第198章 人手難題，巧渡難關
任家小廚娘：美食驚爆古代全天下 作者：慕容三燕 投票推薦 加入書簽 留言反饋
任婉清匆匆趕到廚房的時候，一片嘈雜的聲音迎麵而來。滾燙的蒸汽從灶台升騰而起，菜刀與砧板碰撞的聲音此起彼伏，然而這種忙碌並沒有秩序，反而帶著一種讓人心慌的混亂感。幾個幫廚圍在角落竊竊私語，目光時不時瞟向任婉清，一種無形的壓力籠罩著整個廚房。
剛跨入廚房門檻，小廝崔子豐的聲音便從人群中傳了過來：“少夫人，不好了！小孫突然發高燒，家裏人緊急把他送去了醫館，他今晚迴不來了。”
任婉清心頭猛地一沉。這已經是今天第二個臨時缺席的幫廚了。她穩了穩心神，問道：“那小李呢？他不是頂替過幾次嗎？”
崔子豐小心翼翼地低聲迴道：“小李的手昨天切菜時受傷了，包了厚厚的紗布，現在根本沒法幹活啊……”
任婉清聽得頭皮發麻，但臉上卻沒有顯露一絲慌亂。她隻是輕輕唿了一口氣，仿佛要把心中的焦躁和無力感一同吐出去。目光掃過廚房裏的每一個人，她明白，此時她是所有人唯一的主心骨。她不能崩。
“別慌，大家把手頭的活停一停，過來開個短會。”她抬高了聲音，盡量讓自己的語氣聽上去堅定有力。
幫廚們迅速圍了過來，站在她麵前的每個人臉上都帶著隱隱的緊張。就在這個時候，屈廚娘忽然端著一個剛煎好的餅走了過來，略帶歉意地說道：“少夫人，這是我照著您的食譜試做的，但火候掌握得不太好，您看看？”
任婉清看了一眼，皺了皺眉。煎餅的邊緣已經焦黑，顯然火候控製完全不到位。她剛想說點什麽，但看到屈廚娘眼中帶著忐忑的神色，硬生生把話咽了迴去。
“沒事兒，我來教你怎麽改。”任婉清的語氣柔和下來，接過煎餅後熟練地開始演示，“屈廚娘，你的火開得太大了，這樣會導致表麵快速燒焦，而裏麵還沒熟透。你看，火要調到中小火，這樣煎餅受熱才會均勻……”她邊講解邊操作，不一會兒，一張金黃誘人的煎餅便出現在屈廚娘麵前。
屈廚娘滿臉感激：“少夫人，我明白了！我這就再試一次。”
任婉清微微點頭，眼中有了一絲慰藉。雖然屈廚娘的水平不高，但至少態度端正，隻要肯學，總能用起來。
廚房的氣氛稍微緩和了一些，但這種微弱的平靜很快被另一道刺耳的聲音打破。
“嗬，教得這麽細致，也不知道能不能趕得上宴會。”魏廚師一邊切菜，一邊不陰不陽地說道，“人手都不夠了，還教人做菜，真不知道咱們任老板是怎麽想的。”
這話一出口，廚房裏的人瞬間安靜下來，所有人都偷偷瞥向任婉清。
魏廚師是任家餐廳的老資曆，一直看不慣年輕的任婉清接手家業後頻頻有亮眼表現。他覺得自己比她更有資格執掌餐廳，平日裏便時不時刁難她。今天人手不足，他抓住機會更是語帶諷刺，試圖攪亂軍心。
任婉清冷冷地瞥了他一眼：“魏廚師，你既然這麽懂管理，能不能告訴我，你切的這堆蔥，為什麽大小不一？”
魏廚師一愣，低頭看向案板上的蔥花，果然有粗有細，不成規格。他臉上一陣尷尬，想要狡辯，卻被任婉清當場打斷。
“蔥花切得不均勻，影響的是菜品的口感和賣相。咱們任家的宴會，容不得一絲差錯。我說得沒錯吧，魏廚師？”
她話音剛落，周圍的幫廚紛紛低頭憋笑。魏廚師臉色漲得通紅，卻一句反駁的話也說不出來。他憤憤地甩下菜刀，假裝繼續切菜，算是認了慫。
