田青青和趙石頭收拾好工具,手牽著手,邊走邊聊,迴到了兩人溫馨的小院。
雖然身體疲憊,但他們心中卻充滿了對未來的期待。
“青青,明兒一早,我就上山開采點石頭迴來,壘豬圈,趙石頭將田青青的手輕輕捏了捏說道。”
早上你就不用起床,鍋裏還有玉米麵饅頭,我吃了直接去後山腰。
趙石頭一邊說著,一邊將院子裏的木凳挪到田青青身邊,示意她坐下歇腳。
田青青卻搖了搖頭,忙道:“石頭哥,我也去。”
上次采的野菜吃完了,我去挖點野菜、蘑菇迴來。
趙石頭皺了皺眉,有些不讚同:“山上路不好走,萬一摔著碰著可如何是好?還是在家歇著吧。”
田青青輕輕拉了拉趙石頭的衣袖,眼神堅定:“石頭哥,我沒那麽嬌弱。”
我自小在山裏長大,熟悉山路,再說有你在身邊,我能出什麽事?而且我也想幫著你,咱們一起把這個家操持好。
趙石頭看著田青青執拗的模樣,心中一暖,無奈地歎了口氣:“那好吧,不過你可得跟緊我,山裏危險,不許亂跑。”
次日清晨,天還未大亮,田青熬了一鍋糙米糊糊,熱了點饅頭,兩人就著鹹菜,唿啦唿啦的幾下吃完。
吃完飯,兩人便起身準備,趙石頭將工具仔細檢查了一番,背在身上,又給田青青找了個小背簍。
田青青則將幾個饅頭和竹簡放進背簍,兩人迎著晨曦朝後山走去。
山上的空氣格外清新,帶著泥土和草木的芬芳。
山路蜿蜒曲折,趙石頭在前頭小心翼翼地探路,不時迴頭叮囑田青青腳下留神。
田青青緊緊跟在後麵,眼睛卻沒閑著,四處張望著尋找野菜。
行至山腰一處較為平坦的地方,趙石頭放下工具,指著一旁說道:“青青,你就在這附近采野菜吧。”
別走太遠,我就在這兒開采石頭,有什麽事你就大聲喊我。
田青青乖巧地點點頭:“知道了,石頭哥,你也要小心,便在周圍蹲下身子開始尋覓野菜。”
趙石頭轉身走向一旁的石山,仔細地觀察著山體的石質,尋找著合適開采的石塊。他先在選定的石塊周圍用鐵鎬輕輕敲打,試探著石塊的紋理和結構。
隨後,趙石頭高高舉起大錘,肌肉緊繃,用力地朝著石塊的關鍵部位砸去。
一下又一下,每一次的敲擊都伴隨著沉悶的聲響,震得周圍的樹葉都微微顫抖。
隻見那石塊漸漸出現了裂痕,趙石頭額頭上也滲出了細密的汗珠,他卻絲毫不敢停歇,繼續專注地揮舞著大錘,終於,一塊大小合適的石塊被開采了下來。
趙石頭將石塊搬到一旁,又開始尋找下一個目標,行至一處山坡,趙石頭尋了個合適的地方開始開采石塊。
趙石頭先觀察了一番石頭的紋理,然後拿起鐵鎬,用力地朝著石頭的縫隙處鑿去。
隨著一聲聲沉悶的敲擊聲,火星四濺,趙石頭的額頭上漸漸沁出了汗珠。
他的手臂肌肉緊繃,每一下揮動都充滿了力量,一塊塊大小適中的石塊在他的努力下被開采出來。
趙石頭小心翼翼地將石塊放入背簍中,嘴裏還不時念叨著:“這幾塊形狀方正,用來壘豬圈的牆角正合適。”
而田青青這邊,她蹲下身子,在草叢中仔細地搜尋著野菜。
不一會兒,便看到了一叢叢嫩綠的薺菜。田青青眼睛一亮,熟練地用小鏟子將薺菜連根挖起,輕輕抖落根部的泥土,然後放進背簍裏。
田青青一邊挖,一邊哼著小曲兒,心情格外愉悅,又發現了一片嫩綠的薺菜。
