多了兩雙筷子,自然菜也要加些。
葉宵去外麵拿迴來一顆凍的梆硬的白菜。這就是這道菜的原材料。
這本是當初見苗見下來的幾顆,長勢並不好,葉片有些發黃,莖稈也細瘦,看著就一副營養不良的模樣。但是在麅鹿把白菜地啃了以後,葉宵看著受損的白菜地,又不舍得丟棄這些發育不良的“預備役”了。她把這些白菜摘下來以後就放在西廂房,想著若是今年收獲的白菜不夠吃,這些也能將就著應付一下。
但是,生活麽,總是充滿了意外。
前些日子去宋莊賣魚,葉宵隻把倉儲間的白菜用棉被子蓋了防凍,卻忘記了西廂房的。兩日未生火的屋子像冰窖一樣冷,這些白菜在這樣的嚴寒中,毫無抵抗之力,就這樣被凍了個透心涼,每一片葉子都硬邦邦的,用手敲敲,還能發出“梆梆”的聲響,就好似敲在冰疙瘩上一樣。
葉宵一開始還挺懊惱,可又實在舍不得就這麽把白菜扔掉,猶豫再三,她想著死馬當作活馬醫吧,便把一顆白菜丟進了燒開的水裏燙了燙,沒想到這一燙,竟燙出了驚喜。
被凍過的白菜經開水一焯,味道竟然出奇的鮮甜,竟然比鮮白菜還好吃。
於是她索性把另外幾顆被凍傷的白菜都放到外麵儲存。
今天莊沫沫和喬涼突然上門,葉宵想,要做別的菜,這會兒時間上多少有些來不及了,可這燙凍白菜倒是個不錯的選擇,方便,快手,重點是又好吃。
葉宵把案板上這顆凍白菜放到案板上,拿起菜刀,手起刀落,“哢嚓哢嚓”幾聲,便將白菜利落地劈成了四份。此時,鍋裏的熱水也已經燒開了,沸騰著發出“滋滋”的響聲,水麵也不斷地冒著泡泡,熱氣騰騰地往上冒,帶著一股濕潤的溫熱氣息。葉宵把切好的白菜丟進開水裏,隻見那原本凍硬的葉子,一接觸熱水,就好似被施了魔法一般,迅速地舒展開來,原本有些黯淡的葉子也漸漸變成了鮮豔的綠色。
看到沸水裏的凍白菜恢複了前所未有的生機。葉宵用笊籬趕緊撈出來,浸到冷水盆裏,投洗兩遍後,攥幹水分變成了一個白菜球。
焯過水的凍白菜配辣椒醬是再合適不過。葉宵走到角落裏,從小壇子裏舀出一勺辣椒醬到小碟子裏。辣椒醬色澤紅亮,不僅帶著濃鬱的辣味,還有一絲發酵後的獨特酸味,跟凍白菜不管是嫩綠的顏色還是鮮甜的口感都很登對。
葉宵將它們一起端進屋去擺上炕桌:“嚐嚐。”
莊沫沫和喬涼一人抱著一碗紅豆白米飯,看著桌子上紅紅綠綠的一片,相視一笑。
“嘿嘿,我就說來葉宵姐家準有好吃的吧?!你一開始還不來……”莊沫沫眨了眨眼,伸出筷子去夾涼拌豆芽。
喬涼一臉崇拜的看著莊沫沫,狗腿的點了點頭。
“好啊你!果然就是你出的鬼主意。”葉宵斜著眼,假裝生氣一樣地看著莊沫沫,可嘴角那微微上揚的弧度卻出賣了她,眼裏根本沒有一絲惱意。
莊沫沫心裏明白她不是真的惱自己,便用軟糯的、如同裹了蜜一樣甜甜的聲音,撒嬌般地說道:“那不是惦記著讓兩個姐姐吃上豬肉嘛!”
