田青青開始準備韭菜炒雞蛋的醬料。她從菜籃裏挑出一把鮮嫩的韭菜,韭菜上還帶著清晨的露珠,翠綠欲滴。在木盆裏清洗過後,她將韭菜切成小段,那細碎的韭菜末散發著獨特的清香。接著,她從竹籃裏取出幾個新鮮的雞蛋,在碗邊輕輕一磕,金黃色的蛋液便流入碗中,用筷子快速攪拌,蛋液在筷間翻滾,瞬間變得均勻細膩。
點火、熱鍋、倒油,一係列動作一氣嗬成。油熱後,田青青先將蛋液倒入鍋中,刹那間,蛋液在鍋中膨脹、凝固,金黃的顏色煞是誘人。她迅速用鏟子將雞蛋炒散,盛出備用。鍋中再倒入少許油,放入韭菜末快速翻炒,韭菜獨特的香味瞬間彌漫開來。倒入炒好的雞蛋,加鹽、加少許醬油調味,翻炒均勻,那韭菜炒雞蛋的醬便大功告成,濃鬱的香氣撲鼻而來,光是聞著就讓人垂涎欲滴。
麵團也醒好了,田青青將醒好的麵團放在案板上,用力擀開,擀麵杖在她手中有節奏地滾動著,麵團逐漸變薄變大,最後變成了一張薄厚均勻的大麵餅。她將麵餅折疊起來,拿起菜刀,手起刀落,切成寬窄一致的麵條。
另一邊,趙石頭澆完菜地,又來到豬圈。豬圈裏的兩頭豬聽到他的腳步聲,哼哼唧唧地叫了起來,似乎在催促著開飯。趙石頭看著這些憨態可掬的家夥,笑著將早已準備好的豬食倒入食槽。豬食是用各種野菜、糠麩和剩飯混合而成,營養豐富。豬們一看到食物,立刻圍了上去,狼吞虎咽地吃了起來,趙石頭在一旁看著,不時用木棍攪拌一下豬食,確保每頭豬都能吃到。
而田青青已經將大鍋的水燒開,她輕輕拿起切好的麵條,均勻地撒入鍋中。麵條在鍋中翻滾著,不一會兒,麵條煮熟了,田青青用筷子將麵條撈入大碗中,澆上那香噴噴的韭菜炒雞蛋醬,一碗碗色香味俱佳的手擀麵條便擺在了桌上。
“石頭哥,洗手吃飯啦!”田青青朝著後院喊道。趙石頭應了一聲,放下手中的東西,來到灶房。
趙石頭看著桌上的麵條,笑著對田青青說:“青青,這大熱天的還做這麽好吃的……。”
田青青嗔怪道:“你在外麵幹活也不輕鬆呢,快嚐嚐這麵條合不合口味。”
趙石頭坐下,拿起筷子大口吃了起來,麵條筋道有嚼勁,韭菜炒雞蛋醬的香味在口中散開,那滋味別提有多美妙了。“好吃,這醬味也足。”
飯後,暑氣稍退些。趙石頭和田青青坐在院子裏的棗樹下乘涼。趙石頭從屋裏拿出一把蒲扇,輕輕為田青青扇著風,驅趕著蚊蟲。田青青靠在趙石頭的肩上,看著院子裏的一切,心中滿是滿足。
田青青抬起頭,看著趙石頭:“以後咱們再多開墾些荒地,養些小雞,小鴨說不定還能把日子過得更紅火呢。”
趙石頭笑著說:“行嘞,都聽你的。隻要咱們倆一起齊心協力,肯定沒問題。”
第二日,天剛蒙蒙亮,趙家小院裏已是一片忙碌景象。趙石頭匆匆吃完早飯,一抹嘴,便興高采烈地往鎮上趕去。今兒個是鎮上的趕集日,他心裏頭裝著不少事兒,腳步也格外輕快。
集市上人頭攢動,喧鬧非凡。趙石頭在布攤前精挑細選,最終買下兩塊料子,一塊是淡雅的淡粉色的細棉布,仿若天邊的雲霞,柔美而清新;另一塊則是沉穩的褐色,結實還耐磨。這淡粉色的料子,他想著給娘子田青青做件衣衫,定能襯得她更加嬌豔動人;褐色的粗麻布料子嘛,給自己做件短衫,下地幹活兒也方便。
買完了衣衫料子,趙石頭又徑直走向禽苗售賣處。他打算多養些家禽,日後家裏的蛋和肉便不用愁了。看著那毛茸茸的小雞小鴨,趙石頭滿心歡喜,一口氣買了五十隻小雞,三十隻小鴨。他小心翼翼地將這些小家夥們裝進竹簍裏,還不忘在簍子裏鋪上一層幹草。
