佐料對做菜的重要程度不用多說了。
周禮有記載，“膳夫掌王之食飲膳羞……醬用百有二十甕……”。大概意思是說周朝時，周天子的廚師給他做飯所用的醬有一百二十甕。
玄天國朝的厲害人物都在忙著修真，並不是十分關心飲食這個問題。煉丹的丹方，幾萬種可能有。而增味的醬，就放不上台麵來說了。
不過，以黃豆製作的醬類也已經有不少了。比如，豆醬、豆醬清、肉豆醬、魚豆醬。
但是這些東西，要在大城市才常見一點。嶺關這樣的地方，不好找。
其實，把術法用在吃喝上的修士也不是沒有，不過基本都偷偷摸摸的不好意思與人提起。也不知道，世人若是知曉岩君會用術法從鹽礦中提煉精鹽來吃，會被笑話成什麽樣。
每次用鹽，付自安還是難免會想起父親。雖然用術法提煉精鹽聽起來有些離譜，但那純度是真的高，沒有一點雜味。隻可惜，岩君已經走了太久，付自安已經拿不出父親提煉的精鹽了。
付自安今天用的鹽，是在天山鎮買的上品湖鹽，品質也是相當上乘的。
玄天國朝沒有把鹽壟斷起來，所以百姓吃鹽還不算太困難。嶺關山中就有鹽井，隻是這種井鹽不好吃。經過一些粗煉之後仍然有苦澀味。
不過，這種井鹽用來醃製火腿效果不錯，老獵戶會用井鹽把獸腿糊起來，然後自然風幹，醃製三年左右。商隊很喜歡這種火腿，把鹽巴抹去後，肉片生切都能吃。煮湯、或是炒一下也是美味。甚至於，火腿中生的一些蛆狀幼蟲。用火焙幹，也是非常好吃的。
雞肉味，嘎嘣脆。
早上鄉民塞進付自安懷裏的，就有三條醃製過的山鹿嫩脊肉。付自安取了一些切碎，用清水洗淨後用來炒小山蔥，作為配菜。山蔥為主，鹿脊為輔，鹹香可口。
羊肋排用各種香料暴醃之後，付自安就把它架在杆子上。燒烤這個步驟，完全交給知之處理。它對火候的掌握極其優秀，完全碾壓付自安。畢竟它可是天生就知道要烤熟獵物再吃的生物。
付自安猜測玄天人在莽荒時期，燒烤食物都是跟它學的。知之，古玄天掌管燒烤的神！
而付自安自己，則專心的處理最後一道菜。
紅燒肉的主題是炒糖色，把蔗糖炒到稍微焦糊，糖的焦香和脂肪的混合令人心醉。
說起糖，有件事值得一提。
大愆寺的苦修士，是玄天之下最苦的人，甚至比赤貧的老百姓還苦。而大愆山下卻生出了甘蔗這種甜美的植物。
現在甘蔗已經被引往很多地方栽種，古難閣的丹修門還會把它煉成白砂糖。原因是……煉丹的時候要用。
這種甘蔗很硬，節很密，想要用嘴啃，需得相當一流的牙口。它不會長得太高，產量是個硬傷。付自安和父親走遍天下，已經發現了一種更好的甘蔗品種，準備以後種種看。
從古難閣買的白砂糖，一直被付自安當做應急食品帶著，隻是早已用完了。今天的是從林氏商鋪買的一點紅糖塊。也不錯，正好尋不到豆醬清，也就是醬油。紅糖上色的話顏色更深一些。
炒好糖色，加入羊腹肉上色後。便是加水和其它香料燉煮，最後大火收汁。因為要做澆頭，所以汁特意多留了一些。
飯做到這一步，就沒有人能繼續保持淡定了。
差役們探頭探腦的往裏看。
青出是個信守承諾的人，仍然好好的守著羊湯。
高傑也顧不得什麽文書了，就在紅燒羊肉旁邊使勁的吸氣。他覺得讓那些味道飄走實在是太浪費了。不能浪費，不能浪費啊……
就連南客家的少爺公子南客齡，也伸手去抓那些正在滴油的羊排了。
沒轍，他根本就不怕燙，很快就在跟青出和高傑分享羊排了。三個吃的一直“嗯嗯”。
付自安沒工夫過去摻和，就讓他們先吃唄。付自安自己最想吃的，還是油汪汪的麵條。
擀麵、切麵這些事付自安做的不是十分好，以前都是母親操持的。所以，那麵條也是弄得寬厚不一。不過沒關係，味道上不會有太明顯的差別。
麵條煮好撈起來之後，先放生蒜和蔥碎，然後添上澆頭。接著，付自安拿出了最後一樣佐料，辣椒！
玄天人吃辣嗎？答案是會吃。
