（作者聲明本章內含大量魔改食譜，想要學習做飯還是要去正經大學生學習網站上為好）
在秦風被山武拉著去找他妹妹的時候，李悅這邊也行動了起來，幾個人一起去到了廚房。
一進廚房，入眼的就是一個靠牆的兩層木桌子，桌子下麵放的是鍋碗瓢盆一類的容器，上麵放著的則是案板刀具一類的工具。在桌子邊上則是好幾層蒸籠。而蒸籠旁就是灶台，灶台邊上還有一堆木炭。這還不止，在進門的左手邊還有一個桌子，桌子裏放著的是種類眾多的香料，甚至裏麵還有醬油跟醋，這種李悅很久沒有見過的東西。最離譜的是裏麵竟然還有一罐子豆瓣醬。
“我靠，你們從哪裏整來的這麽多好東西？”
聽到這話的羅田也給出了解釋。
“你說這些調料啊，這些都是我爸在跟隨山武他爸去星羅城時在其他城市中見到的東西，後來家裏就每年差人去山外麵買。”
這話也讓李悅很高興，她開始一一嚐試這些香料的味道。麻的，香的，辣的，苦的，各個香料被李悅嚐了個遍，最終李悅確定了，這些與自己前世香料長得幾乎一致的東西就是她前世的那些香料。這就讓李悅更高興了，不需要繼續嚐試各種配方就能直接拿來用多是一件美事。
首先就是掏出從刃牙豬身上掏下來的一塊通脊肉，雖說當時那隻豬被李悅肢解的不成豬樣，但李悅還是把勉強直到的一些部位留下來了。剔下筋膜，平刀切成三份，然後又用刀拍了幾下給肉鬆鬆筋骨，最後又把肉切成三條，再一一切成手指厚的菱形肉塊。
放入放肉的盆中，加入蔥、薑、鹽、胡椒磨成的粉末。最後倒入黃酒黃酒，雙手抓拌。做完這些後李悅總覺得少了些什麽，最終在加入一勺醬油、幾滴快樂油以後李悅才感覺到了圓滿。（來源老飯骨的幹炸裏脊，可以試試，就是調味的時候很難控製，鹽少了沒味道。）
在李悅切肉的時候其他人也沒閑著，古利安在把牛肉切成塊，放入冷水中，然後再放入陳皮與蔥葉，最後加入醋，點火燒水，水開後又撇去鍋中的浮沫。獲得煮熟的牛肉。（焯完水的肉不建議用冷水衝洗，如果真的覺得肉不是很幹淨，請使用溫水清洗，這樣可以保證肉軟，這個操作的主要其實是不要讓肉變涼，至少我個人在燉肉時。焯過水的肉在燉好之前變涼之後就會變得很硬。）
古利平在借著燒水時的餘溫開始幹煸花椒，等花椒變熱開始脫下一層奇怪的軟殼的時候，古利平把這些花雕都鑿成粉末，又在裏麵加了一勺鹽。獲得椒鹽
至於羅田，他雖然長得是張飽經風霜，曆經滄桑的臉，但他確確實實是個大少爺，所以他其實才是幾個人裏唯一的對做飯一竅不通的那個。
等李悅這邊的肉切好之後，李悅開始炒糖色（我個人是建議水炒糖色或者油炒糖色選一個，因為我也不確定教程裏的水油混合能不能成，因為害怕炸鍋所以我是沒試過的。當然覺得太難的話其實也可以直接在燉的時候直接加兩勺子老抽，那玩意最簡單。當然炒糖色也不僅僅限於上色這麽簡單，比如在燉紅燒肉時，炒糖色還可以煸出五花肉裏的油脂，讓五花肉不至於很膩。雖然我也不太清楚是不是這個原理，但根據我自己的實驗這玩意似乎就是這麽個樣子。）
炒好糖色後，李悅放入焯好水的牛肉，不停翻炒，直到所有牛肉都沾滿糖色。再加入醬油讓牛肉的顏色變得更加濃重，再加一勺黃酒去腥，最後倒入一鍋熱水開始燉煮。因為沒有高壓鍋，所以李悅隻能選擇一直燉煮，也是這個原因，所以原本半小時的過程被硬生生的拉長到了兩小時起步。（燉肉這個東西一般在沒有高壓鍋的情況下都需要一個半小時左右，具體還要看是什麽肉，如果是高壓鍋的話，很遺憾我不知道。）