田青青心中一喜,連忙拿出小鏟子,輕輕地挖著薺菜的根部,將它們完整地挖出來,放入竹籃中。
田青青的動作輕柔而熟練,不一會兒,竹籃裏便有了一小堆薺菜。
挖完薺菜,田青青又往山腰深處走去,那邊更容易找到蘑菇。
在一片潮濕且鋪滿落葉的地方,田青青放慢了腳步,知道,這是蘑菇喜歡生長的環境。
田青青仔細地在樹林間穿梭,眼睛不放過任何一個角落。
忽然,田青青在一棵大樹下停住了腳步,她的眼睛緊緊地盯著樹下的一處。
隻見在那鬆軟的泥土裏,幾簇雞樅菌破土而出,那雞樅菌菌蓋呈傘狀,顏色潔白,菌褶細密而均勻,散發著一股獨特的清香。
田青青興奮得差點叫出聲來,小心翼翼地蹲下身子,生怕驚擾了這些珍貴的雞樅菌。
輕輕撥開周圍的落葉,拿出小鐮刀,從菌柄底部小心地將雞樅菌割下。
每割下一朵,田青青都如同對待珍寶一般,輕輕放入竹籃中。
田青青一邊割著,一邊口中喃喃:“今日可真是運氣好,這雞樅菌可是難得的美味,石頭哥肯定會喜歡。”
不一會兒,竹籃裏便有了二十幾朵雞樅菌,田青青看著滿滿的收獲,臉上洋溢著幸福的笑容。
而此時的趙石頭,已經開采了兩筐石塊。直起身子,擦了擦額頭的汗水,目光在山林中搜尋著田青青的身影。
看到青青正從樹林裏走出來,竹籃裏似乎裝著不少東西,趙石頭的臉上露出了欣慰的笑容。
“青青,你可挖到不少好東西啊。”趙石頭迎了上去。”
田青青將竹籃舉到趙石頭麵前,得意地說:“石頭哥,你看,我挖到了好多薺菜,還找到了雞樅菌呢!”
趙石頭看著竹籃裏的雞樅菌,眼中滿是驚喜,“這雞樅菌可不好找,青青你真厲害。”
田青青被誇得有些不好意思,“快看看你開采的石塊,夠不夠壘豬圈呀?”
趙石頭指了指兩個大竹筐,“差不多了,不夠的話,我明天再跑一趟,咱們先迴去吧,這日頭也漸漸高了。”
兩人沿著山路緩緩而下,一路上有說有笑的往家走。
迴到小院後,田青青忙著處理野菜和雞樅菌,趙石頭則將石塊卸在一旁,準備下午就開始壘豬圈。
田青青將薺菜洗淨,焯水後切碎,準備包薺菜餃子。
而雞樅菌,田青青則打算用來燉湯,那鮮美的味道光是想想就讓人垂涎欲滴,轉身進了灶房。
田青青站在的灶台前,灶膛裏的柴火正燒得旺盛,映紅了她的臉龐。
田青青把洗好的雞樅菌放在案板上,用刀切成均勻的薄片,每一片都透著鮮嫩。
將木盆裏的薺菜,放入大鍋中燒開水焯煮,隨著水溫的升高,薺菜在鍋中翻滾,原本舒展的葉片漸漸變得柔軟,顏色也愈發鮮綠,那獨特的清香之氣在廚房中迅速彌漫開來。
焯水的時間恰到好處,既去除了薺菜可能帶有的苦澀味道,又保留了其鮮嫩的口感與濃鬱的清香。
焯好的薺菜被迅速撈出,放入事先準備好的涼水中過涼,這一步驟能讓薺菜迅速降溫,鎖住其翠綠的色澤與脆嫩的質地。
過涼後的薺菜被瀝幹水分,放置在案板上,田青青拿起菜刀,將薺菜細細剁碎,每一刀下去都伴隨著薺菜的清香散發。
接著,田青青拿出幾個雞蛋打入碗中,用筷子快速攪拌均勻。
鍋中倒入少許油,待油微微冒煙時,將蛋液倒入鍋中。
蛋液一入鍋,便迅速膨脹凝固,田青青熟練地用鏟子翻炒,將雞蛋炒成金黃蓬鬆的碎末狀,盛出晾涼。
