第125章 分菜
穿越之四合院人生重來 作者：靜心軒 投票推薦 加入書簽 留言反饋
“馬華，柴火灶加水，大火燒，兩個爐子也別停，都燒上水，”
“好嘞，師父，馬上就好，”
“柱子，你說易大爺怎麽轉性了，不再偏向賈家，”
“大概是街道的壓力吧！”
“和街道有啥關係？”
“三大爺因為寫匿名信告二大爺，被擼下來，一大爺肯定要慎重一些，”柱子道，
“三大爺不是因為吃拿卡要麽，怎麽又扯上匿名信了？”
“大茂啊！廠裏的情況你也得關心一下，匿名信就是三大爺寫的，我親耳聽見了，第二個問題，二大爺給廠裏說了一下，軋鋼廠就把兩個廠溜子遣返給了方主任，你說方主任能不急麽！”
“嗬嗬，看來二大爺這先進好處不少啊！下一步我也爭取當個先進，哈哈…”
正說著，一大媽和二大媽還有月儀迴來了，光天看見了，屁顛屁顛跑過來，搶著說道:“大茂家鍋灶準備好了”
“知道了，謝謝光天啊！”月儀笑道，賣菜的攤主幫忙把菜搬到了大茂家，
“喲，兩位大媽辛苦了，先歇歇，”許大茂說著，給了兩位大媽一人幾塊糖，
“誰稀罕你的糖，”二大媽白了一眼，還是很自覺得把糖塞進了口袋，
“柱子，白菜豬油粉條土豆怎麽樣，”月儀笑道，
“還是月儀姐比較了解我，哈哈，”柱子也笑了
“光天呐，把你家案板拿過來，馬華，你把我家的案板拿過來，咱們三備菜，要快點”，柱子翻著五花肉說道，
案板很快拿過來了，“月儀姐，馬華，你們先切白菜，土豆，我切肉，備油，”
旁邊許大茂說道:“還用我幫忙嗎！”
“得了，你燒火就行了，越幫越忙，”
一大媽和二大媽先迴家了，
月儀姐和馬華開始叮叮咣咣切菜，柱子則開始備肉，心道大院裏二十多戶呢！，怎麽夠吃！這肉還是以煉油為主吧，月儀姐真是聰明！
“月儀姐，你買這塊肉，肥的多，看來煉油差不多夠了啊！”
“是啊！大院這麽多戶人家，得買多少菜才能夠吃啊！”
馬華和月儀切了菜，直接倒大鍋裏，許大茂愣了:“這直接抄嗎？”
“鍋裏都是熱水，直接清洗加焯水了，”馬華道，
這邊柱子切了肉塊，在爐子上開始焯水，加了大料，
一會兒，用另一個鍋開始煉油，
月儀姐道:“大茂啊！你不是想幫忙嗎！來，給你個機會，切土豆塊，”
“切土豆？白菜土豆粉條放一塊能好吃嗎？”
“你傻啊，土豆含澱粉，最後下土豆顯得菜又多又稠，你那兩隻雞啊！柱子給你省了，”月儀姐笑道，
“哦，謝謝柱子啊！為我著想”
柱子笑了笑，沒吭聲，就特麽的兩隻雞，夠誰吃啊，不過來看來馬華確實木訥了些，還是月儀姐學得快，都懂得配菜了，
這時，大院的人都等著吃好飯呢！賈家，賈妖婆又罵道:“這個易中海老絕戶，怎麽能這樣對待咱們賈家呢！”
東旭急了:“媽，你能不能消停一會兒，一大爺再怎麽說也是我師父，今天確實你做的不對，”
“咋了，我怎麽不對了，”賈妖婆一瞪眼，
“那柱子為啥不打別人，隻打你啊！還有，你成天罵師父，他對你好就怪了，今天對你罰款也是直接警告你了，”
賈妖婆聽了，閉了嘴，這些天在大院裏聊天，這軋鋼廠都能往街道遣返工人，那也能往農村遣返人，
許家，許大茂坐在柴火灶前燒火，心裏不免感歎，還是有點煙火氣好啊！
“月儀姐，把粉條撈出來，切筷子一樣長，”柱子道，
豬油煉完了，得稍微涼一下再下鍋，這樣，香味才更濃鬱，
馬華準備起鍋燒油了，
柱子道:“別慌，今天，咱們因為時間緊，來個快炒，快炒和慢炒是不一樣的，馬華你仔細聽，認真看，注意操作，大茂燒火不要太大，
“倒油，看著稍微冒煙，下白菜，”
“下備好的料，翻炒幾下，加點水，再翻炒，燒大火”
“加水，多加，下土豆塊，大火別停，”
許大茂和月儀姐在旁邊目不轉睛的看著，這可是學習的好機會，
“看啥呢！大茂燒大火呀！”
