第83章 過年
重生年代，老娘要離婚 作者：生活進行時 投票推薦 加入書簽 留言反饋
因為還有十來天就要過年了！所以要開始準備年貨了，當然自然少不了要買一些鮮花裝點客廳和各自的房間。
關於過年的事情，大夥兒坐下來經過商量討論，決定今年過年入鄉隨俗，就過一個花城式的特色新年。
於是王大鳳女士做總指揮，她安排家裏的兩個大男人出門負責采購，家裏的三個女人負責在廚房煎炒烹炸。
首先是開油鍋炸蛋散、炸油角、炸煎堆等特色花城小吃，希望新的一年有“油水”，至於是什麽油水，懂的都懂。
當然，這些小吃的製作方法自然都是茶五教給顧向暖的。
油鍋一開，從廚房窗戶飄出的陣陣炸油角的香氣，引得在院子裏玉蘭樹下玩玻璃球的四個孩子都沒有心思再玩兒了，都擠在廚房門口聞香味。
孩子們最喜歡吃的是炸煎堆，顧向暖也喜歡。
做煎堆的主要原料是糯米粉，還有白糖，外皮上再裹上一層芝麻，油炸後吃到嘴裏又香又糯。
煎堆包的餡料有花生仁、冬瓜條、橘餅等當季容易找到的原材料。
茶五說，用這些原材料也是有講究和寓意的，花生寓意著人丁興旺；冬瓜條和橘餅寓意著生活甜蜜蜜，芝麻寓意著多子多福，還有節節高升的意思。
需要用油炸的點心炸完後，就是蒸糕。
茶五還說，花城人特別喜歡吃糕，像蒸年糕、蘿卜糕、倫教糕、馬蹄糕，還有九層糕。
王大鳳說九層糕的寓意好，她建議家裏今年過年就蒸九層糕，因為九層糕寓意著步步高升。
顧向暖和陳玉梅兩個自然都沒有意見，反正她們兩個隻是打工的，總之一切行動聽指揮。
花城的冬天真的很美，這幾天，陽光明媚、天空晴朗，柔和的陽光灑在嫩綠的樹葉上，樹葉閃爍著金黃色的光芒，美得像一幅畫，空氣清新還帶著淡淡的花香。
這裏雖然早晚溫差大，溫度宜人，更沒有北方的刺骨寒風和冰天雪地，卻有著它獨特的美麗。
茶五說，香味是遠處漫山上的白梅花盛開了。
遠遠看過去，整個漫山就像是被皚皚白雪覆蓋，一陣微風吹過，空氣中暗香浮動、清香遠溢、滿天雪花飄。
茶五說，花城的一年四季都是被鮮花簇擁著的，所以這座城市更有“花城無處不飛花”的說法。
而花城人過年的時候更是離不開鮮花！
顧向暖知道，其實花城的冬天也有很冷的時候，那個時候同樣需要穿棉襖。
今年花城的冬天這麽暖和，說起來是顧向暖他們幾個人的運氣好，今年遇到了暖冬。
茶五說，花城有著“未行過花街不算過年”的習俗，因此，花城人的年是從逛花市開始的，所以但凡逛花市，幾乎沒有人會空著手離開的。
到了臘月二十七這天，吃完早飯，顧向暖就吩咐顧向陽把糯米用水泡上。
顧向陽好奇的問道：“姐，泡多少？”
“把十斤糯米全泡上”。
“啊！全泡？泡那麽多幹什麽？”顧向陽還以為自己聽錯了。
“包粽子？”
“啥？你說啥？過年包粽子？”
“對呀！因為花城有臘月二十八這天包粽子的習俗。”顧向暖笑著解釋道。
“這樣啊！”顧向陽不明白過年為什麽要吃粽子。
顧向暖隻準備包兩種口味的粽子餡料，一種是甜口的豆沙粽，一種是鹹口的鹹肉粽，她自己一直喜歡吃鹹口味的粽子。
顧向暖一邊幹活，一邊用意念跟茶五聊天。
茶五說，花城人每年從年二十八至除夕夜，有必到花市“行花街”以求來年行好運的傳統，因此迎春花市也是老百姓們對來年風調雨順、平安幸福的一種希冀。
顧向暖迴道：“沒想到，在花城過年還蠻有意思的！”
“當然了！咱們國家地大物博，古人不是說十裏不同風，百裏不同俗。也可以說一方水土養一方人。”
