明天要殺年豬了。
早上很早就在燒水了，還專門請了殺豬師傅，他們平常殺個雞啥的王昌盛還能勝任，要是殺豬他是不行的。
臨近年關，殺豬師傅很忙，每天都要殺好多隻豬，他們也不敢耽擱人家的時間，在殺豬師傅來之前就燒好了。
爺爺二伯小叔都來幫忙了，一起去豬欄裏麵抓豬，有的抓豬耳朵，一人抓豬蹄，拖著豬往案板上放，豬掙紮的很厲害，發出淒厲的慘叫。
“昌盛，今年你家的豬挺肥的。”
“謔，這豬有一百斤多斤吧。”
“今年它吃的好，我幾個女兒天天上山割豬草這才夠吃。”
王昌盛被幾人誇了，臉上滿是自豪的笑容，熱水都倒在大木桶裏麵了，殺豬師傅也不再耽誤，又讓張香兒拿了一個木盆來接豬血。
殺豬師傅一刀下去，豬嗷了一聲，血就汩汩的流了下來，落在木盆裏，殺豬也是需要技術的，殺不好把食管捅破，豬血就汙了不能吃了。
沒多久，豬就哼哧哼哧的聲音就沒有了，幾人把豬放在熱水裏麵泡，又用專門刮豬的工具把豬刮的白白嫩嫩的，但還有一些地方的毛刮不到。
在豬腿上用刀開了一個小口，這個時候殺豬師傅就準備吹豬了，這裏的豬都是老品種的土豬，豬肚比較大褶皺多，不吹氣讓它鼓起來，豬肚皮和前後腿內側的毛根本就收拾不幹淨，隻有吹了氣才好收拾幹淨。
“唿哧唿哧......”
整隻豬經過殺豬師傅不停的吹氣，開始鼓了起來，大家開始處理殘留的豬毛，人多很快處理好了。
殺豬師傅開始開膛破肚，不愧是殺了多年的豬，很輕鬆的找到骨頭的連接處就砍開了，殺豬師傅把裏麵的內髒全部都割下來扔到木盆裏。
後麵又殺爺爺家和二伯家的豬，他們豬也養得不錯，都挺肥的，各自家裏都燒了熱水都提了過來，王元青家也燒了熱水，也足夠再殺兩頭豬了。
豬都殺好後，被赤條條的掛在梯子上，女人們還在處理豬的內髒，豬腸都洗的很幹淨，小腸拿來做辣香腸，大腸拿來做糯米血腸，材料都準備好的，洗幹淨就可以開始灌了。
張香兒往豬腸裏麵灌豬血和糯米，灌的時候不要灌太滿，不然蒸的時候會爆開，裝好了，就讓王元青抓住，張香兒開始用棉線捆緊，
大家齊心協力很快木盆裝了不少糯米血腸，隨後開始灌香腸，到天黑前終於弄完了，張香兒把自己家的香腸和臘野豬肉放在一起用煙熏著，到時候吃起來更香，糯米血腸拿到廚房蒸上，過年的時候吃。
王昌盛在掃後院的血水，其他人都已經迴家了。
今晚要上老屋吃飯，迴到家休息了一下就早早的去了老屋，還帶了一條大鯉魚和一隻雞，還有鹵肉，這隻雞當然不是他們家下蛋的雞，是在市場上買的下不了蛋的雞。
“爺爺，奶奶，我們來了。”
王元青還沒到院子裏就朝裏麵喊了起來。
“哎喲，是乖孫啊。”
王元青一進院子，就看到爺爺王民正躺在搖椅上吧嗒吧嗒的抽旱煙，奶奶則坐在一旁的小板凳上納鞋底。
“爹，娘。”
王昌盛夫婦隨後也喊道。
幾個姐姐也是很有禮貌的叫了爺爺奶奶，王元青則被叫到王民麵前，讓王元青給自己背書聽一聽，奶奶則和幾個姐姐去了廚房忙活。
沒多久，二伯和小叔一家也來了，男人在正屋聊天，女人則在廚房忙活著。
“老頭子，老頭子...”
