第49章 起鍋燒油了
穿越之四合院人生重來 作者：靜心軒 投票推薦 加入書簽 留言反饋
胖子馬華切好後，雨柱清了清嗓子:“咱們大家在家常用的調料無分非就那幾樣，下麵由唐主任做示範3，我來講解，”
唐主任嘴角直抽抽，提前早說啊，但畢竟是領導幹部，很快穩了穩，
“下麵請唐主任涼水下鍋，”
胖子在旁邊添柴，小聲說:“燒開水煮土豆絲，”
唐主任了然，不就是焯水麽？堂堂食堂主任，這點還是懂得，
兩大勺水下鍋，很快開了，
雨柱道:“土豆絲下鍋，漏勺翻滾土豆絲”唐主任照做，但也不緊張，
“起鍋，撈土豆絲放置涼水中”，
“切蔥花，切青椒絲”
“切紅辣椒絲”
“土豆絲換涼水”
“起鍋燒油，”
“蔥花，辣椒絲放鍋”
“倒土豆絲”
“顛鍋”
…………
雨柱一邊觀察火候，一遍說，片刻，土豆絲出鍋了，幸虧唐主任熟悉炒菜步驟，要不然肯定手忙腳亂，
“來，大家嚐一嚐”唐主任得意道，
一眾人拿起筷子，露出不可思議的神情，唐主任以為自己出錯了，敢忙一嚐，還行啊！
梁夫人道:“今天算是開眼了，沒想到何師傅小小年紀，竟然這麽厲害，如此教學，第一次見，”
“都是唐主任配合的好，”雨柱謙虛道，
“嗬嗬，我也是大廚了”唐主任笑了，
一眾人對唐主任讚不絕口，劉會計四十多歲，軍人出身，快人快語:“我覺得要有一定的基礎，下個燒茄子我來吧，我要親自切”
第二道菜燒茄子，也在雨柱和劉會計配合中完成了，大家都讚不絕口，
接下來，每個人都備了菜，各種各樣，不過就兩口鍋，雨柱倒也能看過來，三輪過後，炒過菜的麵露喜色，唐主任一看時間，差不多了，因為有些葷菜，用的時間較長，擔心雨柱他們還有事，對大家說:“今天隻是試驗試驗，感覺怎麽樣啊！”
梁夫人道:“這種教法最快，但有一點，咱們要有一定的基礎，最起碼要知道油鹽醬醋，簡單的調料，何師傅不錯，辛苦你了，”說著拿出了一個紅包，雨柱堅持不要，後來在唐主任的要求下，才接過來，
雨柱對唐主任道:“既然這樣，大家有什麽意見和建議，迴頭上班告訴我，我好合計合計，爭取下一次做的更好，”
唐主任道:“柱子客氣了，今天很不錯，你有事先忙吧，”
雨柱四人走了，胖子羨慕道:“師父，有梁書記的家屬啊！”
“哎！有沒有都一樣，做好咱自己就行，”
胖子又道:“師父，你和馬華先走吧，我要去商店一趟”，
雨水則說:“哥，你把紅包給我看看唄，我就看看，”，雨柱笑了，遞給雨水，五塊錢不少了，雨水高興的說:“又有錢買烤鴨了，”
雨柱想來無事，對馬華說道:“咱們也去菜市場轉轉吧！”
買了一個雞，兩樣菜，雨柱對馬華道:“走，去你家，”
馬華道:“師父，去我家不用買東西，該我買的”
“行了，哪有這麽多事，走吧，”大約二十分鍾，到了馬華家，馬華搶先進屋，對屋裏感到:“媽，我師父來了”，雨柱看了看四周，這個四合院比較小，也就七八戶人家，馬華家有兩間屋，一名臉色泛黃的婦女出來了，正是馬華母親，“何師傅客氣，來屋裏坐，”雨柱因為是師父，和馬華母親算同輩，隻能說老人家謝謝了，進了屋，裏麵還有一個男孩和女孩，思賦道這應該是馬華弟妹吧，對馬華道:“馬華，你把雞整下，剁好，我教你燉雞” 又對雨水道:“雨水啊！你是長輩，你給馬華弟妹見麵禮呢，”雨水則悄悄對雨柱說:“哥，我要雙新鞋，吃烤鴨，”
雨柱笑了笑，“可以”
雨水掏出一把水果糖，直接塞在馬華弟弟手裏，:“你得喊我師姑，跪下磕頭，”
馬華弟弟整個人愣住了，雨柱道:“不要胡來，快吃糖吧，”
這邊，馬華很快處理好了，在柱子的提點下，很快下鍋了，剩下的就是慢火燉了，
