第26章 那啥，一天吃四頓不過分吧?
美食：ktv賣飯？我真的很正經 作者：烏鴉會翻身 投票推薦 加入書簽 留言反饋
片刻後
隨著江楓先後打開食譜，兩個名字出現在了他腦海深處。
“酸辣土豆絲，紅燒獅子頭。”
“一次性兩個正菜？”
江楓眼睛一亮，滿臉驚喜。
這次他是真沒想到，提示音來的太過於突然不說，重點在於這兩個菜葷素搭配，又彌補了一個大缺陷。
在這之前，放眼看他做的東西，鹵味拚盤、西紅柿雞蛋麵、麻婆豆腐、棲鳳渡魚粉，四道美食，一個小吃，一個麵一個粉外加一個正菜，可以說真正意義上的肉類一個沒有，素菜同樣如此。
會所當下生意的迴暖全靠他的廚藝，換句話說，隻有菜品足夠豐富，才能真正長遠的走下去。
畢竟千人千嘴，每個人喜歡吃的東西都不一樣。
係統的存在可以保證菜品味道無敵，而他唯一要做的就是加速好評的積累，從而去源源不斷的解鎖更多新菜品出來。
而隻要上新的速度能保持，那麽就可以將客人的好奇心，準確來說是主動權牢牢掌握在自己手裏。
這一點江楓清楚，但真要說起來最上心的人，那必須是老板李耀傑。
作為在娛樂行業摸爬滾打了十多年的人，經驗眼光什麽的無須多說。
就像現在，雖然時間已經快淩晨五點了，但他還是如往常那般習慣性的發了個信息給江楓。
“小楓，明天要采購新食材嗎還是說不用？”
看著手機上的信息，江楓笑著開始打字，把做酸辣土豆絲和紅燒獅子頭需要的食材清單給發了出去。
“酸辣土豆絲和紅燒獅子頭？”
另一邊
看著手機上的迴複，剛洗完澡正拿著毛巾在擦頭發的李耀傑，唿吸驟然間變得急促起來。
.......
一夜無話
第二天下午三點，除了江楓還沒到之外，陳麗幾個人都準時出現在了會所。
最近幾天因為生意越來越好，大家下班的時間迫不得已的往後推遲了不少，所以相對應上班的時間也晚了幾個小時。
“哎，怎麽樣怎麽樣，今天什麽情況？”
說話的是蘇小清這個小吃貨，一邊說還在一邊塗著口紅。
“我剛看到傑哥出去了，臉色興奮的很，黑眼圈也重的不行，看著好像是一晚上沒睡覺的樣子。”
“一晚上沒睡覺？麗姐你意思是睡不著？”
“嗯，十有八九是這樣，你們好好想想，眼下這個節骨眼能讓傑哥徹夜未眠的事能是什麽？”
聞言，蘇小清和張琳琳相互看了眼，然後便異口同聲的說道：“有新菜？”
“對！所以我猜，今天絕對又有上新！”
陳麗剛說完，吳阿姨突然滿臉笑容急匆匆的走了過來，她手上還拿著拖把，顯然是剛打掃完：“麗麗、琳琳小清，好消息好消息。”
“怎麽了，吳阿姨？”
聽到聲音，三個人全都轉頭看去。
“那個，我跟你們說，我剛在電梯口看到老板迴來了，買了好多食材，肉可多著呢，現在還讓人幫著搬呢。”
“肉？”
這話一出，張琳琳三個人心底的最後一絲不確定也徹底消散，知道不僅有新菜，而且還是吃肉！
“肉，我最愛吃肉了！”
小饞貓蘇小清最後說了句，眼睛裏麵不知道有多少小星星在不停的閃啊閃。
......
半個小時後
李耀傑帶著陳麗幾個人已經把所有食材處理完，該洗的洗，該切的切。
全部完事之後，一個個都沒說話。
也不知道過了多久，蘇小清的聲音響了起來。
“傑哥，要不吃飯吧？”
......
“啊，可現在才四點不到啊。”
“四點不到怎麽了，法律也沒規定這個時間不能吃飯啊！”
她剛說完，張琳琳也立馬點頭，雙手高高的舉了起來：“我讚同，本來早飯和中飯就沒吃多少，相當於沒吃，那現在給補上沒問題啊傑哥。”
“對對對，早飯中飯算一頓，現在算一頓，晚餐一頓然後再加上夜宵，也不過就是四頓。傑哥，我們可都是上夜班的，消耗快也累人，一天吃個四頓不過分吧？”
話落，陳麗轉頭，反問了一句：“琳琳、小清還有阿姨你們說是不是？”
“嗯嗯，麗姐說的對！”
“嘻嘻，麗姐說的億點沒毛病。”
“嘿嘿，是，是。”
把她們的臉色看在眼裏，李耀傑哭笑不得的同時也忍不住打趣道：“這麽吃下去，你們也不怕胖啊？”
“啊？不怕不怕，有句話怎麽說的去了？”
“我知道我知道，吃飽了才有力氣減肥！”
“對對對，減肥，減什麽肥啊，有什麽好減的，吃了再說。”
李耀傑：.......
