第38章 考級
穿越之四合院人生重來 作者：靜心軒 投票推薦 加入書簽 留言反饋
軋鋼廠終於開班了，
雨柱開始帶著雨水去上班，新年開始，第三食堂裏，老王熱情洋溢給每個人發了五個醃雞蛋，說是河北某個地方的特產，開灶生火，一切照舊，到了下午，梁書記找了唐主任，:“唐主任，暖棚白菜該收了吧，種地下的，到時候統一好換，”
唐主任道:“聽何師傅說，還是種土豆吧，和蘿卜搭配，都是地下的，至於夏天，市場上的菜品便宜，要不種點稀罕的，給工人調劑一下，”
梁書記聽了，點點頭，:“先這樣定吧，下一步國家要統一發票了，也好也不好，你聽說了吧”
唐主任道:“節前我去首鋼開會，後勤夥食方麵，軋鋼廠工人都是出大力氣的，供應應該不會太少，”
梁書記點點頭:“能不能爭取每月四五十斤，”
唐主任道:“咱們軋鋼廠還有鉗工呢，四五十那是鍛工和煉鋼工人，先看看首鋼怎麽申請吧！”
梁書記皺了皺眉頭:“能不能再搞一個暖棚，咱們多爭取糧票，或者用菜給首鋼換，”
“書記的意思我明白，擔心工人不夠吃，咱們用菜票或用種的菜換糧票，但這也要等到統一標準下來啊！至於暖棚，不是說明後年要擴建嗎？要不先擴建廠房”
“哎！沒有工人，沒有技術人員，產能提不上去，怎麽擴建，”梁書記說完氣唿唿的走了，
唐主任張張嘴，啥也沒說，再說就挨批了，看樣子梁書記因為產能的事犯愁呢，估計一時半會，不會來食堂後勤了，
唐主任到了食堂，對雨柱說道:“柱子啊！明天就收白菜吧，梁書記等著種土豆呢，說地上地下的一塊種，”
“明白，那就明天收，”
第二天，熱熱鬧鬧的收大白菜開始了，下午過秤，三千多斤，還行，畢竟就種了一少半，照這個收獲，估計畝產能達到八千斤，
雨柱聽了也很高興，唐主任又告訴他一個好消息，首鋼下周有廚師考級，讓他準備一下，順利的話，迴來就正式提掌勺大廚，
雖然雨柱以廚師身份進的軋鋼廠，但規矩就是規矩，考級一過，工資立馬上漲，
下班後，雨柱腳步輕快的迴到四合院，經過賈家婆子鬧騰，二大爺鐵腕且公平公正的手段製服賈家，賈妖婆算是真老實了，沒有易中海袒護，賈家就是一普通家庭，院裏上鎖似乎已經成了習慣，今個兒是雨水自己在家，
“雨水今天怎麽樣啊！賈家婆子來找咱家了嗎”
“賈家媳婦倒是來過，說咱們的糕點壞了，拉肚子”
“那你怎麽說的，”
雨水歪著腦袋，笑道:“我說，我吃的好好的，怎麽到你家就壞了”
雨柱道:“對待這種壞人，不要客氣，明天你還是跟我去上班吧！”
對於考級，雨柱心裏不是很重視，自己剛來，不可能報考三四級，報個七級炊事員就行，六級就稱為廚師了，
軋鋼廠熱鬧起來，車間技術考級可以在軋鋼廠進行，由首鋼和工業部的技術人員鑒定，廚師等級因為軋鋼廠才四個食堂，人比較少，所以去首鋼，
老唐陪著雨柱去首鋼，說道:“還是報六級廚師吧，七級炊事員工資還是不高，”
“行，那就報六級”
對於雨柱的自信，唐主任一點都不驚訝，招待餐吃了十幾頓了，中間又去過大飯店，確實有得一拚，尤其是鴻賓樓，有種青出於藍而勝於藍的感覺，
到了首鋼不愧為第一鋼鐵廠，光一個食堂就頂軋鋼廠兩個食堂大，
到首鋼第一食堂，唐主任領著雨柱辦了相關程序，就讓他等著，自己則去首鋼辦公樓了，據說是交流意見，為下步開會做準備，
這個年代廚師考級很簡單，兩位國賓宴的大廚，加一位名氣較大的大廚，一般都是那幾家有名的飯店輪流來，今年是豐澤園，去年就是鴻賓樓自己的師父常保德，
