進了臘月,終於下雪了。攢了一冬天的雪,在這短短一個月裏下了個痛快。
雪花一片接著一片,如同輕盈的羽毛,簌簌地飄落,黑漆漆的山林一夜之間就被潔白無瑕的白雪給覆蓋住了,像是被一層厚厚的棉花溫柔地包裹了起來,漫山遍野都是銀裝素裹的景象。
沈梨一開始還開開心心,但是接連掃了三天的雪之後,她那點兒最初的歡喜早就被消磨得一幹二淨了。
“沒完沒了!簡直沒完沒了!!”一清早起床就在院子裏掃了半天雪的沈梨氣得臉都漲紅了,眉頭緊緊皺成一團。她“啪”的一聲把掃雪的塑料推板丟在攢成一堆的雪堆上,一邊扯著嗓子大聲抱怨著,一邊氣唿唿地往屋門口走,腳下的雪地被她踩得“咯吱咯吱”直響,仿佛也在替她訴說著不滿。
她伸出雙手,猛地用力一推那扇屋門。
“哐當”一聲,門被大力推開,一股裹挾著細小雪花的冷風嗚咽著,如脫韁的野馬般唿嘯著衝進屋裏,冰冷的氣息瞬間彌漫開來。正在廚房裏忙碌的葉宵,被這突如其來的動靜嚇得渾身一抖,手中剛端起來的盆“哐啷”一聲掉到了鍋台上,她趕忙扭頭看向門口,手裏還保持著原本端盆的姿勢,顯然是嚇得不輕。
“你嚇我一跳!”葉宵看到門口是沈梨,拍了拍胸口,微微喘著氣,以為發生什麽大不了的事了呢,沒想到隻是因為掃雪這點事兒。她又端起灶台上的白瓷盆,一邊往盆?添水,一邊催促沈梨,“快把身上的雪掃掃。”
沈梨還站在門口,一清早掃了一個多小時的雪讓她此時大口地喘著粗氣:“這兩天雪怎麽就下不停了呀,真是要把人煩死了!”
她一邊嘟囔著,一邊在門口用力地跺了跺腳,將鞋上、褲腿上沾著的雪抖落下來。一些浮雪掉到地上,化成了小水珠。但鞋麵上和褲腿上還沾著一些“死皮賴臉”的“釘子戶”,沈梨用手套拍了拍,收效甚微,便走兩步到主屋門口掛著刷子的地方,拿起那把硬毛的刷子,彎下腰,一下一下仔細地把褲腿上的雪掃幹淨。刷子劃過褲腿發出“沙沙”的聲音,隨著她的動作,褲腿上的雪一點點掉落,露出了原本的布料顏色。
屋子裏燒的暖烘烘的,如果不馬上將身上沾著的雪掃落,它們很快就融化,那衣服鞋子就會濕掉。沈梨可不想因為掃雪還要洗一身衣服。
“別站門口了,有風,進來暖和暖和,飯一會就好!”葉宵溫聲說道。
鍋裏正煮著米飯,白色的水汽不斷從鍋蓋的縫隙間冒出來,一縷縷,慢悠悠地升騰著,裹挾著陣陣米飯的香甜氣息,在廚房裏彌漫開來,直往人的鼻子裏鑽。
聞著這味兒,沈梨煩躁的心情像是得到了極大的撫慰。她站在廚房氤氳的霧氣裏,感覺踏實又溫暖,仿佛所有的疲憊和煩惱都能被這股香氣給驅散了。
沈梨抽了抽鼻子,那動作帶著點兒下意識。自從末世後,她們已經很久很久沒吃過一頓白米飯了。以前,她們想填飽肚子都是靠著那些硬的跟磚頭一樣的雜糧餅子,粗糙又寡淡。來了小屋以後,雖然生活水平得到了極大的提升——她們吃上了新鮮的玉米麵、小米,甚至是高粱米和白麵,但是不管怎麽說,稻米還是新鮮玩意。此時聞到米飯開鍋的香味,她感覺自己的肚子都開始“咕咕”叫了起來。
真想就這麽來上一碗!沈梨喉嚨也不自覺地滾動了一下,咽了咽口水。
