第140章 片兒川來一碗
失業？美食係統直接帶我飛 作者：加加家的貝貝 投票推薦 加入書簽 留言反饋
眼見著她爸的目光移了過來，貝貝深覺這邊的活準備得差不多了，她該去新開張的麵店那邊坐鎮了。
上周一群人把劉主任給“圍攻”得麵店可算是整出來了，還整了個像模像樣的。
別管有沒有那麽多品種吧，一溜兒的檔口先留出來。
所以這第一天的開張那是相當隆重，劉元早就被派過去幫忙了，還有陳情也跟著一起。
這前者還能派上點用場，後者則主要是其他地方派不上用場啊。
主店他擠不進去。
鹵味店太香了，陳情自己就先否定自己，他受不了這個誘惑。
奶茶店不行，他好歹是個明星，那個位置也太暴露了吧。
另外就是火鍋店了，這個吧他能幹啥？上菜嗎？他幹這活也有風險啊！
所以這不，跟著他家新鮮的三師兄一起到了新鮮的麵店。
在這……總有他能做的吧。
先別管到底能做啥，總歸這份用心，是被他師傅肯定了。
等貝貝到了麵店後，裏頭人已經坐滿。
幾個熟客看見貝貝紛紛打招唿：“貝貝老板，好久不見啊！”
貝貝疑惑：“白叔、張老師，我們也就昨天一天沒打照麵吧？”
“哈哈，一日不見如隔三秋，這不換算一下就是九個月沒見了！想得很啊！”
貝貝忍不住皮了一下：“是想這新開的麵店吧！”
“可不是，上周就好了，硬生生等到今天，咳，我不是說你慢啊，我是說劉主任這個人，真是的，怎麽就非得卡在最忙的周末才裝修好呢！”
“就是說啊，早一天，我們不得能提前一二三四天吃上了！”
“哎呦，被你這麽一算，四個三秋四舍五入一下就是三十六個月，三年了啊！”
“這怎能行，這不得一下吃夠三年的份才能彌補我們惋惜的心情啊！”
“哎，劉主任誤我啊！”
“咳咳咳！咳！”
“咳什麽，你昨天不還這麽說？”
“胡說什麽呢，我怎麽可能說這麽沒有良心的話，要不是劉主任主持了這個老槐巷美食街，現在我們能這麽隔三差五吃上好吃的嘛！”
“沒錯，就李記美食那個小店……咳，貝貝老板，我不是說店小啊，好吧，就一個店的話是有點小，人又這麽多，你們想想，之前是不是越來越難吃到一餐了！”
“確實，沒有劉主任就沒有我們盡情……咳，多吃一口李記的好吃的今天！”
……
“不是！我說，你們前兩天還不是這麽說的，行，咱不說前兩天，就一個鍾頭前你們都不是這個話，怎麽滴，還，王五你怎麽還眼抽筋！”
……
貝貝看著獨自背對著劉主任，然後還在蛐蛐人家的老白，隻遞過去一個同情的眼神。
哎，看著劉主任那“咬牙切齒”的假笑，貝貝隻覺得，這些其實都是他“老人家”應得的。
麵店的麵積上下加起來得有個三百平，比之前任何一家都要大，所以後廚也大，招的人也多。
劉主任搞這麽久才開業，就是為了招攬人才。
這一點當然是跟貝貝達成一致的。
當然，上麵的一致是劉主任單方麵覺得的。
一般情況下，隻要劉主任不想著讓自己多幹活，貝貝全都點頭答應。
不就是招拉麵師傅表演藝術嗎，不就是招揉麵團師傅表演甩麵嘛，不就是……
管他是什麽呢，反正劉主任負責招人，貝貝做托底。
藝術這東西看情況，能吃固然好，不能吃的話貝貝也有現成的麵條直接上。
按照劉主任的暢想，這是一家既有曆史又有文化還有口味的一家高逼格的麵館，所以特意還弄了幾個透明的窗口表演技術。
這會兒拉麵條的兩個大師傅已經到位了。
就看看那一身的腱子肉，還有那魁梧的身姿，不知道的還以為是玩摔跤的呢￣□￣｜｜
師傅的姿勢一擺出來，外頭的食客還真是看熱鬧還不忘提供情緒價值，一個個拍手叫好！
貝貝是不明白這個爽點在哪裏，但是對於夥伴和食客的愛好還是表示尊重。
這會兒老白還在蛐蛐劉主任和聲討麵前的老夥計，那是任憑那幾個人擠眉弄眼到臉都要抽筋了，還說的起勁呢。