任婉清掃了一眼周圍，見其他人低頭忙活，心中略微放鬆了些許。她知道，作為領頭人，她必須展現出絕對的威嚴和能力，才能穩住軍心。
就在這時，一道熟悉的聲音從廚房門口傳來：“婉清，我帶人來了！”
任婉清迴頭，正好看到傅景陽推門而入，身後跟著兩名幫廚。傅景陽陽光的笑容如同冬日的暖陽，瞬間驅散了廚房的陰霾。他徑直走到任婉清麵前，伸手輕輕刮了一下她的鼻尖，調侃道：“看你這滿臉的愁雲，是不是在心裏罵我不夠靠譜？”
任婉清一愣，眼眶微微發熱，卻忍住了沒有流淚。她知道，在這樣緊張的局麵下，任何脆弱都會影響整個團隊的士氣。她努力扯出一抹微笑：“你怎麽才來？再晚一點，我就得親自上陣了。”
傅景陽哈哈一笑：“有我在，你什麽時候需要親自上陣？”說著，他示意身後的兩名幫廚，“這是我從傅家廚房緊急借來的幫手，雖然手藝比不上任家，但勝在人多，能幫一點是一點。”
兩名幫廚立即走上前，開始熟悉環境和工具。任婉清看著忙碌起來的廚房，心中稍稍鬆了一口氣。
“謝了。”她輕聲對傅景陽說道，眼中滿是感激。
傅景陽聳了聳肩，湊到她耳邊低聲道：“咱倆誰跟誰？再說了，你忙你的，我再幫你想想辦法。”
任婉清點點頭，目送他離開廚房，心中充滿了一種說不出的溫暖。
時間在緊張的忙碌中飛速流逝，眼看距離宴會開始隻剩下不到一個時辰，任婉清再次集合了所有人，簡短地布置了一些最後的分工。屈廚娘在她的指導下，已經能夠勝任一些基礎的工作，兩名新來的幫廚也逐漸融入了團隊。
然而，盡管人手暫時得到了緩解，但任婉清知道，最困難的部分還在後頭。宴會的重頭菜——一道需要耗費大量時間和精力的蒸鮑魚盅，還沒有開始製作。這道菜不僅工序複雜，還需要極高的火候掌控，一旦失敗，便會功虧一簣。
“少夫人，這道菜需要提前醃製的鮑魚……”崔子豐小心地提醒道。
“食材我之前讓鄭食材商預備好了，應該已經送來了吧？”任婉清問道。
崔子豐麵露難色：“可是……鄭食材商剛剛來過一趟，說是路上出了點岔子，鮑魚的數量少了一半……”
任婉清咬了咬牙，強壓下心中的怒火。她知道，這種時候去和鄭食材商理論，隻會浪費更多時間。眼下的當務之急，是用現有的食材盡可能地完成菜品。
她深吸一口氣，沉聲說道：“告訴大家，鮑魚盅的份量減半，但口味絕不能有任何差池。剩下的部分，我來親自處理。”
“可是，少夫人，這樣您會很辛苦……”崔子豐忍不住說道。
“現在不是說這些的時候。”任婉清打斷了他，眼中閃過一抹堅定，“告訴大家，所有的菜品必須在半個時辰內完成。時間不等人。”
說完，她轉身走到灶台前，拿起刀，開始親自動手處理剩下的鮑魚。她的動作嫻熟而迅速，刀光在她的手中流轉，仿佛跳躍的精靈。
廚房裏的人看到她的表現，心中莫名地生出了一種鬥誌。他們知道，任婉清從來不是一個隻會指揮的老板，而是一個真正懂廚房、懂美食的人。
終於，在所有人的共同努力下，最後一道菜成功出爐。任婉清站在廚房中央，看著一個個精美的菜品被端上托盤，她的嘴角緩緩揚起了一絲笑容。
然而，就在她準備稍稍喘口氣時，蕭管家冷冷地從廚房門口探頭進來：“少夫人，宴會已經開始了。林大人已經坐下，您該不會是打算讓他久等吧？”