“唉?盆裏的是什麽?”沈梨看著葉宵懷裏抱著一個搪瓷盆,好奇地湊了過去,伸長了脖子,眼睛裏滿是疑惑。
搪瓷盆裏是滿滿一盆黃豆芽,根莖白白淨淨的,每一根都長得纖細修長,仿佛是一個個身姿婀娜的小姑娘,飽滿的豆瓣嫩黃嫩黃的,頂著小巧的豆芽帽,長勢正好。若是夏天,這盆豆芽也隻是平常姿色,可放在這百草枯榮的冬天,它們就顯得格外鮮嫩可口,透著一股生機勃勃的勁兒,讓人看著就心生歡喜。
“剛發芽沒幾天,還有點嫩,不過現在涼拌著吃剛好。再過兩天長的壯了,就更適合炒著吃了。”葉宵一邊說著,一邊手腳麻利地給豆芽換好水。她的手指輕輕撥弄著豆芽,水在盆裏晃動著,發出輕微的“嘩啦”聲。
豆芽要想長得好,要每天換水。這是小黎媽媽教給她的秘訣。
如果自己的媽媽還活著,會不會也是懂得這些小技巧的?葉宵其實也記不清了。印象裏,媽媽總是穿著高跟鞋和工作套裙,是個美麗又獨立的女人。
換好水後,葉宵用手抓出一小把豆芽放進一個寬口小碗裏。接著進屋拿起爐子上的鋁壺,將壺內滾沸的開水衝進裝著黃豆芽的碗裏。瞬間,豆芽在沸水的浸泡下,外表逐漸變軟,熱氣也跟著往上冒,帶著一股淡淡的豆苗的生味。
算好時間,大概浸泡3分鍾左右,葉宵將泡豆芽的水倒掉,過了一次冷水,一冷一熱的作用下,熟豆芽的口感會更清脆一些。
隨後,她從櫥櫃裏拿出瓶瓶罐罐,開始為這一小碟黃豆芽注入“魔法”!
鹽,蒜末,再來一點點糖提鮮,然後加入一勺帶著發酵香氣的陳醋,最後再淋上辣椒油。她拿起筷子,輕輕地攪拌著,筷子與碗碰撞發出“當當”的聲響,像是有節奏的鼓點。很快,一道爽口的涼拌黃豆芽就完成了。
這是葉宵以前去韓料店最喜歡的一道餐前小菜。
葉宵又從角落裏的小壇子裏拿出一塊醃製好的卜留克,用刀切成絲,然後用辣椒油拌了拌,紅紅的辣椒油包裹著卜留克絲,是很下飯的一道鹹菜。最後,她又切了一小塊地環鹹菜,擺在碟子裏,一起上了桌。
接著,葉宵又轉身迴到廚房,拿起鍋鏟,把鍋裏的米飯也盛了出來。米飯盛在藍底鬥笠大花碗裏,粒粒飽滿,油亮亮的,晶瑩透著光澤,冒著騰騰的熱氣。
米飯裏加了泡過的紅豆一起煮,紅豆軟爛,跟米飯一起,別有滋味。
沈梨用筷子夾了一大口嚐了嚐,米飯剛一入口,那軟糯可口的感覺就蔓延開來,但是又不是毫無嚼勁的綿,牙齒輕輕一咬,還能感受到米飯的彈性,就算是空口吃也帶著點香甜的味道。
沈梨享受的閉上眼睛,細細品味著這久違的美味,嘴裏感歎著:“真好吃啊,沒想到有朝一日還能吃上大米飯!”
這句話一出口,葉宵忍不住噗嗤一聲笑出了聲。
葉宵不像沈梨這樣猴急,她對這碗米飯另有主意。她端著泡好的普洱茶,走到炕桌前,倒了一些茶湯在紅豆米飯裏,茶湯融入米飯,給這碗飯注入了新的靈魂。
既帶著米飯的香味,又有茶的清新,吃一口,滿口清甜,迴甘持久,哪怕不用菜也很美味。
屋外,雪又下了起來。但是也許是美食的慰藉,沈梨並沒有惱。她端著飯碗來到窗前,用筷子指著屋外對葉宵說:“你看,雪花好大!”
