第146章 豬肚煲雞
一品農夫：我打造了一座靈山 作者：山戴王 投票推薦 加入書簽 留言反饋
出發前，就跟扁頭打了電話，說這邊打著野豬，晚上去家裏聚餐。
二叔一家子在扁頭結婚的第三天就迴了省裏。
但是今晚也肯定是大聚會了。
莊嚴起身心有戚戚的，雖然叔公知道自己不會對王美麗差了。
但是畢竟是親閨女，幾乎也是看著自己長大的，雖然有爺爺這號人物在他上頭壓著。
但這跟別的不同，誰會喜歡自己的女婿三妻四妾呢？
也就是叔公能忍。
沒事多巴結著吧，老人家天天黃鱔血吸著，火氣這麽大又這麽能忍，一旦爆發出來，誰扛得住喲！
到了叔公家，兩個嬸子都在，看來是扁頭都說了。
把東西都搬進了院子，魏超這個自來熟的，也跟叔公熟悉的不行。
獻寶一樣，雙手捧著個盆就湊到叔公麵前。
“老爺子，您看，我這野豬肚處理的還行吧？”
其實早第一次在叔公家吃飯，看著叔公拽住根黃鱔，跟吸管一樣喝黃鱔血，他就驚為天人。
哪見過這樣的奇人，別說魏超之前虛成那樣，在壯實一點的，三五個大小夥，也近不了叔公的身啊。
之後，但凡來叔公家，魏超就纏著叔公學本事。
這把叔公給煩的，你特麽都三十多的人了，骨頭都酥鬆了，學個屁的功夫啊。
不過，貌似看到年輕的時候自己，那時候也是這麽纏著莊嚴爺爺學本事的。
後來也就教了一套練體的，不是多高深能對打的功夫，還是強身健體。
魏超也想學著叔公吸黃鱔血，頭都剁了，放在眼前，最後也沒敢下嘴。
不管是養殖的黃鱔，還是野生的，這黃鱔的細菌不要太多。
他哪裏有那膽子。
叔公從盆裏抓起豬肚。
“土炮酒泡的？”
“嗯，後來加了點那什麽望月酒。”
叔公點點頭。
“雞呢？”
“帶著呢！”
“嗯，吃了小莊子山裏的雞啊魚啊，這村裏其他的吃起來完全沒那個味，小莊子，黃鱔帶了不？”
莊嚴還在幫小嬸子整理呢，聽到叔公叫，迴頭就應了聲。
這段時間，吊養的不隻是魚，黃鱔自然也是重中之重，而且大部分都是給叔公生吸血用的。
平常午飯、晚飯基本隻喝新鮮黃鱔血的叔公，嚐了莊嚴裏的山貨，現在也開始吃那些了。
但不多吃，嚐兩口那種，就吃個味。
“小超子，這豬肚，還得是跟雞一塊燉啊。”
“嘿嘿，老爺子，您老瞧好吧，我給您做個豬肚煲雞，絕對鮮美！”
“嗬嗬，來，去泡茶！”
莊嚴看著這一老一壯，搖搖頭，也是沒誰了。
林遊薇有點拘謹，雖然見過了，進門的時候，也都很熱情，老人還衝她笑著點頭來著。
但是不知道做什麽啊，總不能別人都忙著，她幹坐著吧？
好在莊嚴很快忙完，就過來拉著林遊薇，來到叔公這邊的茶台前。
至於大小王，那叫一個勤快，都去幫兩個嬸子了。
“林丫頭，還住的習慣吧？小莊子沒欺負你吧？他要是給你氣受，欺負你，你跟我說，我幫你揍他！”
叔公這就是很好的叔公了。
莊嚴假裝委屈的解釋，林遊薇這才緩解一些尷尬，連忙說一切都好。
這一來二去的，魏超又是個能控場的人，那天聊的，能讓在座的都參與進來。
這也是一種本事，這才幾個人，十來個人魏超都照樣控場。
沒多會，扁頭夫婦和小叔也都迴來了。
雖然灰頭土臉的，但是臉上的笑容，那是洋溢著滿足啊。
看著自家的產業，在自己手裏一步步成型，這份滿足感，多少錢能買來？
雖然這農家樂卻著實要花不少錢。
打了招唿，叔公就把他們趕去洗洗，這一身都是灰塵。
石根叔這段時間變化也挺大的，也就叔公還在，不然這個村溜子真沒人管的了。
人啊，總要有件事忙活，閑久了，什麽問題都來了。