“哦，看來我隻是吃的命啊！沒想到炒個菜這麽複雜，”大茂搖搖頭，
“翻騰幾下”
看著鍋裏開始有泡了，“加一勺豬油，勻開，小火，”
“接著翻騰，”
“小火，蓋上鍋蓋”
“馬華，你要記住，這是快炒大鍋菜，這一步為了讓土豆快熟，豬油要分多次加才能入味！”
“掀開鍋蓋，一勺豬油，勻開，”
“下粉條，一勺豬油，慢慢勻開，”
接連下了幾次豬油，香味開始彌漫，
“真香啊！”大院的人開始蠢蠢欲動，有人開始往大茂家跑了，
“馬華啊！你說說看和平時有啥不一樣，”
“師父啊！我覺得區別主要是粉條，先提前煮好，再下鍋，最後為了入味，多加幾次豬油！”
“嗯！”看來馬華還不是太木，隻要肯學，將來會獨擋一麵的，
“大茂啊！去通知一大爺吧！排隊，準備分菜了，”
“那怎麽分了，”大茂問道，
“還能怎麽分，用你家這個飯缸，讓人拿著大碗排隊先一家一飯缸唄！”月儀姐嗆道，
“嗬嗬，這是咱們食堂的方法，明白，”大茂笑道，出去通知了，
“馬華，你自個先拿炒鍋，用煤爐灶做，估計不夠”
少傾，許大茂家圍滿了人，有的人更是誇張，直接拿了個大盆來，
柱子對一大爺道:“先用大茂家這個飯缸子分吧，”
易中海點點頭，扭頭喊道:“大家靜一靜，每家都有份，現在還用小鍋做著呢！先排隊，啥時候排好隊，啥時候分菜！”
聽易中海這麽一說，人群不情不願的排隊，雨柱站在鍋前，第一個是前院的老趙，拿了兩個碗，雨柱把大茂家的飯缸盛滿了，
“先別忙，”易中海說完，接過飯缸，舉在胸前，“大家看好，每家一飯缸子菜，拿再大的碗也沒用，”
雨柱接過缸子，倒在老趙碗裏，一碗半，老趙撅撅嘴準備說話，旁邊易中海道:“老趙啊！先每家一飯缸子，你先離開，”
前幾位打了菜就走，輪到賈張氏，嘟囔道:“不是說好的雞和魚嗎？怎麽是白菜土豆，”
大茂譏諷道:“賈家婆子，你想吃雞魚，自個去買啊！”
賈妖婆嚷嚷道:“不吃雞魚可以，那給我盛兩缸子，”
“好嘞，師父，馬上就好，”
“柱子，你說易大爺怎麽轉性了，不再偏向賈家，”
“大概是街道的壓力吧！”
“和街道有啥關係？”
“三大爺因為寫匿名信告二大爺，被擼下來，一大爺肯定要慎重一些，”柱子道，
“三大爺不是因為吃拿卡要麽，怎麽又扯上匿名信了？”
“大茂啊！廠裏的情況你也得關心一下，匿名信就是三大爺寫的，我親耳聽見了，第二個問題，二大爺給廠裏說了一下，軋鋼廠就把兩個廠溜子遣返給了方主任，你說方主任能不急麽！”
“嗬嗬，看來二大爺這先進好處不少啊！下一步我也爭取當個先進，哈哈…”
正說著，一大媽和二大媽還有月儀迴來了，光天看見了，屁顛屁顛跑過來，搶著說道:“大茂家鍋灶準備好了”
“知道了，謝謝光天啊！”月儀笑道，賣菜的攤主幫忙把菜搬到了大茂家，
“喲，兩位大媽辛苦了，先歇歇，”許大茂說著，給了兩位大媽一人幾塊糖，
“誰稀罕你的糖，”二大媽白了一眼，還是很自覺得把糖塞進了口袋，
“柱子，白菜豬油粉條土豆怎麽樣，”月儀笑道，
“還是月儀姐比較了解我，哈哈，”柱子也笑了
“光天呐，把你家案板拿過來，馬華，你把我家的案板拿過來，咱們三備菜，要快點”，柱子翻著五花肉說道，
案板很快拿過來了，“月儀姐，馬華，你們先切白菜，土豆，我切肉，備油，”
旁邊許大茂說道:“還用我幫忙嗎！”
“得了，你燒火就行了，越幫越忙，”
一大媽和二大媽先迴家了，
月儀姐和馬華開始叮叮咣咣切菜，柱子則開始備肉，心道大院裏二十多戶呢！，怎麽夠吃！這肉還是以煉油為主吧，月儀姐真是聰明！
“月儀姐，你買這塊肉，肥的多，看來煉油差不多夠了啊！”
“是啊！大院這麽多戶人家，得買多少菜才能夠吃啊！”
馬華和月儀切了菜，直接倒大鍋裏，許大茂愣了:“這直接抄嗎？”
