第81章 食堂改革
穿越之四合院人生重來 作者：靜心軒 投票推薦 加入書簽 留言反饋
雨柱接著道:“可以設兩個窗口，一個素菜窗口，一個葷菜窗口，工人排隊打飯，依次在兩個窗口自己端菜，食堂人員可以邊盛菜，邊看著，防止有人多端，”
“嗯，這倒是好方法，接著說，”老唐認真道，
“至於飯菜票，可以提前收，不夠吃的，再自己拿錢票去一邊窗口買，”
“這和車間有什麽關係呢？”郭大撇子或許喝點酒，腦子還沒轉過彎來，劉海中也是一臉懵逼，
“今天和郭主任商量這個定量啊！比如是一葷一素兩饅頭，還是一葷兩素三饅頭，定量之後，車間可以和財務部統一錢票了，至於怎麽操作，唐主任可以操作，另外，還有一個好處，就是杜絕了食堂人員抖勺的問題，”
“嗯，”郭大撇子終於明白了，這個柱子真是個人才，怪不得能教給劉海中流水線作業，自個還留著大招呢，
“可是如果你們食堂做的飯菜，工人不願意吃，咋辦呀！”
“可以準備兩葷兩素啊！總得吃一個吧，”
“還有，為了防止有人搗亂，故意隻拿葷菜，我們食堂在葷素搭配上爭取價格一致，比如一毛錢的素菜是一盤，那葷菜可能就是半盤，”老唐也是個人精，補充道，
“那我們怎麽做，”郭大撇子笑著問道，
“郭主任隻需要在車間多問問工人，這個定量的事，然後打飯維持次序就好，”雨柱一臉真誠，
“哈哈，老郭，這事難不到你吧！來，咱們先喝一個，”老唐舉杯到，
“嗬嗬，酒不錯，”郭大撇子扭頭對劉海中道:“老劉啊！這是就交給你了，明個兒問問，一頓飯吃多少合適，最好不要多，不夠可以再買嘛！”
劉海中直點頭:“放心吧，郭主任，這事您就瞧好吧，”
剛才劉海中一直在旁邊聽著，心裏徹底被柱子鎮住，這小子，學廚藝學成了人精，真是啥都能想到，
“來，今天柱子燒得菜不錯，大家可不能浪費啊！喝一個咱多吃點菜，”
“哈哈，對頭，喝喝酒，吃點菜，”
這頓飯吃到八點多，不算晚，老唐和郭大撇子走後，胖子和馬華收拾桌子，
胖子提出要把剩菜給劉海帶走時，劉海中忙擺手道:“使不得，還欠你一車柴火呢！”
最後，剩菜讓胖子和馬華分了，柱子和劉海中帶著雨水迴四合院，
路上，劉海中沉吟不語，經過和雨柱家常菜培訓和工作方法交流，心裏已經改變了看法，做人呐，不能說吃虧是福，但也不能一點虧不吃，就好比柱子，第三食堂幹活的人這麽少，愣是壓著不要人，今天這事能成，領導一高興，那好處還不是手拿把掐，
柱子也是滿腹想法，知道郭大撇子樂得順水人情，都是互相幫助，這事最多兩天能成，到時就能給領導提要求了，花姐和陳姐也有交代了，
第二天一下班，雨柱就去了南苑胡同，當初東旭結婚時找的老木匠，一路打聽，才敲開了老木匠的門，
恰巧是老木匠開的門，柱子一看，笑眯眯的遞了根煙，“師傅啊！還記得我嗎？”
“您是？…”過了大半年，老木匠差不多應該忘了，
“去年春節之前，你在南鑼鼓巷，主家要結婚，找了個年輕廚師隻管做晚飯！”柱子笑道，
“哎呀！原來是你呀！記得，當然記得，當時主家天天說你壞話呢，我們也不好意思說啥，你們還是一個院的，對吧！”
看來老木匠頭腦還是很清醒，雨柱笑道:“對的，是我，何雨柱，今天來啊！是想讓您幫忙做個東西，”
“來，進來先坐一會，慢慢說，”老木匠熱情道，雨柱跟了進去，看見一年輕婦人正在擇菜，估計準備做飯，忽然有了想法，
“大爺這位是……”
“哦，這是我兒媳婦，”
“嫂子好啊，”老木匠剛說完，雨柱就問好，沒等年輕夫人說話，雨柱立馬又道:“大爺，還是我來做飯吧！讓嫂子休息一下吧！”
“你也會做飯？”年輕夫人笑著問道，
“咳咳，”老木匠咳漱兩聲說道:“何師傅可是鴻賓樓大廚，紅梅不可無禮啊！”