葉宵怎麽能不領這份心意呢,她滿是寵溺,笑著對莊沫沫說:“等晚上給你們燉豬肉吃!”
聽到晚上又有好吃的,沈梨和喬涼興奮地擊掌慶祝,齊聲喊道:“好耶!”
也不知道是這一餐味道實在太好,勾得人胃口大開,還是兩個小鬼在風雪裏待久了,體力消耗過大,肚子早就餓得咕咕叫了,反正他們風卷殘雲般地吃了個一幹二淨,桌上的飯菜很快就見了底,盤子裏隻剩下些湯汁還殘留著飯菜的香氣。
喬涼自告奮勇要去洗碗,被沈梨趕了迴來:“去去去,別來廚房搗亂。”沈梨一邊說著,一邊把碗筷收到一起,端到了廚房。
喬涼跟去廚房,卻也插不上手,隻好悻悻的迴來,一進屋,就看到莊沫沫正盤腿坐在炕上,身子前傾,手裏拿著一本厚厚的書,看得那叫一個津津有味,仿佛整個世界就隻剩下眼前的這本書了。
喬涼湊過去,好奇地看向書頁,上麵密密麻麻的小字就像一堆排列整齊的小螞蟻,在白色的紙張上爬來爬去,可他一個字也不認得,隻覺得那些字看著讓人眼花繚亂。
莊沫沫看得入迷,右手輕輕翻動著書頁,那書頁翻動時發出“沙沙”的細微聲響,就像微風拂過樹葉一般,她整個人就像入定了一般聚精會神,外界的一切似乎都與她無關了。
“你多久看完呀?”“講的什麽啊?”“欸?你要不要玩陀螺?”喬涼像隻小麻雀一樣,在莊沫沫身邊嘰嘰喳喳個不停,一會兒從左邊湊到右邊,想盡辦法想引起莊沫沫的注意,可不管他怎麽做,都無法將莊沫沫的注意力從書本上移開哪怕一點點。他實在不明白,書有什麽好看的,難道比冰陀螺還好玩?
沈梨幫葉宵收拾完廚房,進屋將門口掛著的羽絨服和帽子拿了下來,一邊穿著一邊往外麵走。
喬涼看沈梨要出門,正無聊的他趕緊也抄起外套跟上:“沈梨姐,你幹嘛去?我也想去!”那聲音裏透著滿滿的期待,眼睛亮晶晶的,就像一隻渴望出門玩耍的小狗。
“我去河邊提點水迴來,又不是什麽好玩的事,怪冷的,你在家吧!”沈梨說道。
聽到去打水,喬涼明顯失落了些,肩膀都垮了下來,可他還是不死心,堅持地說:“那我也跟你去打水,我幫你!”
“很冷的,你在家待著吧!”沈梨說著已經穿好衣服戴好帽子手套,她擔起扁擔和兩個水桶,隨後便推門出去了,冷風一下子灌了進來,吹得人臉上生疼。
喬涼趕忙穿好鞋,也顧不上冷了,推門也跟了出去,冷風撲麵而來,他忍不住打了個哆嗦,可還是緊緊跟在沈梨身後。
屋外的雪停了,風也像是累了一般住了聲,整個世界一片寧靜,隻有他們踩在雪地上發出“咯吱咯吱”的聲響,這難得的寧靜空檔去打水正合適不過了
沈梨見喬涼跟了出來,便讓他把牆角立著的推雪的板子帶上。為了防止這兩天再下雪,沈梨覺得得把小屋到河邊的路清理出來才行,不然積雪厚了,走路都困難。
她把肩上擔著的扁擔和挑著的兩個水桶交給喬涼。喬涼接過,感覺手上一沉,雖然是兩個空桶,但扁擔壓在肩膀上,竟然還有點分量。沈梨自己拿著清雪板,走到前麵,彎下腰,一下一下地撮起雪,每撮起一板子雪,她便用力拍在兩邊,又盡力壓實,這樣風再吹,雪也不會被吹得到處都是了。