魏超又陪著喝了會茶，就說去做豬肚煲雞了。
他做的肯定是粵省那邊的做法，基本是老火靚湯的方式。
耗的就是個時間，可不得煲幾個小時？
豬肚早就處理好了，靈泉泡過，望月酒泡過。
雞也是從鋼爪下搶過來的，不大，2斤多點的。
宰殺放血，洗幹淨後焯一遍水，爪子塞進雞肚子裏。
豆蔻、砂仁、丁香、肉果、大料、桂皮、花椒均碾成麵，再過羅。
又切點野豬肉片，生薑大蒜，香料麵和肉片，加鹽、醬油、最好是黃酒，一般的料酒還不行，胡椒粉要多一些，麻油，攪拌一下。
在豬肚裏鋪一層，最後再把整隻雞塞進豬肚裏，用牙簽封口。
找個深一點的砂鍋，整個豬肚包雞放進去，倒進山裏帶來的靈泉水，開大火燒滾水。
撇去浮沫後，薑片、黃酒，如果有個中藥料包最好，比如黃芪、黨參、淮山、紅棗、枸杞、玉竹什麽的，可以一起丟進去煲。
最後轉小火，一個小時是它，三四個小時也是它。
肚吸雞味，雞溶肚香。
上桌前，把豬肚取出，豬肚切條，雞宰件丟進濃湯裏再煲個十來分鍾，上桌前再撒上蔥花、胡椒。
嘖嘖嘖......
爽口的野豬肚，鮮嫩的雞肉，那個湯喲，鮮美的不行。
魏超這裏還丟進了竹蓀和仙人頭。
得！魏超弄完，這特麽還是柴火灶。
他都不敢想，這麽一鍋野豬肚煲雞，那得是什麽神仙美味。
一旁的兩個嬸子，看著魏超忙活，也是驚異的不行。
哪裏看過這樣煲湯的啊，兩嬸子還真沒去過粵市。
其他菜就輪不到魏超動手了，時不時過來看一眼就行。
外邊還在喝茶，鐵根叔估計這會還在村委，村長這個位子，估計沒幾天就會公布了。
又是一大喜事，院子裏熱鬧的不行。
幾個女人紮堆聊了起來，一人手上一把瓜子，邊嗑瓜子邊聊天，這林遊薇適應能力還真可以。
6點剛到，叔公就先吸了三條黃鱔。
沒多會，這臉色就黑紅黑紅的，吐出一口氣。
“來！小莊子，跟爺過幾招。”
得！自己這又是過來幫忙敗火的。
眾人一頓忙活，清空院子的桌椅板凳。
還是叔公先出手，猛然大喝一聲，右腳在地上一踏，整個身子就飛撲向莊嚴。
既然是敗火，就不帶不能閃躲，就得對抗。
莊嚴雙臂遮麵，身子也沉了下去。
砰！
一聲悶響，叔公動作不停，又是一聲大喝，居然站定身子，還紮了個馬步。
雙拳就快速的擊出。
好家夥，這沒招式啊？莊嚴就是個沙包，隻能硬扛。
有時候用手掌，有時候用手臂，甚至直接用肩膀。
外行看不出什麽，扁頭就懂了。
其實兩人都不是亂來，看著揮拳的，其實也在幫挨打的。
挨打的也懂，用身子硬扛的部位，都是穴位，通過這種硬拳擊打，一般人肯定就傷了。
但是對莊嚴，反而隻有好處。
叔公猛的收拳，身子又矮了幾分，雙手撐地，快速轉身，居然來了個掃堂腿。
莊嚴反應也快，也不閃躲，隻是右腳掌轉動，就用腿骨硬扛。
“到你了！”
叔公喊了出來。
攻防轉換，莊嚴也不客氣，揮也是轉身，來個劈腿。
叔公也是硬扛，雙手舉過頭頂，生生接住了。
莊嚴沒有喊出來，借著力，另一條腿也蹬了出去，叔公居然用胸口接。
噗！
莊嚴來了個後空翻！
“再來！”
兩人你來我往的，到後來，兩人都用身體在抗對方的攻擊。
這把一邊的魏超和林遊薇都給看呆了。
聽著動靜，就知道力氣不小啊！
就這麽硬扛？
大多都硬功夫，其實首先練的，就是抗揍！
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寶子們！辛苦下，點點不要錢的為愛發電，點點關注......