貝貝咋舌，這口才不去跟老夫老師混可惜了，當然啦思想道德和價值觀上還需要老夫老師培養一下下！
接著貝貝眼看著時間不多了，隻能歎息一聲自己還得幹活，後麵的熱鬧看來是看不成了。
然後目不斜視走去後廚，沒辦法，她還年輕，還得工作，還得努力，還得奮鬥……
進了廚房後，裏頭都在忙活著。
劉元在切菜，陳情在摸魚。
沒辦法，洗菜有機器和專業的洗菜工，切菜有學徒幫廚還有切菜機……
畢竟是要上給客人吃的，陳情那還真是拿不出手。
劉元好歹給人想出了個好地方，那就是一會兒煮麵條，他們現在講究速度，煮麵條的藝術暫時不需要。
雖然熱了點，但是陳情自然還是願意的，不過這不是時間還沒到，所以他就跟在師兄邊上打打下手。
嗯，自以為的打下手！
在貝貝看來，陳情那就是在左攔右阻幫倒忙。
此刻，貝貝同情她的徒三一秒鍾。
不過很快陳情就發現她了，一聲高亢的“師父”後，很好，整個廚房的人都發現她了。
一時間各個都朝著貝貝打招唿。
“老板好！”
“師父！”
……
這場麵……貝貝把口罩拉上，點點頭！
然後目不斜視來到鍋前準備澆頭。
今天地方大了，滿足外頭的老食客們，來個經典片兒川。
劉元有眼色，也提前做好了功課，一聽貝貝說這個名字就知道需要什麽。
下一刻，切成薄片的裏脊肉放入大盆裏，加入鹽、料酒、生抽和澱粉，攪拌均勻後醃製起來。
一大把雪菜洗幹淨後切成小段。
邊上成堆的筍去皮，這個活陳情戴上手套可以幹，然後洗幹淨後轉交給其他人切成薄片。
備菜一刻鍾全部搞定，貝貝開始上手了。
大鐵鍋裏頭先熱鍋涼油，然後放入醃製好的肉片，翻炒至變色，裝起來放一邊備用。
這時候鍋裏麵還留有底油，直接放入雪菜和筍片，翻炒均勻後加入適量清水。
之後大火燒開後放入麵條，煮至麵條熟透。
下一步則是將炒好的肉片放入鍋中，加入鹽、雞精調味，攪拌均勻，最後關火，撒上一些蔥花，一碗超級美味地道的片兒川就做好啦~
上周一群人把劉主任給“圍攻”得麵店可算是整出來了，還整了個像模像樣的。
別管有沒有那麽多品種吧，一溜兒的檔口先留出來。
所以這第一天的開張那是相當隆重，劉元早就被派過去幫忙了，還有陳情也跟著一起。
這前者還能派上點用場，後者則主要是其他地方派不上用場啊。
主店他擠不進去。
鹵味店太香了，陳情自己就先否定自己，他受不了這個誘惑。
奶茶店不行，他好歹是個明星，那個位置也太暴露了吧。
另外就是火鍋店了，這個吧他能幹啥？上菜嗎？他幹這活也有風險啊！
所以這不，跟著他家新鮮的三師兄一起到了新鮮的麵店。
在這……總有他能做的吧。
先別管到底能做啥，總歸這份用心，是被他師傅肯定了。
等貝貝到了麵店後，裏頭人已經坐滿。
幾個熟客看見貝貝紛紛打招唿：“貝貝老板，好久不見啊！”
貝貝疑惑：“白叔、張老師，我們也就昨天一天沒打照麵吧？”
“哈哈，一日不見如隔三秋，這不換算一下就是九個月沒見了！想得很啊！”
貝貝忍不住皮了一下：“是想這新開的麵店吧！”
“可不是，上周就好了，硬生生等到今天，咳，我不是說你慢啊，我是說劉主任這個人，真是的，怎麽就非得卡在最忙的周末才裝修好呢！”
“就是說啊，早一天，我們不得能提前一二三四天吃上了！”
“哎呦，被你這麽一算，四個三秋四舍五入一下就是三十六個月，三年了啊！”
“這怎能行，這不得一下吃夠三年的份才能彌補我們惋惜的心情啊！”
“哎，劉主任誤我啊！”
“咳咳咳！咳！”
“咳什麽，你昨天不還這麽說？”
“胡說什麽呢，我怎麽可能說這麽沒有良心的話，要不是劉主任主持了這個老槐巷美食街，現在我們能這麽隔三差五吃上好吃的嘛！”
