第384章 真的假的?果木燒烤還有這麽多說道?
驚！剛開播，就被金漸層偷家了？ 作者：魂小魂 投票推薦 加入書簽 留言反饋
對老觀眾來說，這些事情他們早就知道，也期待了一晚上，所以此刻當然沒有異議，反而充滿了期待。
而那些新來的觀眾......
特別是今天剛剛進來的路人。
此刻卻是滿臉懵逼。
直到他們看見，林啟從冰箱裏拿出已經開好膛破好肚除好毛，就等著上烤架開始烤的野豬崽時......
震撼！
難以抑製的震撼噴湧而出！
【怎麽可能？野豬！這可是野豬的豬崽啊！我印象裏麵，野豬好像是保護動物吧？（驚訝）】
【是啊！而且這可是野豬！成年野豬起碼得有四五百斤！
你這除非是撿到漏了，不然肯定要和成年野豬打一架才能弄到這小豬崽，主播實力都已經這麽強了？】
【嘎嘎亂叫小憨虎打賞主播一架星空飛機——嘿嘿，你們這些新來的還是好好看，好好學吧！
隻要在啟哥這兒待的時間多，你們就能看到各種各樣，超出你們想象的東西！（得意）】
......
仿佛眾人震撼的對象是老觀眾自己，麵對新人們滿臉驚詫的彈幕，老觀眾們當即得意的昂首挺胸。
甚至都不用看他們的表情，僅僅隻是通過這些文字，就能想象到他們此刻嘚瑟到了什麽程度！
林啟將動物們吃的肉，丟到旁邊大水池子裏化凍，自己要吃的豬崽則是丟進裝滿冷水的鐵盆裏。
“這麽做能夠加快肉的解凍，而且因為是冷水，所以也不會讓肌肉纖維收縮，把那些血水鎖在肉裏。”
林啟起身看向案桌上的調料。
“其實如果是昨天吃，那咱們就不需要提前醃製了，直接上烤架邊刷料油、邊撒調味品就可以。”
“但現在畢竟凍過，所以隻能是靠提前醃製來去除裏麵的異味。”
“醃製的話......”
“我覺得其實沒什麽可講的，就是正常醃肉的做法，隻不過因為這是野豬肉，所以用料會更多些。”
“畢竟野豬肉腥臊，如果處理的不好，那別說吃，光是在旁邊站著聞聞都能被熏吐！”
【這倒是真的！
我前兩年去國外旅遊的時候，就吃過當地人做的野豬肉，好家夥，當場留下心理陰影了都！（笑哭）】
【我忘記是在哪兒看的了，說毛熊國有人熬豬蹄不先醃製，也不加料酒之類的去味，結果做出來的東西腥臊惡臭，直接把人都給吃吐了！】
【靠！樓上你們可別說了！我原本還想點個烤豬蹄呢！你們這麽一說我直接就犯惡心了！（抓狂）】
......
和龍國人不同，國外很多人在製作餐食的時候，最先考慮的不是好不好吃，而是能不能吃。
隻要能吃，那就沒問題！
至於說味道不好......
和周圍冰天雪地，隨時隨地都有可能冒出野獸相比，在他們心中，似乎味道也不是那麽重要的。
而且經過漫長的味覺訓練，大多數外國人，也沒覺得自己吃的東西有多糟糕。
這就是典型的無知者無畏。
沒吃過見過的人，下意識就會認為，世界上所有東西，都和自己吃的豬食是一個味道！
比如說棒子國人。
“嗷嗚......”
動物們站在旁邊，滿臉好奇的看著林啟忙活，林啟則是用先前搭建冶鐵房剩下的紅磚，堆砌著簡易灶台。
很快。
在試了試高度和承重都沒什麽問題後，林啟迴屋看了眼已經化凍，如今已經恢複了正常肉色的豬肉道：
“現在肉已經化開了，需要咱們做的就是暫時等待，等待我將要摸得這些調味品進入到豬肉裏。”
“同時趁著這段時間，咱們再去林子裏找找，看有沒有類似薪韁那邊的紅利生長。”
“如果有的話，咱們就用紅柳串肉，到時候吃起來就會在肉香中，品嚐到果木的清香，簡直完美搭配！”
【誒呦！我滴朋友！果然還是北方人懂燒烤！這東西就應該用果木來烤，不管是蘋果還是紅柳木，味道都特別棒的！
至於說，他們某些人使用的鐵簽子烤肉，那簡直就是沒有靈魂，沒有品位的東西！（撇嘴）】
【沒錯！燒烤就應該用果木來烤製，用鐵簽子簡直就是扯淡！】
【可是......鐵簽子能循環去使用啊！果木簽子難道還能烤完之後再拿迴來用？（皺眉）】
......
