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隨這唐主任的離開,眾人開始紛紛活躍起來,這時的眾人也從楊師傅口中得知何大清的這個兒子才16歲但是廚藝並不比何大清差多少,紛紛感到好奇,才這麽大廚藝是怎麽連的,看來有廚藝傳承就是好,不像我們這些純屬野路子
楊師傅這時候說道:“小何師傅,來我給你介紹下咱食堂的人,大家以後就要一起工作了互相認識下。”在楊師傅的介紹下傻柱也大概了解食堂的現在的一些情況和眾人的名字,其中一些是傻柱記憶中的老人,還有一些上了年級或者被調走的傻柱都沒見過,至於劉嵐、馬華、還有胖子那些人還沒來上班
轉眼到了10點多,這時食堂主任走了進來“柱子,等會婁董有招待,你現在做8道菜和一道湯”
“主任,菜有什麽口味要求嗎?”傻柱從凳子上起身迴道
“來一個小雞燉蘑菇,婁董說有一個客人想吃這個,你前幾天做的宮保雞丁也做下這是婁董特別囑咐的,其他的菜你看著辦,口味沒什麽要求,你除了小雞燉蘑菇其他的全做川菜也可以,湯的話隨便做一個就好,等會他們還要喝酒,這個湯可能都不會喝,但是不上又不好看,馬上把食材給你送過來你現在先準備下”唐主任想了下說道
“你看下還需要準備什麽菜,我現在讓人去準備”唐主任說完看著傻柱
“準備牛肉,魚,肘子,胡蘿卜,豆腐,就這些吧,我再做用白菜做一個涼菜吧”傻柱說完又喊道:“王姐、紀叔,有接待,準備幹活了。”早已聽到動靜的王姐和老紀聽到傻柱的話馬上就開開始準備鍋碗瓢盆準備等會菜來了洗菜切菜,
等食堂的一個幫廚把食材送過來,傻柱三人也開始忙活起來,等王姐洗好菜之後準備切菜這時傻柱說道:“王姐,我來處理牛肉,你去把魚收拾下,紀叔你把白菜切一下我等會做一個涼拌白菜”說完也不等2人迴複就開始動手處理眼前的牛肉
等老紀把白菜處理好後傻柱接手做了一道涼拌白菜“紀叔這道菜先放在一邊等會等客人到了在先上這道菜,你把肘子處理一下”
“行”老紀迴道並立刻開始動手,隨著三人的忙碌很快聽到食堂主任的聲音“柱子,客人來了可以上菜了”
“好的主任,王姐紀叔你們去上菜吧”傻柱聽到主任的聲音對著老紀二人吩咐道
沒多大一會傻柱就把手上的幾道菜做好,幹煸牛肉絲、麻婆豆腐、迴鍋肉、糖醋鯉魚、宮保雞丁、魚香肉絲、東坡肘子。
包間內伴著王姐報菜的聲音中一道接一道菜被上桌,婁半城看著桌前的6人開口道:“動筷吧諸位,來嚐嚐我們廠新來的這位師傅的手藝看看如何。”說完第一個動筷子夾起麵前的牛肉絲,看到主人動筷後眾人紛紛拿起手中的筷子開始品嚐桌子上的菜
“咦!不錯呀!老婁,你們廠新來的這個師傅做的這幾道菜味道這麽好,比之前的那位何師傅還要好上不少”這時一個40歲左右的帶著眼鏡的男人開口說道,剩下的幾位也直說味道真不錯!
