第34章 福來酒樓
重生後，戰王把我拐迴家 作者：番茄小丸子呀 投票推薦 加入書簽 留言反饋
蘇玲瓏一聽，直接省了500文，裝作不情願的說道：“那行吧，種不活可是1兩銀子就沒了呢！”
掌櫃的想著趕緊把這燙手山芋甩出去，爽快的答應下來。
這下又花去了3兩半銀子，蘇玲瓏讓掌櫃的幫忙打包好，放進背簍裏出了門口。
蘇玲瓏找了個無人的小巷子，把背簍裏的東西和那個麻袋一起放到了空間，又把空間裏的野兔和傻麅子放到了背簍裏，去了鎮上最大的酒樓——福來酒樓。
蘇玲瓏來到福來酒樓的門口，看著人來人往的大堂，想必酒樓的生意還不錯。
門口的小二立馬迎了上來，“姑娘，吃飯還是住店呐？”
蘇玲瓏笑了笑，“我找你們掌櫃的，有點野味想賣給酒樓。”
“原來是這樣，那您稍等，小的這就去叫掌櫃的。”小二邊說邊朝著裏麵跑去。
不一會兒，一個胖胖的中年人走了過來，“這位姑娘，聽說你有野味要賣給我們酒樓？”
蘇玲瓏點了點頭，打開背簍，“你看看，都是新鮮的。”
掌櫃的看了看，眼中閃過一絲驚訝，邊說邊請蘇玲瓏進了後堂，“這兔子和麅子個頭可真大，而且還很鮮活，姑娘，你打算怎麽賣？”
蘇玲瓏想了想，“掌櫃的，你看著給個價吧，我也不太懂行情。”
掌櫃的笑了笑，“這樣吧，兔子每隻 120文，麅子按3兩銀子，你看如何？”
蘇玲瓏心裏一盤算，這個價格比市場價差不多，便點了點頭，“成交！”
蘇玲瓏一看馬上午時了，又正好在酒樓，便打算嚐一嚐酒樓的飯菜。
“掌櫃的，你們這裏的招牌菜都有什麽，麻煩掌櫃的給推薦一下。”
掌櫃的熱情地說道：“我們酒樓的招牌菜有醬肘子、紅燒肉、清蒸魚等等，味道都很不錯。”
蘇玲瓏點了一份醬肘子，一份清蒸魚和一碗米飯，找了個空位坐了下來。
不一會兒，飯菜就端上來了。蘇玲瓏嚐了一口醬肘子，味道比平時煮的白肉好一點，但總感覺缺點什麽。
她又嚐了一下清蒸魚，魚帶著一股腥味，蘇玲瓏放下筷子，眉頭微皺。
她原本對這頓飯抱有期待，卻沒想到味道如此一般。
蘇玲瓏看著別桌的菜，看著客人吃飯也沒很驚喜的感覺。
便叫來了酒樓的小二，“這是你們的招牌菜嗎？怎麽感覺這些菜都少了點什麽？”
小二一聽，這莫不是來找茬的吧？
“姑娘，我把我們掌櫃的叫來，要不您給我們掌櫃的說一說？”
小二很快將掌櫃請來，掌櫃一臉笑意地問道：“這位姑娘，請問我們的菜品有什麽問題嗎？”
蘇玲瓏直言道：“你們的菜味道還行，但缺少一些獨特的風味。”
掌櫃聞言，虛心請教道：“還請姑娘指點一二。”
蘇玲瓏思考片刻，說道：“比如這道醬肘子，可以加入一些特殊的香料，提升香味；而這道清蒸魚，在蒸之前可以用薑蒜醃製一下，去除腥味。”
掌櫃聽得連連點頭，他覺得蘇玲瓏的建議甚是有理，便決定讓廚師按照她的方法改進菜品。
二樓的包廂裏坐著一身紫衣錦袍的男人正饒有興致的看著大堂裏的小姑娘。
“想不到我們還真是有緣呢？竟在這裏又遇見了。”
如果蘇玲瓏看見眼前的男人，定能認出這是她在山上救的那個男人。
男人對身邊的暗衛耳語了幾句。暗衛便出去了。
這邊蘇玲瓏和掌櫃的推薦了幾個菜式，掌櫃的半信半疑，從來沒聽說過菜還能這樣做。
“蘇姑娘，如果方便的話請移步廚房，您做出這幾道菜，我們高價買您的方子您看如何。”吳掌櫃思慮一番後說道。
“那也行，”蘇玲瓏有信心做出的菜肯定受歡迎，便移步去了廚房。
高廚師已經整理出來一個灶台讓蘇玲瓏使用。
蘇玲瓏看著有一筐茄子，打算做個紅燒茄子，切了幾個青紅辣椒。蔥、薑、蒜、鹽、糖、醬油，一點麵粉備用，先把調味料準備好。
將茄子洗淨，切成小塊，放入鹽水中浸泡一段時間，以防止茄子變色。