“砰砰”的聲響在這寂靜的雪地裏格外清晰,像是號子一樣在打著節拍。沒一會,沈梨就覺得渾身是汗,胳膊也很酸。沒一會兒,沈梨就覺得渾身是汗,額頭上冒出了細密的汗珠,順著臉頰滑落,癢癢的,胳膊也開始發酸,手下的動作也不如一開始那麽順暢有力了。
喬涼看在眼裏,放下扁擔和桶,走到沈梨身前:“我來,你歇會。”
他說著便從沈梨手裏接過鏟雪的板子,有樣學樣地鏟起雪來,一開始動作還有些生疏,慢慢地也找到了竅門。“唰唰”的鏟雪聲再次響起,兩個人就這樣一替一換,費了好大一番功夫,終於是清理出一條到河邊能通行的路來。
沈梨撿起河邊的棍子,將河麵凍結的冰窟窿敲碎。喬涼從身後遞過來水桶,沈梨提了兩桶水,二人就這樣慢慢迴家。
沈梨走到河邊,撿起河邊的棍子,走到冰麵上,用棍子對準河麵凍結的冰窟窿,用力敲了幾下,“咚咚” 的敲擊聲在空曠的河邊迴蕩著,沒幾下,冰窟窿上薄薄的冰層被敲碎了,露出下麵清澈的河水。
喬涼從身後遞過來水桶,沈梨彎下腰,把水桶慢慢放入水中,河水灌進桶裏,發出 “咕嚕咕嚕” 的聲響,等水桶裝滿,她站起身來,又灌滿另一桶。
擔著兩桶水,喬涼和沈梨二人就這樣慢慢往家走去。水桶裏的水隨著他們的腳步晃動著,不時濺出一些水花,灑在雪地上,留下一串濕漉漉的痕跡。
沈梨迴頭看了一眼,想,下次出來得弄點煤渣鋪上防滑才行。
葉宵去外麵拿迴來一顆凍的梆硬的白菜。這就是這道菜的原材料。
這本是當初見苗見下來的幾顆,長勢並不好,葉片有些發黃,莖稈也細瘦,看著就一副營養不良的模樣。但是在麅鹿把白菜地啃了以後,葉宵看著受損的白菜地,又不舍得丟棄這些發育不良的“預備役”了。她把這些白菜摘下來以後就放在西廂房,想著若是今年收獲的白菜不夠吃,這些也能將就著應付一下。
但是,生活麽,總是充滿了意外。
前些日子去宋莊賣魚,葉宵隻把倉儲間的白菜用棉被子蓋了防凍,卻忘記了西廂房的。兩日未生火的屋子像冰窖一樣冷,這些白菜在這樣的嚴寒中,毫無抵抗之力,就這樣被凍了個透心涼,每一片葉子都硬邦邦的,用手敲敲,還能發出“梆梆”的聲響,就好似敲在冰疙瘩上一樣。
葉宵一開始還挺懊惱,可又實在舍不得就這麽把白菜扔掉,猶豫再三,她想著死馬當作活馬醫吧,便把一顆白菜丟進了燒開的水裏燙了燙,沒想到這一燙,竟燙出了驚喜。
被凍過的白菜經開水一焯,味道竟然出奇的鮮甜,竟然比鮮白菜還好吃。
於是她索性把另外幾顆被凍傷的白菜都放到外麵儲存。
今天莊沫沫和喬涼突然上門,葉宵想,要做別的菜,這會兒時間上多少有些來不及了,可這燙凍白菜倒是個不錯的選擇,方便,快手,重點是又好吃。