“哈哈,你們絕對想不到這位師傅的身份”婁半城聽完幾人的話後開心的笑道。
“嗯?是什麽身份能讓你老婁這麽神秘”坐在對麵的女人這時開口道。
“這位新來的師傅就是我們廠之前何大廚的兒子,不過他今年才16歲”婁半城略帶神秘的說道
“16歲?16歲就能做出味道這麽好的菜,婁半城你莫不是欺負我們幾個沒見識”“是呀,老婁你可別開玩笑,16歲怕不是還在師傅手下學廚呢”聽到婁半城的話眾人紛紛開口表示道
“那咱們就打個賭,如果我騙你們的話這次訂單我在給你們讓一成的利怎麽樣,如果這位小師傅是真的那你們要在這個價格上再給我加一成貨”婁半城看著都不信自己話的在座諸位開口說道
“如果是真的,那就見下這神奇的少年,讓你婁半城一成貨又能怎麽樣”這時其他幾位討論了下開口說道
婁半城聞言轉頭對著等在門口的秘書“你去把新來的何師傅叫過來,說我們敬他一杯酒”
秘書聽到自己老板的話轉身去後廚叫上何雨柱,等傻柱過來的時候桌子上的飯菜已經被吃的比不多精光,“來來來給你們介紹下,這是我們廠新來的何師傅,前食堂大廚何大清的兒子,我們這位何師傅可是師從名門,父親也是大廚師傅也是川菜大廚”
包間的眾人看著麵前穿著廚師衣服的何雨柱稚嫩的麵孔感到很新奇,沒想到廚師竟然真的這麽年輕
在包間敬了領導們一杯酒的何雨柱很識趣的退出了包房,迴到後廚,這時後廚已經沒多少人工廠中午再有幾分鍾就到了休息吃飯的時候,後廚的人都去前麵準備給工人打飯,隨即去前麵大廳找到正在門口和幾位同齡孩子在跳皮筋的何雨水“雨水,來吃飯了”
何雨水今天來工廠以後才後悔沒早點過來,沒找到工廠竟然有這麽多和自己一樣大的孩子,女孩子也不少,今天一上午就認識的差不多七七八八,聽到哥哥喊自己吃飯立刻和小夥伴說道:“我哥喊我吃飯了,我們下午在玩,我先走了”
和小夥伴告後的何雨水跟著自家傻哥來到後廚,看到哥哥給自己端上來的菜很是開心,沒想到今天認識了這麽多好朋友竟然還有這麽多好吃的菜,隨即開始狼吞虎咽
何雨柱把今天做接待分出來的菜分成三份,一份自己和妹妹吃,一份給王姐和老紀,一份待會給食堂眾人分一分,至於每個人都分一下不可能的,招待餐本身就是大廚自己的福利其他人能吃飯一口就不錯了
何雨柱的分菜行為馬上就得到大家的感謝,以前何大清做菜的時候基本上都是自己帶走了,食堂裏麵幾十個人隻有寥寥幾人吃到過,能吃飯接待餐雖然隻有一筷子但是也很開心
吃完飯,讓雨水躺著一邊自己老爹留下來的躺椅上午休,傻柱則翻看到問老爹要過來的菜譜,傻柱本身得到記憶後川菜已經算是高手行列,自己老爹留下來菜譜中是魯菜和譚家菜的做法以及自己祖上幾輩人的心得,傻柱自身譚家菜並不算多好最多算是學徒級別,這幾天看菜譜發現自己對譚家菜和魯菜也有一定新的體悟,以前有些不明白的地方現在也能懂個七七八八
隨這時間的流逝很快到了下班的時間,拿著裝著中午剩下飯菜的飯盒,傻柱和眾人告別走出食堂,在不遠處找到正在和小夥伴玩鬧的何雨水,叫上何雨水在雨水和小夥伴的告別中兄妹2人踏上了迴家的路程
迴到四合院不出意料的閻埠貴又是守在大門口做安檢員“閆大爺,吃了嗎?您呢!”一邊走一邊和閻埠貴問好
“柱子呀,下班了這是,今天第一天上班怎麽樣,要不等會咱爺倆喝點,我那還有一瓶紅星”閻埠貴看著提著飯盒的傻柱眼鏡一下就亮了
“閆大爺,還行不是很辛苦,喝酒就算了,最近我們兄妹2個日子都快活不下去了那還有心情喝酒,這點飯菜還是我中午剩下的,讓您老人家跟著我吃剩菜那多不合適”傻柱說完看著一臉算計的閻埠貴
傻柱推開自己家房門燒上熱水,這時房門被敲響,打開門一看是易中海,傻柱也沒讓易中海進屋就現在門口問易中海有什麽事
“傻柱,下班了,咱進屋說吧”易中海說道,傻柱聞言隻能轉身,等2人進屋給易中海倒了一杯水問道:“易大爺您找我有什麽事?”