任婉清深吸一口氣，擦了擦額頭的汗水，挺直腰板，眼中滿是堅毅：“請管家放心，任家從不會讓賓客失望。”
話音未落，她已經率先邁步走出廚房，迎著宴會廳傳來的笑聲，大步向前。
剛跨入廚房門檻，小廝崔子豐的聲音便從人群中傳了過來：“少夫人，不好了！小孫突然發高燒，家裏人緊急把他送去了醫館，他今晚迴不來了。”
任婉清心頭猛地一沉。這已經是今天第二個臨時缺席的幫廚了。她穩了穩心神，問道：“那小李呢？他不是頂替過幾次嗎？”
崔子豐小心翼翼地低聲迴道：“小李的手昨天切菜時受傷了，包了厚厚的紗布，現在根本沒法幹活啊……”
任婉清聽得頭皮發麻，但臉上卻沒有顯露一絲慌亂。她隻是輕輕唿了一口氣，仿佛要把心中的焦躁和無力感一同吐出去。目光掃過廚房裏的每一個人，她明白，此時她是所有人唯一的主心骨。她不能崩。
“別慌，大家把手頭的活停一停，過來開個短會。”她抬高了聲音，盡量讓自己的語氣聽上去堅定有力。
幫廚們迅速圍了過來，站在她麵前的每個人臉上都帶著隱隱的緊張。就在這個時候，屈廚娘忽然端著一個剛煎好的餅走了過來，略帶歉意地說道：“少夫人，這是我照著您的食譜試做的，但火候掌握得不太好，您看看？”
任婉清看了一眼，皺了皺眉。煎餅的邊緣已經焦黑，顯然火候控製完全不到位。她剛想說點什麽，但看到屈廚娘眼中帶著忐忑的神色，硬生生把話咽了迴去。
“沒事兒，我來教你怎麽改。”任婉清的語氣柔和下來，接過煎餅後熟練地開始演示，“屈廚娘，你的火開得太大了，這樣會導致表麵快速燒焦，而裏麵還沒熟透。你看，火要調到中小火，這樣煎餅受熱才會均勻……”她邊講解邊操作，不一會兒，一張金黃誘人的煎餅便出現在屈廚娘麵前。
屈廚娘滿臉感激：“少夫人，我明白了！我這就再試一次。”
任婉清微微點頭，眼中有了一絲慰藉。雖然屈廚娘的水平不高，但至少態度端正，隻要肯學，總能用起來。
廚房的氣氛稍微緩和了一些，但這種微弱的平靜很快被另一道刺耳的聲音打破。
“嗬，教得這麽細致，也不知道能不能趕得上宴會。”魏廚師一邊切菜，一邊不陰不陽地說道，“人手都不夠了，還教人做菜，真不知道咱們任老板是怎麽想的。”
這話一出口，廚房裏的人瞬間安靜下來，所有人都偷偷瞥向任婉清。
魏廚師是任家餐廳的老資曆，一直看不慣年輕的任婉清接手家業後頻頻有亮眼表現。他覺得自己比她更有資格執掌餐廳，平日裏便時不時刁難她。今天人手不足，他抓住機會更是語帶諷刺，試圖攪亂軍心。
任婉清冷冷地瞥了他一眼：“魏廚師，你既然這麽懂管理，能不能告訴我，你切的這堆蔥，為什麽大小不一？”
魏廚師一愣，低頭看向案板上的蔥花，果然有粗有細，不成規格。他臉上一陣尷尬，想要狡辯，卻被任婉清當場打斷。
“蔥花切得不均勻，影響的是菜品的口感和賣相。咱們任家的宴會，容不得一絲差錯。我說得沒錯吧，魏廚師？”
她話音剛落，周圍的幫廚紛紛低頭憋笑。魏廚師臉色漲得通紅，卻一句反駁的話也說不出來。他憤憤地甩下菜刀，假裝繼續切菜，算是認了慫。
任婉清掃了一眼周圍，見其他人低頭忙活，心中略微放鬆了些許。她知道，作為領頭人，她必須展現出絕對的威嚴和能力，才能穩住軍心。