接下來，將浸泡好的茄子撈出，瀝幹水分，撒上適量的麵粉，攪拌均勻，使茄子表麵裹上一層薄薄的麵粉。
熱鍋涼油，放入茄子塊，煎至兩麵金黃，撈出備用。
鍋中留少許底油，放入蒜末、薑末煸炒出香味，加入適量的醬油，糖、鹽，翻炒均勻。
然後，加入適量的水，放入煎好的茄子塊，蓋上鍋蓋，小火燜煮幾分鍾，在放入青紅辣椒，翻炒一下，讓茄子充分吸收湯汁的味道。
最後，打開鍋蓋，大火收汁，撒上蔥花即可出鍋。
這道菜口感鮮美，茄子軟糯，湯汁濃鬱，一道美味的紅燒茄子就做好了。
接著，蘇玲瓏又做了一道水煮魚，前世蘇玲瓏最喜歡的一道菜了。以其麻辣鮮香的口感而聞名。
蘇玲瓏看廚房有宰殺好的草魚，接著準備一些配菜，豆芽、豆皮、白菜等，將其洗淨切好備用。
然後，將鍋燒熱，加入適量的油，放入薑片、蒜末、花椒、幹辣椒等調料炒香。接著，加入適量的水，放入適量的鹽、又問小二拿了點白酒，用來去腥的，煮開後放入配菜煮熟。
最後，將魚片放入鍋中，煮至變色後撈出，放在配菜上。將鍋中的湯汁澆在魚片上，撒上一些蔥花、香菜等調料即可。
蘇玲瓏邊做邊教幾位廚師，也不怕掌櫃的到時候不認賬，後麵又做了兩道菜，紛紛引來各位廚師的好評。
外麵的食客聞到香味已經紛紛探著頭要往廚房這邊來了。
“掌櫃的，你們酒樓這是又出新菜品了嗎，好香啊，趕緊給我來一份。”
“我也要一份，掌櫃的，快點啊！”
“掌櫃的，給我來兩份，我要打包一份帶走。”
他們紛紛要求點這幾樣菜品。
吳掌櫃看到這場麵，喜得見牙不見眼。“諸位，本酒樓最近新得了一些菜式，正在調整研究中，迴頭我會在門口出個告示，定好時間，到時候歡迎大家來捧場啊。同時也會給來酒樓的客人九折優惠。”
眾人議論紛紛，有的表示現在就已經很香了，肯定好吃，不願意再等，有的問具體時間……
吳掌櫃都陪著笑臉一一安撫住了。迴到廚房抹了一把汗。
掌櫃的想著趕緊把這燙手山芋甩出去，爽快的答應下來。
這下又花去了3兩半銀子，蘇玲瓏讓掌櫃的幫忙打包好，放進背簍裏出了門口。
蘇玲瓏找了個無人的小巷子，把背簍裏的東西和那個麻袋一起放到了空間，又把空間裏的野兔和傻麅子放到了背簍裏，去了鎮上最大的酒樓——福來酒樓。
蘇玲瓏來到福來酒樓的門口，看著人來人往的大堂，想必酒樓的生意還不錯。
門口的小二立馬迎了上來，“姑娘，吃飯還是住店呐？”
蘇玲瓏笑了笑，“我找你們掌櫃的，有點野味想賣給酒樓。”
“原來是這樣，那您稍等，小的這就去叫掌櫃的。”小二邊說邊朝著裏麵跑去。
不一會兒，一個胖胖的中年人走了過來，“這位姑娘，聽說你有野味要賣給我們酒樓？”
蘇玲瓏點了點頭，打開背簍，“你看看，都是新鮮的。”
掌櫃的看了看，眼中閃過一絲驚訝，邊說邊請蘇玲瓏進了後堂，“這兔子和麅子個頭可真大，而且還很鮮活，姑娘，你打算怎麽賣？”
蘇玲瓏想了想，“掌櫃的，你看著給個價吧，我也不太懂行情。”
掌櫃的笑了笑，“這樣吧，兔子每隻 120文，麅子按3兩銀子，你看如何？”
蘇玲瓏心裏一盤算，這個價格比市場價差不多，便點了點頭，“成交！”
蘇玲瓏一看馬上午時了，又正好在酒樓，便打算嚐一嚐酒樓的飯菜。
“掌櫃的，你們這裏的招牌菜都有什麽，麻煩掌櫃的給推薦一下。”
掌櫃的熱情地說道：“我們酒樓的招牌菜有醬肘子、紅燒肉、清蒸魚等等，味道都很不錯。”
蘇玲瓏點了一份醬肘子，一份清蒸魚和一碗米飯，找了個空位坐了下來。
不一會兒，飯菜就端上來了。蘇玲瓏嚐了一口醬肘子，味道比平時煮的白肉好一點，但總感覺缺點什麽。