“柱子,也沒什麽事,這不是你第一天上班嗎?來問下你上班怎麽樣,累嗎”易中海用關心的語氣說道
“還行,不是很累,中間也有時間休息,和我以前在峨眉飯店上班差不多,習慣了”傻柱心裏對於易中海虛假的關心都快吐了,但是都上門了也不能打人家的臉
和易中海扯完皮已經快6點了傻柱起身去做飯,兄妹2人吃完已經7點多了,讓何雨水洗漱完早點睡覺,傻柱則出門準備去師傅家拜訪下,自己也參加工作了還要謝謝師傅這幾年的教導
從師傅家出來已經8點半看著大街上不多的人傻柱往四合院方向走去,沒過多久就走到四合院,這個時間四合院大部分人都已經準備睡覺,剛好看到閻埠貴準備關大門,小跑過去“閆大爺慢點”
“是傻柱呀!這麽晚了出去辦事了嗎?”閻埠貴看著從外麵跑過來的傻柱
“對,去我師傅家了”傻柱邊說邊趕緊走進去
“那趕緊進去吧,我也要去睡覺了”閻埠貴等傻柱走進去後就鎖上大門也不等傻柱迴話就轉身迴屋
第二天一大早和往常一樣,起床做飯!帶著妹妹上班,馬上過年了了工廠這幾天不忙,可能也是在為接下來的春節做準備吧,大街上也開始散發出過年的氣息,辛辛苦苦工作一年不就為老婆孩子能過個好年嗎
到了工廠和後廚的眾人問好以後各自開始忙活起來,現在的軋鋼廠不供應早餐所以後廚的所有人都是8點準時到就可以了,現在的軋鋼廠隻能算是私企雖然政府已經開始接收但是相關的製度還沒開始普及,就算是大廚也不敢像傻柱以後那樣10點來上班,否則上麵領導知道說開除就開除你了
今天中午沒有接待所以傻柱也沒有多忙,不過中國也和食堂眾人一起給工人打飯,看著食堂內烏壓壓的人群傻柱也感到一絲緊張
突然抬頭看到人群中中的賈東旭和易中海,也沒奇怪,記憶中兩人的車間離自己這個食堂最近,不過三食堂吃飯需要早點過來,晚了三食堂可就沒飯菜了,三食堂是軋鋼廠目前4個食堂最小的一個,幫廚加廚藝還有雜工20多個人,這時賈東旭也看到打菜的傻柱興奮的問道:“柱子,你在這呢,不過昨天怎麽沒見你打菜呀?”
這是旁邊的一個20出頭的一個幫廚發聲“別看我們何師傅小,但是你們了想不到我們何師傅可是掌勺的大師傅,昨天沒來前麵那是在後麵給領導們炒菜”
正在排隊打飯的工人聞言大驚,這小年輕看著最多也就18歲竟然還是掌勺的大師傅,人群中的易中海聽到話一時間沒反應過來,本以為這傻柱進廠最多也就是幫廚學徒工每個月拿個學徒工資,沒想到他竟然是炒菜的師傅
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隨這唐主任的離開,眾人開始紛紛活躍起來,這時的眾人也從楊師傅口中得知何大清的這個兒子才16歲但是廚藝並不比何大清差多少,紛紛感到好奇,才這麽大廚藝是怎麽連的,看來有廚藝傳承就是好,不像我們這些純屬野路子
楊師傅這時候說道:“小何師傅,來我給你介紹下咱食堂的人,大家以後就要一起工作了互相認識下。”在楊師傅的介紹下傻柱也大概了解食堂的現在的一些情況和眾人的名字,其中一些是傻柱記憶中的老人,還有一些上了年級或者被調走的傻柱都沒見過,至於劉嵐、馬華、還有胖子那些人還沒來上班
轉眼到了10點多,這時食堂主任走了進來“柱子,等會婁董有招待,你現在做8道菜和一道湯”
“主任,菜有什麽口味要求嗎?”傻柱從凳子上起身迴道
“來一個小雞燉蘑菇,婁董說有一個客人想吃這個,你前幾天做的宮保雞丁也做下這是婁董特別囑咐的,其他的菜你看著辦,口味沒什麽要求,你除了小雞燉蘑菇其他的全做川菜也可以,湯的話隨便做一個就好,等會他們還要喝酒,這個湯可能都不會喝,但是不上又不好看,馬上把食材給你送過來你現在先準備下”唐主任想了下說道
“你看下還需要準備什麽菜,我現在讓人去準備”唐主任說完看著傻柱
“準備牛肉,魚,肘子,胡蘿卜,豆腐,就這些吧,我再做用白菜做一個涼菜吧”傻柱說完又喊道:“王姐、紀叔,有接待,準備幹活了。”早已聽到動靜的王姐和老紀聽到傻柱的話馬上就開開始準備鍋碗瓢盆準備等會菜來了洗菜切菜,
等食堂的一個幫廚把食材送過來,傻柱三人也開始忙活起來,等王姐洗好菜之後準備切菜這時傻柱說道:“王姐,我來處理牛肉,你去把魚收拾下,紀叔你把白菜切一下我等會做一個涼拌白菜”說完也不等2人迴複就開始動手處理眼前的牛肉
等老紀把白菜處理好後傻柱接手做了一道涼拌白菜“紀叔這道菜先放在一邊等會等客人到了在先上這道菜,你把肘子處理一下”
“行”老紀迴道並立刻開始動手,隨著三人的忙碌很快聽到食堂主任的聲音“柱子,客人來了可以上菜了”
“好的主任,王姐紀叔你們去上菜吧”傻柱聽到主任的聲音對著老紀二人吩咐道
沒多大一會傻柱就把手上的幾道菜做好,幹煸牛肉絲、麻婆豆腐、迴鍋肉、糖醋鯉魚、宮保雞丁、魚香肉絲、東坡肘子。
包間內伴著王姐報菜的聲音中一道接一道菜被上桌,婁半城看著桌前的6人開口道:“動筷吧諸位,來嚐嚐我們廠新來的這位師傅的手藝看看如何。”說完第一個動筷子夾起麵前的牛肉絲,看到主人動筷後眾人紛紛拿起手中的筷子開始品嚐桌子上的菜
“咦!不錯呀!老婁,你們廠新來的這個師傅做的這幾道菜味道這麽好,比之前的那位何師傅還要好上不少”這時一個40歲左右的帶著眼鏡的男人開口說道,剩下的幾位也直說味道真不錯!
