第26章 好吃的豬下水
重生後，戰王把我拐迴家 作者：番茄小丸子呀 投票推薦 加入書簽 留言反饋
其他人也指指點點的說著蘇老大偷東西還讓自己閨女出來丟人現眼 ，以後家裏娶媳婦可不能找那種偷雞摸狗的人家......
原來昨天晚上出事後，家裏的孩子都在睡覺，就沒讓起來，所以蘇桃花不知道發生了什麽事情，聽到爹被打了就來找蘇玲瓏的麻煩了。
蘇桃花看到大家都在指著他小聲議論，再也受不了他們的指指點點，哭著跑著迴家了。
“吆，玲瓏丫頭，這麽能幹呢，這是洗的啥呀？”旁邊劉大娘看著玲瓏端著一盆東西過來打招唿。
“是劉大娘啊，這不是家裏窮嗎，昨天和我爹去鎮上，肉太貴了，就買了點豬下水。”蘇玲瓏說道。
“呀！這豬下水可臭了，這...能吃嗎？真是可憐哦，老蘇家心可真狠，竟讓你們淨身出戶，啥也不給。”劉大娘同情的看著她們。
“唉！這不是沒辦法嗎，我和妹妹多清洗幾遍就好了，怎麽也算肉了不是，幾個弟妹以前吃不上飯，多少也能補補不是。”
蘇玲瓏苦笑著和劉大娘說道。
劉大娘聽了之後，心中一陣酸楚。她看著眼前這個乖巧懂事的孩子，眼中滿是心疼和憐愛。
“玲瓏啊，你們家的情況我都了解，以後有什麽困難盡管來找我，能幫的我一定幫。”劉大娘拍著蘇玲瓏的肩膀說道。
蘇玲瓏感激地看了劉大娘一眼，“謝謝劉大娘，您放心吧，我們一定會好好活下去的。”蘇玲瓏堅定地說道。
和劉大娘告別後，蘇玲瓏領著兩個妹妹迴了家。
“娘，我們迴來了，豬下水真的不臭了呢，大姐說草木灰清洗的真管用。”蘇玲玉嘰嘰喳喳的跑去找娘親了。
王氏剛開始也是覺得豬下水太臭了，不能下咽，還把蘇大河埋怨了一通。
蘇大河心裏想，你閨女那麽有主意，我勸得動嗎，心裏委屈極了。
還是蘇玲瓏再三保證說：“娘，那是他們都不會做，你放心 好了，我做出來的肯定好吃，再說了也沒花幾個銅板。”
這才把老爹從娘手裏解救出來。
蘇博文看到大姐迴來了，小跑著來到大姐身邊，“大姐，你真的能做出來好吃的豬下水嗎？”一邊抱著蘇玲瓏的腿一邊天真的抬起頭來問蘇玲瓏。
蘇玲瓏看著可愛的小弟，摸摸他的頭：“當然了，大姐什麽時候騙過你啊，你去那邊等著吧，一會兒讓你好吃的能吞掉舌頭。”
蘇博文果然去旁邊乖乖的等著了。
蘇玲瓏覺得這裏吃的鹽總感覺有一絲苦味，還要把鹽塊放在碗裏用水化開，每次做飯倒點鹽水就行了。
於是蘇玲瓏想著前世提煉鹽的方法把家裏鹽用布包起來，放入鍋中，加水煮沸，使其溶解成鹽水，然後通過蒸發、煎煉的方式，將鹽水中的鹽分慢慢析出。這個過程需要控製火候和時間，以免造成鹽分的損失。這樣就能得到細細的鹽了。
蘇玲瓏將提煉好的鹽放到陶罐裏，然後開始處理豬下水。她先將豬下水切成小塊，然後用開水焯燙一下，去除血水和雜質。
蘇玲瓏把處理好的豬大腸切成小段，放入鍋中焯水去腥。接著，她將蔥薑蒜切末，辣椒切段備用。熱鍋涼油，放入蔥薑蒜末爆香，加入適量的豆瓣醬炒出紅油。
然後，將焯好水的豬大腸倒入鍋中翻炒均勻，加入醬油、鹽調味料繼續翻炒片刻。最後，撒上一些蔥花和香菜作為點綴，一道美味可口的豬大腸就做好了。
蘇玲瓏又把昨天死掉的幾隻兔子收拾出來，準備做個麻辣兔肉。
這個時代已經有辣椒了，蘇玲瓏前幾天去山上摘了一些野花椒，瞧著已經曬幹了。
於是就著僅有的一點調料，蘇玲瓏將兔肉切塊，用鹽和料酒醃製片刻。她點燃爐灶，倒油熱鍋，加入薑蒜爆香，再投入幹辣椒和花椒煸炒出香味。
隨後，她將醃製好的兔肉倒入鍋中，快速翻炒至變色。接著，蘇玲瓏加入少量醬油，使兔肉更加鮮美。最後，她撒上一把新鮮的青蒜苗，增添香氣。不一會兒，麻辣兔肉的香味彌漫整個院子。