葉宵正吃著飯,順著沈梨指著的方向抬頭看去,卻見白茫茫的一片中,兩個瘦小的身影正朝小屋的方向走來。
雪花一片接著一片,如同輕盈的羽毛,簌簌地飄落,黑漆漆的山林一夜之間就被潔白無瑕的白雪給覆蓋住了,像是被一層厚厚的棉花溫柔地包裹了起來,漫山遍野都是銀裝素裹的景象。
沈梨一開始還開開心心,但是接連掃了三天的雪之後,她那點兒最初的歡喜早就被消磨得一幹二淨了。
“沒完沒了!簡直沒完沒了!!”一清早起床就在院子裏掃了半天雪的沈梨氣得臉都漲紅了,眉頭緊緊皺成一團。她“啪”的一聲把掃雪的塑料推板丟在攢成一堆的雪堆上,一邊扯著嗓子大聲抱怨著,一邊氣唿唿地往屋門口走,腳下的雪地被她踩得“咯吱咯吱”直響,仿佛也在替她訴說著不滿。
她伸出雙手,猛地用力一推那扇屋門。
“哐當”一聲,門被大力推開,一股裹挾著細小雪花的冷風嗚咽著,如脫韁的野馬般唿嘯著衝進屋裏,冰冷的氣息瞬間彌漫開來。正在廚房裏忙碌的葉宵,被這突如其來的動靜嚇得渾身一抖,手中剛端起來的盆“哐啷”一聲掉到了鍋台上,她趕忙扭頭看向門口,手裏還保持著原本端盆的姿勢,顯然是嚇得不輕。
“你嚇我一跳!”葉宵看到門口是沈梨,拍了拍胸口,微微喘著氣,以為發生什麽大不了的事了呢,沒想到隻是因為掃雪這點事兒。她又端起灶台上的白瓷盆,一邊往盆?添水,一邊催促沈梨,“快把身上的雪掃掃。”
沈梨還站在門口,一清早掃了一個多小時的雪讓她此時大口地喘著粗氣:“這兩天雪怎麽就下不停了呀,真是要把人煩死了!”
她一邊嘟囔著,一邊在門口用力地跺了跺腳,將鞋上、褲腿上沾著的雪抖落下來。一些浮雪掉到地上,化成了小水珠。但鞋麵上和褲腿上還沾著一些“死皮賴臉”的“釘子戶”,沈梨用手套拍了拍,收效甚微,便走兩步到主屋門口掛著刷子的地方,拿起那把硬毛的刷子,彎下腰,一下一下仔細地把褲腿上的雪掃幹淨。刷子劃過褲腿發出“沙沙”的聲音,隨著她的動作,褲腿上的雪一點點掉落,露出了原本的布料顏色。
屋子裏燒的暖烘烘的,如果不馬上將身上沾著的雪掃落,它們很快就融化,那衣服鞋子就會濕掉。沈梨可不想因為掃雪還要洗一身衣服。
“別站門口了,有風,進來暖和暖和,飯一會就好!”葉宵溫聲說道。
鍋裏正煮著米飯,白色的水汽不斷從鍋蓋的縫隙間冒出來,一縷縷,慢悠悠地升騰著,裹挾著陣陣米飯的香甜氣息,在廚房裏彌漫開來,直往人的鼻子裏鑽。
聞著這味兒,沈梨煩躁的心情像是得到了極大的撫慰。她站在廚房氤氳的霧氣裏,感覺踏實又溫暖,仿佛所有的疲憊和煩惱都能被這股香氣給驅散了。
沈梨抽了抽鼻子,那動作帶著點兒下意識。自從末世後,她們已經很久很久沒吃過一頓白米飯了。以前,她們想填飽肚子都是靠著那些硬的跟磚頭一樣的雜糧餅子,粗糙又寡淡。來了小屋以後,雖然生活水平得到了極大的提升——她們吃上了新鮮的玉米麵、小米,甚至是高粱米和白麵,但是不管怎麽說,稻米還是新鮮玩意。此時聞到米飯開鍋的香味,她感覺自己的肚子都開始“咕咕”叫了起來。
真想就這麽來上一碗!沈梨喉嚨也不自覺地滾動了一下,咽了咽口水。