“哈哈,你們絕對想不到這位師傅的身份”婁半城聽完幾人的話後開心的笑道。
“嗯?是什麽身份能讓你老婁這麽神秘”坐在對麵的女人這時開口道。
“這位新來的師傅就是我們廠之前何大廚的兒子,不過他今年才16歲”婁半城略帶神秘的說道
“16歲?16歲就能做出味道這麽好的菜,婁半城你莫不是欺負我們幾個沒見識”“是呀,老婁你可別開玩笑,16歲怕不是還在師傅手下學廚呢”聽到婁半城的話眾人紛紛開口表示道
“那咱們就打個賭,如果我騙你們的話這次訂單我在給你們讓一成的利怎麽樣,如果這位小師傅是真的那你們要在這個價格上再給我加一成貨”婁半城看著都不信自己話的在座諸位開口說道
“如果是真的,那就見下這神奇的少年,讓你婁半城一成貨又能怎麽樣”這時其他幾位討論了下開口說道
婁半城聞言轉頭對著等在門口的秘書“你去把新來的何師傅叫過來,說我們敬他一杯酒”
秘書聽到自己老板的話轉身去後廚叫上何雨柱,等傻柱過來的時候桌子上的飯菜已經被吃的比不多精光,“來來來給你們介紹下,這是我們廠新來的何師傅,前食堂大廚何大清的兒子,我們這位何師傅可是師從名門,父親也是大廚師傅也是川菜大廚”
包間的眾人看著麵前穿著廚師衣服的何雨柱稚嫩的麵孔感到很新奇,沒想到廚師竟然真的這麽年輕
在包間敬了領導們一杯酒的何雨柱很識趣的退出了包房,迴到後廚,這時後廚已經沒多少人工廠中午再有幾分鍾就到了休息吃飯的時候,後廚的人都去前麵準備給工人打飯,隨即去前麵大廳找到正在門口和幾位同齡孩子在跳皮筋的何雨水“雨水,來吃飯了”
何雨水今天來工廠以後才後悔沒早點過來,沒找到工廠竟然有這麽多和自己一樣大的孩子,女孩子也不少,今天一上午就認識的差不多七七八八,聽到哥哥喊自己吃飯立刻和小夥伴說道:“我哥喊我吃飯了,我們下午在玩,我先走了”
和小夥伴告後的何雨水跟著自家傻哥來到後廚,看到哥哥給自己端上來的菜很是開心,沒想到今天認識了這麽多好朋友竟然還有這麽多好吃的菜,隨即開始狼吞虎咽
何雨柱把今天做接待分出來的菜分成三份,一份自己和妹妹吃,一份給王姐和老紀,一份待會給食堂眾人分一分,至於每個人都分一下不可能的,招待餐本身就是大廚自己的福利其他人能吃飯一口就不錯了
何雨柱的分菜行為馬上就得到大家的感謝,以前何大清做菜的時候基本上都是自己帶走了,食堂裏麵幾十個人隻有寥寥幾人吃到過,能吃飯接待餐雖然隻有一筷子但是也很開心
吃完飯,讓雨水躺著一邊自己老爹留下來的躺椅上午休,傻柱則翻看到問老爹要過來的菜譜,傻柱本身得到記憶後川菜已經算是高手行列,自己老爹留下來菜譜中是魯菜和譚家菜的做法以及自己祖上幾輩人的心得,傻柱自身譚家菜並不算多好最多算是學徒級別,這幾天看菜譜發現自己對譚家菜和魯菜也有一定新的體悟,以前有些不明白的地方現在也能懂個七七八八
隨這時間的流逝很快到了下班的時間,拿著裝著中午剩下飯菜的飯盒,傻柱和眾人告別走出食堂,在不遠處找到正在和小夥伴玩鬧的何雨水,叫上何雨水在雨水和小夥伴的告別中兄妹2人踏上了迴家的路程
迴到四合院不出意料的閻埠貴又是守在大門口做安檢員“閆大爺,吃了嗎?您呢!”一邊走一邊和閻埠貴問好
