第91章 虎皮鳳爪出爐!
美食：ktv賣飯？我真的很正經 作者：烏鴉會翻身 投票推薦 加入書簽 留言反饋
耗費了足足四十分鍾，半盆新鮮雞爪子總算是全部被處理好。
江楓先把雞爪子焯好水，然後撈出來洗幹淨。
李耀傑在另外一邊幫著看火，在他身前是一個白色大鐵桶，裏麵是稍早些時候江楓弄的骨湯，用大骨頭熬的那種。
因為時間還沒到，所以讓稍微幫看著點。
“守著大骨湯？”
當時李耀傑一聽，二話不說就要拒絕。
心想，不是，這哪裏是讓幫著看火，這尼瑪是想要他命吧？
用大骨頭燜了好幾個小時的高湯，得香成什麽樣？
別說他了，特麽換成誰來都沒用啊。
哦不，更準確來說應該是，佛祖來了聞到味都會想還俗！
對此，江楓隻是簡簡單單說了句：“傑哥，不想吃虎皮鳳爪了?”
話還沒說完呢，李耀傑就光速拿了好幾張餐巾紙擰成一坨，把自己鼻子給狠狠堵起來的同時抬頭淚流滿麵的說道：“哥，親哥哥，看，我看還不行嗎？”
“行，我很快的傑哥，放心。”
江楓嘿嘿一笑，也不再遲疑，開始炸雞爪。
虎皮雞爪想要好吃，這一步是關鍵，需要用熱油全部炸一遍。
目的是讓雞爪子脫離水分，然後骨頭分離。
後邊燜煮的時候湯汁就能被吸進去，同時讓表皮蓬鬆脫骨。
爐灶上
隨著時間過去，鍋裏的溫度越來越高。
江楓用手背不停的試探著，直到溫度達標之後便開始往鍋裏加油，等到滋滋滋的沸騰聲響起之後，立馬把鳳爪給倒了進去。
瞬間
就聽劈裏啪啦的聲音傳來，裝滿滾油的鍋裏有著一層厚厚的白色油泡浮起來。
等到鳳爪被炸到全部脫水並且變色之後撈出，隨即放到裝有冷水的鍋裏，這麽做就是讓雞爪被泡出虎皮。
“我去，哥...親哥，好香啊！”
幾乎是雞爪子剛撈出來，一股子濃鬱的香味就在廚房蔓延開來。
不遠處的李耀傑本來就在一心二用，一會看看身前的大骨湯，一會又看看江楓這邊，等看到雞爪炸好出鍋瞬間沒辦法淡定了。
“還早著呢傑哥，你要不要再坐過去一點？”
江楓本意自然是隨著烹飪的進行，香味隻會越來越濃鬱，離遠點更好受不少。
結果聽他說完，李耀傑卻是瘋狂搖頭：
“不不不，被香死總比聞不到味好啊！”
......
“好吧。”
哪能想到他一上來就爆金句啊，江楓哭笑不得的同時開始按照食譜上說的步驟做鹵汁。
先掀開鐵桶的蓋子，頓時，濃鬱到化不開的骨湯香味撲麵而來。
那味道醇厚濃鬱，鮮潤無比，簡直香到沒邊了。
再仔細一看，湯色濃白稠潤，表麵還漂浮著一層油星，看的讓人食欲大開，恨不得現在就猛猛喝上一大口！
臥槽？？？
蓋...蓋子被打開了？
突如其來的一幕直接讓李耀傑人都傻了，心想，他娘的，我不是塞了餐巾紙嗎？
沒記錯的話，兩邊還各塞了足足五張，五張呢！
可尼瑪，為什麽香味還這麽濃鬱？
下一刻，他懂了，立馬開始破口大罵：
“狗日的黑心商家，連餐巾紙也做假貨嗎，md，這心未免也太黑了吧！”
“要不是假貨，怎麽可能塞這麽多張還攔不住香味？”
“那還叫什麽餐巾紙，應該叫空氣紙才對！”
這麽想著，李耀傑隻是稍稍猶豫就把堵住兩個大鼻孔的餐巾紙扯出來給丟到了垃圾桶。
眼角餘光看見這一幕，江楓眉頭微挑，七分好奇三分疑惑的問道：“傑哥，怎麽了這是？”
“咳咳，這餐巾紙是假的，沒用。”
“假..假的餐巾紙，沒用？”
“對啊，塞了特麽沒點鳥用，跟沒塞一樣，還不如不塞呢，不塞還聞的多一點。”
江楓：......