輕輕拍了拍小豬崽的屁股肉，林啟起身洗了洗手道：“這些東西怎麽說呢？”
“隻能說成本不同、條件不同和環境不同，都會影響到人們對烤肉簽子的選擇。”
“對這個話題我不發表意見。”
“但就我個人來說，我肯定是會堅持用果木簽子來烤肉，甚至如果有條件的話，還會用果木炭來烤！”
林啟拎著夜咲長刀，給崽崽們招招手，在崽崽們屁顛屁顛跟著過來進山的陪伴下，林啟環顧四周。
甚至用跟拍器，給自己尋找著果樹道：“畢竟肉這東西，吃多了就會膩，吃少了又會非常想。”
“就很奇怪。”
“如何平衡這個吃與不吃間的閾值，就成了燒烤師傅們最在意的要點之一。”
“而這果木簽子和果木炭，就是人們經過長時間試驗後，得到的一種增添風味、緩解油膩的辦法。”
忽然！
就在林啟話音剛落的瞬間，跟拍器傳迴來的畫麵，當即讓林啟眉頭微微挑動。
控製不住的快步走過去道：“你們快看跟拍器拍到了什麽？”
“山核桃樹！”
“這東西可是寶貝啊！”
“原本我還想用蘋果樹、櫻桃樹之類的烤製的，但既然有山核桃樹的話，那咱們就不用再挑選了。”
“直接就是它！”
“畢竟，蘋果樹燃燒時，會發出淡淡的果香，這個適合搭配肉塊比較小的肉串使用。”
“櫻桃樹的香甜，則是適合牛肉和海鮮，還有羊肉等肉的烤製。”
“咱們這次要烤的，是大塊的野豬崽，燒烤時間最少也得40分鍾，這還是使用了烤箱的結果。”
“如果是正常燒烤的話，大概需要一兩個小時才能完成！”
“這麽長時間的烤製，其它果木不光味道不持久，質地也不行，很容易就會自己變形，甚至是被烤斷！”
“你們想想看......”
而那些新來的觀眾......
特別是今天剛剛進來的路人。
此刻卻是滿臉懵逼。
直到他們看見，林啟從冰箱裏拿出已經開好膛破好肚除好毛，就等著上烤架開始烤的野豬崽時......
震撼！
難以抑製的震撼噴湧而出！
【怎麽可能？野豬！這可是野豬的豬崽啊！我印象裏麵，野豬好像是保護動物吧？（驚訝）】
【是啊！而且這可是野豬！成年野豬起碼得有四五百斤！
你這除非是撿到漏了，不然肯定要和成年野豬打一架才能弄到這小豬崽，主播實力都已經這麽強了？】
【嘎嘎亂叫小憨虎打賞主播一架星空飛機——嘿嘿，你們這些新來的還是好好看，好好學吧！
隻要在啟哥這兒待的時間多，你們就能看到各種各樣，超出你們想象的東西！（得意）】
......
仿佛眾人震撼的對象是老觀眾自己，麵對新人們滿臉驚詫的彈幕，老觀眾們當即得意的昂首挺胸。
甚至都不用看他們的表情，僅僅隻是通過這些文字，就能想象到他們此刻嘚瑟到了什麽程度！
林啟將動物們吃的肉，丟到旁邊大水池子裏化凍，自己要吃的豬崽則是丟進裝滿冷水的鐵盆裏。
“這麽做能夠加快肉的解凍，而且因為是冷水，所以也不會讓肌肉纖維收縮，把那些血水鎖在肉裏。”
林啟起身看向案桌上的調料。
“其實如果是昨天吃，那咱們就不需要提前醃製了，直接上烤架邊刷料油、邊撒調味品就可以。”
“但現在畢竟凍過，所以隻能是靠提前醃製來去除裏麵的異味。”
“醃製的話......”