馬華母親道:“何師傅有心了，謝謝你能收馬華為徒，”
雨柱則說，都是馬華自己肯幹好學，我就是教教而已，
雨水和馬華弟妹很快打成一片，在院裏玩了，
馬華又炒了兩菜，一大家人吃了起來，因為剛才在唐主任家教學，雨柱和馬華吃的很少，
唐主任家，一眾人還沒散去，又在分享今天的成果，有的人甚至直接開始燒菜，一時間，獨立小院熱熱鬧鬧，
待眾人走後，唐夫人一臉不悅，直埋怨老唐自己不準備紅包，讓梁夫人搶了先，唐主任一臉正師傅:“你是女主人，這點小事還用我操心嗎？”唐夫人一聽，臉色一喜，:“那也不能一點準備也沒有啊！把準備的菜給點也好啊！”
唐主任無奈，:“你看家裏還有備好的菜嗎？都下鍋了”
原來大家興致很高，把唐主任備的菜都整沒了，下鍋炒好的菜都讓提走了，不過唐夫人還是很高興的，能來自己家裏，對老唐以後的工作有幫助，說道:、下次提前多備一些菜，讓何師傅拿走好了，給紅包確實不好看，
唐主任也很高興:“是啊，柱子今天不來，在外麵做大席也能賺十塊八塊的，但給錢確實不大好，你這個女主人說的對，下次我改正，”
楊廠長家，老楊滿臉不悅，剛才家裏那位非要拉著自己買菜買調料，這迴到家了，剛想休息，又被拉到廚房，楊夫人滿臉歡喜:“你看著，我給你做飯，”一陣咣咣咣，起鍋燒油，片刻功夫，土豆絲出鍋了，又炒了個雞片，“快嚐嚐怎樣。”楊夫人來不及端上桌，在廚房就吃了
楊廠長半信半疑，看色澤不亞於大飯店，隻是刀工差遠了，夾起筷子嚐了幾口，“嗯，不錯，”思賦一下，“這是何雨柱教的？”
“是啊，你們食堂何師傅真不錯，以前炒菜總掌握不了，現在像開竅一樣，”楊夫人笑嘻嘻道，
楊廠長順著杆子爬，笑嗬嗬道:“那是，人家以前是鴻賓樓大廚的弟子，能差了，能犧牲掉自己的時間教你們，已經很不錯了，給紅包了嗎？”
楊夫人一怔:“沒準備啊！早晨倒是想過這事，誰知道何師傅教的這麽好啊，下次一定準備，”
唐主任嘴角直抽抽，提前早說啊，但畢竟是領導幹部，很快穩了穩，
“下麵請唐主任涼水下鍋，”
胖子在旁邊添柴，小聲說:“燒開水煮土豆絲，”
唐主任了然，不就是焯水麽？堂堂食堂主任，這點還是懂得，
兩大勺水下鍋，很快開了，
雨柱道:“土豆絲下鍋，漏勺翻滾土豆絲”唐主任照做，但也不緊張，
“起鍋，撈土豆絲放置涼水中”，
“切蔥花，切青椒絲”
“切紅辣椒絲”
“土豆絲換涼水”
“起鍋燒油，”
“蔥花，辣椒絲放鍋”
“倒土豆絲”
“顛鍋”
…………
雨柱一邊觀察火候，一遍說，片刻，土豆絲出鍋了，幸虧唐主任熟悉炒菜步驟，要不然肯定手忙腳亂，
“來，大家嚐一嚐”唐主任得意道，
一眾人拿起筷子，露出不可思議的神情，唐主任以為自己出錯了，敢忙一嚐，還行啊！
梁夫人道:“今天算是開眼了，沒想到何師傅小小年紀，竟然這麽厲害，如此教學，第一次見，”
“都是唐主任配合的好，”雨柱謙虛道，
“嗬嗬，我也是大廚了”唐主任笑了，
一眾人對唐主任讚不絕口，劉會計四十多歲，軍人出身，快人快語:“我覺得要有一定的基礎，下個燒茄子我來吧，我要親自切”
第二道菜燒茄子，也在雨柱和劉會計配合中完成了，大家都讚不絕口，
接下來，每個人都備了菜，各種各樣，不過就兩口鍋，雨柱倒也能看過來，三輪過後，炒過菜的麵露喜色，唐主任一看時間，差不多了，因為有些葷菜，用的時間較長，擔心雨柱他們還有事，對大家說:“今天隻是試驗試驗，感覺怎麽樣啊！”
梁夫人道:“這種教法最快，但有一點，咱們要有一定的基礎，最起碼要知道油鹽醬醋，簡單的調料，何師傅不錯，辛苦你了，”說著拿出了一個紅包，雨柱堅持不要，後來在唐主任的要求下，才接過來，