紅梅是老木匠的兒媳婦，平時在家跟著幫忙做些簡單的木匠活，現在正準備做飯呢！
“那我今個就現醜了，你廚房在哪？”雨柱笑著問道，
“那多不好意思，您捎等一下，”老木匠話不多，說完出門了，
紅梅好奇的看著雨柱:“你是大廚師？太年輕了吧！”
雨柱清清嗓子:“是不是一會就知道了，”說完四周看了看，院裏到處都是桌子凳子等之類的家具，
待了一會，老木匠迴來了，手裏提著一塊肉和兩條魚，“哈哈，今天有口福嘍，紅梅快幫著處理一下魚，”
不一會，廚房裏飄出了香味，紅梅道:“看來真是位大廚呢！”
不一會兒，老木匠兒子廣誌迴來了，“家裏真香啊！誰做的飯，”
老木匠笑了笑:“去年冬天有個主家，找了同院的年輕廚師，隻管做晚飯，”
廣誌恍然大悟:“想起來了，是那位大廚呀！”
一旁紅梅納悶道:“你們都肯定他是大廚？”
“因為我們吃過他做的飯啊！而且吃了好幾天，”廣誌笑道，
“飯做好嘍！”雨柱出來喊到，看到廣誌，依稀記得是老木匠兒子，“大哥好啊！今個來求您幫忙做個東西，我就先露一手了，”
“哈哈，何師傅真是爽快呀！那咱就吃飯吧！”
四人坐定，今個雨柱做了東坡肉，辣椒肉絲，因為有兩條魚，做了一個香辣魚，一個水煮魚片，
老木匠高興道:“今個又嚐到大飯店手藝了，廣誌拿酒來，我也喝點，”
廣誌也不客氣，三杯酒倒滿，老木匠道:“之前覺得何師傅是爽快人，咱也不做假了，你和廣誌慢慢喝，我就喝一杯，來，咱們喝一個，嚐嚐您的手藝，哈哈！”
旁邊紅梅迫不及待夾起筷子，“嗯，這個魚片太好吃了，爹，他真是大廚嗎？”
“這個東坡肉嗎？這是我第二次吃了”
“這才是正宗香辣魚的味道啊！”
紅梅一邊吃，一邊嘟囔，老木匠和廣誌隻是笑了笑，
廣誌笑道:“這迴知道人家是大廚了吧！”
“對不起啊！何師傅，剛才不好意思，”紅梅笑嘻嘻道，仿佛不好意思的是雨柱，
“能合嫂子胃口就行，”柱子笑了笑，
酒過三巡，菜過五味，
“今天來呢，麻煩您幫忙做大概一百多個吧！長四十公分，寬約三十公分的托盤”
“要那幹啥！”廣誌道，
於是雨柱把食堂工人打飯說明了一下，
老木匠沉吟半響道:“這種東西，最好要薄，而且整塊木材沒有，隻能用鬆脂油粘好拚接，再加工，”
“行，越快越好，我這兩天要用，時間有點緊，”柱子道，
老木匠忽然又道:“你們軋鋼廠可以考慮用不鏽鋼材啊！你們又不缺，”
“這是試驗階段，再說了，鋼材太貴了，”
“既然你著急，那就明天開始給你做，真要一百多個嗎？”
“是的，越快越好，後天要用，最好一百五十個，價錢好說，”
老木匠擺擺手道:“明天讓廣誌的師兄弟幫忙一下，先做兩個樣板送到軋鋼廠給您看看，合適的話再說價格，”
“那行，明天到軋鋼廠就說找食堂何雨柱，”
這頓飯吃的很盡興，最後紅梅開玩笑問道:“怎麽樣才能天天吃到何師傅的菜呢？”
“哈哈，嫂子真這樣想，我估計過段時間我們食堂要招人，到時候你去食堂幹活不就行了！”
“紅梅莫要胡鬧，”老木匠道，
雨柱迴家路上，心道，老木匠如果召集幫手，一百多個應該很快，到了家，雨水已經睡了，雨柱草草收拾一番，
清晨，和二大爺一塊走著上班，
“柱子啊！你說的事快成了，畢竟眾口難調啊！得找個中間的定量，”
“二大爺不著急，咱慢慢問就是了，”雨柱笑道，
食堂，下午快收拾完時，宋啟東過來了，“柱子，有人找，在門口，”說完就走了
“嘿，你幹嘛去，這麽著急”
宋啟東跑遠了，雨柱無奈去了大門口，原來是廣誌來了，手裏拿著兩個托盤，
“何師傅好啊！你看怎麽樣，”
“廣誌哥好，”說著，雨柱敬了根煙，接過托盤看了看指著其中一個道:“就這個了，麻煩廣誌哥快點做”，