諸事辦妥,趙石頭這才慢悠悠地晃到大舅哥田勇的牛肉拉麵攤。還未走近,便聞得一陣濃鬱的麵香撲鼻而來,那香味直勾得人肚子裏的饞蟲咕咕直叫。
此時的拉麵攤前人來人往,生意火爆得很。大舅哥田勇和大嫂李大妮正忙得不可開交,額頭上滿是細密的汗珠。田勇熟練地拉著麵條,那麵條在他手中仿佛有了生命,上下翻飛,粗細均勻。李大妮則在一旁招唿著客人,端麵、收錢,有條不紊。
田勇一眼瞥見趙石頭,咧嘴笑道:“妹夫,你今日咋來了?快,找個地兒坐!”說著,便讓李大妮給趙石頭做一碗牛肉麵。
趙石頭笑著應了一聲,在一旁的空位上坐下。李大妮手腳麻利地端來一碗熱氣騰騰的牛肉麵,放在趙石頭麵前,笑著說:“妹夫,嚐嚐你大哥新研製的湯底,看看這味道咋樣。”
趙石頭看著那碗色香味俱佳的牛肉麵,不禁咽了咽口水。隻見那雪白的麵條筋道爽滑,搭配上鮮嫩的牛肉片、翠綠的蔥花,再澆上一勺濃鬱醇厚的牛肉湯底,熱氣騰騰中散發著誘人的香氣。趙石頭聞著那香味,早已是垂涎欲滴,拿起筷子,輕輕攪拌幾下,挑起一筷子麵條送入口中,細細品嚐。
趙石頭忍不住讚歎出聲:“嗯!這麵,筋道!這湯,濃鬱!大嫂,咱大哥這手藝,絕了!”
田勇聽了,笑得更加開懷:“哈哈,妹夫喜歡就好。最近我一直在琢磨著怎麽改進這湯底,試了不少法子,總算是有了些成效。”
李大妮在一旁擦了擦手,樂嗬嗬地笑著說:“可不是嘛,你大哥為了這湯底,天天起早貪黑的,就盼著能把生意做得更好。”
趙石頭心中暗自佩服大舅哥的勤勞和執著,說道:“大舅哥,大嫂,你們這般用心經營,這生意肯定會越來越紅火的。”
正說著,一位食客吃完麵,抹了抹嘴,大聲說道:“老板,你這麵味道真是不錯,分量也足,價格還實惠。我呀,以後肯定常來!”
田勇連忙笑著道謝:“多謝客官誇讚,您慢走,歡迎下次再來!”
點火、熱鍋、倒油,一係列動作一氣嗬成。油熱後,田青青先將蛋液倒入鍋中,刹那間,蛋液在鍋中膨脹、凝固,金黃的顏色煞是誘人。她迅速用鏟子將雞蛋炒散,盛出備用。鍋中再倒入少許油,放入韭菜末快速翻炒,韭菜獨特的香味瞬間彌漫開來。倒入炒好的雞蛋,加鹽、加少許醬油調味,翻炒均勻,那韭菜炒雞蛋的醬便大功告成,濃鬱的香氣撲鼻而來,光是聞著就讓人垂涎欲滴。
麵團也醒好了,田青青將醒好的麵團放在案板上,用力擀開,擀麵杖在她手中有節奏地滾動著,麵團逐漸變薄變大,最後變成了一張薄厚均勻的大麵餅。她將麵餅折疊起來,拿起菜刀,手起刀落,切成寬窄一致的麵條。
另一邊,趙石頭澆完菜地,又來到豬圈。豬圈裏的兩頭豬聽到他的腳步聲,哼哼唧唧地叫了起來,似乎在催促著開飯。趙石頭看著這些憨態可掬的家夥,笑著將早已準備好的豬食倒入食槽。豬食是用各種野菜、糠麩和剩飯混合而成,營養豐富。豬們一看到食物,立刻圍了上去,狼吞虎咽地吃了起來,趙石頭在一旁看著,不時用木棍攪拌一下豬食,確保每頭豬都能吃到。
而田青青已經將大鍋的水燒開,她輕輕拿起切好的麵條,均勻地撒入鍋中。麵條在鍋中翻滾著,不一會兒,麵條煮熟了,田青青用筷子將麵條撈入大碗中,澆上那香噴噴的韭菜炒雞蛋醬,一碗碗色香味俱佳的手擀麵條便擺在了桌上。
“石頭哥,洗手吃飯啦!”田青青朝著後院喊道。趙石頭應了一聲,放下手中的東西,來到灶房。
趙石頭看著桌上的麵條,笑著對田青青說:“青青,這大熱天的還做這麽好吃的……。”