奶奶的聲音從廚房那邊傳了過來，王民連忙走去廚房那邊，也不聽王元青背書了，王元青屁顛屁顛的跟在王民的身後。
“老婆子，什麽事。”
“昌盛家拿了一條大鯉魚，你來做。”
“行，等下你喊我。”
王元青看著此舉也不覺得驚訝，畢竟他們家並沒有君子遠庖廚的老舊思想，就在自己家，爹也是什麽事都做。
晚餐很是豐盛，有新鮮的殺豬菜、有鹵肉鹵豬雜、有鹵的素菜，還有爺爺的拿手菜紅燒鯉魚，還有雞湯，還有一大盤炒白菜和野豬臘肉等等。
吃完飯還可以吃蒸的糯米血腸，剛蒸出來，特別香，王元青都吃的很飽還吃了半截。
因為王昌盛今年送兒子讀書，又建了那麽寬那麽氣派的房子，讓王民臉上很是增光，幾個大男人喝了點小酒，二伯和小叔更是拉著王昌盛讓提攜提攜，王昌盛隻能大著舌頭說有機會一定會多多提攜的。
“爺爺，奶奶，今年去我們家過冬吧，我們家修了炕，可暖和了。”
“我的乖孫真不錯，爺爺聽你的。”
王民答應一聲，高興的又喝了不少酒，直到深夜，才結束，張香兒和大姐王元珠才扶著醉醺醺的王昌盛迴了家。
看著黑黢黢的家裏，王元青準備明年開春買兩條狗來守著院子，這樣安心一點。
隔天早晨，王元青還窩在被窩裏麵不想起來，一年到頭，隻有過年的時候能放鬆點，想著又睡了過去。
直到快中午，王元青才起來，爺爺和奶奶已經帶了幾件換洗的衣服在旁邊的耳房住下了，在屋裏還能聽到爺爺的誇獎。
“你這洗澡房和廁所比城裏大戶人家的還幹淨。”
“爹，這都是元青想出來的。”
“元青這小子是個好的，又聰明又孝順。”
後麵的時間張香兒還把肉都抹上厚厚的鹽巴，用來熏臘肉，還賣了不少，他們一家人也吃不了那麽多，把豬肥肉全部都熬成油，豬油渣用來做了白麵包子還有餃子可把大家都香慘了。
給爺爺奶奶送了些，剛好顯貴哥來他家玩，也吃了一個肚圓，大家都直唿明年還要做豬油渣白麵包子。
王元青還用積分換了一副牌，張香兒和王昌盛很重視，問哪裏來的，王元青隻能編了個善意的謊言，說是他被神仙眷顧了，花錢得積分可以跟神仙換東西，王昌盛和張香兒反複告誡一家人千萬不要泄露這個秘密，大家都懵懂的點點頭，發誓絕對不會說出去。
早上很早就在燒水了，還專門請了殺豬師傅，他們平常殺個雞啥的王昌盛還能勝任，要是殺豬他是不行的。
臨近年關，殺豬師傅很忙，每天都要殺好多隻豬，他們也不敢耽擱人家的時間，在殺豬師傅來之前就燒好了。
爺爺二伯小叔都來幫忙了，一起去豬欄裏麵抓豬，有的抓豬耳朵，一人抓豬蹄，拖著豬往案板上放，豬掙紮的很厲害，發出淒厲的慘叫。
“昌盛，今年你家的豬挺肥的。”
“謔，這豬有一百斤多斤吧。”
“今年它吃的好，我幾個女兒天天上山割豬草這才夠吃。”
王昌盛被幾人誇了，臉上滿是自豪的笑容，熱水都倒在大木桶裏麵了，殺豬師傅也不再耽誤，又讓張香兒拿了一個木盆來接豬血。
殺豬師傅一刀下去，豬嗷了一聲，血就汩汩的流了下來，落在木盆裏，殺豬也是需要技術的，殺不好把食管捅破，豬血就汙了不能吃了。
沒多久，豬就哼哧哼哧的聲音就沒有了，幾人把豬放在熱水裏麵泡，又用專門刮豬的工具把豬刮的白白嫩嫩的，但還有一些地方的毛刮不到。
在豬腿上用刀開了一個小口，這個時候殺豬師傅就準備吹豬了，這裏的豬都是老品種的土豬，豬肚比較大褶皺多，不吹氣讓它鼓起來，豬肚皮和前後腿內側的毛根本就收拾不幹淨，隻有吹了氣才好收拾幹淨。
“唿哧唿哧......”