“好嘞，價錢讓我爹和您說吧，”
“廣誌哥，價錢好說，關鍵還是快，”
“得嘞，我這就迴去做，”說完廣誌就走了，
“嗯，這倒是好方法，接著說，”老唐認真道，
“至於飯菜票，可以提前收，不夠吃的，再自己拿錢票去一邊窗口買，”
“這和車間有什麽關係呢？”郭大撇子或許喝點酒，腦子還沒轉過彎來，劉海中也是一臉懵逼，
“今天和郭主任商量這個定量啊！比如是一葷一素兩饅頭，還是一葷兩素三饅頭，定量之後，車間可以和財務部統一錢票了，至於怎麽操作，唐主任可以操作，另外，還有一個好處，就是杜絕了食堂人員抖勺的問題，”
“嗯，”郭大撇子終於明白了，這個柱子真是個人才，怪不得能教給劉海中流水線作業，自個還留著大招呢，
“可是如果你們食堂做的飯菜，工人不願意吃，咋辦呀！”
“可以準備兩葷兩素啊！總得吃一個吧，”
“還有，為了防止有人搗亂，故意隻拿葷菜，我們食堂在葷素搭配上爭取價格一致，比如一毛錢的素菜是一盤，那葷菜可能就是半盤，”老唐也是個人精，補充道，
“那我們怎麽做，”郭大撇子笑著問道，
“郭主任隻需要在車間多問問工人，這個定量的事，然後打飯維持次序就好，”雨柱一臉真誠，
“哈哈，老郭，這事難不到你吧！來，咱們先喝一個，”老唐舉杯到，
“嗬嗬，酒不錯，”郭大撇子扭頭對劉海中道:“老劉啊！這是就交給你了，明個兒問問，一頓飯吃多少合適，最好不要多，不夠可以再買嘛！”
劉海中直點頭:“放心吧，郭主任，這事您就瞧好吧，”
剛才劉海中一直在旁邊聽著，心裏徹底被柱子鎮住，這小子，學廚藝學成了人精，真是啥都能想到，
“來，今天柱子燒得菜不錯，大家可不能浪費啊！喝一個咱多吃點菜，”
“哈哈，對頭，喝喝酒，吃點菜，”
這頓飯吃到八點多，不算晚，老唐和郭大撇子走後，胖子和馬華收拾桌子，
胖子提出要把剩菜給劉海帶走時，劉海中忙擺手道:“使不得，還欠你一車柴火呢！”
最後，剩菜讓胖子和馬華分了，柱子和劉海中帶著雨水迴四合院，
路上，劉海中沉吟不語，經過和雨柱家常菜培訓和工作方法交流，心裏已經改變了看法，做人呐，不能說吃虧是福，但也不能一點虧不吃，就好比柱子，第三食堂幹活的人這麽少，愣是壓著不要人，今天這事能成，領導一高興，那好處還不是手拿把掐，
柱子也是滿腹想法，知道郭大撇子樂得順水人情，都是互相幫助，這事最多兩天能成，到時就能給領導提要求了，花姐和陳姐也有交代了，
第二天一下班，雨柱就去了南苑胡同，當初東旭結婚時找的老木匠，一路打聽，才敲開了老木匠的門，
恰巧是老木匠開的門，柱子一看，笑眯眯的遞了根煙，“師傅啊！還記得我嗎？”
“您是？…”過了大半年，老木匠差不多應該忘了，
“去年春節之前，你在南鑼鼓巷，主家要結婚，找了個年輕廚師隻管做晚飯！”柱子笑道，
“哎呀！原來是你呀！記得，當然記得，當時主家天天說你壞話呢，我們也不好意思說啥，你們還是一個院的，對吧！”
看來老木匠頭腦還是很清醒，雨柱笑道:“對的，是我，何雨柱，今天來啊！是想讓您幫忙做個東西，”
“來，進來先坐一會，慢慢說，”老木匠熱情道，雨柱跟了進去，看見一年輕婦人正在擇菜，估計準備做飯，忽然有了想法，
“大爺這位是……”
“哦，這是我兒媳婦，”
“嫂子好啊，”老木匠剛說完，雨柱就問好，沒等年輕夫人說話，雨柱立馬又道:“大爺，還是我來做飯吧！讓嫂子休息一下吧！”
“你也會做飯？”年輕夫人笑著問道，
“咳咳，”老木匠咳漱兩聲說道:“何師傅可是鴻賓樓大廚，紅梅不可無禮啊！”
紅梅是老木匠的兒媳婦，平時在家跟著幫忙做些簡單的木匠活，現在正準備做飯呢！
“那我今個就現醜了，你廚房在哪？”雨柱笑著問道，