規則很簡單，炊事員要抽考，不一定是哪三道菜，而廚師則比較慘，不管考幾級，都要在裁判麵前四五米處，從備菜洗菜開始，你要說灶台咋辦，那簡單，擱幾個四方蜂窩煤爐，大的能同時裝三塊蜂窩煤，小的隻能裝一塊，首鋼有得是鐵皮，橫著一頭稍高，搭煙筒，廚師做菜，兩道基本菜，土豆絲、四九城特產京醬肉絲，一道魯菜，九轉大腸，一道川菜，麻婆豆腐，自己再搭配做其它菜品，湘係也行，粵係也行，
到了雨柱，平心靜氣，備菜，洗菜，切菜，焯水，尤其是切菜，看的豐澤園大廚連連點頭，對其他兩位說道:“切菜功夫有鴻賓樓的影子，看樣子是鴻賓樓出身，”四九城幾個大飯店都有特色，豐澤園以魯菜見廠，尤其以燒海參為名，全聚德為烤鴨，天興居為包子，鴻賓樓則以清真為有名，且刀工獨特，固而豐澤園大廚一眼就看不來了，
在自選菜上，雨柱沒有別出心裁，選了東坡肉，虎皮肉沫，湘菜虎皮炒肉的改良，
兩位國宴大廚，嚐了嚐，一位道:“何師傅這麽年輕，看來廚師這個行業，還是需要有天賦的，”豐澤園大廚問道:“兩位大廚意見如何，”“嗯，那就過了”一位國賓宴大廚道，
輕鬆過了六級，雨柱閑來無事，在考試現場看了起來，考炊事員比較多，為九，八，七級，劉嵐來了，估計能到八級，看來廚師確實需要天賦，除了何雨柱，全廠沒幾個讓三位大廚滿意的，
看來自己迴去也要練習啊！
一會，唐主任來了，問道:“怎麽樣？”
雨柱咧嘴一笑:“還能怎麽樣，一遍過，”唐主任也很高興，“考級結果過幾天就會送到各單位，下一步你工資就三十七五了，這是正兒八經的掌勺大廚的工資，”
迴到軋鋼廠，胖子馬華等紛紛祝賀，唐主任則屁顛屁顛找梁書記匯報關於票據的討論意見。
暖棚種土豆之前，魏科長帶著保衛科不知從哪拉來幾車發酵好的農家肥，
雨柱開始帶著雨水去上班，新年開始，第三食堂裏，老王熱情洋溢給每個人發了五個醃雞蛋，說是河北某個地方的特產，開灶生火，一切照舊，到了下午，梁書記找了唐主任，:“唐主任，暖棚白菜該收了吧，種地下的，到時候統一好換，”
唐主任道:“聽何師傅說，還是種土豆吧，和蘿卜搭配，都是地下的，至於夏天，市場上的菜品便宜，要不種點稀罕的，給工人調劑一下，”
梁書記聽了，點點頭，:“先這樣定吧，下一步國家要統一發票了，也好也不好，你聽說了吧”
唐主任道:“節前我去首鋼開會，後勤夥食方麵，軋鋼廠工人都是出大力氣的，供應應該不會太少，”
梁書記點點頭:“能不能爭取每月四五十斤，”
唐主任道:“咱們軋鋼廠還有鉗工呢，四五十那是鍛工和煉鋼工人，先看看首鋼怎麽申請吧！”
梁書記皺了皺眉頭:“能不能再搞一個暖棚，咱們多爭取糧票，或者用菜給首鋼換，”
“書記的意思我明白，擔心工人不夠吃，咱們用菜票或用種的菜換糧票，但這也要等到統一標準下來啊！至於暖棚，不是說明後年要擴建嗎？要不先擴建廠房”
“哎！沒有工人，沒有技術人員，產能提不上去，怎麽擴建，”梁書記說完氣唿唿的走了，
唐主任張張嘴，啥也沒說，再說就挨批了，看樣子梁書記因為產能的事犯愁呢，估計一時半會，不會來食堂後勤了，
唐主任到了食堂，對雨柱說道:“柱子啊！明天就收白菜吧，梁書記等著種土豆呢，說地上地下的一塊種，”
“明白，那就明天收，”
第二天，熱熱鬧鬧的收大白菜開始了，下午過秤，三千多斤，還行，畢竟就種了一少半，照這個收獲，估計畝產能達到八千斤，
