第184章 廚藝交流
穿越之四合院人生重來 作者：靜心軒 投票推薦 加入書簽 留言反饋
張廠長也是震驚，對李懷德感歎道:“在你們那裏吃了幾次招待餐，隻知道口味好，沒想到何師傅刀工也是一流，佩服了，李科長真是廣納良才啊，”
“張廠長見笑了，常規操作而已，”李懷德笑道，心裏未免得意一番，
柱子則見肉焯好了水，也不搭話，一陣叮叮咣咣，做了一道紅燒肉，一道鍋包肉，又搭配著做了豆芽肉絲，又用胡蘿卜，粉條，肉沫，做了所謂改良版的螞蟻上樹，
柱子想了想，高低也得整四個菜品吧！又做了蘿卜花生燉肉，也就是把蘿卜和肉都切成小塊，
因為菜量足夠，柱子瞥見操作間櫃子裏有一摞菜碟，把每樣菜都盛了八小碟，此時，每樣菜盤子裏還有大半份，柱子笑著說道:“請領導和各位同行品嚐，謝謝指教，”
早有廚房人員遞給張廠長和李懷德筷子，張廠長每樣菜都品嚐了一番，一臉享受，“嗬嗬！這幾樣菜雖然常見，但能做到這種口感，屬實難得，”
李懷德笑道:“大家不要拘謹，都來嚐一嚐吧！有什麽不好的地方，請大家批評指正，有批評才有進步嘛，嗬嗬！”
這時，肉聯廠食堂人員才拿起筷子，都嚐了嚐，
“嗯，不錯，確實不錯，比大飯店的口味還要好，”
“何師傅，什麽時候有空，咱們詳細的探討交流啊！”
“這蘿卜花生肉丁真是一絕啊！大家都嚐嚐這個菜，”
“紅燒肉人人都會做，但這個水平，大部分人做不出來，”
“慚愧啊！在肉聯廠食堂幹了這麽多年，這做肉菜還不如軋鋼廠，”
“你懂什麽，軋鋼廠就是比我們厲害，咱用的勺子和鐵鍋不都是鋼鐵做的麽，人家才掌握精髓啊！”
“對啊！下次請軋鋼廠給我們一批好的鐵鍋，”
聽到眾人的調侃，李懷德繃不住了，臉上笑容可掬，笑道:“既然大家想要上等的鐵鍋，沒問題，我們會向首鋼申請好的鋼材，給大家打造鐵鍋，”
張廠長也笑道:“李科長真是客氣，咱們先去別處看看吧！”
柱子則留在食堂，和肉聯廠的人吹牛皮，
“何師傅，聽說你之前在大飯店幹了五年學徒，真的假的，”
“什麽真的假的，看這水平還看不出來麽？”
柱子笑道:“是的，我去軋鋼廠之前，確實幹了五年學徒，”
“看來在大飯店當學徒還是有好處的，最起碼能把基礎打牢固，”
李懷德跟著張廠長在肉聯廠轉了轉，沒啥，除了屠宰車間就是冷庫，不過，冷庫足夠大，裏麵除了肉類，還有不少大米之類的糧食，
開始準備中午飯了，柱子又幫忙炒了兩個大鍋菜，這迴是徹底鎮住了肉聯廠的食堂人員，大飯店還教大鍋菜嗎？
而後又開始做招待餐，香辣鯉魚，水煮肉片，油燜大蝦，京醬肉絲，糖醋排骨等十道大菜，又做了開胃酸湯和冬瓜湯，做完後就在操作間旁邊的小屋休息，
肉聯廠招待間裏，張廠長等幾個領導陪著李懷德，“來，李科長，雖然在工作時間不能飲酒，但今天確實高興，咱們每個人都小酌一杯吧！”
“嗯，就聽張廠長說的，一會還得騎車迴去呢，真不能多喝，嗬嗬！”李懷德笑道，
吃了一會，張廠長道:“不瞞李科長，今天除了廚藝交流，確實還有其它事，前段時間你們送的西紅柿，還有以前送的菜品，確實不錯，我想著以後，你們能不能優先供給我們啊！”
“我們一直是優先供給你們啊！都是挑好的再送來，”李懷德道，
“嗯，我知道你們還給別人兌換，我們也不全要，以後啊！你們每次不能低於你們暖棚產量的三分之二，你看怎麽樣，”
臥槽，李懷德心道，感情想做二手販子啊！但肉聯廠可不能得罪啊！笑道:“老張哥說的對，我作為後勤科長，肯定沒問題，但暖棚麵積隻有一畝半，除了留給自個吃的，其實剩不了多少，”