有一種生在大愆山下叢林中的香料。因為它有辣味，所以人們覺得是大愆寺下麵的地火侵染了這種植物。又因為它表麵是白色的，得名白火子。這種東西比蔗糖貴。因為它沒法引種，隻在大愆山下生長。
付自安看了之後便明白過來，其實就是胡椒。
在白玉京，人們會用烤羊羔腿來招待貴客，那烤羊腿上裹滿了胡椒和其它香料。付自安覺得難吃的要死。不過玄天人是很喜歡的，付自安猜測可能就是喜歡胡椒的香辣。
除了胡椒，玄天國朝地界裏也有一些原生的綠辣椒，就是辣味比較淡。付自安的辣椒就很辣，它和胭脂蟲來自同一個地方，勝地高原。
在岩君最後的日子裏，付家三口隱居齊山北。付自安就種了一批辣椒，這種東西很好種，基本不會生蟲。
辣椒當然是比胡椒要辣的多，所以付自安就不幫他們放進碗裏了。隻告訴他們這些紅彤彤的東西叫辣椒，比胡椒辣很多，讓他們自己酌情添加。
最後，也就付自安自己加了一點。
另外三人……沒那個功夫。開玩笑，差點沒把舌頭吞進去，一口接一口的，誰有功夫管什麽辣椒啊？
南客齡和若青出出身劍山，那可是在千裏瀚海中間。天王老子去了都得吃沙的地方，能有什麽好物產？沒餓死，完全是因為劍修們能耐足夠大。
兩人一路上吃點幹糧都沒有任何怨言，隻因日常也吃這些。劍尊白一認為飲食簡單是非常好的。因為劍道之極，是化繁為簡。而且飲食簡單心無外物，便可專心於劍道嘛。
南客齡走南闖北的，也從沒對吃食一事有過絲毫上心。哪怕是迴到了羽郡，那也是吩咐家裏要吃清淡的。一方麵是，南客齡也想讓自己專心於劍道。另一方麵是，家裏吃的那些東西，也確實不會讓他有太濃厚的興趣。
不過，付自安做的東西有點不一樣……
南客齡覺得這些食物充滿了一種讓人無法拒絕的誘惑力。那些香味，一聞就讓人食指大動。紅燒肉那種紅潤光澤，讓人垂涎欲滴。本能的直覺告訴南客齡，這是極其好吃的東西。
而真的一嚐，南客齡是心頭都有點亂：“糟糕糟糕，不會影響劍道吧？”
周禮有記載，“膳夫掌王之食飲膳羞……醬用百有二十甕……”。大概意思是說周朝時，周天子的廚師給他做飯所用的醬有一百二十甕。
玄天國朝的厲害人物都在忙著修真，並不是十分關心飲食這個問題。煉丹的丹方，幾萬種可能有。而增味的醬，就放不上台麵來說了。
不過，以黃豆製作的醬類也已經有不少了。比如，豆醬、豆醬清、肉豆醬、魚豆醬。
但是這些東西，要在大城市才常見一點。嶺關這樣的地方，不好找。
其實，把術法用在吃喝上的修士也不是沒有，不過基本都偷偷摸摸的不好意思與人提起。也不知道，世人若是知曉岩君會用術法從鹽礦中提煉精鹽來吃，會被笑話成什麽樣。
每次用鹽，付自安還是難免會想起父親。雖然用術法提煉精鹽聽起來有些離譜，但那純度是真的高，沒有一點雜味。隻可惜，岩君已經走了太久，付自安已經拿不出父親提煉的精鹽了。
付自安今天用的鹽，是在天山鎮買的上品湖鹽，品質也是相當上乘的。
玄天國朝沒有把鹽壟斷起來，所以百姓吃鹽還不算太困難。嶺關山中就有鹽井，隻是這種井鹽不好吃。經過一些粗煉之後仍然有苦澀味。
不過，這種井鹽用來醃製火腿效果不錯，老獵戶會用井鹽把獸腿糊起來，然後自然風幹，醃製三年左右。商隊很喜歡這種火腿，把鹽巴抹去後，肉片生切都能吃。煮湯、或是炒一下也是美味。甚至於，火腿中生的一些蛆狀幼蟲。用火焙幹，也是非常好吃的。
雞肉味，嘎嘣脆。
早上鄉民塞進付自安懷裏的，就有三條醃製過的山鹿嫩脊肉。付自安取了一些切碎，用清水洗淨後用來炒小山蔥，作為配菜。山蔥為主，鹿脊為輔，鹹香可口。
羊肋排用各種香料暴醃之後，付自安就把它架在杆子上。燒烤這個步驟，完全交給知之處理。它對火候的掌握極其優秀，完全碾壓付自安。畢竟它可是天生就知道要烤熟獵物再吃的生物。
付自安猜測玄天人在莽荒時期，燒烤食物都是跟它學的。知之，古玄天掌管燒烤的神！