等肉燉上了，李悅又放上蒸鍋蒸了一鍋飯，接著繼續切肉片，肉絲，又拿出些新鮮的菜，比較硬還能生吃的菜李悅就會切絲，青菜則被李悅留下來，讓羅田拿去燒過開水給燙了。這點小事給一個魂師做還是挺簡單的，也讓原本一直再看著的羅田沒那麽尷尬。
接著是手法相似的漿肉，隻不過這次李悅多加了一個雞蛋清，拌好之後還撒了把麵粉，又再肉上倒了些油。
等這些事情都做好的時候，李悅開始炸肉，先是挑出肉塊裏麵的蔥薑，再加入一把麵粉讓麵粉塗抹均勻，最後再倒入一小勺的花生油，防止肉塊粘連。
接著就是開始熱油，等感覺油溫差不多的時候，李悅先是用一塊肉條作為實驗，肉條一入鍋，鍋裏的油就開始瘋狂的冒泡，一邊炸，李悅也在看有沒有肉粘連在一起，發現沾一起的李悅就會用漏勺撈起，再用普通的勺子拍打，直到肉塊分散開來。炸肉很快，期間需要注意的也僅僅隻有油溫跟防止肉粘連。等炸的差不多的時候李悅將肉撈出，漏勺下放一個幹淨的大盆接著剛出鍋的肉，有少許油從漏勺下流出，流進鍋裏。
接著就是大火升高油溫，等油溫足夠時，炸好的肉二次下鍋，原本沒什麽顏色的肉外層的那層麵殼被炸焦，這些肉都變成了誘人的紅色。（當然如果你醬油加多了的話，其實這玩意就會在一開始就是紅色的，別問我怎麽知道的。）
之後李悅又重新使用炸肉剩下的油炒了幾個菜。（本人家貧，不舍得費油，一般而言炸肉的油其實是沒有異味的，如果手法有問題，你可能會得到一鍋黑油，但如果你願意等著油慢慢沉澱的話，最後上麵那一部分的油也是可以變迴黃澄澄的油的，願不願意吃這還是要根據自己家的情況的。有錢自然就不用在乎這些東西。）
在秦風被山武拉著去找他妹妹的時候，李悅這邊也行動了起來，幾個人一起去到了廚房。
一進廚房，入眼的就是一個靠牆的兩層木桌子，桌子下麵放的是鍋碗瓢盆一類的容器，上麵放著的則是案板刀具一類的工具。在桌子邊上則是好幾層蒸籠。而蒸籠旁就是灶台，灶台邊上還有一堆木炭。這還不止，在進門的左手邊還有一個桌子，桌子裏放著的是種類眾多的香料，甚至裏麵還有醬油跟醋，這種李悅很久沒有見過的東西。最離譜的是裏麵竟然還有一罐子豆瓣醬。
“我靠，你們從哪裏整來的這麽多好東西？”
聽到這話的羅田也給出了解釋。
“你說這些調料啊，這些都是我爸在跟隨山武他爸去星羅城時在其他城市中見到的東西，後來家裏就每年差人去山外麵買。”
這話也讓李悅很高興，她開始一一嚐試這些香料的味道。麻的，香的，辣的，苦的，各個香料被李悅嚐了個遍，最終李悅確定了，這些與自己前世香料長得幾乎一致的東西就是她前世的那些香料。這就讓李悅更高興了，不需要繼續嚐試各種配方就能直接拿來用多是一件美事。
首先就是掏出從刃牙豬身上掏下來的一塊通脊肉，雖說當時那隻豬被李悅肢解的不成豬樣，但李悅還是把勉強直到的一些部位留下來了。剔下筋膜，平刀切成三份，然後又用刀拍了幾下給肉鬆鬆筋骨，最後又把肉切成三條，再一一切成手指厚的菱形肉塊。
放入放肉的盆中，加入蔥、薑、鹽、胡椒磨成的粉末。最後倒入黃酒黃酒，雙手抓拌。做完這些後李悅總覺得少了些什麽，最終在加入一勺醬油、幾滴快樂油以後李悅才感覺到了圓滿。（來源老飯骨的幹炸裏脊，可以試試，就是調味的時候很難控製，鹽少了沒味道。）
