第149章 待客之道
穿越之四合院人生重來 作者：靜心軒 投票推薦 加入書簽 留言反饋
站在廚房門口的一大媽看見了，對柱子的做法很是滿意，“來，若蘭，去屋裏吃！”
豈料，這時候賈妖婆過來了，或許是平時罵習慣了，隨口就道:“賠錢貨吃什麽吃，撐死你！”
一大媽聽了，臉一黑，“賈家嫂子，大過年的，你咋這麽罵人呢！這屋子都借給你待客了，那肉就還給你，從我家滾出去，”
眼看若蘭淚水在眼裏打轉，“媽，我不吃了，”
一大媽一陣心疼，“若蘭聽話，你去叫雨水過來，快去，”
很快雨水屁顛屁顛過來了，一大媽瞪了賈妖婆一眼，趾高氣揚的拿了一個碗，走到廚房:“我的那份就不吃了，若蘭和雨水一塊吃，再盛一碗！”
一大媽這樣做，主要是為了照顧若蘭的情緒，有雨水陪著，若蘭心裏會好受些，
許大茂一臉壞笑:“哎呀！一大媽，是在您家做飯呢！哪能不讓您吃呢？我的不吃了，給您，”說著接過碗，盛了滿滿紅燒肉和肉片，故意對著賈妖婆炫耀:“一大媽，您拿好，不夠再盛啊！哈哈哈！”
“還是大茂懂事，”一大媽扭頭帶著雨水和若蘭進屋了，
柱子對大茂豎起大拇指，笑道:“還是大茂尊老愛幼，不過，一會找東旭，不能讓你餓肚子啊！嗬嗬！”
看著柱子和許大茂一唱一和，賈妖婆站在一邊，因為有客人在，沒有發飆，但臉上比吃了屎還難看，
一大爺家裏的香味很快飄到院裏了，秦家莊的來客也是饞涎欲滴，聽說這廚師在軋鋼廠可是掌勺的，手藝那是不錯，
不過，今天雖然隻有兩桌，但畢竟鄉下來的，除了色香味之外，還要考慮菜量的問題，中間柱子又讓大茂去賈家看了一下，拿了些配菜，
今天除了紅燒肉，香辣鯉魚，其餘的都是搭配，沒辦法，這年頭，暖棚沒有大規模推廣，就是有，普通老百姓也不舍得買青菜，雖然東旭備菜不少，五花肉，魚，雞都有，但也不能都單獨做了，比如，胡蘿卜搭配粉條，把粉條切碎，出鍋時再撒一把黑芝麻，這就是後世的螞蟻上樹，雞則切成塊，加了蘑菇和土豆，白菜則加了幹辣椒皮，幹煸辣白菜，肉絲也是加了豆芽，還有黃豆芽和魚片，做成水煮魚片，京醬肉絲也是豆腐皮多，肉絲少，
冬瓜湯搭配了細細的白菜葉絲，為了去除白菜的味道，又把白菜葉絲焯了水，剩下的白菜莖則切了寬絲，用熱油一澆，又是一道美味！
待最後，柱子看見一大爺家裏有豬油，考慮到鄉下人飯量大，索性又做了一鍋上次砍樹的大鍋菜，一人一碗，
今個秦家莊的人算是給伺候好了，十道菜色香味俱全，紛紛讚歎柱子的手藝，尤其最後一人一碗的大鍋菜，雖然沒肉，但就是好吃！每個人多吃了些饅頭，
為了給足麵子，易中海又把劉海中和閆埠貴叫來陪客，劉海中因為光齊的事，興致很高，不斷陪秦家莊的人聊天，但因為晚上有事，隻喝了一杯酒，
閆埠貴則心裏不高興，頭兩天寫對聯被別人占了不少便宜，有一搭沒一搭的聊著，但不影響手裏的筷子沒停過，
易中海見了閆埠貴這作態，心裏頭一次對閆埠貴產生不滿，以前再怎麽沒品，也是在大院裏，今個可是有客人在的，反觀劉海中，不僅談笑風生活躍氣氛，還擔心菜量不夠，盤子裏的菜根本沒動過，隻是吃碗裏的大鍋菜，
為何老劉這麽有眼力勁，還不是跟著柱子去老唐家幾趟，又跟著郭大撇子幹了這麽長時間，就是腦袋再不靈活也是開了眼，
柱子和大茂也沒走，和一大媽在廚房裏吃著大鍋菜，一大媽雖然心疼豬油和饅頭，還搭了些粉條，但畢竟東旭是徒弟，也不好意思說啥，
看著碗裏的大鍋菜，一大媽好奇問道:“柱子啊！這味道怎麽和上次做的不一樣啊！”
大茂笑道:“一大媽，上次在我家，是因為我還不會燒火，這次會了，你知道的，這火候很重要，”