大年三十這天的一大早，王大鳳就把家裏的大人全都叫起了床！
剛吃過早飯，她就打發家裏的兩個大男人去農貿市場采購年夜飯的食材。
還特意囑咐兩個大男人，“一定要記得買一條新鮮的活鱸魚迴來清蒸，過年吃魚寓意著年年有餘；還要買兩隻豬腳迴家紅燒，豬腳也叫豬手，寓意著發財到手。”
王大鳳絮絮叨叨的囑咐著：“記得還要買一把生菜迴來，生菜寓意著“和氣生財”，花城人有“無雞不成宴”的說法，自然還要買一隻大公雞初二吃“開年飯”，還有記得買兩斤新鮮大蝦……”
顧向暖補充道：“年夜飯自然也少不了馳名遐邇的周爺雞，記得一起買迴來。”
“等等……老媽說慢點，算了，要買的東西太多記不住，我還是去拿支筆寫下來，免得忘記了！”顧向陽說完就跑去拿紙筆。
等兩個負責采購的男人一出門，王大鳳又繼續吩咐道：“小暖，玉梅，你倆看一下剛才的食材能不能做十個大菜，順便把菜單子寫出來。對了，還要算上一鍋老火靚湯。”
“好的！”
第一道菜：“白切雞，寓意吉慶有餘。”
第二道：“清蒸鱸魚，寓意年年有餘。”
第三道：“蒜蓉粉絲蒸大蝦，寓意蒸蒸日上。”
……
等菜一買迴來，三個女人開始大顯身手準備年夜飯。
兩個男人則負責貼春聯，新買的春聯上寫的都是吉利話。
有“新春大吉”、“萬事如意”、“恭喜發財”、“出入平安”這些吉祥話。
這邊年夜飯的大菜一做好，家裏的兩個男人開始迎財神、祭祖先。
接著在院門口放上一掛長鞭，一家人就熱熱鬧鬧開始吃年飯。
十全十美的十個大菜，再加一個老火靚湯，這頓年夜飯在這個年代不可謂不豐富。
兩家人吃完豐富的年夜飯，夜幕也開始降臨，一家人都換上新衣服、新鞋子準備全部出動逛花市，這稱之為“行花街”。
東山口這邊的花市就開在東川路，離顧向暖他們住的地方沒多遠。
因為花街上已經禁止車馬通行，所以逛花街全靠步行。
關於過年的事情，大夥兒坐下來經過商量討論，決定今年過年入鄉隨俗，就過一個花城式的特色新年。
於是王大鳳女士做總指揮，她安排家裏的兩個大男人出門負責采購，家裏的三個女人負責在廚房煎炒烹炸。
首先是開油鍋炸蛋散、炸油角、炸煎堆等特色花城小吃，希望新的一年有“油水”，至於是什麽油水，懂的都懂。
當然，這些小吃的製作方法自然都是茶五教給顧向暖的。
油鍋一開，從廚房窗戶飄出的陣陣炸油角的香氣，引得在院子裏玉蘭樹下玩玻璃球的四個孩子都沒有心思再玩兒了，都擠在廚房門口聞香味。
孩子們最喜歡吃的是炸煎堆，顧向暖也喜歡。
做煎堆的主要原料是糯米粉，還有白糖，外皮上再裹上一層芝麻，油炸後吃到嘴裏又香又糯。
煎堆包的餡料有花生仁、冬瓜條、橘餅等當季容易找到的原材料。
茶五說，用這些原材料也是有講究和寓意的，花生寓意著人丁興旺；冬瓜條和橘餅寓意著生活甜蜜蜜，芝麻寓意著多子多福，還有節節高升的意思。
需要用油炸的點心炸完後，就是蒸糕。
茶五還說，花城人特別喜歡吃糕，像蒸年糕、蘿卜糕、倫教糕、馬蹄糕，還有九層糕。
王大鳳說九層糕的寓意好，她建議家裏今年過年就蒸九層糕，因為九層糕寓意著步步高升。
顧向暖和陳玉梅兩個自然都沒有意見，反正她們兩個隻是打工的，總之一切行動聽指揮。
花城的冬天真的很美，這幾天，陽光明媚、天空晴朗，柔和的陽光灑在嫩綠的樹葉上，樹葉閃爍著金黃色的光芒，美得像一幅畫，空氣清新還帶著淡淡的花香。
這裏雖然早晚溫差大，溫度宜人，更沒有北方的刺骨寒風和冰天雪地，卻有著它獨特的美麗。
