第87章 《舌尖上的中國》2
曆史視頻：和老祖宗一起吐槽 作者：雀遷 投票推薦 加入書簽 留言反饋
【……鬆茸出土後，卓瑪立刻用地上的鬆針把菌坑掩蓋好，隻有這樣菌絲才不被破壞，為了延續自然的饋贈，藏民們遵守著山林的規矩……
在中國的傳統食譜中還有另外一種來自山林的極品美味。】
鄉下人們看到用鬆針掩蓋著菌坑的卓瑪才滿意的點點頭，“不錯，有點腦子。”
【……在中國有很多人依靠竹林生活，他們也是了解竹筍的高手……】
似乎有些意外自己這樣的人也會被天幕介紹，老大爺愣過後便笑了一聲，看了看身旁的小兒子，“瞧見沒有？”
“那天幕都把咱們當正經人看，偏偏隻有你看不上這個，瞧不上那個！”
“非要想去城裏當幫閑，你真當家裏有那麽多錢？！整天做些偷雞摸狗的事情！！”
“那幫閑也就是好聽，實際上呢？不還是人家有錢的少爺後邊兒的跟班兒？！”
“人家進酒樓，你也進酒樓，人家去賭場你也去賭場，一天下來錢沒掙多少，賭錢揮霍倒是學會了！！”
“以後要說親，你一點兒錢都沒攢下來，身上還染了那麽多陋習，哪家的姑娘能看得上你呀？！”
老大爺越說越上頭，“你怎麽不找你大哥？學學你大哥，踏實肯幹，頂你好個千倍百倍！！”
小兒子不耐煩的坐在一邊，連和自家老爺子對話都懶得開口。
天空上的內容已經變了，不知道說到了哪裏。
隻是老爺子受夠了自家小兒子那副死豬不怕開水燙的模樣，歎了口氣再抬頭的時候，隻聽到肥膩的肉類，再看看天幕上新出鍋的菜品，那股氣氛都被打斷了不少，下意識的就咽了咽喉嚨。
【……廣西柳州……鞭筍，口感遠不如冬筍鮮嫩，但這種筍正是用來製作柳州酸筍的原料……】
崔照晴已經不想再看了，剛才好不容易醞釀出的一點反胃，在這些畫麵中全部崩潰了。
閉了閉眼，崔照晴忍了忍自己的食欲，還是沒忍住，幹脆睜開眼默默轉動眼珠，朝上看到了周怡和的下巴，“你覺得螺螄粉好不好吃？”
周怡和不附和，崔照晴又兀自開口提到了其他的菜品，“其實蘑菇也挺好吃的，我以前吃過炸蘑菇，炸蘑菇就很好吃了，不知道鬆茸和雲南的蘑菇又得有多好吃？”
“哎，我記得你們家裏附近好像新開了一家炒菜館？那裏就有炒蘑菇誒。”
周怡和忍了忍，裝作沒有聽到崔照晴的話，眼睛盯著屏幕看。
【將長不大的小黃魚事先炸透，與黃豆酸筍同炒，這是一道非常開胃的下飯菜……鹹豬肉、筍各放一半在柴鍋中煸炒，加高湯慢燉，鹹肉的醃味和筍的鮮味相互交融……醃篤鮮……】
剛跟自家守在門口的侍從囑咐好了酥油煎鬆茸，還沒來得及坐迴去整理好自己的被褥，小少爺就透過窗戶又看到了新的菜品。
看看這顏色鮮豔的下飯菜，再看看那嘟嘟著冒泡的醃篤鮮。
小少爺沒忍住，又朝外頭看了看天色。
天色已經大黑了，往常這個時候家裏已經不讓吃飯了。
可是百般糾結後，小少爺歎了口氣，還是掀開被子下了床，披上了自己的外衣悄悄打開了門。
看著佇立在門口另一邊的侍從，小少爺笑了一聲，伸出手指示意人過來，“你去廚房……”
【……在雲南大理北部的諾鄧山區，醒目的紅色砂岩中間散布著不少天然的岩井，這些鹽成就了山裏人特殊的美味……】
鹽？！
前頭那些吃的已經足夠讓人羨慕嫉妒恨了，眼下再冒出這麽一個重磅殺器……
富貴人家先不提，部分貧苦人家倒是都坐直了身體。
他們沒什麽錢，近幾年來鹽又漲了價，每天想吃點帶鹹味兒的東西都不容易。
又看了看天幕，老婆婆歎了口氣，“人家這日子過的是真好，旁邊兒就是鹽井，迴頭自己熬鹽也方便。”
“哪用得著再去別的地方買鹽呢？”
旁邊坐著侍奉的兒媳搖了搖頭，“娘，這事兒可不是那麽容易的，他們就是自己熬鹽也得躲得過官府才行。”