“柱子呀,下班了這是,今天第一天上班怎麽樣,要不等會咱爺倆喝點,我那還有一瓶紅星”閻埠貴看著提著飯盒的傻柱眼鏡一下就亮了
“閆大爺,還行不是很辛苦,喝酒就算了,最近我們兄妹2個日子都快活不下去了那還有心情喝酒,這點飯菜還是我中午剩下的,讓您老人家跟著我吃剩菜那多不合適”傻柱說完看著一臉算計的閻埠貴
傻柱推開自己家房門燒上熱水,這時房門被敲響,打開門一看是易中海,傻柱也沒讓易中海進屋就現在門口問易中海有什麽事
“傻柱,下班了,咱進屋說吧”易中海說道,傻柱聞言隻能轉身,等2人進屋給易中海倒了一杯水問道:“易大爺您找我有什麽事?”
“柱子,也沒什麽事,這不是你第一天上班嗎?來問下你上班怎麽樣,累嗎”易中海用關心的語氣說道
“還行,不是很累,中間也有時間休息,和我以前在峨眉飯店上班差不多,習慣了”傻柱心裏對於易中海虛假的關心都快吐了,但是都上門了也不能打人家的臉
和易中海扯完皮已經快6點了傻柱起身去做飯,兄妹2人吃完已經7點多了,讓何雨水洗漱完早點睡覺,傻柱則出門準備去師傅家拜訪下,自己也參加工作了還要謝謝師傅這幾年的教導
從師傅家出來已經8點半看著大街上不多的人傻柱往四合院方向走去,沒過多久就走到四合院,這個時間四合院大部分人都已經準備睡覺,剛好看到閻埠貴準備關大門,小跑過去“閆大爺慢點”
“是傻柱呀!這麽晚了出去辦事了嗎?”閻埠貴看著從外麵跑過來的傻柱
“對,去我師傅家了”傻柱邊說邊趕緊走進去
“那趕緊進去吧,我也要去睡覺了”閻埠貴等傻柱走進去後就鎖上大門也不等傻柱迴話就轉身迴屋
第二天一大早和往常一樣,起床做飯!帶著妹妹上班,馬上過年了了工廠這幾天不忙,可能也是在為接下來的春節做準備吧,大街上也開始散發出過年的氣息,辛辛苦苦工作一年不就為老婆孩子能過個好年嗎
到了工廠和後廚的眾人問好以後各自開始忙活起來,現在的軋鋼廠不供應早餐所以後廚的所有人都是8點準時到就可以了,現在的軋鋼廠隻能算是私企雖然政府已經開始接收但是相關的製度還沒開始普及,就算是大廚也不敢像傻柱以後那樣10點來上班,否則上麵領導知道說開除就開除你了
今天中午沒有接待所以傻柱也沒有多忙,不過中國也和食堂眾人一起給工人打飯,看著食堂內烏壓壓的人群傻柱也感到一絲緊張
突然抬頭看到人群中中的賈東旭和易中海,也沒奇怪,記憶中兩人的車間離自己這個食堂最近,不過三食堂吃飯需要早點過來,晚了三食堂可就沒飯菜了,三食堂是軋鋼廠目前4個食堂最小的一個,幫廚加廚藝還有雜工20多個人,這時賈東旭也看到打菜的傻柱興奮的問道:“柱子,你在這呢,不過昨天怎麽沒見你打菜呀?”
這是旁邊的一個20出頭的一個幫廚發聲“別看我們何師傅小,但是你們了想不到我們何師傅可是掌勺的大師傅,昨天沒來前麵那是在後麵給領導們炒菜”
正在排隊打飯的工人聞言大驚,這小年輕看著最多也就18歲竟然還是掌勺的大師傅,人群中的易中海聽到話一時間沒反應過來,本以為這傻柱進廠最多也就是幫廚學徒工每個月拿個學徒工資,沒想到他竟然是炒菜的師傅