她又嚐了一下清蒸魚，魚帶著一股腥味，蘇玲瓏放下筷子，眉頭微皺。
她原本對這頓飯抱有期待，卻沒想到味道如此一般。
蘇玲瓏看著別桌的菜，看著客人吃飯也沒很驚喜的感覺。
便叫來了酒樓的小二，“這是你們的招牌菜嗎？怎麽感覺這些菜都少了點什麽？”
小二一聽，這莫不是來找茬的吧？
“姑娘，我把我們掌櫃的叫來，要不您給我們掌櫃的說一說？”
小二很快將掌櫃請來，掌櫃一臉笑意地問道：“這位姑娘，請問我們的菜品有什麽問題嗎？”
蘇玲瓏直言道：“你們的菜味道還行，但缺少一些獨特的風味。”
掌櫃聞言，虛心請教道：“還請姑娘指點一二。”
蘇玲瓏思考片刻，說道：“比如這道醬肘子，可以加入一些特殊的香料，提升香味；而這道清蒸魚，在蒸之前可以用薑蒜醃製一下，去除腥味。”
掌櫃聽得連連點頭，他覺得蘇玲瓏的建議甚是有理，便決定讓廚師按照她的方法改進菜品。
二樓的包廂裏坐著一身紫衣錦袍的男人正饒有興致的看著大堂裏的小姑娘。
“想不到我們還真是有緣呢？竟在這裏又遇見了。”
如果蘇玲瓏看見眼前的男人，定能認出這是她在山上救的那個男人。
男人對身邊的暗衛耳語了幾句。暗衛便出去了。
這邊蘇玲瓏和掌櫃的推薦了幾個菜式，掌櫃的半信半疑，從來沒聽說過菜還能這樣做。
“蘇姑娘，如果方便的話請移步廚房，您做出這幾道菜，我們高價買您的方子您看如何。”吳掌櫃思慮一番後說道。
“那也行，”蘇玲瓏有信心做出的菜肯定受歡迎，便移步去了廚房。
高廚師已經整理出來一個灶台讓蘇玲瓏使用。
蘇玲瓏看著有一筐茄子，打算做個紅燒茄子，切了幾個青紅辣椒。蔥、薑、蒜、鹽、糖、醬油，一點麵粉備用，先把調味料準備好。
將茄子洗淨，切成小塊，放入鹽水中浸泡一段時間，以防止茄子變色。
接下來，將浸泡好的茄子撈出，瀝幹水分，撒上適量的麵粉，攪拌均勻，使茄子表麵裹上一層薄薄的麵粉。
熱鍋涼油，放入茄子塊，煎至兩麵金黃，撈出備用。
鍋中留少許底油，放入蒜末、薑末煸炒出香味，加入適量的醬油，糖、鹽，翻炒均勻。
然後，加入適量的水，放入煎好的茄子塊，蓋上鍋蓋，小火燜煮幾分鍾，在放入青紅辣椒，翻炒一下，讓茄子充分吸收湯汁的味道。
最後，打開鍋蓋，大火收汁，撒上蔥花即可出鍋。
這道菜口感鮮美，茄子軟糯，湯汁濃鬱，一道美味的紅燒茄子就做好了。
接著，蘇玲瓏又做了一道水煮魚，前世蘇玲瓏最喜歡的一道菜了。以其麻辣鮮香的口感而聞名。
蘇玲瓏看廚房有宰殺好的草魚，接著準備一些配菜，豆芽、豆皮、白菜等，將其洗淨切好備用。
然後，將鍋燒熱，加入適量的油，放入薑片、蒜末、花椒、幹辣椒等調料炒香。接著，加入適量的水，放入適量的鹽、又問小二拿了點白酒，用來去腥的，煮開後放入配菜煮熟。
最後，將魚片放入鍋中，煮至變色後撈出，放在配菜上。將鍋中的湯汁澆在魚片上，撒上一些蔥花、香菜等調料即可。
蘇玲瓏邊做邊教幾位廚師，也不怕掌櫃的到時候不認賬，後麵又做了兩道菜，紛紛引來各位廚師的好評。
外麵的食客聞到香味已經紛紛探著頭要往廚房這邊來了。
“掌櫃的，你們酒樓這是又出新菜品了嗎，好香啊，趕緊給我來一份。”
“我也要一份，掌櫃的，快點啊！”
“掌櫃的，給我來兩份，我要打包一份帶走。”
他們紛紛要求點這幾樣菜品。
吳掌櫃看到這場麵，喜得見牙不見眼。“諸位，本酒樓最近新得了一些菜式，正在調整研究中，迴頭我會在門口出個告示，定好時間，到時候歡迎大家來捧場啊。同時也會給來酒樓的客人九折優惠。”
眾人議論紛紛，有的表示現在就已經很香了，肯定好吃，不願意再等，有的問具體時間……
吳掌櫃都陪著笑臉一一安撫住了。迴到廚房抹了一把汗。