雨柱對唐主任道:“既然這樣，大家有什麽意見和建議，迴頭上班告訴我，我好合計合計，爭取下一次做的更好，”
唐主任道:“柱子客氣了，今天很不錯，你有事先忙吧，”
雨柱四人走了，胖子羨慕道:“師父，有梁書記的家屬啊！”
“哎！有沒有都一樣，做好咱自己就行，”
胖子又道:“師父，你和馬華先走吧，我要去商店一趟”，
雨水則說:“哥，你把紅包給我看看唄，我就看看，”，雨柱笑了，遞給雨水，五塊錢不少了，雨水高興的說:“又有錢買烤鴨了，”
雨柱想來無事，對馬華說道:“咱們也去菜市場轉轉吧！”
買了一個雞，兩樣菜，雨柱對馬華道:“走，去你家，”
馬華道:“師父，去我家不用買東西，該我買的”
“行了，哪有這麽多事，走吧，”大約二十分鍾，到了馬華家，馬華搶先進屋，對屋裏感到:“媽，我師父來了”，雨柱看了看四周，這個四合院比較小，也就七八戶人家，馬華家有兩間屋，一名臉色泛黃的婦女出來了，正是馬華母親，“何師傅客氣，來屋裏坐，”雨柱因為是師父，和馬華母親算同輩，隻能說老人家謝謝了，進了屋，裏麵還有一個男孩和女孩，思賦道這應該是馬華弟妹吧，對馬華道:“馬華，你把雞整下，剁好，我教你燉雞” 又對雨水道:“雨水啊！你是長輩，你給馬華弟妹見麵禮呢，”雨水則悄悄對雨柱說:“哥，我要雙新鞋，吃烤鴨，”
雨柱笑了笑，“可以”
雨水掏出一把水果糖，直接塞在馬華弟弟手裏，:“你得喊我師姑，跪下磕頭，”
馬華弟弟整個人愣住了，雨柱道:“不要胡來，快吃糖吧，”
這邊，馬華很快處理好了，在柱子的提點下，很快下鍋了，剩下的就是慢火燉了，
馬華母親道:“何師傅有心了，謝謝你能收馬華為徒，”
雨柱則說，都是馬華自己肯幹好學，我就是教教而已，
雨水和馬華弟妹很快打成一片，在院裏玩了，
馬華又炒了兩菜，一大家人吃了起來，因為剛才在唐主任家教學，雨柱和馬華吃的很少，
唐主任家，一眾人還沒散去，又在分享今天的成果，有的人甚至直接開始燒菜，一時間，獨立小院熱熱鬧鬧，
待眾人走後，唐夫人一臉不悅，直埋怨老唐自己不準備紅包，讓梁夫人搶了先，唐主任一臉正師傅:“你是女主人，這點小事還用我操心嗎？”唐夫人一聽，臉色一喜，:“那也不能一點準備也沒有啊！把準備的菜給點也好啊！”
唐主任無奈，:“你看家裏還有備好的菜嗎？都下鍋了”
原來大家興致很高，把唐主任備的菜都整沒了，下鍋炒好的菜都讓提走了，不過唐夫人還是很高興的，能來自己家裏，對老唐以後的工作有幫助，說道:、下次提前多備一些菜，讓何師傅拿走好了，給紅包確實不好看，
唐主任也很高興:“是啊，柱子今天不來，在外麵做大席也能賺十塊八塊的，但給錢確實不大好，你這個女主人說的對，下次我改正，”
楊廠長家，老楊滿臉不悅，剛才家裏那位非要拉著自己買菜買調料，這迴到家了，剛想休息，又被拉到廚房，楊夫人滿臉歡喜:“你看著，我給你做飯，”一陣咣咣咣，起鍋燒油，片刻功夫，土豆絲出鍋了，又炒了個雞片，“快嚐嚐怎樣。”楊夫人來不及端上桌，在廚房就吃了
楊廠長半信半疑，看色澤不亞於大飯店，隻是刀工差遠了，夾起筷子嚐了幾口，“嗯，不錯，”思賦一下，“這是何雨柱教的？”
“是啊，你們食堂何師傅真不錯，以前炒菜總掌握不了，現在像開竅一樣，”楊夫人笑嘻嘻道，
楊廠長順著杆子爬，笑嗬嗬道:“那是，人家以前是鴻賓樓大廚的弟子，能差了，能犧牲掉自己的時間教你們，已經很不錯了，給紅包了嗎？”
楊夫人一怔:“沒準備啊！早晨倒是想過這事，誰知道何師傅教的這麽好啊，下次一定準備，”