整隻豬經過殺豬師傅不停的吹氣，開始鼓了起來，大家開始處理殘留的豬毛，人多很快處理好了。
殺豬師傅開始開膛破肚，不愧是殺了多年的豬，很輕鬆的找到骨頭的連接處就砍開了，殺豬師傅把裏麵的內髒全部都割下來扔到木盆裏。
後麵又殺爺爺家和二伯家的豬，他們豬也養得不錯，都挺肥的，各自家裏都燒了熱水都提了過來，王元青家也燒了熱水，也足夠再殺兩頭豬了。
豬都殺好後，被赤條條的掛在梯子上，女人們還在處理豬的內髒，豬腸都洗的很幹淨，小腸拿來做辣香腸，大腸拿來做糯米血腸，材料都準備好的，洗幹淨就可以開始灌了。
張香兒往豬腸裏麵灌豬血和糯米，灌的時候不要灌太滿，不然蒸的時候會爆開，裝好了，就讓王元青抓住，張香兒開始用棉線捆緊，
大家齊心協力很快木盆裝了不少糯米血腸，隨後開始灌香腸，到天黑前終於弄完了，張香兒把自己家的香腸和臘野豬肉放在一起用煙熏著，到時候吃起來更香，糯米血腸拿到廚房蒸上，過年的時候吃。
王昌盛在掃後院的血水，其他人都已經迴家了。
今晚要上老屋吃飯，迴到家休息了一下就早早的去了老屋，還帶了一條大鯉魚和一隻雞，還有鹵肉，這隻雞當然不是他們家下蛋的雞，是在市場上買的下不了蛋的雞。
“爺爺，奶奶，我們來了。”
王元青還沒到院子裏就朝裏麵喊了起來。
“哎喲，是乖孫啊。”
王元青一進院子，就看到爺爺王民正躺在搖椅上吧嗒吧嗒的抽旱煙，奶奶則坐在一旁的小板凳上納鞋底。
“爹，娘。”
王昌盛夫婦隨後也喊道。
幾個姐姐也是很有禮貌的叫了爺爺奶奶，王元青則被叫到王民麵前，讓王元青給自己背書聽一聽，奶奶則和幾個姐姐去了廚房忙活。
沒多久，二伯和小叔一家也來了，男人在正屋聊天，女人則在廚房忙活著。
“老頭子，老頭子...”
奶奶的聲音從廚房那邊傳了過來，王民連忙走去廚房那邊，也不聽王元青背書了，王元青屁顛屁顛的跟在王民的身後。
“老婆子，什麽事。”
“昌盛家拿了一條大鯉魚，你來做。”
“行，等下你喊我。”
王元青看著此舉也不覺得驚訝，畢竟他們家並沒有君子遠庖廚的老舊思想，就在自己家，爹也是什麽事都做。
晚餐很是豐盛，有新鮮的殺豬菜、有鹵肉鹵豬雜、有鹵的素菜，還有爺爺的拿手菜紅燒鯉魚，還有雞湯，還有一大盤炒白菜和野豬臘肉等等。
吃完飯還可以吃蒸的糯米血腸，剛蒸出來，特別香，王元青都吃的很飽還吃了半截。
因為王昌盛今年送兒子讀書，又建了那麽寬那麽氣派的房子，讓王民臉上很是增光，幾個大男人喝了點小酒，二伯和小叔更是拉著王昌盛讓提攜提攜，王昌盛隻能大著舌頭說有機會一定會多多提攜的。
“爺爺，奶奶，今年去我們家過冬吧，我們家修了炕，可暖和了。”
“我的乖孫真不錯，爺爺聽你的。”
王民答應一聲，高興的又喝了不少酒，直到深夜，才結束，張香兒和大姐王元珠才扶著醉醺醺的王昌盛迴了家。
看著黑黢黢的家裏，王元青準備明年開春買兩條狗來守著院子，這樣安心一點。
隔天早晨，王元青還窩在被窩裏麵不想起來，一年到頭，隻有過年的時候能放鬆點，想著又睡了過去。
直到快中午，王元青才起來，爺爺和奶奶已經帶了幾件換洗的衣服在旁邊的耳房住下了，在屋裏還能聽到爺爺的誇獎。
“你這洗澡房和廁所比城裏大戶人家的還幹淨。”
“爹，這都是元青想出來的。”
“元青這小子是個好的，又聰明又孝順。”
後麵的時間張香兒還把肉都抹上厚厚的鹽巴，用來熏臘肉，還賣了不少，他們一家人也吃不了那麽多，把豬肥肉全部都熬成油，豬油渣用來做了白麵包子還有餃子可把大家都香慘了。
給爺爺奶奶送了些，剛好顯貴哥來他家玩，也吃了一個肚圓，大家都直唿明年還要做豬油渣白麵包子。
王元青還用積分換了一副牌，張香兒和王昌盛很重視，問哪裏來的，王元青隻能編了個善意的謊言，說是他被神仙眷顧了，花錢得積分可以跟神仙換東西，王昌盛和張香兒反複告誡一家人千萬不要泄露這個秘密，大家都懵懂的點點頭，發誓絕對不會說出去。