蘇博文興奮地跑過來，迫不及待地嚐了一塊，辣得直吐舌頭，卻又忍不住繼續吃。
蘇玲瓏去又燜了一鍋糙米飯。
蘇玲瓏將炒好的豬大腸端上桌，一家人圍坐在一起。蘇博文迫不及待地夾起一塊放進嘴裏，頓時眼睛瞪大，嘴巴張得大大的，含糊不清地說道：“大姐，這也太好吃了吧！”
其他人也紛紛嚐了起來，讚不絕口。王氏看著孩子們吃得開心，心裏也美滋滋的。
對蘇玲瓏說道：“玲瓏，你真是越來越能幹了，這麻辣兔肉做得比娘還好。”
蘇玲瓏笑了笑，“隻要大家喜歡吃，我以後還會做更多好吃的給你們。”
“沒想到玲瓏做的這道辣炒大腸也這麽好吃，大酒樓的估計都沒玲瓏做的好吃。”蘇大河也笑嗬嗬的說道。
這話提醒了蘇玲瓏，她以後可以去鎮上看看，酒樓裏的大廚做的菜是什麽水平。把後世那些菜方子隨便拿出幾個那不賺大發了。
越想蘇玲瓏越覺得可行。還是得找機會去鎮上看看。
“爹，家裏缺的東西太多了，我們連床被褥都沒有呢，家裏調料也不多了，還得再去鎮上買上一些迴來。”蘇玲瓏邊想邊說道。
蘇大河一聽又要花錢，心疼的直抽抽。“你看閨女，這是又要花錢了，你這閨女是真能掙錢，也是真能花錢。”無奈的看向王氏。
王氏也心疼閨女大手大腳的花錢，“玲瓏啊，這才剛有了幾兩銀子，還沒捂熱乎呢，現在天熱，要不咱們過兩天再買被褥啥的。”
蘇玲瓏看著這對窮怕了的爹娘，手裏沒錢萬事難啊，還是得抓緊時間賺錢啊。隻好暫時妥協了。
蘇大河說道：“孩子娘啊，咱們現在也沒田地，家裏活也差不多做完了，我明天就去鎮上看看有沒有招工的，每天掙幾個銅板也是好的。”
王氏想著確實不能這樣下去，“行，我這兩天先把孩子們的衣服趕出來，就把那些帕子繡好，也能換幾個錢兒。”
蘇玲瓏聽著爹娘有條不紊的安排著家裏一切，她們幾個好像也沒什麽可做的了，家裏也沒啥家禽，那幾隻小兔子小弟一個人就能照料的過來。
“娘，我看二妹很想學刺繡，不如讓她跟著你一起繡，還能幫幫忙。”
“那我呢，大姐，我幹啥呀，”蘇玲玉望著大姐說道。
原來昨天晚上出事後，家裏的孩子都在睡覺，就沒讓起來，所以蘇桃花不知道發生了什麽事情，聽到爹被打了就來找蘇玲瓏的麻煩了。
蘇桃花看到大家都在指著他小聲議論，再也受不了他們的指指點點，哭著跑著迴家了。
“吆，玲瓏丫頭，這麽能幹呢，這是洗的啥呀？”旁邊劉大娘看著玲瓏端著一盆東西過來打招唿。
“是劉大娘啊，這不是家裏窮嗎，昨天和我爹去鎮上，肉太貴了，就買了點豬下水。”蘇玲瓏說道。
“呀！這豬下水可臭了，這...能吃嗎？真是可憐哦，老蘇家心可真狠，竟讓你們淨身出戶，啥也不給。”劉大娘同情的看著她們。
“唉！這不是沒辦法嗎，我和妹妹多清洗幾遍就好了，怎麽也算肉了不是，幾個弟妹以前吃不上飯，多少也能補補不是。”
蘇玲瓏苦笑著和劉大娘說道。
劉大娘聽了之後，心中一陣酸楚。她看著眼前這個乖巧懂事的孩子，眼中滿是心疼和憐愛。
“玲瓏啊，你們家的情況我都了解，以後有什麽困難盡管來找我，能幫的我一定幫。”劉大娘拍著蘇玲瓏的肩膀說道。
蘇玲瓏感激地看了劉大娘一眼，“謝謝劉大娘，您放心吧，我們一定會好好活下去的。”蘇玲瓏堅定地說道。
和劉大娘告別後，蘇玲瓏領著兩個妹妹迴了家。
“娘，我們迴來了，豬下水真的不臭了呢，大姐說草木灰清洗的真管用。”蘇玲玉嘰嘰喳喳的跑去找娘親了。
王氏剛開始也是覺得豬下水太臭了，不能下咽，還把蘇大河埋怨了一通。
蘇大河心裏想，你閨女那麽有主意，我勸得動嗎，心裏委屈極了。
還是蘇玲瓏再三保證說：“娘，那是他們都不會做，你放心 好了，我做出來的肯定好吃，再說了也沒花幾個銅板。”
這才把老爹從娘手裏解救出來。