“我覺得其實沒什麽可講的，就是正常醃肉的做法，隻不過因為這是野豬肉，所以用料會更多些。”
“畢竟野豬肉腥臊，如果處理的不好，那別說吃，光是在旁邊站著聞聞都能被熏吐！”
【這倒是真的！
我前兩年去國外旅遊的時候，就吃過當地人做的野豬肉，好家夥，當場留下心理陰影了都！（笑哭）】
【我忘記是在哪兒看的了，說毛熊國有人熬豬蹄不先醃製，也不加料酒之類的去味，結果做出來的東西腥臊惡臭，直接把人都給吃吐了！】
【靠！樓上你們可別說了！我原本還想點個烤豬蹄呢！你們這麽一說我直接就犯惡心了！（抓狂）】
......
和龍國人不同，國外很多人在製作餐食的時候，最先考慮的不是好不好吃，而是能不能吃。
隻要能吃，那就沒問題！
至於說味道不好......
和周圍冰天雪地，隨時隨地都有可能冒出野獸相比，在他們心中，似乎味道也不是那麽重要的。
而且經過漫長的味覺訓練，大多數外國人，也沒覺得自己吃的東西有多糟糕。
這就是典型的無知者無畏。
沒吃過見過的人，下意識就會認為，世界上所有東西，都和自己吃的豬食是一個味道！
比如說棒子國人。
“嗷嗚......”
動物們站在旁邊，滿臉好奇的看著林啟忙活，林啟則是用先前搭建冶鐵房剩下的紅磚，堆砌著簡易灶台。
很快。
在試了試高度和承重都沒什麽問題後，林啟迴屋看了眼已經化凍，如今已經恢複了正常肉色的豬肉道：
“現在肉已經化開了，需要咱們做的就是暫時等待，等待我將要摸得這些調味品進入到豬肉裏。”
“同時趁著這段時間，咱們再去林子裏找找，看有沒有類似薪韁那邊的紅利生長。”
“如果有的話，咱們就用紅柳串肉，到時候吃起來就會在肉香中，品嚐到果木的清香，簡直完美搭配！”
【誒呦！我滴朋友！果然還是北方人懂燒烤！這東西就應該用果木來烤，不管是蘋果還是紅柳木，味道都特別棒的！
至於說，他們某些人使用的鐵簽子烤肉，那簡直就是沒有靈魂，沒有品位的東西！（撇嘴）】
【沒錯！燒烤就應該用果木來烤製，用鐵簽子簡直就是扯淡！】
【可是......鐵簽子能循環去使用啊！果木簽子難道還能烤完之後再拿迴來用？（皺眉）】
......
輕輕拍了拍小豬崽的屁股肉，林啟起身洗了洗手道：“這些東西怎麽說呢？”
“隻能說成本不同、條件不同和環境不同，都會影響到人們對烤肉簽子的選擇。”
“對這個話題我不發表意見。”
“但就我個人來說，我肯定是會堅持用果木簽子來烤肉，甚至如果有條件的話，還會用果木炭來烤！”
林啟拎著夜咲長刀，給崽崽們招招手，在崽崽們屁顛屁顛跟著過來進山的陪伴下，林啟環顧四周。
甚至用跟拍器，給自己尋找著果樹道：“畢竟肉這東西，吃多了就會膩，吃少了又會非常想。”
“就很奇怪。”
“如何平衡這個吃與不吃間的閾值，就成了燒烤師傅們最在意的要點之一。”
“而這果木簽子和果木炭，就是人們經過長時間試驗後，得到的一種增添風味、緩解油膩的辦法。”
忽然！
就在林啟話音剛落的瞬間，跟拍器傳迴來的畫麵，當即讓林啟眉頭微微挑動。
控製不住的快步走過去道：“你們快看跟拍器拍到了什麽？”
“山核桃樹！”
“這東西可是寶貝啊！”
“原本我還想用蘋果樹、櫻桃樹之類的烤製的，但既然有山核桃樹的話，那咱們就不用再挑選了。”
“直接就是它！”
“畢竟，蘋果樹燃燒時，會發出淡淡的果香，這個適合搭配肉塊比較小的肉串使用。”
“櫻桃樹的香甜，則是適合牛肉和海鮮，還有羊肉等肉的烤製。”
“咱們這次要烤的，是大塊的野豬崽，燒烤時間最少也得40分鍾，這還是使用了烤箱的結果。”
“如果是正常燒烤的話，大概需要一兩個小時才能完成！”
“這麽長時間的烤製，其它果木不光味道不持久，質地也不行，很容易就會自己變形，甚至是被烤斷！”
“你們想想看......”