“沒錯，就李記美食那個小店……咳，貝貝老板，我不是說店小啊，好吧，就一個店的話是有點小，人又這麽多，你們想想，之前是不是越來越難吃到一餐了！”
“確實，沒有劉主任就沒有我們盡情……咳，多吃一口李記的好吃的今天！”
……
“不是！我說，你們前兩天還不是這麽說的，行，咱不說前兩天，就一個鍾頭前你們都不是這個話，怎麽滴，還，王五你怎麽還眼抽筋！”
……
貝貝看著獨自背對著劉主任，然後還在蛐蛐人家的老白，隻遞過去一個同情的眼神。
哎，看著劉主任那“咬牙切齒”的假笑，貝貝隻覺得，這些其實都是他“老人家”應得的。
麵店的麵積上下加起來得有個三百平，比之前任何一家都要大，所以後廚也大，招的人也多。
劉主任搞這麽久才開業，就是為了招攬人才。
這一點當然是跟貝貝達成一致的。
當然，上麵的一致是劉主任單方麵覺得的。
一般情況下，隻要劉主任不想著讓自己多幹活，貝貝全都點頭答應。
不就是招拉麵師傅表演藝術嗎，不就是招揉麵團師傅表演甩麵嘛，不就是……
管他是什麽呢，反正劉主任負責招人，貝貝做托底。
藝術這東西看情況，能吃固然好，不能吃的話貝貝也有現成的麵條直接上。
按照劉主任的暢想，這是一家既有曆史又有文化還有口味的一家高逼格的麵館，所以特意還弄了幾個透明的窗口表演技術。
這會兒拉麵條的兩個大師傅已經到位了。
就看看那一身的腱子肉，還有那魁梧的身姿，不知道的還以為是玩摔跤的呢￣□￣｜｜
師傅的姿勢一擺出來，外頭的食客還真是看熱鬧還不忘提供情緒價值，一個個拍手叫好！
貝貝是不明白這個爽點在哪裏，但是對於夥伴和食客的愛好還是表示尊重。
這會兒老白還在蛐蛐劉主任和聲討麵前的老夥計，那是任憑那幾個人擠眉弄眼到臉都要抽筋了，還說的起勁呢。
貝貝咋舌，這口才不去跟老夫老師混可惜了，當然啦思想道德和價值觀上還需要老夫老師培養一下下！
接著貝貝眼看著時間不多了，隻能歎息一聲自己還得幹活，後麵的熱鬧看來是看不成了。
然後目不斜視走去後廚，沒辦法，她還年輕，還得工作，還得努力，還得奮鬥……
進了廚房後，裏頭都在忙活著。
劉元在切菜，陳情在摸魚。
沒辦法，洗菜有機器和專業的洗菜工，切菜有學徒幫廚還有切菜機……
畢竟是要上給客人吃的，陳情那還真是拿不出手。
劉元好歹給人想出了個好地方，那就是一會兒煮麵條，他們現在講究速度，煮麵條的藝術暫時不需要。
雖然熱了點，但是陳情自然還是願意的，不過這不是時間還沒到，所以他就跟在師兄邊上打打下手。
嗯，自以為的打下手！
在貝貝看來，陳情那就是在左攔右阻幫倒忙。
此刻，貝貝同情她的徒三一秒鍾。
不過很快陳情就發現她了，一聲高亢的“師父”後，很好，整個廚房的人都發現她了。
一時間各個都朝著貝貝打招唿。
“老板好！”
“師父！”
……
這場麵……貝貝把口罩拉上，點點頭！
然後目不斜視來到鍋前準備澆頭。
今天地方大了，滿足外頭的老食客們，來個經典片兒川。
劉元有眼色，也提前做好了功課，一聽貝貝說這個名字就知道需要什麽。
下一刻，切成薄片的裏脊肉放入大盆裏，加入鹽、料酒、生抽和澱粉，攪拌均勻後醃製起來。
一大把雪菜洗幹淨後切成小段。
邊上成堆的筍去皮，這個活陳情戴上手套可以幹，然後洗幹淨後轉交給其他人切成薄片。
備菜一刻鍾全部搞定，貝貝開始上手了。
大鐵鍋裏頭先熱鍋涼油，然後放入醃製好的肉片，翻炒至變色，裝起來放一邊備用。
這時候鍋裏麵還留有底油，直接放入雪菜和筍片，翻炒均勻後加入適量清水。
之後大火燒開後放入麵條，煮至麵條熟透。
下一步則是將炒好的肉片放入鍋中，加入鹽、雞精調味，攪拌均勻，最後關火，撒上一些蔥花，一碗超級美味地道的片兒川就做好啦~