蘇博文看到大姐迴來了，小跑著來到大姐身邊，“大姐，你真的能做出來好吃的豬下水嗎？”一邊抱著蘇玲瓏的腿一邊天真的抬起頭來問蘇玲瓏。
蘇玲瓏看著可愛的小弟，摸摸他的頭：“當然了，大姐什麽時候騙過你啊，你去那邊等著吧，一會兒讓你好吃的能吞掉舌頭。”
蘇博文果然去旁邊乖乖的等著了。
蘇玲瓏覺得這裏吃的鹽總感覺有一絲苦味，還要把鹽塊放在碗裏用水化開，每次做飯倒點鹽水就行了。
於是蘇玲瓏想著前世提煉鹽的方法把家裏鹽用布包起來，放入鍋中，加水煮沸，使其溶解成鹽水，然後通過蒸發、煎煉的方式，將鹽水中的鹽分慢慢析出。這個過程需要控製火候和時間，以免造成鹽分的損失。這樣就能得到細細的鹽了。
蘇玲瓏將提煉好的鹽放到陶罐裏，然後開始處理豬下水。她先將豬下水切成小塊，然後用開水焯燙一下，去除血水和雜質。
蘇玲瓏把處理好的豬大腸切成小段，放入鍋中焯水去腥。接著，她將蔥薑蒜切末，辣椒切段備用。熱鍋涼油，放入蔥薑蒜末爆香，加入適量的豆瓣醬炒出紅油。
然後，將焯好水的豬大腸倒入鍋中翻炒均勻，加入醬油、鹽調味料繼續翻炒片刻。最後，撒上一些蔥花和香菜作為點綴，一道美味可口的豬大腸就做好了。
蘇玲瓏又把昨天死掉的幾隻兔子收拾出來，準備做個麻辣兔肉。
這個時代已經有辣椒了，蘇玲瓏前幾天去山上摘了一些野花椒，瞧著已經曬幹了。
於是就著僅有的一點調料，蘇玲瓏將兔肉切塊，用鹽和料酒醃製片刻。她點燃爐灶，倒油熱鍋，加入薑蒜爆香，再投入幹辣椒和花椒煸炒出香味。
隨後，她將醃製好的兔肉倒入鍋中，快速翻炒至變色。接著，蘇玲瓏加入少量醬油，使兔肉更加鮮美。最後，她撒上一把新鮮的青蒜苗，增添香氣。不一會兒，麻辣兔肉的香味彌漫整個院子。
蘇博文興奮地跑過來，迫不及待地嚐了一塊，辣得直吐舌頭，卻又忍不住繼續吃。
蘇玲瓏去又燜了一鍋糙米飯。
蘇玲瓏將炒好的豬大腸端上桌，一家人圍坐在一起。蘇博文迫不及待地夾起一塊放進嘴裏，頓時眼睛瞪大，嘴巴張得大大的，含糊不清地說道：“大姐，這也太好吃了吧！”
其他人也紛紛嚐了起來，讚不絕口。王氏看著孩子們吃得開心，心裏也美滋滋的。
對蘇玲瓏說道：“玲瓏，你真是越來越能幹了，這麻辣兔肉做得比娘還好。”
蘇玲瓏笑了笑，“隻要大家喜歡吃，我以後還會做更多好吃的給你們。”
“沒想到玲瓏做的這道辣炒大腸也這麽好吃，大酒樓的估計都沒玲瓏做的好吃。”蘇大河也笑嗬嗬的說道。
這話提醒了蘇玲瓏，她以後可以去鎮上看看，酒樓裏的大廚做的菜是什麽水平。把後世那些菜方子隨便拿出幾個那不賺大發了。
越想蘇玲瓏越覺得可行。還是得找機會去鎮上看看。
“爹，家裏缺的東西太多了，我們連床被褥都沒有呢，家裏調料也不多了，還得再去鎮上買上一些迴來。”蘇玲瓏邊想邊說道。
蘇大河一聽又要花錢，心疼的直抽抽。“你看閨女，這是又要花錢了，你這閨女是真能掙錢，也是真能花錢。”無奈的看向王氏。
王氏也心疼閨女大手大腳的花錢，“玲瓏啊，這才剛有了幾兩銀子，還沒捂熱乎呢，現在天熱，要不咱們過兩天再買被褥啥的。”
蘇玲瓏看著這對窮怕了的爹娘，手裏沒錢萬事難啊，還是得抓緊時間賺錢啊。隻好暫時妥協了。
蘇大河說道：“孩子娘啊，咱們現在也沒田地，家裏活也差不多做完了，我明天就去鎮上看看有沒有招工的，每天掙幾個銅板也是好的。”
王氏想著確實不能這樣下去，“行，我這兩天先把孩子們的衣服趕出來，就把那些帕子繡好，也能換幾個錢兒。”
蘇玲瓏聽著爹娘有條不紊的安排著家裏一切，她們幾個好像也沒什麽可做的了，家裏也沒啥家禽，那幾隻小兔子小弟一個人就能照料的過來。
“娘，我看二妹很想學刺繡，不如讓她跟著你一起繡，還能幫幫忙。”
“那我呢，大姐，我幹啥呀，”蘇玲玉望著大姐說道。