第30章 那就簡單做個家常菜吧!
美食：ktv賣飯？我真的很正經 作者：烏鴉會翻身 投票推薦 加入書簽 留言反饋
當江楓答應下來之後，李耀傑鬆了口氣，在場其它人則是眼睛都亮了起來，滿臉期待之色。
該說不說，沒人比他們更想看到這場比試了。
與此同時，秦厚國也主動伸出了手笑著打招唿：“您好，我叫秦厚國，真沒有別的意思，就是聽我們少爺說你做的東西非常好吃，所以想著來見識見識，相互學習。”
“客氣了秦叔。”
伸手不打笑臉人，況且人也是真客氣，不像故意來找事的那種氣勢洶洶，一副咄咄逼人的樣子。
“哈哈，可以！”
秦厚國覺得眼前的年輕人很對自己脾氣，沉穩有度，沒有因為自己廚藝被人喜歡，被人誇獎就目中無人。僅憑這一點，就已經超過了絕大多數人。
幹廚師這麽多年以來，什麽樣的同行他都見過。
但凡自己有點真功夫的，那個沒有點傲氣？
像江楓這樣平和的，不說沒有，絕對少見。
想到這，他暗自點頭的同時笑著伸出了手：“我年紀比你大，就你小楓吧，既然決定比一比，那小楓你看我們做個什麽菜比較好？”
“秦叔，我們簡單點，就做個家常菜怎麽樣？”
“當然可以，你來說具體做什麽菜？”
“嗯，天氣熱都沒什麽胃口，要不就做個酸辣土豆絲吧？”
“沒問題，就做這個！”
聞言，秦厚國點頭，他做廚師這麽多年，家常菜自然是沒少做的，酸辣土豆絲雖然說算不上他的拿手菜，但和一個會所廚師比，想來應該也沒什麽問題。
很簡單的一道菜，廚房也不缺土豆，因此在事情定下來之後兩個人就開始做準備。
而其它人眼見著比拚就這麽拉開了帷幕，一個個也都伸長脖子死死的盯著，生怕錯過任何細節。
灶台邊上
江楓左手拿土豆，右手拿白玉刀，稍稍掂量之後手起刀落開始去皮。
也不見他有什麽動作，那土豆皮就被削了下來，跟削蘋果似的，長長的硬是沒斷。
削完皮，把洗幹淨的土豆放到案板上輕輕按住，接著右手微動，叮叮叮叮的聲音就響了起來。
在眾人的視線中，就見刀光殘影一陣閃爍，還沒等他們看清楚，土豆就切完了。放眼看去，江楓手輕輕一抹，那土豆一片一片的往下傾斜，薄如蟬翼不說，連大小都幾乎一模一樣！
這還沒完，就見他重新把土豆塊合在一起，然後換了個方向切。
不過眨眼的功夫，土豆片就被切成了細到能穿針眼的土豆絲。
在場的人什麽時候見過這麽神奇的刀工啊，一個個全愣住了。
都在想，不是，到底怎麽切的？
土豆絲特麽能切這麽好？
瞅瞅，都細成絲了！
這真的不是特效嗎？
更巧的是，這一幕也被邊上的秦厚國給看在了眼裏，他也是剛切好土豆絲，一看頓時眼睛死死的瞪了起來。
？？？？？
他在想，嗯？
真看不出來啊小江，這手刀工使的，還真有點東西。
不過下一秒，他又笑著搖了搖頭不再多看。
心裏的想法是，臨場分心，是比賽大忌。
且切不能長他人誌氣，滅自己威風。
視線重新迴到台前，他先拿盆裝了點水，然後把切好的土豆絲給放了進去，緊接著開火，用手背試探著油溫，達到標準之後開始下配料。
蒜末幹辣椒，爆香之後，從盆裏撈出土豆絲瀝幹水分，加到鍋裏麵。
“滋啦~！”