他在想，好吧，果然女人的嘴騙人的鬼。
與此同時
後廚
江楓也已經忙活開來，雖然有兩份新食譜，但他並不打算全給做掉，而是先做紅燒獅子頭。
畢竟這麽幾天過來，不管是客人還是他們自己人，都還沒吃上肉，所以拿獅子頭開個葷先。
紅燒獅子頭又叫四喜丸子，也是一道名菜。
食材都已經準備好，他直接做就行。
五花肉剁成肉泥，馬蹄切成丁。
食譜當中有標注，馬蹄是紅燒獅子頭裏唯一搭配的主食材，為了讓在吃的時候體驗到馬蹄的顆粒感，切的時候就必須要注意，不能切太細，而是要切成小顆粒狀，這樣才能最大程度保證獅子頭的口感豐富。
對於別人來說，毋庸置疑這絕對是個難題。
甚至一些大廚也不做到，但對有著食譜記憶和白玉刀的江楓來說隻需要動刀就行。
叮叮叮的聲音中，肉泥和馬蹄很快都被處理好。
第三步是掛漿，就是在碗裏打入雞蛋，攪拌均勻之後加入澱粉和清水，然後不停攪拌，一直到雞蛋糊被打成好看的金黃色，拉起來能夠形成一道不細不粗的絲狀，才算完事。
緊接著把薑蔥水倒入到肉泥裏麵，攪拌均勻之後開始摔打，這裏的重點是蔥薑水不能一次性全部倒入，很容易因為掌握不好肉泥的吸水度而導致肉泥太稀，不容易成團。
肉泥到火候之後，接下來就是最重要的煎炸。
江楓深吸一口氣，先用白玉刀把碗裏的一個個切成了十字叉形狀，均等分成了四份，然後起鍋開火熱油。
油一定要多，才能炸出完美的肉丸。
滋~~~
隨著油溫升高冒煙，江楓放下第一個肉丸子，頓時肉丸與滾油接觸的聲音響起。
為了保證肉丸子的形狀，他在放下第二個肉丸子之後便沒有再多加。放眼看去，兩個肉丸在油鍋裏不停的冒著小泡泡，直到徹底煎炸成型。
拳頭大小的肉丸被炸成了金黃色，看上去外表緊實，內裏柔嫩，與此同時，一股濃鬱的肉香衝天而起！
隨著江楓先後打開食譜，兩個名字出現在了他腦海深處。
“酸辣土豆絲，紅燒獅子頭。”
“一次性兩個正菜？”
江楓眼睛一亮，滿臉驚喜。
這次他是真沒想到，提示音來的太過於突然不說，重點在於這兩個菜葷素搭配，又彌補了一個大缺陷。
在這之前，放眼看他做的東西，鹵味拚盤、西紅柿雞蛋麵、麻婆豆腐、棲鳳渡魚粉，四道美食，一個小吃，一個麵一個粉外加一個正菜，可以說真正意義上的肉類一個沒有，素菜同樣如此。
會所當下生意的迴暖全靠他的廚藝，換句話說，隻有菜品足夠豐富，才能真正長遠的走下去。
畢竟千人千嘴，每個人喜歡吃的東西都不一樣。
係統的存在可以保證菜品味道無敵，而他唯一要做的就是加速好評的積累，從而去源源不斷的解鎖更多新菜品出來。
而隻要上新的速度能保持，那麽就可以將客人的好奇心，準確來說是主動權牢牢掌握在自己手裏。
這一點江楓清楚，但真要說起來最上心的人，那必須是老板李耀傑。
作為在娛樂行業摸爬滾打了十多年的人，經驗眼光什麽的無須多說。
就像現在，雖然時間已經快淩晨五點了，但他還是如往常那般習慣性的發了個信息給江楓。
“小楓，明天要采購新食材嗎還是說不用？”
看著手機上的信息，江楓笑著開始打字，把做酸辣土豆絲和紅燒獅子頭需要的食材清單給發了出去。
“酸辣土豆絲和紅燒獅子頭？”
另一邊
看著手機上的迴複，剛洗完澡正拿著毛巾在擦頭發的李耀傑，唿吸驟然間變得急促起來。
.......