張廠長點點頭:“嗯，有道理，我們也想蓋暖棚，但上級不批準啊！首先是地方小，再一個沒有相關的技術人員，如果聘請一位，還不如直接買呢！”
李懷德想了想:“可以分季節，夏天不缺菜，可以少分給你們，那反過來冬天可以多給你們兌換，因為冬天缺菜啊！總不能全年你們都拿大頭，我們也不好向豆腐廠之類的交代，大家都在合作，”
張廠長一聽，確實是這個理，夏天不缺菜，可以自個買點，冬天可以跟軋鋼廠多多兌換，“嗬嗬！來，李科長，咱們喝一口，大體就這樣敲定了，到時候咱仔細說說，”
李懷德和柱子迴到軋鋼廠，給梁書記一說，梁書記歎了口氣:“這肉聯廠想幹啥，想當蔬菜二道販子嗎！想法不錯，拿肉兌換咱們的菜，然後把蔬菜留一半，賣一半，這樣賬單上根本體現不出來，一查就說兌換蔬菜了，真是鬼得很，”
李懷德道:“梁書記，肉聯廠不能得罪啊！到時候再嘻嘻哈哈推托著唄！”
梁書記忽而笑了:“看來這肉聯廠早就盯上咱們了，你想過沒，根本原因就是咱們暖棚的產量不能入賬單，隻能算是食堂和保衛人員的額外勞動而已，肉聯廠就是吃準這一點了，也罷，本來我還想著自個賣菜呢！那就讓給他們吧，嗬嗬！你去把各部門負責人叫過來，開個會，後勤多來人也參加，”
會議室裏，梁書記開了個小型會議，就是想討論能不能加蓋暖棚，這事歸後勤，所以技術科和人事科等辦公樓部門都沒吭聲，一是不歸自個管理範圍，二是根本不熟悉啊！怎麽發言，
老唐倒是同意:“我認為可行，現在的暖棚一個食堂的人員就夠了，平時都是保衛科幫忙，加蓋一個，讓別的食堂負責管理，保衛科也可以幫忙，到時候多給保衛科人員補助，”
魏科長則反對:“我覺得不行，首先是麵積問題，現在的暖棚麵積是一畝半，我還是傾向於大一點的，最好能有兩三畝的麵積，收成也能有個保證，”
“張廠長見笑了，常規操作而已，”李懷德笑道，心裏未免得意一番，
柱子則見肉焯好了水，也不搭話，一陣叮叮咣咣，做了一道紅燒肉，一道鍋包肉，又搭配著做了豆芽肉絲，又用胡蘿卜，粉條，肉沫，做了所謂改良版的螞蟻上樹，
柱子想了想，高低也得整四個菜品吧！又做了蘿卜花生燉肉，也就是把蘿卜和肉都切成小塊，
因為菜量足夠，柱子瞥見操作間櫃子裏有一摞菜碟，把每樣菜都盛了八小碟，此時，每樣菜盤子裏還有大半份，柱子笑著說道:“請領導和各位同行品嚐，謝謝指教，”
早有廚房人員遞給張廠長和李懷德筷子，張廠長每樣菜都品嚐了一番，一臉享受，“嗬嗬！這幾樣菜雖然常見，但能做到這種口感，屬實難得，”
李懷德笑道:“大家不要拘謹，都來嚐一嚐吧！有什麽不好的地方，請大家批評指正，有批評才有進步嘛，嗬嗬！”
這時，肉聯廠食堂人員才拿起筷子，都嚐了嚐，
“嗯，不錯，確實不錯，比大飯店的口味還要好，”
“何師傅，什麽時候有空，咱們詳細的探討交流啊！”
“這蘿卜花生肉丁真是一絕啊！大家都嚐嚐這個菜，”
“紅燒肉人人都會做，但這個水平，大部分人做不出來，”
“慚愧啊！在肉聯廠食堂幹了這麽多年，這做肉菜還不如軋鋼廠，”
“你懂什麽，軋鋼廠就是比我們厲害，咱用的勺子和鐵鍋不都是鋼鐵做的麽，人家才掌握精髓啊！”
“對啊！下次請軋鋼廠給我們一批好的鐵鍋，”
聽到眾人的調侃，李懷德繃不住了，臉上笑容可掬，笑道:“既然大家想要上等的鐵鍋，沒問題，我們會向首鋼申請好的鋼材，給大家打造鐵鍋，”
張廠長也笑道:“李科長真是客氣，咱們先去別處看看吧！”