還殘留有水分的土豆絲遇到鍋中的滾油，頓時沸騰起來。
土豆絲變色的同時，濃鬱的清香味也開始蔓延出來。
“哇，好香！”
“這位叔叔不愧是專業大廚啊，手法刀工也非常厲害！”
“確實，一看就知道是有手法的！”
不出意外，圍觀的人群中傳出了低低的議論聲。
然而他們話音還沒徹底落下，就聽旁邊也傳來了驚唿聲，下意識轉頭看去時，又愣住了。
順著眾人的視線看去，卻是江楓這裏也進入了正式烹飪。
土豆絲下鍋，然後修長有力的手臂緊握鍋柄的同時非常有節奏的開始顛勺。
一邊顛，一邊炒。
轟！
炒著炒著，火爐上兩縷火舌洶湧而出。
讓眾人發出聲音的一幕卻沒有絲毫影響到江楓，他單手掀開裝有陳醋的瓶蓋，順著鍋邊淋了一圈，然後便再次顛勺翻炒起來。等他動作逐漸緩慢下來之後，一股比之前還要濃鬱的香味瞬間撲麵而來，讓那圍觀的人群忍不住再次驚出了聲。
“嗯，好香好香！”
“哇塞，怎麽感覺比剛剛那位大叔做的還要香？”
“自信點，把不字去掉，就是要更香。”
“咕咚！他這土豆絲做的好誘人，光看著就想吃！”
“說的沒毛病，你們仔細看，那土豆絲一根根的油光發亮，沒有任何粘連的跡象。”
“別說別說了，說的我現在就想吃幾口試試了！”
“臥槽，我怎麽感覺最後贏的還是江楓啊？”
“不是，前邊那哥怎麽說的，自信點，把感覺兩個字去掉。”
“對對對，話說也真是奇怪哈，明明看著做法都沒什麽區別，可這香味就是江大廚這邊要濃鬱不少。”
“嘿，這你就不懂了吧。細節決定成敗聽過沒？做飯跟很多事情一樣，不能隻看表麵，得看內裏，比如火候的掌握，比如刀工，又比如烹飪時長等等，每一個細小的因素都會影響到出鍋之後的味道。”
“他說的對，我有個朋友也是當廚師的，他曾經告訴過我，說幹他們這一行的光看炒菜手法那是一點含義沒有。”
“所以總結下來，還是得嚐味道！”
眾人嘰嘰喳喳的在說個不停，雖然聲音不大，但隔著就這麽點距離，所以秦厚國自然也聽到了，不過顯然他對自己很有自信，完全不受影響，繼續自顧自的忙活著。
他的進度要比江楓快，所以就在眾人聲音慢慢停下來之後，他也已經加完了最後的調料，大夥猛的一陣翻炒，然後關火，酸辣土豆絲出鍋！
與此同時
江楓這邊的烹飪也接近了尾聲，眼見著土豆絲的顏色徹底成型，二話不說也把火關了，然後撒上了一小把蔥花。
香噴噴的酸辣土豆絲，也完成了。
一時之間，整個廚房都被濃鬱的香味所充斥，讓圍觀的眾人不由自主的開始吞口水。
香，實在太香了！
最前邊，李耀傑很不爭氣的吞了吞口水，和同樣在吞口水的汪海打了個招唿之後便急忙跑到了台上。
先前他們兩個已經商量好了對這場比賽勝負的判定方法，顯然現在到了宣布的時候。
“好了好了，既然秦叔和楓哥都做完了，那麽現在我宣布下評比規則。”
“很簡單，我們一會開始投票，最後誰票多就誰贏。
因為事發突然，我也沒找到好的計票方法，剛好我們會所還有點菊花，所以就用菊花當票。一會麻煩大家排好隊有序向前，一個個來，吃完之後覺得誰的好吃，就把手裏的菊花給他就行。
另外，切記，要公平公正，不能攜帶私人情感。