就在這時，一道熟悉的聲音從廚房門口傳來：“婉清，我帶人來了！”
任婉清迴頭，正好看到傅景陽推門而入，身後跟著兩名幫廚。傅景陽陽光的笑容如同冬日的暖陽，瞬間驅散了廚房的陰霾。他徑直走到任婉清麵前，伸手輕輕刮了一下她的鼻尖，調侃道：“看你這滿臉的愁雲，是不是在心裏罵我不夠靠譜？”
任婉清一愣，眼眶微微發熱，卻忍住了沒有流淚。她知道，在這樣緊張的局麵下，任何脆弱都會影響整個團隊的士氣。她努力扯出一抹微笑：“你怎麽才來？再晚一點，我就得親自上陣了。”
傅景陽哈哈一笑：“有我在，你什麽時候需要親自上陣？”說著，他示意身後的兩名幫廚，“這是我從傅家廚房緊急借來的幫手，雖然手藝比不上任家，但勝在人多，能幫一點是一點。”
兩名幫廚立即走上前，開始熟悉環境和工具。任婉清看著忙碌起來的廚房，心中稍稍鬆了一口氣。
“謝了。”她輕聲對傅景陽說道，眼中滿是感激。
傅景陽聳了聳肩，湊到她耳邊低聲道：“咱倆誰跟誰？再說了，你忙你的，我再幫你想想辦法。”
任婉清點點頭，目送他離開廚房，心中充滿了一種說不出的溫暖。
時間在緊張的忙碌中飛速流逝，眼看距離宴會開始隻剩下不到一個時辰，任婉清再次集合了所有人，簡短地布置了一些最後的分工。屈廚娘在她的指導下，已經能夠勝任一些基礎的工作，兩名新來的幫廚也逐漸融入了團隊。
然而，盡管人手暫時得到了緩解，但任婉清知道，最困難的部分還在後頭。宴會的重頭菜——一道需要耗費大量時間和精力的蒸鮑魚盅，還沒有開始製作。這道菜不僅工序複雜，還需要極高的火候掌控，一旦失敗，便會功虧一簣。
“少夫人，這道菜需要提前醃製的鮑魚……”崔子豐小心地提醒道。
“食材我之前讓鄭食材商預備好了，應該已經送來了吧？”任婉清問道。
崔子豐麵露難色：“可是……鄭食材商剛剛來過一趟，說是路上出了點岔子，鮑魚的數量少了一半……”
任婉清咬了咬牙，強壓下心中的怒火。她知道，這種時候去和鄭食材商理論，隻會浪費更多時間。眼下的當務之急，是用現有的食材盡可能地完成菜品。
她深吸一口氣，沉聲說道：“告訴大家，鮑魚盅的份量減半，但口味絕不能有任何差池。剩下的部分，我來親自處理。”
“可是，少夫人，這樣您會很辛苦……”崔子豐忍不住說道。
“現在不是說這些的時候。”任婉清打斷了他，眼中閃過一抹堅定，“告訴大家，所有的菜品必須在半個時辰內完成。時間不等人。”
說完，她轉身走到灶台前，拿起刀，開始親自動手處理剩下的鮑魚。她的動作嫻熟而迅速，刀光在她的手中流轉，仿佛跳躍的精靈。
廚房裏的人看到她的表現，心中莫名地生出了一種鬥誌。他們知道，任婉清從來不是一個隻會指揮的老板，而是一個真正懂廚房、懂美食的人。
終於，在所有人的共同努力下，最後一道菜成功出爐。任婉清站在廚房中央，看著一個個精美的菜品被端上托盤，她的嘴角緩緩揚起了一絲笑容。
然而，就在她準備稍稍喘口氣時，蕭管家冷冷地從廚房門口探頭進來：“少夫人，宴會已經開始了。林大人已經坐下，您該不會是打算讓他久等吧？”
任婉清深吸一口氣，擦了擦額頭的汗水，挺直腰板，眼中滿是堅毅：“請管家放心，任家從不會讓賓客失望。”
話音未落，她已經率先邁步走出廚房，迎著宴會廳傳來的笑聲，大步向前。