把剁碎的薺菜與炒好的雞蛋放入一個大盆中,再加入適量的鹽、少許研磨細膩的胡椒粉、一勺清香的香油、切碎的蔥薑末,還有一點點提鮮的白糖。
田青青挽起袖子,用手將餡料充分攪拌均勻,讓各種調料的味道完美融合,每一絲薺菜都裹上了鮮美的滋味。
田青青拿起一旁擀好的餃子皮,餃子皮的邊緣薄厚均勻,恰到好處。
將餃子皮放在手心,用勺子舀起一勺餡料放在皮的中央,餡料不多不少,剛好能讓餃子飽滿而又不至於撐破外皮。
然後,田青青先將餃子皮對折,中間輕輕捏合一下,接著從一端開始,用拇指與食指熟練地捏出一個個小巧的褶皺。
褶皺緊密排列,如同精致的花邊,一個圓潤飽滿、形如月牙的薺菜餃子便包好了。
田青青的手法極為熟練,不一會兒,木桌上擺放著一個簸箕,一個個胖乎乎圓滾滾的餃子,整齊的擺在上麵。
一旁的碗裏,一個煎雞蛋正乖巧地躺著。田青青輕輕拿起筷子夾成小塊,
接著,又將切好的雞樅菌放入鍋中,翻炒幾下後,加入適量的清水。
鍋中的水很快就沸騰起來,白色的水汽嫋嫋上升。
田青青把炒好的雞蛋倒迴鍋中,撒上些許鹽巴調味,那鮮美的雞樅菌雞蛋湯就在鍋中翻滾著,菌香與蛋香完美地融合在一起,光是聞著就讓人垂涎欲滴。
而另一邊,趙石頭正在後院忙碌著壘豬圈。
光著膀子,小麥色的肌膚上滿是汗珠,在陽光的映照下閃爍著光芒。
先將地上的石塊一塊塊地搬運過來,這些石塊大小不一,但趙石頭的眼神中透著專注。
趙石頭仔細地挑選著合適的石塊,將較大的石塊作為豬圈的基石,穩穩地放置在地上,用小錘子輕輕敲打,確保石塊之間貼合緊密。
雖然身體疲憊,但他們心中卻充滿了對未來的期待。
“青青,明兒一早,我就上山開采點石頭迴來,壘豬圈,趙石頭將田青青的手輕輕捏了捏說道。”
早上你就不用起床,鍋裏還有玉米麵饅頭,我吃了直接去後山腰。
趙石頭一邊說著,一邊將院子裏的木凳挪到田青青身邊,示意她坐下歇腳。
田青青卻搖了搖頭,忙道:“石頭哥,我也去。”
上次采的野菜吃完了,我去挖點野菜、蘑菇迴來。
趙石頭皺了皺眉,有些不讚同:“山上路不好走,萬一摔著碰著可如何是好?還是在家歇著吧。”
田青青輕輕拉了拉趙石頭的衣袖,眼神堅定:“石頭哥,我沒那麽嬌弱。”
我自小在山裏長大,熟悉山路,再說有你在身邊,我能出什麽事?而且我也想幫著你,咱們一起把這個家操持好。
趙石頭看著田青青執拗的模樣,心中一暖,無奈地歎了口氣:“那好吧,不過你可得跟緊我,山裏危險,不許亂跑。”
次日清晨,天還未大亮,田青熬了一鍋糙米糊糊,熱了點饅頭,兩人就著鹹菜,唿啦唿啦的幾下吃完。
吃完飯,兩人便起身準備,趙石頭將工具仔細檢查了一番,背在身上,又給田青青找了個小背簍。
田青青則將幾個饅頭和竹簡放進背簍,兩人迎著晨曦朝後山走去。
山上的空氣格外清新,帶著泥土和草木的芬芳。
山路蜿蜒曲折,趙石頭在前頭小心翼翼地探路,不時迴頭叮囑田青青腳下留神。
田青青緊緊跟在後麵,眼睛卻沒閑著,四處張望著尋找野菜。
行至山腰一處較為平坦的地方,趙石頭放下工具,指著一旁說道:“青青,你就在這附近采野菜吧。”
別走太遠,我就在這兒開采石頭,有什麽事你就大聲喊我。