給個5分評價就更好了！
我這一路單練，賺個吆喝我也滿足的。
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但這跟別的不同，誰會喜歡自己的女婿三妻四妾呢？
也就是叔公能忍。
沒事多巴結著吧，老人家天天黃鱔血吸著，火氣這麽大又這麽能忍，一旦爆發出來，誰扛得住喲！
到了叔公家，兩個嬸子都在，看來是扁頭都說了。
把東西都搬進了院子，魏超這個自來熟的，也跟叔公熟悉的不行。
獻寶一樣，雙手捧著個盆就湊到叔公麵前。
“老爺子，您看，我這野豬肚處理的還行吧？”
其實早第一次在叔公家吃飯，看著叔公拽住根黃鱔，跟吸管一樣喝黃鱔血，他就驚為天人。
哪見過這樣的奇人，別說魏超之前虛成那樣，在壯實一點的，三五個大小夥，也近不了叔公的身啊。
之後，但凡來叔公家，魏超就纏著叔公學本事。
這把叔公給煩的，你特麽都三十多的人了，骨頭都酥鬆了，學個屁的功夫啊。
不過，貌似看到年輕的時候自己，那時候也是這麽纏著莊嚴爺爺學本事的。
後來也就教了一套練體的，不是多高深能對打的功夫，還是強身健體。
魏超也想學著叔公吸黃鱔血，頭都剁了，放在眼前，最後也沒敢下嘴。
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他哪裏有那膽子。
叔公從盆裏抓起豬肚。
“土炮酒泡的？”
“嗯，後來加了點那什麽望月酒。”
叔公點點頭。
“雞呢？”
“帶著呢！”
“嗯，吃了小莊子山裏的雞啊魚啊，這村裏其他的吃起來完全沒那個味，小莊子，黃鱔帶了不？”
莊嚴還在幫小嬸子整理呢，聽到叔公叫，迴頭就應了聲。
這段時間，吊養的不隻是魚，黃鱔自然也是重中之重，而且大部分都是給叔公生吸血用的。
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但不多吃，嚐兩口那種，就吃個味。
“小超子，這豬肚，還得是跟雞一塊燉啊。”
“嘿嘿，老爺子，您老瞧好吧，我給您做個豬肚煲雞，絕對鮮美！”
“嗬嗬，來，去泡茶！”
莊嚴看著這一老一壯，搖搖頭，也是沒誰了。
林遊薇有點拘謹，雖然見過了，進門的時候，也都很熱情，老人還衝她笑著點頭來著。
但是不知道做什麽啊，總不能別人都忙著，她幹坐著吧？
好在莊嚴很快忙完，就過來拉著林遊薇，來到叔公這邊的茶台前。
至於大小王，那叫一個勤快，都去幫兩個嬸子了。
“林丫頭，還住的習慣吧？小莊子沒欺負你吧？他要是給你氣受，欺負你，你跟我說，我幫你揍他！”
叔公這就是很好的叔公了。
莊嚴假裝委屈的解釋，林遊薇這才緩解一些尷尬，連忙說一切都好。
這一來二去的，魏超又是個能控場的人，那天聊的，能讓在座的都參與進來。
這也是一種本事，這才幾個人，十來個人魏超都照樣控場。
沒多會，扁頭夫婦和小叔也都迴來了。
雖然灰頭土臉的，但是臉上的笑容，那是洋溢著滿足啊。
看著自家的產業，在自己手裏一步步成型，這份滿足感，多少錢能買來？
雖然這農家樂卻著實要花不少錢。
打了招唿，叔公就把他們趕去洗洗，這一身都是灰塵。