我這樣說，大家都懂吧？”
眾人齊齊點頭，表示沒問題。
見狀，李耀傑便大手一揮：“行，那投票現在開始。”
該說不說，沒人比他們更想看到這場比試了。
與此同時，秦厚國也主動伸出了手笑著打招唿：“您好，我叫秦厚國，真沒有別的意思，就是聽我們少爺說你做的東西非常好吃，所以想著來見識見識，相互學習。”
“客氣了秦叔。”
伸手不打笑臉人，況且人也是真客氣，不像故意來找事的那種氣勢洶洶，一副咄咄逼人的樣子。
“哈哈，可以！”
秦厚國覺得眼前的年輕人很對自己脾氣，沉穩有度，沒有因為自己廚藝被人喜歡，被人誇獎就目中無人。僅憑這一點，就已經超過了絕大多數人。
幹廚師這麽多年以來，什麽樣的同行他都見過。
但凡自己有點真功夫的，那個沒有點傲氣？
像江楓這樣平和的，不說沒有，絕對少見。
想到這，他暗自點頭的同時笑著伸出了手：“我年紀比你大，就你小楓吧，既然決定比一比，那小楓你看我們做個什麽菜比較好？”
“秦叔，我們簡單點，就做個家常菜怎麽樣？”
“當然可以，你來說具體做什麽菜？”
“嗯，天氣熱都沒什麽胃口，要不就做個酸辣土豆絲吧？”
“沒問題，就做這個！”
聞言，秦厚國點頭，他做廚師這麽多年，家常菜自然是沒少做的，酸辣土豆絲雖然說算不上他的拿手菜，但和一個會所廚師比，想來應該也沒什麽問題。
很簡單的一道菜，廚房也不缺土豆，因此在事情定下來之後兩個人就開始做準備。
而其它人眼見著比拚就這麽拉開了帷幕，一個個也都伸長脖子死死的盯著，生怕錯過任何細節。
灶台邊上
江楓左手拿土豆，右手拿白玉刀，稍稍掂量之後手起刀落開始去皮。
也不見他有什麽動作，那土豆皮就被削了下來，跟削蘋果似的，長長的硬是沒斷。
削完皮，把洗幹淨的土豆放到案板上輕輕按住，接著右手微動，叮叮叮叮的聲音就響了起來。
在眾人的視線中，就見刀光殘影一陣閃爍，還沒等他們看清楚，土豆就切完了。放眼看去，江楓手輕輕一抹，那土豆一片一片的往下傾斜，薄如蟬翼不說，連大小都幾乎一模一樣！
這還沒完，就見他重新把土豆塊合在一起，然後換了個方向切。
不過眨眼的功夫，土豆片就被切成了細到能穿針眼的土豆絲。
在場的人什麽時候見過這麽神奇的刀工啊，一個個全愣住了。
都在想，不是，到底怎麽切的？
土豆絲特麽能切這麽好？
瞅瞅，都細成絲了！
這真的不是特效嗎？
更巧的是，這一幕也被邊上的秦厚國給看在了眼裏，他也是剛切好土豆絲，一看頓時眼睛死死的瞪了起來。
？？？？？
他在想，嗯？
真看不出來啊小江，這手刀工使的，還真有點東西。
不過下一秒，他又笑著搖了搖頭不再多看。
心裏的想法是，臨場分心，是比賽大忌。
且切不能長他人誌氣，滅自己威風。
視線重新迴到台前，他先拿盆裝了點水，然後把切好的土豆絲給放了進去，緊接著開火，用手背試探著油溫，達到標準之後開始下配料。
蒜末幹辣椒，爆香之後，從盆裏撈出土豆絲瀝幹水分，加到鍋裏麵。
“滋啦~！”
還殘留有水分的土豆絲遇到鍋中的滾油，頓時沸騰起來。
土豆絲變色的同時，濃鬱的清香味也開始蔓延出來。
“哇，好香！”