一大媽瞪了大茂一眼，“就你話多，”
柱子則笑了笑:“一大媽，上次是因為豬油現熬的，不大入味，但你家的豬油放的時間長了，味道濃鬱了些，這豬油啊！得放幾天才好！”
秦家莊的客人也並不都是沒見過世麵的莊稼人，其中兩三位是常年在四九城裝卸貨物的，因為開介紹信比較麻煩，所以一來就是兩三個月，
飯後，眾人在院裏聊天，東旭和賈妖婆忙著敬煙，其中一位叫秦賢書的對易中海道:“易老哥，今天這廚師的手藝是真不賴，我常年在四九城扛大包，跟著老板也去過大飯店，但論廚藝的話，真是不相上下，”
易中海很有風度的擺擺手道:“這是我們一個大院的，他家是祖傳廚藝，去軋鋼廠前在大飯店幹了五年呢！嗬嗬！”另外一個人也說道:“最後那大鍋菜，在咱們村都沒這麽好的口味！”
又有人問道:“聽說老哥在工廠一個月有百十塊錢的工資，趕上我們小半年工分了，”
易中海笑了，指著劉海中道:“劉老哥比我厲害，在廠裏分了樓房呢！”
眾人紛紛看向劉海中，劉海中爽朗一笑:“隻是居住，想要的話，還得掏錢買下，但工資沒有易老哥高啊！”
“就是住著也行啊！那可是樓房，”
“是啊！住樓房的都是幹部，”
“要是住上樓房就好了，咱也嚐嚐當幹部的滋味，”
“關鍵你得有那本事啊！”
閆埠貴因為心裏不痛快，吃完飯就迴家了，秦家莊的客人也很有眼力勁，默契的都沒提這位差勁的教師，
柱子和大茂蹲在易家門口，饒有興致的看著易中海和劉海中相互吹捧，
大茂笑道:“柱子啊！你說一大爺為啥吹捧二大爺呢！”
柱子撇撇嘴:“一枝獨秀不算厲害，大院的能人多才顯得厲害，顯得咱大院和諧唄！”
“嗬嗬，原來柱子你不傻啊！這都被你看出來了，”
“你才是大傻茂呢！”
屋裏一大媽聽了，忍不住對兩人翻了翻白眼:“行了，你倆八塊錢拿著不燙手麽，過來收拾碗筷，大茂去燒熱水，等客人走後刷出來，”
豈料，這時候賈妖婆過來了，或許是平時罵習慣了，隨口就道:“賠錢貨吃什麽吃，撐死你！”
一大媽聽了，臉一黑，“賈家嫂子，大過年的，你咋這麽罵人呢！這屋子都借給你待客了，那肉就還給你，從我家滾出去，”
眼看若蘭淚水在眼裏打轉，“媽，我不吃了，”
一大媽一陣心疼，“若蘭聽話，你去叫雨水過來，快去，”
很快雨水屁顛屁顛過來了，一大媽瞪了賈妖婆一眼，趾高氣揚的拿了一個碗，走到廚房:“我的那份就不吃了，若蘭和雨水一塊吃，再盛一碗！”
一大媽這樣做，主要是為了照顧若蘭的情緒，有雨水陪著，若蘭心裏會好受些，
許大茂一臉壞笑:“哎呀！一大媽，是在您家做飯呢！哪能不讓您吃呢？我的不吃了，給您，”說著接過碗，盛了滿滿紅燒肉和肉片，故意對著賈妖婆炫耀:“一大媽，您拿好，不夠再盛啊！哈哈哈！”
“還是大茂懂事，”一大媽扭頭帶著雨水和若蘭進屋了，
柱子對大茂豎起大拇指，笑道:“還是大茂尊老愛幼，不過，一會找東旭，不能讓你餓肚子啊！嗬嗬！”
看著柱子和許大茂一唱一和，賈妖婆站在一邊，因為有客人在，沒有發飆，但臉上比吃了屎還難看，
一大爺家裏的香味很快飄到院裏了，秦家莊的來客也是饞涎欲滴，聽說這廚師在軋鋼廠可是掌勺的，手藝那是不錯，
不過，今天雖然隻有兩桌，但畢竟鄉下來的，除了色香味之外，還要考慮菜量的問題，中間柱子又讓大茂去賈家看了一下，拿了些配菜，
今天除了紅燒肉，香辣鯉魚，其餘的都是搭配，沒辦法，這年頭，暖棚沒有大規模推廣，就是有，普通老百姓也不舍得買青菜，雖然東旭備菜不少，五花肉，魚，雞都有，但也不能都單獨做了，比如，胡蘿卜搭配粉條，把粉條切碎，出鍋時再撒一把黑芝麻，這就是後世的螞蟻上樹，雞則切成塊，加了蘑菇和土豆，白菜則加了幹辣椒皮，幹煸辣白菜，肉絲也是加了豆芽，還有黃豆芽和魚片，做成水煮魚片，京醬肉絲也是豆腐皮多，肉絲少，