心說，難道不是大骨湯和雞爪子的香味太濃了的原因嗎，怎麽還怪到餐巾紙上去了？
不等他多想，李耀傑很主動的往後退了退，說道：“哥，親哥哥，你..你繼續。”
“哦，哦哦好。”
被這麽一提醒，江楓也想起來了，自己準備做鹵汁來著。
方法很簡單，把需要用到的香料全部用紗布裹緊，係住之後放到桶裏麵，接著就是調味。
蠔油白糖增鮮提味，老抽上色。
做完之後，他把已經冷透了的雞爪子又重新複炸了一遍，等二次冷透之後一股腦全給丟到了湯桶裏麵。
咕嚕嚕~咕嚕嚕~~
隨著時間過去，湯桶內的溫度不斷上升，可以看到原本因為油炸而變的幹癟的雞爪子在吸收了濃鬱的湯汁過後，一個個都開始蓬鬆脫骨，脫離的骨頭皮肉顏色也早已經被浸染，看上去誘人至極。
江楓緊挨著湯桶，所以看的最清楚，連他都忍不住狂吞口水，更別提邊上的李耀傑了。就見他踮著腳尖，正在使勁伸長著脖子往湯桶裏麵看，那樣子，要是可以，估計恨不得讓自己和湯桶融為一體去了。
這還不是重點，重點在於他一邊看，還在一邊不停的用手擦著嘴角。
他的手晶瑩濕潤不說，衣領子更是早已經濕的不能再濕了。
“臥槽，就這賣相，m的真是要了老命了！”
“楓哥，哥，親哥，到底還要多久才能吃啊？”
麵對他的詢問，江楓無情的可怕：“不行啊傑哥，起碼還得等個二三十分鍾，得讓鳳爪徹底入味，吃起來口感才會好。”
“多...多少？二三十分鍾？”
李耀傑一聽，兩眼一黑差點沒暈過去：“臥槽，楓哥你幹脆殺了我吧！”
“啊？不是我說傑哥，你這心也太黑了吧！我和你無冤無仇，還好心做飯給你吃，結果你竟然想讓我去踩縫紉機？”
李耀傑：..........
“不是啊哥，親哥耶，我隻想吃虎皮鳳爪！”
“我知道啊，但沒熟透，真不能吃，味道會受影響的。”
“真的？”
“真的，比煮的還真。”
“....行吧，既然這樣，那...那我去外麵透口氣。”
“哦好的，那什麽傑哥，再擦一擦吧，不然口水要掉湯桶裏麵去了。”
李耀傑瞬間抬頭，淚流滿麵。
心想，造孽，真是造孽啊！
他不就想吃個虎皮鳳爪嗎，特麽怎麽就這麽難？
........
五分鍾後
李耀傑：“楓哥，可以吃了嗎？”
“不行啊傑哥，才剛過去五分鍾呢。”
“咳咳是麽，我..我看錯了。”
十分鍾後
“可以了吧哥，親哥，很久了！”
“沒有啊傑哥，你看下，不多不少剛好十分鍾。”
“這樣嗎，咦，我...我手機怎麽壞了？難怪這時間特麽不對啊！”
聽著他說的話，江楓哭笑不得，幹脆把湯桶的蓋子哐當一聲給蓋上，來了個眼不見心不亂。
見狀，李耀傑雖然很想阻止他，但看了看自己已經完全濕透的衣領子，最終還是嘴角抽搐著默默把頭轉了過去。
心裏暗道，md，看吧，要活生生把他給饞死，口水都快流幹了！
不看吧，這特麽又忍不住想看，滿腦子全特麽是雞爪子！
時間就這樣慢慢過去，當牆上鍾表的指針指向十二點半時，終於，江楓出聲了：“傑哥，時間到了。”
！！！！
沒有任何前奏，早已經忍耐到了極限的李耀傑嗖的一下沒了影子，再出現的時候赫然已經來到了湯桶邊上。
與此同時
隨著江楓把湯桶蓋揭開，濃鬱香氣撲麵而來的同時一鍋色澤鮮豔、鮮香四溢，軟趴趴糯嘰嘰的虎皮鳳爪完美出爐！
江楓先把雞爪子焯好水，然後撈出來洗幹淨。
李耀傑在另外一邊幫著看火，在他身前是一個白色大鐵桶，裏麵是稍早些時候江楓弄的骨湯，用大骨頭熬的那種。
因為時間還沒到，所以讓稍微幫看著點。
“守著大骨湯？”
當時李耀傑一聽，二話不說就要拒絕。
心想，不是，這哪裏是讓幫著看火，這尼瑪是想要他命吧？
用大骨頭燜了好幾個小時的高湯，得香成什麽樣？
別說他了，特麽換成誰來都沒用啊。
哦不，更準確來說應該是，佛祖來了聞到味都會想還俗！
對此，江楓隻是簡簡單單說了句：“傑哥，不想吃虎皮鳳爪了?”