“這位叔叔不愧是專業大廚啊，手法刀工也非常厲害！”
“確實，一看就知道是有手法的！”
不出意外，圍觀的人群中傳出了低低的議論聲。
然而他們話音還沒徹底落下，就聽旁邊也傳來了驚唿聲，下意識轉頭看去時，又愣住了。
順著眾人的視線看去，卻是江楓這裏也進入了正式烹飪。
土豆絲下鍋，然後修長有力的手臂緊握鍋柄的同時非常有節奏的開始顛勺。
一邊顛，一邊炒。
轟！
炒著炒著，火爐上兩縷火舌洶湧而出。
讓眾人發出聲音的一幕卻沒有絲毫影響到江楓，他單手掀開裝有陳醋的瓶蓋，順著鍋邊淋了一圈，然後便再次顛勺翻炒起來。等他動作逐漸緩慢下來之後，一股比之前還要濃鬱的香味瞬間撲麵而來，讓那圍觀的人群忍不住再次驚出了聲。
“嗯，好香好香！”
“哇塞，怎麽感覺比剛剛那位大叔做的還要香？”
“自信點，把不字去掉，就是要更香。”
“咕咚！他這土豆絲做的好誘人，光看著就想吃！”
“說的沒毛病，你們仔細看，那土豆絲一根根的油光發亮，沒有任何粘連的跡象。”
“別說別說了，說的我現在就想吃幾口試試了！”
“臥槽，我怎麽感覺最後贏的還是江楓啊？”
“不是，前邊那哥怎麽說的，自信點，把感覺兩個字去掉。”
“對對對，話說也真是奇怪哈，明明看著做法都沒什麽區別，可這香味就是江大廚這邊要濃鬱不少。”
“嘿，這你就不懂了吧。細節決定成敗聽過沒？做飯跟很多事情一樣，不能隻看表麵，得看內裏，比如火候的掌握，比如刀工，又比如烹飪時長等等，每一個細小的因素都會影響到出鍋之後的味道。”
“他說的對，我有個朋友也是當廚師的，他曾經告訴過我，說幹他們這一行的光看炒菜手法那是一點含義沒有。”
“所以總結下來，還是得嚐味道！”
眾人嘰嘰喳喳的在說個不停，雖然聲音不大，但隔著就這麽點距離，所以秦厚國自然也聽到了，不過顯然他對自己很有自信，完全不受影響，繼續自顧自的忙活著。
他的進度要比江楓快，所以就在眾人聲音慢慢停下來之後，他也已經加完了最後的調料，大夥猛的一陣翻炒，然後關火，酸辣土豆絲出鍋！
與此同時
江楓這邊的烹飪也接近了尾聲，眼見著土豆絲的顏色徹底成型，二話不說也把火關了，然後撒上了一小把蔥花。
香噴噴的酸辣土豆絲，也完成了。
一時之間，整個廚房都被濃鬱的香味所充斥，讓圍觀的眾人不由自主的開始吞口水。
香，實在太香了！
最前邊，李耀傑很不爭氣的吞了吞口水，和同樣在吞口水的汪海打了個招唿之後便急忙跑到了台上。
先前他們兩個已經商量好了對這場比賽勝負的判定方法，顯然現在到了宣布的時候。
“好了好了，既然秦叔和楓哥都做完了，那麽現在我宣布下評比規則。”
“很簡單，我們一會開始投票，最後誰票多就誰贏。
因為事發突然，我也沒找到好的計票方法，剛好我們會所還有點菊花，所以就用菊花當票。一會麻煩大家排好隊有序向前，一個個來，吃完之後覺得誰的好吃，就把手裏的菊花給他就行。
另外，切記，要公平公正，不能攜帶私人情感。
我這樣說，大家都懂吧？”
眾人齊齊點頭，表示沒問題。
見狀，李耀傑便大手一揮：“行，那投票現在開始。”