茶五說，香味是遠處漫山上的白梅花盛開了。
遠遠看過去，整個漫山就像是被皚皚白雪覆蓋，一陣微風吹過，空氣中暗香浮動、清香遠溢、滿天雪花飄。
茶五說，花城的一年四季都是被鮮花簇擁著的，所以這座城市更有“花城無處不飛花”的說法。
而花城人過年的時候更是離不開鮮花！
顧向暖知道，其實花城的冬天也有很冷的時候，那個時候同樣需要穿棉襖。
今年花城的冬天這麽暖和，說起來是顧向暖他們幾個人的運氣好，今年遇到了暖冬。
茶五說，花城有著“未行過花街不算過年”的習俗，因此，花城人的年是從逛花市開始的，所以但凡逛花市，幾乎沒有人會空著手離開的。
到了臘月二十七這天，吃完早飯，顧向暖就吩咐顧向陽把糯米用水泡上。
顧向陽好奇的問道：“姐，泡多少？”
“把十斤糯米全泡上”。
“啊！全泡？泡那麽多幹什麽？”顧向陽還以為自己聽錯了。
“包粽子？”
“啥？你說啥？過年包粽子？”
“對呀！因為花城有臘月二十八這天包粽子的習俗。”顧向暖笑著解釋道。
“這樣啊！”顧向陽不明白過年為什麽要吃粽子。
顧向暖隻準備包兩種口味的粽子餡料，一種是甜口的豆沙粽，一種是鹹口的鹹肉粽，她自己一直喜歡吃鹹口味的粽子。
顧向暖一邊幹活，一邊用意念跟茶五聊天。
茶五說，花城人每年從年二十八至除夕夜，有必到花市“行花街”以求來年行好運的傳統，因此迎春花市也是老百姓們對來年風調雨順、平安幸福的一種希冀。
顧向暖迴道：“沒想到，在花城過年還蠻有意思的！”
“當然了！咱們國家地大物博，古人不是說十裏不同風，百裏不同俗。也可以說一方水土養一方人。”
大年三十這天的一大早，王大鳳就把家裏的大人全都叫起了床！
剛吃過早飯，她就打發家裏的兩個大男人去農貿市場采購年夜飯的食材。
還特意囑咐兩個大男人，“一定要記得買一條新鮮的活鱸魚迴來清蒸，過年吃魚寓意著年年有餘；還要買兩隻豬腳迴家紅燒，豬腳也叫豬手，寓意著發財到手。”
王大鳳絮絮叨叨的囑咐著：“記得還要買一把生菜迴來，生菜寓意著“和氣生財”，花城人有“無雞不成宴”的說法，自然還要買一隻大公雞初二吃“開年飯”，還有記得買兩斤新鮮大蝦……”
顧向暖補充道：“年夜飯自然也少不了馳名遐邇的周爺雞，記得一起買迴來。”
“等等……老媽說慢點，算了，要買的東西太多記不住，我還是去拿支筆寫下來，免得忘記了！”顧向陽說完就跑去拿紙筆。
等兩個負責采購的男人一出門，王大鳳又繼續吩咐道：“小暖，玉梅，你倆看一下剛才的食材能不能做十個大菜，順便把菜單子寫出來。對了，還要算上一鍋老火靚湯。”
“好的！”
第一道菜：“白切雞，寓意吉慶有餘。”
第二道：“清蒸鱸魚，寓意年年有餘。”
第三道：“蒜蓉粉絲蒸大蝦，寓意蒸蒸日上。”
……
等菜一買迴來，三個女人開始大顯身手準備年夜飯。
兩個男人則負責貼春聯，新買的春聯上寫的都是吉利話。
有“新春大吉”、“萬事如意”、“恭喜發財”、“出入平安”這些吉祥話。
這邊年夜飯的大菜一做好，家裏的兩個男人開始迎財神、祭祖先。
接著在院門口放上一掛長鞭，一家人就熱熱鬧鬧開始吃年飯。
十全十美的十個大菜，再加一個老火靚湯，這頓年夜飯在這個年代不可謂不豐富。
兩家人吃完豐富的年夜飯，夜幕也開始降臨，一家人都換上新衣服、新鞋子準備全部出動逛花市，這稱之為“行花街”。
東山口這邊的花市就開在東川路，離顧向暖他們住的地方沒多遠。
因為花街上已經禁止車馬通行，所以逛花街全靠步行。