“那多不好意思，您捎等一下，”老木匠話不多，說完出門了，
紅梅好奇的看著雨柱:“你是大廚師？太年輕了吧！”
雨柱清清嗓子:“是不是一會就知道了，”說完四周看了看，院裏到處都是桌子凳子等之類的家具，
待了一會，老木匠迴來了，手裏提著一塊肉和兩條魚，“哈哈，今天有口福嘍，紅梅快幫著處理一下魚，”
不一會，廚房裏飄出了香味，紅梅道:“看來真是位大廚呢！”
不一會兒，老木匠兒子廣誌迴來了，“家裏真香啊！誰做的飯，”
老木匠笑了笑:“去年冬天有個主家，找了同院的年輕廚師，隻管做晚飯，”
廣誌恍然大悟:“想起來了，是那位大廚呀！”
一旁紅梅納悶道:“你們都肯定他是大廚？”
“因為我們吃過他做的飯啊！而且吃了好幾天，”廣誌笑道，
“飯做好嘍！”雨柱出來喊到，看到廣誌，依稀記得是老木匠兒子，“大哥好啊！今個來求您幫忙做個東西，我就先露一手了，”
“哈哈，何師傅真是爽快呀！那咱就吃飯吧！”
四人坐定，今個雨柱做了東坡肉，辣椒肉絲，因為有兩條魚，做了一個香辣魚，一個水煮魚片，
老木匠高興道:“今個又嚐到大飯店手藝了，廣誌拿酒來，我也喝點，”
廣誌也不客氣，三杯酒倒滿，老木匠道:“之前覺得何師傅是爽快人，咱也不做假了，你和廣誌慢慢喝，我就喝一杯，來，咱們喝一個，嚐嚐您的手藝，哈哈！”
旁邊紅梅迫不及待夾起筷子，“嗯，這個魚片太好吃了，爹，他真是大廚嗎？”
“這個東坡肉嗎？這是我第二次吃了”
“這才是正宗香辣魚的味道啊！”
紅梅一邊吃，一邊嘟囔，老木匠和廣誌隻是笑了笑，
廣誌笑道:“這迴知道人家是大廚了吧！”
“對不起啊！何師傅，剛才不好意思，”紅梅笑嘻嘻道，仿佛不好意思的是雨柱，
“能合嫂子胃口就行，”柱子笑了笑，
酒過三巡，菜過五味，
“今天來呢，麻煩您幫忙做大概一百多個吧！長四十公分，寬約三十公分的托盤”
“要那幹啥！”廣誌道，
於是雨柱把食堂工人打飯說明了一下，
老木匠沉吟半響道:“這種東西，最好要薄，而且整塊木材沒有，隻能用鬆脂油粘好拚接，再加工，”
“行，越快越好，我這兩天要用，時間有點緊，”柱子道，
老木匠忽然又道:“你們軋鋼廠可以考慮用不鏽鋼材啊！你們又不缺，”
“這是試驗階段，再說了，鋼材太貴了，”
“既然你著急，那就明天開始給你做，真要一百多個嗎？”
“是的，越快越好，後天要用，最好一百五十個，價錢好說，”
老木匠擺擺手道:“明天讓廣誌的師兄弟幫忙一下，先做兩個樣板送到軋鋼廠給您看看，合適的話再說價格，”
“那行，明天到軋鋼廠就說找食堂何雨柱，”
這頓飯吃的很盡興，最後紅梅開玩笑問道:“怎麽樣才能天天吃到何師傅的菜呢？”
“哈哈，嫂子真這樣想，我估計過段時間我們食堂要招人，到時候你去食堂幹活不就行了！”
“紅梅莫要胡鬧，”老木匠道，
雨柱迴家路上，心道，老木匠如果召集幫手，一百多個應該很快，到了家，雨水已經睡了，雨柱草草收拾一番，
清晨，和二大爺一塊走著上班，
“柱子啊！你說的事快成了，畢竟眾口難調啊！得找個中間的定量，”
“二大爺不著急，咱慢慢問就是了，”雨柱笑道，
食堂，下午快收拾完時，宋啟東過來了，“柱子，有人找，在門口，”說完就走了
“嘿，你幹嘛去，這麽著急”
宋啟東跑遠了，雨柱無奈去了大門口，原來是廣誌來了，手裏拿著兩個托盤，
“何師傅好啊！你看怎麽樣，”
“廣誌哥好，”說著，雨柱敬了根煙，接過托盤看了看指著其中一個道:“就這個了，麻煩廣誌哥快點做”，
“好嘞，價錢讓我爹和您說吧，”
“廣誌哥，價錢好說，關鍵還是快，”
“得嘞，我這就迴去做，”說完廣誌就走了，