老婆婆這才迴過神，“也是，不過如今這天幕掛在天上誰都看得見，想必那個鹽井過兩天也叫官府收過去啦。”
【……三年以上的諾鄧火腿可以生吃，萵筍炒火腿……肥瘦均勻的火腿和新鮮的萵筍同炒，放入大蒜調味……】
崔照晴又抬起眼珠看了看趴在她身上的周怡和，周怡和麵目嚴肅，就是不肯給崔照晴一個眼神。
【……火腿的醃製在老屋的院子裏進行……諾鄧火腿的醃製過程很簡單，自製的諾鄧鹽均勻的覆蓋在火腿上反複揉壓……藏在深山裏的美味正在慢慢形成……】
崔照晴微微張口，“你難道就不好奇嗎？你也沒吃過火腿，對不對？”
“我也沒吃過，我記得咱這附近好像有火腿炒飯？”
“你記錯了。”周怡和一下子捂住了崔照晴的嘴，“人家那個是臘腸炒飯。”
【……挖藕……在湖北藕最常見的做法就是煮湯……】
聽著天幕上的介紹，看著熟悉的場景，看著熟悉的淤泥，兄弟兩人彼此對視一眼，“咱們這種活兒竟然還能被天幕介紹？！”
【選肉厚的豬胸骨切塊兒，放入砂鍋，燒開後小火煨一小時……將新鮮的藕刮皮洗淨切塊兒入湯，先猛火，滾開後，小火煨半小時即成……】
看著這咕嘟咕嘟冒泡的湯鍋，崔照晴再也忍不住了，他扯下了周怡和的手，鎮定開口，“你難道真的就不饞嗎？”
“你就不想在這個寒冷的冬夜裏喝那麽一碗暖暖的熱湯？？”
“別說烤肉的事情。”
“烤肉已經過去好幾個小時了，咱們溜達迴來那麽長的路，到處玩，到處逛，那點兒脂肪早就消耗幹淨了。”
“晚上不吃飯，半夜餓的慌，睡都睡不好！”
“你也知道咱們兩個的意誌力根本就沒有那麽強，要吃那就趁現在就吃，現在才七八點鍾，吃完了休息一會兒，上床睡覺還是可以消化的，不會長太多肉。”
“但是如果一直忍著，等到半夜12點多再吃，那個時候就真胖起來了……”
周怡和默默低頭看著崔照晴，崔照晴表情真摯，“訂外賣嗎？”
吸了吸鼻子，周怡和坐直了身體摸出了手機，“臘腸炒飯吃不吃？”
在中國的傳統食譜中還有另外一種來自山林的極品美味。】
鄉下人們看到用鬆針掩蓋著菌坑的卓瑪才滿意的點點頭，“不錯，有點腦子。”
【……在中國有很多人依靠竹林生活，他們也是了解竹筍的高手……】
似乎有些意外自己這樣的人也會被天幕介紹，老大爺愣過後便笑了一聲，看了看身旁的小兒子，“瞧見沒有？”
“那天幕都把咱們當正經人看，偏偏隻有你看不上這個，瞧不上那個！”
“非要想去城裏當幫閑，你真當家裏有那麽多錢？！整天做些偷雞摸狗的事情！！”
“那幫閑也就是好聽，實際上呢？不還是人家有錢的少爺後邊兒的跟班兒？！”
“人家進酒樓，你也進酒樓，人家去賭場你也去賭場，一天下來錢沒掙多少，賭錢揮霍倒是學會了！！”
“以後要說親，你一點兒錢都沒攢下來，身上還染了那麽多陋習，哪家的姑娘能看得上你呀？！”
老大爺越說越上頭，“你怎麽不找你大哥？學學你大哥，踏實肯幹，頂你好個千倍百倍！！”
小兒子不耐煩的坐在一邊，連和自家老爺子對話都懶得開口。
天空上的內容已經變了，不知道說到了哪裏。
隻是老爺子受夠了自家小兒子那副死豬不怕開水燙的模樣，歎了口氣再抬頭的時候，隻聽到肥膩的肉類，再看看天幕上新出鍋的菜品，那股氣氛都被打斷了不少，下意識的就咽了咽喉嚨。
【……廣西柳州……鞭筍，口感遠不如冬筍鮮嫩，但這種筍正是用來製作柳州酸筍的原料……】
崔照晴已經不想再看了，剛才好不容易醞釀出的一點反胃，在這些畫麵中全部崩潰了。
閉了閉眼，崔照晴忍了忍自己的食欲，還是沒忍住，幹脆睜開眼默默轉動眼珠，朝上看到了周怡和的下巴，“你覺得螺螄粉好不好吃？”