“唉?盆裏的是什麽?”沈梨看著葉宵懷裏抱著一個搪瓷盆,好奇地湊了過去,伸長了脖子,眼睛裏滿是疑惑。
搪瓷盆裏是滿滿一盆黃豆芽,根莖白白淨淨的,每一根都長得纖細修長,仿佛是一個個身姿婀娜的小姑娘,飽滿的豆瓣嫩黃嫩黃的,頂著小巧的豆芽帽,長勢正好。若是夏天,這盆豆芽也隻是平常姿色,可放在這百草枯榮的冬天,它們就顯得格外鮮嫩可口,透著一股生機勃勃的勁兒,讓人看著就心生歡喜。
“剛發芽沒幾天,還有點嫩,不過現在涼拌著吃剛好。再過兩天長的壯了,就更適合炒著吃了。”葉宵一邊說著,一邊手腳麻利地給豆芽換好水。她的手指輕輕撥弄著豆芽,水在盆裏晃動著,發出輕微的“嘩啦”聲。
豆芽要想長得好,要每天換水。這是小黎媽媽教給她的秘訣。
如果自己的媽媽還活著,會不會也是懂得這些小技巧的?葉宵其實也記不清了。印象裏,媽媽總是穿著高跟鞋和工作套裙,是個美麗又獨立的女人。
換好水後,葉宵用手抓出一小把豆芽放進一個寬口小碗裏。接著進屋拿起爐子上的鋁壺,將壺內滾沸的開水衝進裝著黃豆芽的碗裏。瞬間,豆芽在沸水的浸泡下,外表逐漸變軟,熱氣也跟著往上冒,帶著一股淡淡的豆苗的生味。
算好時間,大概浸泡3分鍾左右,葉宵將泡豆芽的水倒掉,過了一次冷水,一冷一熱的作用下,熟豆芽的口感會更清脆一些。
隨後,她從櫥櫃裏拿出瓶瓶罐罐,開始為這一小碟黃豆芽注入“魔法”!
鹽,蒜末,再來一點點糖提鮮,然後加入一勺帶著發酵香氣的陳醋,最後再淋上辣椒油。她拿起筷子,輕輕地攪拌著,筷子與碗碰撞發出“當當”的聲響,像是有節奏的鼓點。很快,一道爽口的涼拌黃豆芽就完成了。
這是葉宵以前去韓料店最喜歡的一道餐前小菜。
葉宵又從角落裏的小壇子裏拿出一塊醃製好的卜留克,用刀切成絲,然後用辣椒油拌了拌,紅紅的辣椒油包裹著卜留克絲,是很下飯的一道鹹菜。最後,她又切了一小塊地環鹹菜,擺在碟子裏,一起上了桌。
接著,葉宵又轉身迴到廚房,拿起鍋鏟,把鍋裏的米飯也盛了出來。米飯盛在藍底鬥笠大花碗裏,粒粒飽滿,油亮亮的,晶瑩透著光澤,冒著騰騰的熱氣。
米飯裏加了泡過的紅豆一起煮,紅豆軟爛,跟米飯一起,別有滋味。
沈梨用筷子夾了一大口嚐了嚐,米飯剛一入口,那軟糯可口的感覺就蔓延開來,但是又不是毫無嚼勁的綿,牙齒輕輕一咬,還能感受到米飯的彈性,就算是空口吃也帶著點香甜的味道。
沈梨享受的閉上眼睛,細細品味著這久違的美味,嘴裏感歎著:“真好吃啊,沒想到有朝一日還能吃上大米飯!”
這句話一出口,葉宵忍不住噗嗤一聲笑出了聲。
葉宵不像沈梨這樣猴急,她對這碗米飯另有主意。她端著泡好的普洱茶,走到炕桌前,倒了一些茶湯在紅豆米飯裏,茶湯融入米飯,給這碗飯注入了新的靈魂。
既帶著米飯的香味,又有茶的清新,吃一口,滿口清甜,迴甘持久,哪怕不用菜也很美味。
屋外,雪又下了起來。但是也許是美食的慰藉,沈梨並沒有惱。她端著飯碗來到窗前,用筷子指著屋外對葉宵說:“你看,雪花好大!”
葉宵正吃著飯,順著沈梨指著的方向抬頭看去,卻見白茫茫的一片中,兩個瘦小的身影正朝小屋的方向走來。