田青青乖巧地點點頭:“知道了,石頭哥,你也要小心,便在周圍蹲下身子開始尋覓野菜。”
趙石頭轉身走向一旁的石山,仔細地觀察著山體的石質,尋找著合適開采的石塊。他先在選定的石塊周圍用鐵鎬輕輕敲打,試探著石塊的紋理和結構。
隨後,趙石頭高高舉起大錘,肌肉緊繃,用力地朝著石塊的關鍵部位砸去。
一下又一下,每一次的敲擊都伴隨著沉悶的聲響,震得周圍的樹葉都微微顫抖。
隻見那石塊漸漸出現了裂痕,趙石頭額頭上也滲出了細密的汗珠,他卻絲毫不敢停歇,繼續專注地揮舞著大錘,終於,一塊大小合適的石塊被開采了下來。
趙石頭將石塊搬到一旁,又開始尋找下一個目標,行至一處山坡,趙石頭尋了個合適的地方開始開采石塊。
趙石頭先觀察了一番石頭的紋理,然後拿起鐵鎬,用力地朝著石頭的縫隙處鑿去。
隨著一聲聲沉悶的敲擊聲,火星四濺,趙石頭的額頭上漸漸沁出了汗珠。
他的手臂肌肉緊繃,每一下揮動都充滿了力量,一塊塊大小適中的石塊在他的努力下被開采出來。
趙石頭小心翼翼地將石塊放入背簍中,嘴裏還不時念叨著:“這幾塊形狀方正,用來壘豬圈的牆角正合適。”
而田青青這邊,她蹲下身子,在草叢中仔細地搜尋著野菜。
不一會兒,便看到了一叢叢嫩綠的薺菜。田青青眼睛一亮,熟練地用小鏟子將薺菜連根挖起,輕輕抖落根部的泥土,然後放進背簍裏。
田青青一邊挖,一邊哼著小曲兒,心情格外愉悅,又發現了一片嫩綠的薺菜。
田青青心中一喜,連忙拿出小鏟子,輕輕地挖著薺菜的根部,將它們完整地挖出來,放入竹籃中。
田青青的動作輕柔而熟練,不一會兒,竹籃裏便有了一小堆薺菜。
挖完薺菜,田青青又往山腰深處走去,那邊更容易找到蘑菇。
在一片潮濕且鋪滿落葉的地方,田青青放慢了腳步,知道,這是蘑菇喜歡生長的環境。
田青青仔細地在樹林間穿梭,眼睛不放過任何一個角落。
忽然,田青青在一棵大樹下停住了腳步,她的眼睛緊緊地盯著樹下的一處。
隻見在那鬆軟的泥土裏,幾簇雞樅菌破土而出,那雞樅菌菌蓋呈傘狀,顏色潔白,菌褶細密而均勻,散發著一股獨特的清香。
田青青興奮得差點叫出聲來,小心翼翼地蹲下身子,生怕驚擾了這些珍貴的雞樅菌。
輕輕撥開周圍的落葉,拿出小鐮刀,從菌柄底部小心地將雞樅菌割下。
每割下一朵,田青青都如同對待珍寶一般,輕輕放入竹籃中。
田青青一邊割著,一邊口中喃喃:“今日可真是運氣好,這雞樅菌可是難得的美味,石頭哥肯定會喜歡。”
不一會兒,竹籃裏便有了二十幾朵雞樅菌,田青青看著滿滿的收獲,臉上洋溢著幸福的笑容。
而此時的趙石頭,已經開采了兩筐石塊。直起身子,擦了擦額頭的汗水,目光在山林中搜尋著田青青的身影。
看到青青正從樹林裏走出來,竹籃裏似乎裝著不少東西,趙石頭的臉上露出了欣慰的笑容。
“青青,你可挖到不少好東西啊。”趙石頭迎了上去。”
田青青將竹籃舉到趙石頭麵前,得意地說:“石頭哥,你看,我挖到了好多薺菜,還找到了雞樅菌呢!”
趙石頭看著竹籃裏的雞樅菌,眼中滿是驚喜,“這雞樅菌可不好找,青青你真厲害。”
田青青被誇得有些不好意思,“快看看你開采的石塊,夠不夠壘豬圈呀?”
