後加油，接著倒入提前準備好的辣椒粉、老抽以及食鹽炒出紅油爆香。
幾乎是他剛做完，廚房裏立馬就有著嗆人的辛辣味傳出，讓圍觀的陳麗幾個人不由自主的全都捂著鼻子，咳出了聲。
咳咳！！
咳咳！！
連他們都這樣，離得最近的江楓自然也好不到那裏去，連著打了好幾個噴嚏，被嗆的眼淚水都差點掉了下來，忍不住也是暗自咂舌：“這辣度，一般人確實受不了。”
要知道這還僅僅是辣椒油的味道，反應就這麽大，還沒加紅油湯底呢，如果加上，辣度絕對還要再上幾個台階。
可想而知，到底是有多辣。
“這麽一碗粉下去，怕是連菊花都要抖一抖。”
突然的惡趣味想法，讓江楓也忍不住渾身打了個激靈。
這一刻，他也算是明白了為什麽係統會在食譜上特意標注出來，腸胃不好的人慎吃。
確實，以這種辣度，別說腸胃不好的，就算是正常人吃了估計也會被辣的冰火兩重天。
“啊，好嗆，好嗆！”
“我的天呐，小楓，你這做的是有多辣啊？”
“啊嚏！啊嚏！不行，太辣了這味道！”
圍觀的蘇小清幾個人實在受不了了，隻能往後退了退。
她們的聲音也把江楓的思緒給拉了迴來，看著鍋裏已經紅的發亮的辣椒油，知道火候到了，於是關火拿上早就準備好的大碗，把鍋裏的辣椒油給倒了出來。
入目可見，一片鮮紅！
伴隨著刺眼顏色的的是超級刺激的辛辣與香味猛的擴散開來！
“omg，這辣椒油不用吃，光看著就一定很辣！！”
“呃呃....這吃了該不會肚子痛吧？”
“完蛋了嗚嗚嗚，看來今天是場硬仗啊！”
辣椒油出鍋，剛後退了幾步的張琳琳幾個人又唰的一下圍了上來，臉色都變了。
“確實很辣，一會你們要量力而行，腸胃不好的千萬別吃。”
江楓笑著點頭，又等了幾分鍾，另外一邊的鐵鍋裏魚湯也熬好了，於是把已經冷卻下來的辣椒油一股腦全都倒到了湯汁裏麵，一邊倒一邊拿勺子攪拌個不停。
瞬間
原本還純白純白的魚湯在加入辣椒油之後慢慢被滲透，直到徹底變成了紅豔豔一片的樣子。
紅油湯底出爐，一眼誘人的同時還有著非常濃鬱的香味撲麵而來。
江楓微微聳了聳鼻子，發現自己竟然有種迫不及待要試上一試的想法，嚇得他壓下心底衝動，把早就準備好的米粉拿上放入鍋裏，煮好之後放到碗裏，又舀了兩勺子紅油湯汁加進去，至此一碗棲鳳渡魚粉才算真正出爐。
“麗姐，你們要吃嗎？”
看著眼前辣度十足的魚粉，江楓笑著問道。
“啊，那...那個光看著都辣，我想吃但又有點不敢。”
陳麗的臉色很是猶豫，接著蘇小清也是點了點頭：“我...我也一樣，嗚嗚，可是這個魚粉看著就好好吃，我又怕吃了受不了，怎麽辦啊！！！”
唯獨隻有張琳琳，揮手的同時還往後退了一步：
“雖然也很想吃，但我感覺我應該吃不了這東西，太嚇人了。”
“好吧，那看來隻有我來了。”
眼看著她們都不敢吃，江楓倒沒有，在三個人的注視下夾了一筷子米粉送進嘴裏。
“咳，咳咳！”
下一秒，劇烈無比的辛辣刺激感在他的舌尖蔓延開來，如果要具體形容的話，就好像，好像有人在嘴巴裏麵丟了個小炸彈！
沒錯，就是炸彈！
轟的一下！
辣味像潮水般蔓延開來，江楓臉色瞬間變通紅的同時開始瘋狂咳嗽，到最後連眼淚水都給咳了出來。
“小楓，沒，沒事吧？”
“快，快拿水，水！”
“我的媽耶，這也太辣了吧！！！~~”
陳麗三個人都被嚇了一大跳，急忙幫著拿紙巾的拿紙巾，端水的端水，拍背的拍背。
“咕咚咕咚咕咚！”
連著喝了兩大杯冷水，江楓才總算緩過來。
“沒事麗姐，就是吃的太急被嗆到了，但真的超級好吃！”
話音還沒完全落下，就見一筷子米粉又被他送進了嘴裏。
“你慢點，慢點啊。”
見狀，陳麗急忙出聲，臉色那是既擔心又躍躍欲試。
不僅是她，就連張琳琳跟蘇小清也看他吃的給饞壞了，開始瘋狂吞口水。
這一切江楓都不知道，因為他已經完全沉浸在了棲鳳渡魚粉帶來的美味之中。
裹滿辣椒油的米粉一入口，辛辣和刺激兩種口感同時在舌尖炸開，偏偏極致的辣味又給人帶來了極致的快感，以至於吃的根本停不下來，越辣越想吃，越吃就越帶勁！
而這也恰恰就是棲鳳渡魚粉的魅力所在，以辣取勝！
“唿，唿，好吃！”
江楓一口一接口，直到碗裏的粉被全部吃完才總算是停了下來，放眼看去，他的臉色通紅無比，身上也早已經被汗水盡數打濕！