田青青嗔怪道:“你在外麵幹活也不輕鬆呢,快嚐嚐這麵條合不合口味。”
趙石頭坐下,拿起筷子大口吃了起來,麵條筋道有嚼勁,韭菜炒雞蛋醬的香味在口中散開,那滋味別提有多美妙了。“好吃,這醬味也足。”
飯後,暑氣稍退些。趙石頭和田青青坐在院子裏的棗樹下乘涼。趙石頭從屋裏拿出一把蒲扇,輕輕為田青青扇著風,驅趕著蚊蟲。田青青靠在趙石頭的肩上,看著院子裏的一切,心中滿是滿足。
田青青抬起頭,看著趙石頭:“以後咱們再多開墾些荒地,養些小雞,小鴨說不定還能把日子過得更紅火呢。”
趙石頭笑著說:“行嘞,都聽你的。隻要咱們倆一起齊心協力,肯定沒問題。”
第二日,天剛蒙蒙亮,趙家小院裏已是一片忙碌景象。趙石頭匆匆吃完早飯,一抹嘴,便興高采烈地往鎮上趕去。今兒個是鎮上的趕集日,他心裏頭裝著不少事兒,腳步也格外輕快。
集市上人頭攢動,喧鬧非凡。趙石頭在布攤前精挑細選,最終買下兩塊料子,一塊是淡雅的淡粉色的細棉布,仿若天邊的雲霞,柔美而清新;另一塊則是沉穩的褐色,結實還耐磨。這淡粉色的料子,他想著給娘子田青青做件衣衫,定能襯得她更加嬌豔動人;褐色的粗麻布料子嘛,給自己做件短衫,下地幹活兒也方便。
買完了衣衫料子,趙石頭又徑直走向禽苗售賣處。他打算多養些家禽,日後家裏的蛋和肉便不用愁了。看著那毛茸茸的小雞小鴨,趙石頭滿心歡喜,一口氣買了五十隻小雞,三十隻小鴨。他小心翼翼地將這些小家夥們裝進竹簍裏,還不忘在簍子裏鋪上一層幹草。
諸事辦妥,趙石頭這才慢悠悠地晃到大舅哥田勇的牛肉拉麵攤。還未走近,便聞得一陣濃鬱的麵香撲鼻而來,那香味直勾得人肚子裏的饞蟲咕咕直叫。
此時的拉麵攤前人來人往,生意火爆得很。大舅哥田勇和大嫂李大妮正忙得不可開交,額頭上滿是細密的汗珠。田勇熟練地拉著麵條,那麵條在他手中仿佛有了生命,上下翻飛,粗細均勻。李大妮則在一旁招唿著客人,端麵、收錢,有條不紊。
田勇一眼瞥見趙石頭,咧嘴笑道:“妹夫,你今日咋來了?快,找個地兒坐!”說著,便讓李大妮給趙石頭做一碗牛肉麵。
趙石頭笑著應了一聲,在一旁的空位上坐下。李大妮手腳麻利地端來一碗熱氣騰騰的牛肉麵,放在趙石頭麵前,笑著說:“妹夫,嚐嚐你大哥新研製的湯底,看看這味道咋樣。”
趙石頭看著那碗色香味俱佳的牛肉麵,不禁咽了咽口水。隻見那雪白的麵條筋道爽滑,搭配上鮮嫩的牛肉片、翠綠的蔥花,再澆上一勺濃鬱醇厚的牛肉湯底,熱氣騰騰中散發著誘人的香氣。趙石頭聞著那香味,早已是垂涎欲滴,拿起筷子,輕輕攪拌幾下,挑起一筷子麵條送入口中,細細品嚐。
趙石頭忍不住讚歎出聲:“嗯!這麵,筋道!這湯,濃鬱!大嫂,咱大哥這手藝,絕了!”
田勇聽了,笑得更加開懷:“哈哈,妹夫喜歡就好。最近我一直在琢磨著怎麽改進這湯底,試了不少法子,總算是有了些成效。”
李大妮在一旁擦了擦手,樂嗬嗬地笑著說:“可不是嘛,你大哥為了這湯底,天天起早貪黑的,就盼著能把生意做得更好。”
趙石頭心中暗自佩服大舅哥的勤勞和執著,說道:“大舅哥,大嫂,你們這般用心經營,這生意肯定會越來越紅火的。”
正說著,一位食客吃完麵,抹了抹嘴,大聲說道:“老板,你這麵味道真是不錯,分量也足,價格還實惠。我呀,以後肯定常來!”
田勇連忙笑著道謝:“多謝客官誇讚,您慢走,歡迎下次再來!”