趙石頭指了指兩個大竹筐,“差不多了,不夠的話,我明天再跑一趟,咱們先迴去吧,這日頭也漸漸高了。”
兩人沿著山路緩緩而下,一路上有說有笑的往家走。
迴到小院後,田青青忙著處理野菜和雞樅菌,趙石頭則將石塊卸在一旁,準備下午就開始壘豬圈。
田青青將薺菜洗淨,焯水後切碎,準備包薺菜餃子。
而雞樅菌,田青青則打算用來燉湯,那鮮美的味道光是想想就讓人垂涎欲滴,轉身進了灶房。
田青青站在的灶台前,灶膛裏的柴火正燒得旺盛,映紅了她的臉龐。
田青青把洗好的雞樅菌放在案板上,用刀切成均勻的薄片,每一片都透著鮮嫩。
將木盆裏的薺菜,放入大鍋中燒開水焯煮,隨著水溫的升高,薺菜在鍋中翻滾,原本舒展的葉片漸漸變得柔軟,顏色也愈發鮮綠,那獨特的清香之氣在廚房中迅速彌漫開來。
焯水的時間恰到好處,既去除了薺菜可能帶有的苦澀味道,又保留了其鮮嫩的口感與濃鬱的清香。
焯好的薺菜被迅速撈出,放入事先準備好的涼水中過涼,這一步驟能讓薺菜迅速降溫,鎖住其翠綠的色澤與脆嫩的質地。
過涼後的薺菜被瀝幹水分,放置在案板上,田青青拿起菜刀,將薺菜細細剁碎,每一刀下去都伴隨著薺菜的清香散發。
接著,田青青拿出幾個雞蛋打入碗中,用筷子快速攪拌均勻。
鍋中倒入少許油,待油微微冒煙時,將蛋液倒入鍋中。
蛋液一入鍋,便迅速膨脹凝固,田青青熟練地用鏟子翻炒,將雞蛋炒成金黃蓬鬆的碎末狀,盛出晾涼。
把剁碎的薺菜與炒好的雞蛋放入一個大盆中,再加入適量的鹽、少許研磨細膩的胡椒粉、一勺清香的香油、切碎的蔥薑末,還有一點點提鮮的白糖。
田青青挽起袖子,用手將餡料充分攪拌均勻,讓各種調料的味道完美融合,每一絲薺菜都裹上了鮮美的滋味。
田青青拿起一旁擀好的餃子皮,餃子皮的邊緣薄厚均勻,恰到好處。
將餃子皮放在手心,用勺子舀起一勺餡料放在皮的中央,餡料不多不少,剛好能讓餃子飽滿而又不至於撐破外皮。
然後,田青青先將餃子皮對折,中間輕輕捏合一下,接著從一端開始,用拇指與食指熟練地捏出一個個小巧的褶皺。
褶皺緊密排列,如同精致的花邊,一個圓潤飽滿、形如月牙的薺菜餃子便包好了。
田青青的手法極為熟練,不一會兒,木桌上擺放著一個簸箕,一個個胖乎乎圓滾滾的餃子,整齊的擺在上麵。
一旁的碗裏,一個煎雞蛋正乖巧地躺著。田青青輕輕拿起筷子夾成小塊,
接著,又將切好的雞樅菌放入鍋中,翻炒幾下後,加入適量的清水。
鍋中的水很快就沸騰起來,白色的水汽嫋嫋上升。
田青青把炒好的雞蛋倒迴鍋中,撒上些許鹽巴調味,那鮮美的雞樅菌雞蛋湯就在鍋中翻滾著,菌香與蛋香完美地融合在一起,光是聞著就讓人垂涎欲滴。
而另一邊,趙石頭正在後院忙碌著壘豬圈。
光著膀子,小麥色的肌膚上滿是汗珠,在陽光的映照下閃爍著光芒。
先將地上的石塊一塊塊地搬運過來,這些石塊大小不一,但趙石頭的眼神中透著專注。
趙石頭仔細地挑選著合適的石塊,將較大的石塊作為豬圈的基石,穩穩地放置在地上,用小錘子輕輕敲打,確保石塊之間貼合緊密。