在李悅切肉的時候其他人也沒閑著，古利安在把牛肉切成塊，放入冷水中，然後再放入陳皮與蔥葉，最後加入醋，點火燒水，水開後又撇去鍋中的浮沫。獲得煮熟的牛肉。（焯完水的肉不建議用冷水衝洗，如果真的覺得肉不是很幹淨，請使用溫水清洗，這樣可以保證肉軟，這個操作的主要其實是不要讓肉變涼，至少我個人在燉肉時。焯過水的肉在燉好之前變涼之後就會變得很硬。）
古利平在借著燒水時的餘溫開始幹煸花椒，等花椒變熱開始脫下一層奇怪的軟殼的時候，古利平把這些花雕都鑿成粉末，又在裏麵加了一勺鹽。獲得椒鹽
至於羅田，他雖然長得是張飽經風霜，曆經滄桑的臉，但他確確實實是個大少爺，所以他其實才是幾個人裏唯一的對做飯一竅不通的那個。
等李悅這邊的肉切好之後，李悅開始炒糖色（我個人是建議水炒糖色或者油炒糖色選一個，因為我也不確定教程裏的水油混合能不能成，因為害怕炸鍋所以我是沒試過的。當然覺得太難的話其實也可以直接在燉的時候直接加兩勺子老抽，那玩意最簡單。當然炒糖色也不僅僅限於上色這麽簡單，比如在燉紅燒肉時，炒糖色還可以煸出五花肉裏的油脂，讓五花肉不至於很膩。雖然我也不太清楚是不是這個原理，但根據我自己的實驗這玩意似乎就是這麽個樣子。）
炒好糖色後，李悅放入焯好水的牛肉，不停翻炒，直到所有牛肉都沾滿糖色。再加入醬油讓牛肉的顏色變得更加濃重，再加一勺黃酒去腥，最後倒入一鍋熱水開始燉煮。因為沒有高壓鍋，所以李悅隻能選擇一直燉煮，也是這個原因，所以原本半小時的過程被硬生生的拉長到了兩小時起步。（燉肉這個東西一般在沒有高壓鍋的情況下都需要一個半小時左右，具體還要看是什麽肉，如果是高壓鍋的話，很遺憾我不知道。）
等肉燉上了，李悅又放上蒸鍋蒸了一鍋飯，接著繼續切肉片，肉絲，又拿出些新鮮的菜，比較硬還能生吃的菜李悅就會切絲，青菜則被李悅留下來，讓羅田拿去燒過開水給燙了。這點小事給一個魂師做還是挺簡單的，也讓原本一直再看著的羅田沒那麽尷尬。
接著是手法相似的漿肉，隻不過這次李悅多加了一個雞蛋清，拌好之後還撒了把麵粉，又再肉上倒了些油。
等這些事情都做好的時候，李悅開始炸肉，先是挑出肉塊裏麵的蔥薑，再加入一把麵粉讓麵粉塗抹均勻，最後再倒入一小勺的花生油，防止肉塊粘連。
接著就是開始熱油，等感覺油溫差不多的時候，李悅先是用一塊肉條作為實驗，肉條一入鍋，鍋裏的油就開始瘋狂的冒泡，一邊炸，李悅也在看有沒有肉粘連在一起，發現沾一起的李悅就會用漏勺撈起，再用普通的勺子拍打，直到肉塊分散開來。炸肉很快，期間需要注意的也僅僅隻有油溫跟防止肉粘連。等炸的差不多的時候李悅將肉撈出，漏勺下放一個幹淨的大盆接著剛出鍋的肉，有少許油從漏勺下流出，流進鍋裏。
接著就是大火升高油溫，等油溫足夠時，炸好的肉二次下鍋，原本沒什麽顏色的肉外層的那層麵殼被炸焦，這些肉都變成了誘人的紅色。（當然如果你醬油加多了的話，其實這玩意就會在一開始就是紅色的，別問我怎麽知道的。）
之後李悅又重新使用炸肉剩下的油炒了幾個菜。（本人家貧，不舍得費油，一般而言炸肉的油其實是沒有異味的，如果手法有問題，你可能會得到一鍋黑油，但如果你願意等著油慢慢沉澱的話，最後上麵那一部分的油也是可以變迴黃澄澄的油的，願不願意吃這還是要根據自己家的情況的。有錢自然就不用在乎這些東西。）