雨柱聽了也很高興，唐主任又告訴他一個好消息，首鋼下周有廚師考級，讓他準備一下，順利的話，迴來就正式提掌勺大廚，
雖然雨柱以廚師身份進的軋鋼廠，但規矩就是規矩，考級一過，工資立馬上漲，
下班後，雨柱腳步輕快的迴到四合院，經過賈家婆子鬧騰，二大爺鐵腕且公平公正的手段製服賈家，賈妖婆算是真老實了，沒有易中海袒護，賈家就是一普通家庭，院裏上鎖似乎已經成了習慣，今個兒是雨水自己在家，
“雨水今天怎麽樣啊！賈家婆子來找咱家了嗎”
“賈家媳婦倒是來過，說咱們的糕點壞了，拉肚子”
“那你怎麽說的，”
雨水歪著腦袋，笑道:“我說，我吃的好好的，怎麽到你家就壞了”
雨柱道:“對待這種壞人，不要客氣，明天你還是跟我去上班吧！”
對於考級，雨柱心裏不是很重視，自己剛來，不可能報考三四級，報個七級炊事員就行，六級就稱為廚師了，
軋鋼廠熱鬧起來，車間技術考級可以在軋鋼廠進行，由首鋼和工業部的技術人員鑒定，廚師等級因為軋鋼廠才四個食堂，人比較少，所以去首鋼，
老唐陪著雨柱去首鋼，說道:“還是報六級廚師吧，七級炊事員工資還是不高，”
“行，那就報六級”
對於雨柱的自信，唐主任一點都不驚訝，招待餐吃了十幾頓了，中間又去過大飯店，確實有得一拚，尤其是鴻賓樓，有種青出於藍而勝於藍的感覺，
到了首鋼不愧為第一鋼鐵廠，光一個食堂就頂軋鋼廠兩個食堂大，
到首鋼第一食堂，唐主任領著雨柱辦了相關程序，就讓他等著，自己則去首鋼辦公樓了，據說是交流意見，為下步開會做準備，
這個年代廚師考級很簡單，兩位國賓宴的大廚，加一位名氣較大的大廚，一般都是那幾家有名的飯店輪流來，今年是豐澤園，去年就是鴻賓樓自己的師父常保德，
規則很簡單，炊事員要抽考，不一定是哪三道菜，而廚師則比較慘，不管考幾級，都要在裁判麵前四五米處，從備菜洗菜開始，你要說灶台咋辦，那簡單，擱幾個四方蜂窩煤爐，大的能同時裝三塊蜂窩煤，小的隻能裝一塊，首鋼有得是鐵皮，橫著一頭稍高，搭煙筒，廚師做菜，兩道基本菜，土豆絲、四九城特產京醬肉絲，一道魯菜，九轉大腸，一道川菜，麻婆豆腐，自己再搭配做其它菜品，湘係也行，粵係也行，
到了雨柱，平心靜氣，備菜，洗菜，切菜，焯水，尤其是切菜，看的豐澤園大廚連連點頭，對其他兩位說道:“切菜功夫有鴻賓樓的影子，看樣子是鴻賓樓出身，”四九城幾個大飯店都有特色，豐澤園以魯菜見廠，尤其以燒海參為名，全聚德為烤鴨，天興居為包子，鴻賓樓則以清真為有名，且刀工獨特，固而豐澤園大廚一眼就看不來了，
在自選菜上，雨柱沒有別出心裁，選了東坡肉，虎皮肉沫，湘菜虎皮炒肉的改良，
兩位國宴大廚，嚐了嚐，一位道:“何師傅這麽年輕，看來廚師這個行業，還是需要有天賦的，”豐澤園大廚問道:“兩位大廚意見如何，”“嗯，那就過了”一位國賓宴大廚道，
輕鬆過了六級，雨柱閑來無事，在考試現場看了起來，考炊事員比較多，為九，八，七級，劉嵐來了，估計能到八級，看來廚師確實需要天賦，除了何雨柱，全廠沒幾個讓三位大廚滿意的，
看來自己迴去也要練習啊！
一會，唐主任來了，問道:“怎麽樣？”
雨柱咧嘴一笑:“還能怎麽樣，一遍過，”唐主任也很高興，“考級結果過幾天就會送到各單位，下一步你工資就三十七五了，這是正兒八經的掌勺大廚的工資，”
迴到軋鋼廠，胖子馬華等紛紛祝賀，唐主任則屁顛屁顛找梁書記匯報關於票據的討論意見。
暖棚種土豆之前，魏科長帶著保衛科不知從哪拉來幾車發酵好的農家肥，