話還沒說完呢，李耀傑就光速拿了好幾張餐巾紙擰成一坨，把自己鼻子給狠狠堵起來的同時抬頭淚流滿麵的說道：“哥，親哥哥，看，我看還不行嗎？”
“行，我很快的傑哥，放心。”
江楓嘿嘿一笑，也不再遲疑，開始炸雞爪。
虎皮雞爪想要好吃，這一步是關鍵，需要用熱油全部炸一遍。
目的是讓雞爪子脫離水分，然後骨頭分離。
後邊燜煮的時候湯汁就能被吸進去，同時讓表皮蓬鬆脫骨。
爐灶上
隨著時間過去，鍋裏的溫度越來越高。
江楓用手背不停的試探著，直到溫度達標之後便開始往鍋裏加油，等到滋滋滋的沸騰聲響起之後，立馬把鳳爪給倒了進去。
瞬間
就聽劈裏啪啦的聲音傳來，裝滿滾油的鍋裏有著一層厚厚的白色油泡浮起來。
等到鳳爪被炸到全部脫水並且變色之後撈出，隨即放到裝有冷水的鍋裏，這麽做就是讓雞爪被泡出虎皮。
“我去，哥...親哥，好香啊！”
幾乎是雞爪子剛撈出來，一股子濃鬱的香味就在廚房蔓延開來。
不遠處的李耀傑本來就在一心二用，一會看看身前的大骨湯，一會又看看江楓這邊，等看到雞爪炸好出鍋瞬間沒辦法淡定了。
“還早著呢傑哥，你要不要再坐過去一點？”
江楓本意自然是隨著烹飪的進行，香味隻會越來越濃鬱，離遠點更好受不少。
結果聽他說完，李耀傑卻是瘋狂搖頭：
“不不不，被香死總比聞不到味好啊！”
......
“好吧。”
哪能想到他一上來就爆金句啊，江楓哭笑不得的同時開始按照食譜上說的步驟做鹵汁。
先掀開鐵桶的蓋子，頓時，濃鬱到化不開的骨湯香味撲麵而來。
那味道醇厚濃鬱，鮮潤無比，簡直香到沒邊了。
再仔細一看，湯色濃白稠潤，表麵還漂浮著一層油星，看的讓人食欲大開，恨不得現在就猛猛喝上一大口！
臥槽？？？
蓋...蓋子被打開了？
突如其來的一幕直接讓李耀傑人都傻了，心想，他娘的，我不是塞了餐巾紙嗎？
沒記錯的話，兩邊還各塞了足足五張，五張呢！
可尼瑪，為什麽香味還這麽濃鬱？
下一刻，他懂了，立馬開始破口大罵：
“狗日的黑心商家，連餐巾紙也做假貨嗎，md，這心未免也太黑了吧！”
“要不是假貨，怎麽可能塞這麽多張還攔不住香味？”
“那還叫什麽餐巾紙，應該叫空氣紙才對！”
這麽想著，李耀傑隻是稍稍猶豫就把堵住兩個大鼻孔的餐巾紙扯出來給丟到了垃圾桶。
眼角餘光看見這一幕，江楓眉頭微挑，七分好奇三分疑惑的問道：“傑哥，怎麽了這是？”
“咳咳，這餐巾紙是假的，沒用。”
“假..假的餐巾紙，沒用？”
“對啊，塞了特麽沒點鳥用，跟沒塞一樣，還不如不塞呢，不塞還聞的多一點。”
江楓：......