柱子則留在食堂，和肉聯廠的人吹牛皮，
“何師傅，聽說你之前在大飯店幹了五年學徒，真的假的，”
“什麽真的假的，看這水平還看不出來麽？”
柱子笑道:“是的，我去軋鋼廠之前，確實幹了五年學徒，”
“看來在大飯店當學徒還是有好處的，最起碼能把基礎打牢固，”
李懷德跟著張廠長在肉聯廠轉了轉，沒啥，除了屠宰車間就是冷庫，不過，冷庫足夠大，裏麵除了肉類，還有不少大米之類的糧食，
開始準備中午飯了，柱子又幫忙炒了兩個大鍋菜，這迴是徹底鎮住了肉聯廠的食堂人員，大飯店還教大鍋菜嗎？
而後又開始做招待餐，香辣鯉魚，水煮肉片，油燜大蝦，京醬肉絲，糖醋排骨等十道大菜，又做了開胃酸湯和冬瓜湯，做完後就在操作間旁邊的小屋休息，
肉聯廠招待間裏，張廠長等幾個領導陪著李懷德，“來，李科長，雖然在工作時間不能飲酒，但今天確實高興，咱們每個人都小酌一杯吧！”
“嗯，就聽張廠長說的，一會還得騎車迴去呢，真不能多喝，嗬嗬！”李懷德笑道，
吃了一會，張廠長道:“不瞞李科長，今天除了廚藝交流，確實還有其它事，前段時間你們送的西紅柿，還有以前送的菜品，確實不錯，我想著以後，你們能不能優先供給我們啊！”
“我們一直是優先供給你們啊！都是挑好的再送來，”李懷德道，
“嗯，我知道你們還給別人兌換，我們也不全要，以後啊！你們每次不能低於你們暖棚產量的三分之二，你看怎麽樣，”
臥槽，李懷德心道，感情想做二手販子啊！但肉聯廠可不能得罪啊！笑道:“老張哥說的對，我作為後勤科長，肯定沒問題，但暖棚麵積隻有一畝半，除了留給自個吃的，其實剩不了多少，”
張廠長點點頭:“嗯，有道理，我們也想蓋暖棚，但上級不批準啊！首先是地方小，再一個沒有相關的技術人員，如果聘請一位，還不如直接買呢！”
李懷德想了想:“可以分季節，夏天不缺菜，可以少分給你們，那反過來冬天可以多給你們兌換，因為冬天缺菜啊！總不能全年你們都拿大頭，我們也不好向豆腐廠之類的交代，大家都在合作，”
張廠長一聽，確實是這個理，夏天不缺菜，可以自個買點，冬天可以跟軋鋼廠多多兌換，“嗬嗬！來，李科長，咱們喝一口，大體就這樣敲定了，到時候咱仔細說說，”
李懷德和柱子迴到軋鋼廠，給梁書記一說，梁書記歎了口氣:“這肉聯廠想幹啥，想當蔬菜二道販子嗎！想法不錯，拿肉兌換咱們的菜，然後把蔬菜留一半，賣一半，這樣賬單上根本體現不出來，一查就說兌換蔬菜了，真是鬼得很，”
李懷德道:“梁書記，肉聯廠不能得罪啊！到時候再嘻嘻哈哈推托著唄！”
梁書記忽而笑了:“看來這肉聯廠早就盯上咱們了，你想過沒，根本原因就是咱們暖棚的產量不能入賬單，隻能算是食堂和保衛人員的額外勞動而已，肉聯廠就是吃準這一點了，也罷，本來我還想著自個賣菜呢！那就讓給他們吧，嗬嗬！你去把各部門負責人叫過來，開個會，後勤多來人也參加，”
會議室裏，梁書記開了個小型會議，就是想討論能不能加蓋暖棚，這事歸後勤，所以技術科和人事科等辦公樓部門都沒吭聲，一是不歸自個管理範圍，二是根本不熟悉啊！怎麽發言，
老唐倒是同意:“我認為可行，現在的暖棚一個食堂的人員就夠了，平時都是保衛科幫忙，加蓋一個，讓別的食堂負責管理，保衛科也可以幫忙，到時候多給保衛科人員補助，”
魏科長則反對:“我覺得不行，首先是麵積問題，現在的暖棚麵積是一畝半，我還是傾向於大一點的，最好能有兩三畝的麵積，收成也能有個保證，”