葉宵把案板上這顆凍白菜放到案板上,拿起菜刀,手起刀落,“哢嚓哢嚓”幾聲,便將白菜利落地劈成了四份。此時,鍋裏的熱水也已經燒開了,沸騰著發出“滋滋”的響聲,水麵也不斷地冒著泡泡,熱氣騰騰地往上冒,帶著一股濕潤的溫熱氣息。葉宵把切好的白菜丟進開水裏,隻見那原本凍硬的葉子,一接觸熱水,就好似被施了魔法一般,迅速地舒展開來,原本有些黯淡的葉子也漸漸變成了鮮豔的綠色。
看到沸水裏的凍白菜恢複了前所未有的生機。葉宵用笊籬趕緊撈出來,浸到冷水盆裏,投洗兩遍後,攥幹水分變成了一個白菜球。
焯過水的凍白菜配辣椒醬是再合適不過。葉宵走到角落裏,從小壇子裏舀出一勺辣椒醬到小碟子裏。辣椒醬色澤紅亮,不僅帶著濃鬱的辣味,還有一絲發酵後的獨特酸味,跟凍白菜不管是嫩綠的顏色還是鮮甜的口感都很登對。
葉宵將它們一起端進屋去擺上炕桌:“嚐嚐。”
莊沫沫和喬涼一人抱著一碗紅豆白米飯,看著桌子上紅紅綠綠的一片,相視一笑。
“嘿嘿,我就說來葉宵姐家準有好吃的吧?!你一開始還不來……”莊沫沫眨了眨眼,伸出筷子去夾涼拌豆芽。
喬涼一臉崇拜的看著莊沫沫,狗腿的點了點頭。
“好啊你!果然就是你出的鬼主意。”葉宵斜著眼,假裝生氣一樣地看著莊沫沫,可嘴角那微微上揚的弧度卻出賣了她,眼裏根本沒有一絲惱意。
莊沫沫心裏明白她不是真的惱自己,便用軟糯的、如同裹了蜜一樣甜甜的聲音,撒嬌般地說道:“那不是惦記著讓兩個姐姐吃上豬肉嘛!”
葉宵怎麽能不領這份心意呢,她滿是寵溺,笑著對莊沫沫說:“等晚上給你們燉豬肉吃!”
聽到晚上又有好吃的,沈梨和喬涼興奮地擊掌慶祝,齊聲喊道:“好耶!”
也不知道是這一餐味道實在太好,勾得人胃口大開,還是兩個小鬼在風雪裏待久了,體力消耗過大,肚子早就餓得咕咕叫了,反正他們風卷殘雲般地吃了個一幹二淨,桌上的飯菜很快就見了底,盤子裏隻剩下些湯汁還殘留著飯菜的香氣。
喬涼自告奮勇要去洗碗,被沈梨趕了迴來:“去去去,別來廚房搗亂。”沈梨一邊說著,一邊把碗筷收到一起,端到了廚房。
喬涼跟去廚房,卻也插不上手,隻好悻悻的迴來,一進屋,就看到莊沫沫正盤腿坐在炕上,身子前傾,手裏拿著一本厚厚的書,看得那叫一個津津有味,仿佛整個世界就隻剩下眼前的這本書了。
喬涼湊過去,好奇地看向書頁,上麵密密麻麻的小字就像一堆排列整齊的小螞蟻,在白色的紙張上爬來爬去,可他一個字也不認得,隻覺得那些字看著讓人眼花繚亂。
莊沫沫看得入迷,右手輕輕翻動著書頁,那書頁翻動時發出“沙沙”的細微聲響,就像微風拂過樹葉一般,她整個人就像入定了一般聚精會神,外界的一切似乎都與她無關了。
“你多久看完呀?”“講的什麽啊?”“欸?你要不要玩陀螺?”喬涼像隻小麻雀一樣,在莊沫沫身邊嘰嘰喳喳個不停,一會兒從左邊湊到右邊,想盡辦法想引起莊沫沫的注意,可不管他怎麽做,都無法將莊沫沫的注意力從書本上移開哪怕一點點。他實在不明白,書有什麽好看的,難道比冰陀螺還好玩?