周怡和不附和，崔照晴又兀自開口提到了其他的菜品，“其實蘑菇也挺好吃的，我以前吃過炸蘑菇，炸蘑菇就很好吃了，不知道鬆茸和雲南的蘑菇又得有多好吃？”
“哎，我記得你們家裏附近好像新開了一家炒菜館？那裏就有炒蘑菇誒。”
周怡和忍了忍，裝作沒有聽到崔照晴的話，眼睛盯著屏幕看。
【將長不大的小黃魚事先炸透，與黃豆酸筍同炒，這是一道非常開胃的下飯菜……鹹豬肉、筍各放一半在柴鍋中煸炒，加高湯慢燉，鹹肉的醃味和筍的鮮味相互交融……醃篤鮮……】
剛跟自家守在門口的侍從囑咐好了酥油煎鬆茸，還沒來得及坐迴去整理好自己的被褥，小少爺就透過窗戶又看到了新的菜品。
看看這顏色鮮豔的下飯菜，再看看那嘟嘟著冒泡的醃篤鮮。
小少爺沒忍住，又朝外頭看了看天色。
天色已經大黑了，往常這個時候家裏已經不讓吃飯了。
可是百般糾結後，小少爺歎了口氣，還是掀開被子下了床，披上了自己的外衣悄悄打開了門。
看著佇立在門口另一邊的侍從，小少爺笑了一聲，伸出手指示意人過來，“你去廚房……”
【……在雲南大理北部的諾鄧山區，醒目的紅色砂岩中間散布著不少天然的岩井，這些鹽成就了山裏人特殊的美味……】
鹽？！
前頭那些吃的已經足夠讓人羨慕嫉妒恨了，眼下再冒出這麽一個重磅殺器……
富貴人家先不提，部分貧苦人家倒是都坐直了身體。
他們沒什麽錢，近幾年來鹽又漲了價，每天想吃點帶鹹味兒的東西都不容易。
又看了看天幕，老婆婆歎了口氣，“人家這日子過的是真好，旁邊兒就是鹽井，迴頭自己熬鹽也方便。”
“哪用得著再去別的地方買鹽呢？”
旁邊坐著侍奉的兒媳搖了搖頭，“娘，這事兒可不是那麽容易的，他們就是自己熬鹽也得躲得過官府才行。”
老婆婆這才迴過神，“也是，不過如今這天幕掛在天上誰都看得見，想必那個鹽井過兩天也叫官府收過去啦。”
【……三年以上的諾鄧火腿可以生吃，萵筍炒火腿……肥瘦均勻的火腿和新鮮的萵筍同炒，放入大蒜調味……】
崔照晴又抬起眼珠看了看趴在她身上的周怡和，周怡和麵目嚴肅，就是不肯給崔照晴一個眼神。
【……火腿的醃製在老屋的院子裏進行……諾鄧火腿的醃製過程很簡單，自製的諾鄧鹽均勻的覆蓋在火腿上反複揉壓……藏在深山裏的美味正在慢慢形成……】
崔照晴微微張口，“你難道就不好奇嗎？你也沒吃過火腿，對不對？”
“我也沒吃過，我記得咱這附近好像有火腿炒飯？”
“你記錯了。”周怡和一下子捂住了崔照晴的嘴，“人家那個是臘腸炒飯。”
【……挖藕……在湖北藕最常見的做法就是煮湯……】
聽著天幕上的介紹，看著熟悉的場景，看著熟悉的淤泥，兄弟兩人彼此對視一眼，“咱們這種活兒竟然還能被天幕介紹？！”
【選肉厚的豬胸骨切塊兒，放入砂鍋，燒開後小火煨一小時……將新鮮的藕刮皮洗淨切塊兒入湯，先猛火，滾開後，小火煨半小時即成……】
看著這咕嘟咕嘟冒泡的湯鍋，崔照晴再也忍不住了，他扯下了周怡和的手，鎮定開口，“你難道真的就不饞嗎？”
“你就不想在這個寒冷的冬夜裏喝那麽一碗暖暖的熱湯？？”
“別說烤肉的事情。”
“烤肉已經過去好幾個小時了，咱們溜達迴來那麽長的路，到處玩，到處逛，那點兒脂肪早就消耗幹淨了。”
“晚上不吃飯，半夜餓的慌，睡都睡不好！”
“你也知道咱們兩個的意誌力根本就沒有那麽強，要吃那就趁現在就吃，現在才七八點鍾，吃完了休息一會兒，上床睡覺還是可以消化的，不會長太多肉。”
“但是如果一直忍著，等到半夜12點多再吃，那個時候就真胖起來了……”
周怡和默默低頭看著崔照晴，崔照晴表情真摯，“訂外賣嗎？”
吸了吸鼻子，周怡和坐直了身體摸出了手機，“臘腸炒飯吃不吃？”