冬瓜湯搭配了細細的白菜葉絲，為了去除白菜的味道，又把白菜葉絲焯了水，剩下的白菜莖則切了寬絲，用熱油一澆，又是一道美味！
待最後，柱子看見一大爺家裏有豬油，考慮到鄉下人飯量大，索性又做了一鍋上次砍樹的大鍋菜，一人一碗，
今個秦家莊的人算是給伺候好了，十道菜色香味俱全，紛紛讚歎柱子的手藝，尤其最後一人一碗的大鍋菜，雖然沒肉，但就是好吃！每個人多吃了些饅頭，
為了給足麵子，易中海又把劉海中和閆埠貴叫來陪客，劉海中因為光齊的事，興致很高，不斷陪秦家莊的人聊天，但因為晚上有事，隻喝了一杯酒，
閆埠貴則心裏不高興，頭兩天寫對聯被別人占了不少便宜，有一搭沒一搭的聊著，但不影響手裏的筷子沒停過，
易中海見了閆埠貴這作態，心裏頭一次對閆埠貴產生不滿，以前再怎麽沒品，也是在大院裏，今個可是有客人在的，反觀劉海中，不僅談笑風生活躍氣氛，還擔心菜量不夠，盤子裏的菜根本沒動過，隻是吃碗裏的大鍋菜，
為何老劉這麽有眼力勁，還不是跟著柱子去老唐家幾趟，又跟著郭大撇子幹了這麽長時間，就是腦袋再不靈活也是開了眼，
柱子和大茂也沒走，和一大媽在廚房裏吃著大鍋菜，一大媽雖然心疼豬油和饅頭，還搭了些粉條，但畢竟東旭是徒弟，也不好意思說啥，
看著碗裏的大鍋菜，一大媽好奇問道:“柱子啊！這味道怎麽和上次做的不一樣啊！”
大茂笑道:“一大媽，上次在我家，是因為我還不會燒火，這次會了，你知道的，這火候很重要，”
一大媽瞪了大茂一眼，“就你話多，”
柱子則笑了笑:“一大媽，上次是因為豬油現熬的，不大入味，但你家的豬油放的時間長了，味道濃鬱了些，這豬油啊！得放幾天才好！”
秦家莊的客人也並不都是沒見過世麵的莊稼人，其中兩三位是常年在四九城裝卸貨物的，因為開介紹信比較麻煩，所以一來就是兩三個月，
飯後，眾人在院裏聊天，東旭和賈妖婆忙著敬煙，其中一位叫秦賢書的對易中海道:“易老哥，今天這廚師的手藝是真不賴，我常年在四九城扛大包，跟著老板也去過大飯店，但論廚藝的話，真是不相上下，”
易中海很有風度的擺擺手道:“這是我們一個大院的，他家是祖傳廚藝，去軋鋼廠前在大飯店幹了五年呢！嗬嗬！”另外一個人也說道:“最後那大鍋菜，在咱們村都沒這麽好的口味！”
又有人問道:“聽說老哥在工廠一個月有百十塊錢的工資，趕上我們小半年工分了，”
易中海笑了，指著劉海中道:“劉老哥比我厲害，在廠裏分了樓房呢！”
眾人紛紛看向劉海中，劉海中爽朗一笑:“隻是居住，想要的話，還得掏錢買下，但工資沒有易老哥高啊！”
“就是住著也行啊！那可是樓房，”
“是啊！住樓房的都是幹部，”
“要是住上樓房就好了，咱也嚐嚐當幹部的滋味，”
“關鍵你得有那本事啊！”
閆埠貴因為心裏不痛快，吃完飯就迴家了，秦家莊的客人也很有眼力勁，默契的都沒提這位差勁的教師，
柱子和大茂蹲在易家門口，饒有興致的看著易中海和劉海中相互吹捧，
大茂笑道:“柱子啊！你說一大爺為啥吹捧二大爺呢！”
柱子撇撇嘴:“一枝獨秀不算厲害，大院的能人多才顯得厲害，顯得咱大院和諧唄！”
“嗬嗬，原來柱子你不傻啊！這都被你看出來了，”
“你才是大傻茂呢！”
屋裏一大媽聽了，忍不住對兩人翻了翻白眼:“行了，你倆八塊錢拿著不燙手麽，過來收拾碗筷，大茂去燒熱水，等客人走後刷出來，”