沈梨幫葉宵收拾完廚房,進屋將門口掛著的羽絨服和帽子拿了下來,一邊穿著一邊往外麵走。
喬涼看沈梨要出門,正無聊的他趕緊也抄起外套跟上:“沈梨姐,你幹嘛去?我也想去!”那聲音裏透著滿滿的期待,眼睛亮晶晶的,就像一隻渴望出門玩耍的小狗。
“我去河邊提點水迴來,又不是什麽好玩的事,怪冷的,你在家吧!”沈梨說道。
聽到去打水,喬涼明顯失落了些,肩膀都垮了下來,可他還是不死心,堅持地說:“那我也跟你去打水,我幫你!”
“很冷的,你在家待著吧!”沈梨說著已經穿好衣服戴好帽子手套,她擔起扁擔和兩個水桶,隨後便推門出去了,冷風一下子灌了進來,吹得人臉上生疼。
喬涼趕忙穿好鞋,也顧不上冷了,推門也跟了出去,冷風撲麵而來,他忍不住打了個哆嗦,可還是緊緊跟在沈梨身後。
屋外的雪停了,風也像是累了一般住了聲,整個世界一片寧靜,隻有他們踩在雪地上發出“咯吱咯吱”的聲響,這難得的寧靜空檔去打水正合適不過了
沈梨見喬涼跟了出來,便讓他把牆角立著的推雪的板子帶上。為了防止這兩天再下雪,沈梨覺得得把小屋到河邊的路清理出來才行,不然積雪厚了,走路都困難。
她把肩上擔著的扁擔和挑著的兩個水桶交給喬涼。喬涼接過,感覺手上一沉,雖然是兩個空桶,但扁擔壓在肩膀上,竟然還有點分量。沈梨自己拿著清雪板,走到前麵,彎下腰,一下一下地撮起雪,每撮起一板子雪,她便用力拍在兩邊,又盡力壓實,這樣風再吹,雪也不會被吹得到處都是了。
“砰砰”的聲響在這寂靜的雪地裏格外清晰,像是號子一樣在打著節拍。沒一會,沈梨就覺得渾身是汗,胳膊也很酸。沒一會兒,沈梨就覺得渾身是汗,額頭上冒出了細密的汗珠,順著臉頰滑落,癢癢的,胳膊也開始發酸,手下的動作也不如一開始那麽順暢有力了。
喬涼看在眼裏,放下扁擔和桶,走到沈梨身前:“我來,你歇會。”
他說著便從沈梨手裏接過鏟雪的板子,有樣學樣地鏟起雪來,一開始動作還有些生疏,慢慢地也找到了竅門。“唰唰”的鏟雪聲再次響起,兩個人就這樣一替一換,費了好大一番功夫,終於是清理出一條到河邊能通行的路來。
沈梨撿起河邊的棍子,將河麵凍結的冰窟窿敲碎。喬涼從身後遞過來水桶,沈梨提了兩桶水,二人就這樣慢慢迴家。
沈梨走到河邊,撿起河邊的棍子,走到冰麵上,用棍子對準河麵凍結的冰窟窿,用力敲了幾下,“咚咚” 的敲擊聲在空曠的河邊迴蕩著,沒幾下,冰窟窿上薄薄的冰層被敲碎了,露出下麵清澈的河水。
喬涼從身後遞過來水桶,沈梨彎下腰,把水桶慢慢放入水中,河水灌進桶裏,發出 “咕嚕咕嚕” 的聲響,等水桶裝滿,她站起身來,又灌滿另一桶。
擔著兩桶水,喬涼和沈梨二人就這樣慢慢往家走去。水桶裏的水隨著他們的腳步晃動著,不時濺出一些水花,灑在雪地上,留下一串濕漉漉的痕跡。
沈梨迴頭看了一眼,想,下次出來得弄點煤渣鋪上防滑才行。