“鍋裏都是熱水，直接清洗加焯水了，”馬華道，
這邊柱子切了肉塊，在爐子上開始焯水，加了大料，
一會兒，用另一個鍋開始煉油，
月儀姐道:“大茂啊！你不是想幫忙嗎！來，給你個機會，切土豆塊，”
“切土豆？白菜土豆粉條放一塊能好吃嗎？”
“你傻啊，土豆含澱粉，最後下土豆顯得菜又多又稠，你那兩隻雞啊！柱子給你省了，”月儀姐笑道，
“哦，謝謝柱子啊！為我著想”
柱子笑了笑，沒吭聲，就特麽的兩隻雞，夠誰吃啊，不過來看來馬華確實木訥了些，還是月儀姐學得快，都懂得配菜了，
這時，大院的人都等著吃好飯呢！賈家，賈妖婆又罵道:“這個易中海老絕戶，怎麽能這樣對待咱們賈家呢！”
東旭急了:“媽，你能不能消停一會兒，一大爺再怎麽說也是我師父，今天確實你做的不對，”
“咋了，我怎麽不對了，”賈妖婆一瞪眼，
“那柱子為啥不打別人，隻打你啊！還有，你成天罵師父，他對你好就怪了，今天對你罰款也是直接警告你了，”
賈妖婆聽了，閉了嘴，這些天在大院裏聊天，這軋鋼廠都能往街道遣返工人，那也能往農村遣返人，
許家，許大茂坐在柴火灶前燒火，心裏不免感歎，還是有點煙火氣好啊！
“月儀姐，把粉條撈出來，切筷子一樣長，”柱子道，
豬油煉完了，得稍微涼一下再下鍋，這樣，香味才更濃鬱，
馬華準備起鍋燒油了，
柱子道:“別慌，今天，咱們因為時間緊，來個快炒，快炒和慢炒是不一樣的，馬華你仔細聽，認真看，注意操作，大茂燒火不要太大，
“倒油，看著稍微冒煙，下白菜，”
“下備好的料，翻炒幾下，加點水，再翻炒，燒大火”
“加水，多加，下土豆塊，大火別停，”
許大茂和月儀姐在旁邊目不轉睛的看著，這可是學習的好機會，
“看啥呢！大茂燒大火呀！”
“哦，看來我隻是吃的命啊！沒想到炒個菜這麽複雜，”大茂搖搖頭，
“翻騰幾下”
看著鍋裏開始有泡了，“加一勺豬油，勻開，小火，”
“接著翻騰，”
“小火，蓋上鍋蓋”
“馬華，你要記住，這是快炒大鍋菜，這一步為了讓土豆快熟，豬油要分多次加才能入味！”
“掀開鍋蓋，一勺豬油，勻開，”
“下粉條，一勺豬油，慢慢勻開，”
接連下了幾次豬油，香味開始彌漫，
“真香啊！”大院的人開始蠢蠢欲動，有人開始往大茂家跑了，
“馬華啊！你說說看和平時有啥不一樣，”
“師父啊！我覺得區別主要是粉條，先提前煮好，再下鍋，最後為了入味，多加幾次豬油！”
“嗯！”看來馬華還不是太木，隻要肯學，將來會獨擋一麵的，
“大茂啊！去通知一大爺吧！排隊，準備分菜了，”
“那怎麽分了，”大茂問道，
“還能怎麽分，用你家這個飯缸，讓人拿著大碗排隊先一家一飯缸唄！”月儀姐嗆道，
“嗬嗬，這是咱們食堂的方法，明白，”大茂笑道，出去通知了，
“馬華，你自個先拿炒鍋，用煤爐灶做，估計不夠”
少傾，許大茂家圍滿了人，有的人更是誇張，直接拿了個大盆來，
柱子對一大爺道:“先用大茂家這個飯缸子分吧，”
易中海點點頭，扭頭喊道:“大家靜一靜，每家都有份，現在還用小鍋做著呢！先排隊，啥時候排好隊，啥時候分菜！”
聽易中海這麽一說，人群不情不願的排隊，雨柱站在鍋前，第一個是前院的老趙，拿了兩個碗，雨柱把大茂家的飯缸盛滿了，
“先別忙，”易中海說完，接過飯缸，舉在胸前，“大家看好，每家一飯缸子菜，拿再大的碗也沒用，”
雨柱接過缸子，倒在老趙碗裏，一碗半，老趙撅撅嘴準備說話，旁邊易中海道:“老趙啊！先每家一飯缸子，你先離開，”
前幾位打了菜就走，輪到賈張氏，嘟囔道:“不是說好的雞和魚嗎？怎麽是白菜土豆，”
大茂譏諷道:“賈家婆子，你想吃雞魚，自個去買啊！”
賈妖婆嚷嚷道:“不吃雞魚可以，那給我盛兩缸子，”