一夜無話
第二天下午三點，除了江楓還沒到之外，陳麗幾個人都準時出現在了會所。
最近幾天因為生意越來越好，大家下班的時間迫不得已的往後推遲了不少，所以相對應上班的時間也晚了幾個小時。
“哎，怎麽樣怎麽樣，今天什麽情況？”
說話的是蘇小清這個小吃貨，一邊說還在一邊塗著口紅。
“我剛看到傑哥出去了，臉色興奮的很，黑眼圈也重的不行，看著好像是一晚上沒睡覺的樣子。”
“一晚上沒睡覺？麗姐你意思是睡不著？”
“嗯，十有八九是這樣，你們好好想想，眼下這個節骨眼能讓傑哥徹夜未眠的事能是什麽？”
聞言，蘇小清和張琳琳相互看了眼，然後便異口同聲的說道：“有新菜？”
“對！所以我猜，今天絕對又有上新！”
陳麗剛說完，吳阿姨突然滿臉笑容急匆匆的走了過來，她手上還拿著拖把，顯然是剛打掃完：“麗麗、琳琳小清，好消息好消息。”
“怎麽了，吳阿姨？”
聽到聲音，三個人全都轉頭看去。
“那個，我跟你們說，我剛在電梯口看到老板迴來了，買了好多食材，肉可多著呢，現在還讓人幫著搬呢。”
“肉？”
這話一出，張琳琳三個人心底的最後一絲不確定也徹底消散，知道不僅有新菜，而且還是吃肉！
“肉，我最愛吃肉了！”
小饞貓蘇小清最後說了句，眼睛裏麵不知道有多少小星星在不停的閃啊閃。
......
半個小時後
李耀傑帶著陳麗幾個人已經把所有食材處理完，該洗的洗，該切的切。
全部完事之後，一個個都沒說話。
也不知道過了多久，蘇小清的聲音響了起來。
“傑哥，要不吃飯吧？”
......
“啊，可現在才四點不到啊。”
“四點不到怎麽了，法律也沒規定這個時間不能吃飯啊！”
她剛說完，張琳琳也立馬點頭，雙手高高的舉了起來：“我讚同，本來早飯和中飯就沒吃多少，相當於沒吃，那現在給補上沒問題啊傑哥。”
“對對對，早飯中飯算一頓，現在算一頓，晚餐一頓然後再加上夜宵，也不過就是四頓。傑哥，我們可都是上夜班的，消耗快也累人，一天吃個四頓不過分吧？”
話落，陳麗轉頭，反問了一句：“琳琳、小清還有阿姨你們說是不是？”
“嗯嗯，麗姐說的對！”
“嘻嘻，麗姐說的億點沒毛病。”
“嘿嘿，是，是。”
把她們的臉色看在眼裏，李耀傑哭笑不得的同時也忍不住打趣道：“這麽吃下去，你們也不怕胖啊？”
“啊？不怕不怕，有句話怎麽說的去了？”
“我知道我知道，吃飽了才有力氣減肥！”
“對對對，減肥，減什麽肥啊，有什麽好減的，吃了再說。”
李耀傑：.......
他在想，好吧，果然女人的嘴騙人的鬼。
與此同時
後廚
江楓也已經忙活開來，雖然有兩份新食譜，但他並不打算全給做掉，而是先做紅燒獅子頭。
畢竟這麽幾天過來，不管是客人還是他們自己人，都還沒吃上肉，所以拿獅子頭開個葷先。
紅燒獅子頭又叫四喜丸子，也是一道名菜。
食材都已經準備好，他直接做就行。
五花肉剁成肉泥，馬蹄切成丁。
食譜當中有標注，馬蹄是紅燒獅子頭裏唯一搭配的主食材，為了讓在吃的時候體驗到馬蹄的顆粒感，切的時候就必須要注意，不能切太細，而是要切成小顆粒狀，這樣才能最大程度保證獅子頭的口感豐富。
對於別人來說，毋庸置疑這絕對是個難題。
甚至一些大廚也不做到，但對有著食譜記憶和白玉刀的江楓來說隻需要動刀就行。
叮叮叮的聲音中，肉泥和馬蹄很快都被處理好。
第三步是掛漿，就是在碗裏打入雞蛋，攪拌均勻之後加入澱粉和清水，然後不停攪拌，一直到雞蛋糊被打成好看的金黃色，拉起來能夠形成一道不細不粗的絲狀，才算完事。
緊接著把薑蔥水倒入到肉泥裏麵，攪拌均勻之後開始摔打，這裏的重點是蔥薑水不能一次性全部倒入，很容易因為掌握不好肉泥的吸水度而導致肉泥太稀，不容易成團。
肉泥到火候之後，接下來就是最重要的煎炸。
江楓深吸一口氣，先用白玉刀把碗裏的一個個切成了十字叉形狀，均等分成了四份，然後起鍋開火熱油。
油一定要多，才能炸出完美的肉丸。
滋~~~
隨著油溫升高冒煙，江楓放下第一個肉丸子，頓時肉丸與滾油接觸的聲音響起。
為了保證肉丸子的形狀，他在放下第二個肉丸子之後便沒有再多加。放眼看去，兩個肉丸在油鍋裏不停的冒著小泡泡，直到徹底煎炸成型。
拳頭大小的肉丸被炸成了金黃色，看上去外表緊實，內裏柔嫩，與此同時，一股濃鬱的肉香衝天而起！