而付自安自己，則專心的處理最後一道菜。
紅燒肉的主題是炒糖色，把蔗糖炒到稍微焦糊，糖的焦香和脂肪的混合令人心醉。
說起糖，有件事值得一提。
大愆寺的苦修士，是玄天之下最苦的人，甚至比赤貧的老百姓還苦。而大愆山下卻生出了甘蔗這種甜美的植物。
現在甘蔗已經被引往很多地方栽種，古難閣的丹修門還會把它煉成白砂糖。原因是……煉丹的時候要用。
這種甘蔗很硬，節很密，想要用嘴啃，需得相當一流的牙口。它不會長得太高，產量是個硬傷。付自安和父親走遍天下，已經發現了一種更好的甘蔗品種，準備以後種種看。
從古難閣買的白砂糖，一直被付自安當做應急食品帶著，隻是早已用完了。今天的是從林氏商鋪買的一點紅糖塊。也不錯，正好尋不到豆醬清，也就是醬油。紅糖上色的話顏色更深一些。
炒好糖色，加入羊腹肉上色後。便是加水和其它香料燉煮，最後大火收汁。因為要做澆頭，所以汁特意多留了一些。
飯做到這一步，就沒有人能繼續保持淡定了。
差役們探頭探腦的往裏看。
青出是個信守承諾的人，仍然好好的守著羊湯。
高傑也顧不得什麽文書了，就在紅燒羊肉旁邊使勁的吸氣。他覺得讓那些味道飄走實在是太浪費了。不能浪費，不能浪費啊……
就連南客家的少爺公子南客齡，也伸手去抓那些正在滴油的羊排了。
沒轍，他根本就不怕燙，很快就在跟青出和高傑分享羊排了。三個吃的一直“嗯嗯”。
付自安沒工夫過去摻和，就讓他們先吃唄。付自安自己最想吃的，還是油汪汪的麵條。
擀麵、切麵這些事付自安做的不是十分好，以前都是母親操持的。所以，那麵條也是弄得寬厚不一。不過沒關係，味道上不會有太明顯的差別。
麵條煮好撈起來之後，先放生蒜和蔥碎，然後添上澆頭。接著，付自安拿出了最後一樣佐料，辣椒！
玄天人吃辣嗎？答案是會吃。
有一種生在大愆山下叢林中的香料。因為它有辣味，所以人們覺得是大愆寺下麵的地火侵染了這種植物。又因為它表麵是白色的，得名白火子。這種東西比蔗糖貴。因為它沒法引種，隻在大愆山下生長。
付自安看了之後便明白過來，其實就是胡椒。
在白玉京，人們會用烤羊羔腿來招待貴客，那烤羊腿上裹滿了胡椒和其它香料。付自安覺得難吃的要死。不過玄天人是很喜歡的，付自安猜測可能就是喜歡胡椒的香辣。
除了胡椒，玄天國朝地界裏也有一些原生的綠辣椒，就是辣味比較淡。付自安的辣椒就很辣，它和胭脂蟲來自同一個地方，勝地高原。
在岩君最後的日子裏，付家三口隱居齊山北。付自安就種了一批辣椒，這種東西很好種，基本不會生蟲。
辣椒當然是比胡椒要辣的多，所以付自安就不幫他們放進碗裏了。隻告訴他們這些紅彤彤的東西叫辣椒，比胡椒辣很多，讓他們自己酌情添加。
最後，也就付自安自己加了一點。
另外三人……沒那個功夫。開玩笑，差點沒把舌頭吞進去，一口接一口的，誰有功夫管什麽辣椒啊？
南客齡和若青出出身劍山，那可是在千裏瀚海中間。天王老子去了都得吃沙的地方，能有什麽好物產？沒餓死，完全是因為劍修們能耐足夠大。
兩人一路上吃點幹糧都沒有任何怨言，隻因日常也吃這些。劍尊白一認為飲食簡單是非常好的。因為劍道之極，是化繁為簡。而且飲食簡單心無外物，便可專心於劍道嘛。
南客齡走南闖北的，也從沒對吃食一事有過絲毫上心。哪怕是迴到了羽郡，那也是吩咐家裏要吃清淡的。一方麵是，南客齡也想讓自己專心於劍道。另一方麵是，家裏吃的那些東西，也確實不會讓他有太濃厚的興趣。
不過，付自安做的東西有點不一樣……
南客齡覺得這些食物充滿了一種讓人無法拒絕的誘惑力。那些香味，一聞就讓人食指大動。紅燒肉那種紅潤光澤，讓人垂涎欲滴。本能的直覺告訴南客齡，這是極其好吃的東西。
而真的一嚐，南客齡是心頭都有點亂：“糟糕糟糕，不會影響劍道吧？”