心說，難道不是大骨湯和雞爪子的香味太濃了的原因嗎，怎麽還怪到餐巾紙上去了？
不等他多想，李耀傑很主動的往後退了退，說道：“哥，親哥哥，你..你繼續。”
“哦，哦哦好。”
被這麽一提醒，江楓也想起來了，自己準備做鹵汁來著。
方法很簡單，把需要用到的香料全部用紗布裹緊，係住之後放到桶裏麵，接著就是調味。
蠔油白糖增鮮提味，老抽上色。
做完之後，他把已經冷透了的雞爪子又重新複炸了一遍，等二次冷透之後一股腦全給丟到了湯桶裏麵。
咕嚕嚕~咕嚕嚕~~
隨著時間過去，湯桶內的溫度不斷上升，可以看到原本因為油炸而變的幹癟的雞爪子在吸收了濃鬱的湯汁過後，一個個都開始蓬鬆脫骨，脫離的骨頭皮肉顏色也早已經被浸染，看上去誘人至極。
江楓緊挨著湯桶，所以看的最清楚，連他都忍不住狂吞口水，更別提邊上的李耀傑了。就見他踮著腳尖，正在使勁伸長著脖子往湯桶裏麵看，那樣子，要是可以，估計恨不得讓自己和湯桶融為一體去了。
這還不是重點，重點在於他一邊看，還在一邊不停的用手擦著嘴角。
他的手晶瑩濕潤不說，衣領子更是早已經濕的不能再濕了。
“臥槽，就這賣相，m的真是要了老命了！”
“楓哥，哥，親哥，到底還要多久才能吃啊？”
麵對他的詢問，江楓無情的可怕：“不行啊傑哥，起碼還得等個二三十分鍾，得讓鳳爪徹底入味，吃起來口感才會好。”
“多...多少？二三十分鍾？”
李耀傑一聽，兩眼一黑差點沒暈過去：“臥槽，楓哥你幹脆殺了我吧！”
“啊？不是我說傑哥，你這心也太黑了吧！我和你無冤無仇，還好心做飯給你吃，結果你竟然想讓我去踩縫紉機？”
李耀傑：..........
“不是啊哥，親哥耶，我隻想吃虎皮鳳爪！”
“我知道啊，但沒熟透，真不能吃，味道會受影響的。”
“真的？”
“真的，比煮的還真。”
“....行吧，既然這樣，那...那我去外麵透口氣。”
“哦好的，那什麽傑哥，再擦一擦吧，不然口水要掉湯桶裏麵去了。”
李耀傑瞬間抬頭，淚流滿麵。
心想，造孽，真是造孽啊！
他不就想吃個虎皮鳳爪嗎，特麽怎麽就這麽難？
........
五分鍾後
李耀傑：“楓哥，可以吃了嗎？”
“不行啊傑哥，才剛過去五分鍾呢。”
“咳咳是麽，我..我看錯了。”
十分鍾後
“可以了吧哥，親哥，很久了！”
“沒有啊傑哥，你看下，不多不少剛好十分鍾。”
“這樣嗎，咦，我...我手機怎麽壞了？難怪這時間特麽不對啊！”
聽著他說的話，江楓哭笑不得，幹脆把湯桶的蓋子哐當一聲給蓋上，來了個眼不見心不亂。
見狀，李耀傑雖然很想阻止他，但看了看自己已經完全濕透的衣領子，最終還是嘴角抽搐著默默把頭轉了過去。
心裏暗道，md，看吧，要活生生把他給饞死，口水都快流幹了！
不看吧，這特麽又忍不住想看，滿腦子全特麽是雞爪子！
時間就這樣慢慢過去，當牆上鍾表的指針指向十二點半時，終於，江楓出聲了：“傑哥，時間到了。”
！！！！
沒有任何前奏，早已經忍耐到了極限的李耀傑嗖的一下沒了影子，再出現的時候赫然已經來到了湯桶邊上。
與此同時
隨著江楓把湯桶蓋揭開，濃鬱香氣撲麵而來的同時一鍋色澤鮮豔、鮮香四溢，軟趴趴糯嘰嘰的虎皮鳳爪完美出爐！