石根叔這段時間變化也挺大的，也就叔公還在，不然這個村溜子真沒人管的了。
人啊，總要有件事忙活，閑久了，什麽問題都來了。
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又切點野豬肉片，生薑大蒜，香料麵和肉片，加鹽、醬油、最好是黃酒，一般的料酒還不行，胡椒粉要多一些，麻油，攪拌一下。
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最後轉小火，一個小時是它，三四個小時也是它。
肚吸雞味，雞溶肚香。
上桌前，把豬肚取出，豬肚切條，雞宰件丟進濃湯裏再煲個十來分鍾，上桌前再撒上蔥花、胡椒。
嘖嘖嘖......
爽口的野豬肚，鮮嫩的雞肉，那個湯喲，鮮美的不行。
魏超這裏還丟進了竹蓀和仙人頭。
得！魏超弄完，這特麽還是柴火灶。
他都不敢想，這麽一鍋野豬肚煲雞，那得是什麽神仙美味。
一旁的兩個嬸子，看著魏超忙活，也是驚異的不行。
哪裏看過這樣煲湯的啊，兩嬸子還真沒去過粵市。
其他菜就輪不到魏超動手了，時不時過來看一眼就行。
外邊還在喝茶，鐵根叔估計這會還在村委，村長這個位子，估計沒幾天就會公布了。
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6點剛到，叔公就先吸了三條黃鱔。
沒多會，這臉色就黑紅黑紅的，吐出一口氣。
“來！小莊子，跟爺過幾招。”
得！自己這又是過來幫忙敗火的。
眾人一頓忙活，清空院子的桌椅板凳。
還是叔公先出手，猛然大喝一聲，右腳在地上一踏，整個身子就飛撲向莊嚴。
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一聲悶響，叔公動作不停，又是一聲大喝，居然站定身子，還紮了個馬步。
雙拳就快速的擊出。
好家夥，這沒招式啊？莊嚴就是個沙包，隻能硬扛。
有時候用手掌，有時候用手臂，甚至直接用肩膀。
外行看不出什麽，扁頭就懂了。
其實兩人都不是亂來，看著揮拳的，其實也在幫挨打的。
挨打的也懂，用身子硬扛的部位，都是穴位，通過這種硬拳擊打，一般人肯定就傷了。
但是對莊嚴，反而隻有好處。
叔公猛的收拳，身子又矮了幾分，雙手撐地，快速轉身，居然來了個掃堂腿。
莊嚴反應也快，也不閃躲，隻是右腳掌轉動，就用腿骨硬扛。
“到你了！”
叔公喊了出來。
攻防轉換，莊嚴也不客氣，揮也是轉身，來個劈腿。
叔公也是硬扛，雙手舉過頭頂，生生接住了。
莊嚴沒有喊出來，借著力，另一條腿也蹬了出去，叔公居然用胸口接。
噗！
莊嚴來了個後空翻！
“再來！”
兩人你來我往的，到後來，兩人都用身體在抗對方的攻擊。
這把一邊的魏超和林遊薇都給看呆了。
聽著動靜，就知道力氣不小啊！
就這麽硬扛？
大多都硬功夫，其實首先練的，就是抗揍！
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寶子們！辛苦下，點點不要錢的為愛發電，點點關注......
給個5分評價就更好了！
我這一路單練，賺個吆喝我也滿足的。