第98章 蟹黃包
線上口嗨，黑道千金要線下單殺我 作者：八紘穌浥 投票推薦 加入書簽 留言反饋
顧衍醒過來的時候。
已經是第二天的早晨6點。
天還不算亮，周圍霧蒙蒙的。
車窗上，不少霧氣凝結的水珠，正沿著車前玻璃緩緩滑動。
顧衍打了個哆嗦。
他是被活生生凍醒的。
打了個噴嚏後，堵塞的鼻孔和略感脹痛的腦袋，讓他意識到昨晚自己關閉車內空調的舉動很蠢。
打開車門。
一股寒意裹挾著晨霧，直往車內鑽。
他晃了晃腦袋，打了個哈欠。
點根煙想給自己提神。
可剛抽了一口，嘴裏那股子奇怪味道讓他懷疑自己的舌頭是不是壞了。
直到這時候，他才意識到，自己大概率是感冒了，連煙進口的味道都變得讓令他生厭。
丟掉隻抽了一半的香煙後，他緊了緊身上的衣服，從車後座上，拿過一個塑料袋子。
袋子裏裝的，是大丫給他織的圍巾。
這是他現在為數不多能想到的保暖手段。
係上好後，顧衍用圍巾擋住口鼻，悶頭朝巷子外走去。
南城的早食，聞名已久。
蟹黃包，蟹黃湯包，盤水麵，澆頭麵，魚湯餛飩等等。
作為一個把吃字排在第一位的老饕。
顧衍自然不會放過這個絕佳的機會。
就隔了一條街。
他在一個名為田野小區的樓下，看到了一家剛剛營業的早餐店。
店門口擺放著四五層正在冒著熱氣的蒸籠。
早餐店老板正掀開蒸籠的一角，往外拿包子。
一股肉香順風而下，饞得顧衍不停咽口水，邁步走了進去。
早餐店不大。
也就六張桌子。
裏麵坐著兩個早起買菜的老太太。
“帥哥，想吃點什麽？”
圍著白色圍裙的店老板一邊擀著麵餅一類的東西，一邊問顧衍。
顧衍沒急著迴答，而是抬頭看了眼他們家的招牌。
招牌很老舊，還是用粉筆寫的。
可能是時間長了，字跡大多很模糊。
別看店不大，可選的東西倒還不少。
豬肚澆頭麵（幹拌）大排麵（幹拌），陽春麵，青椒肉絲盤水麵，鱔絲麵，魚湯餛飩，魚湯麵，鮮肉包，龍虎鬥，蝦籽燒餅，鹹甜燒餅。
顧衍挑了挑眉。
很可惜，他沒看到心心念念的蟹黃包。
上了一晚上的火，加上身子又冷。
顧衍搓著手，選了個靠近籠屜的位置坐下。
“來一個蝦籽燒餅，一碗魚湯餛飩，一個鮮肉包，多放香菜，愛吃。”
“好嘞，一碗魚湯餛飩！多放香菜！”
早餐店老板對著裏麵大喊一聲。
“知道了。”
顧衍扭頭一看。
原來這家店是一對夫妻共同經營。
男的做燒餅肉包。
女的做麵條餛飩。
分工明確。
“帥哥，蝦籽燒餅你得等一會，我這兒正在做。”
說著，他將一個不鏽鋼小盤擺到顧衍麵前，上麵放著的，是他要的鮮肉包。
“沒事。”
顧衍拿起還燙手的鮮肉包充當暖手寶的同時問道：
“對了老板，我聽說南城最有名的是蟹黃包，我看你這裏，好像沒寫，你知道哪裏有賣的嗎？”
顧衍實在不想放過這個好機會。
吃完早飯，他就得迴南城了。
他還是希望，能在走之前，吃一口傳說中，能鮮掉人眉毛的蟹黃包。
誰知，還沒等店老板迴話呢。
倆老太太先笑了出來。
用南城本地話夾雜著普通話的奇怪語調告訴顧衍，這家店裏就有。
隻是蟹黃這個東西，是季節性的。
並不能保持每時每刻都有。
所以招牌上就沒寫。
顧衍頓時喜出望外，趕緊又要了一個蟹黃包。
此時，魚湯餛飩也被老板娘給端了過來。
奶白色的湯裏，白中透粉的小餛飩漂浮其中，再加以綠色的香菜點綴。魚湯餛飩 令顧衍食指大動。
雖然鼻子堵了，舌頭的味蕾也變了味兒，但他不在乎。
先是用湯匙喝了口魚湯，咂吧了兩下嘴，細細品味魚湯滋味。
果然，他的舌頭變了味道。
魚湯的鮮美，他隻嚐出了半分不到。
於是他咬咬牙，拿起紅彤彤的水磨辣椒往裏加了兩勺。
原本奶白色的魚湯經他這麽一攪合，當即變成了白中透紅。
就這樣，他一口湯一口肉包，吃得滿嘴流油。
額頭上也因為辣椒的刺激，逐漸滲出細密的汗珠。
堵住的一個鼻孔，也在這時候通了氣。
顧衍要的就是這個效果。
他雖然不怎麽吃辣，但隻要不是像前天晚上吃火鍋時見到的那種致死量的辣椒，他還是勉強能接受的。
“噗……噗……”
擤掉鼻涕後，顧衍瞬間感覺大腦都清醒了許多。
如此寒冷的早晨。
坐在蒸籠旁，吃上一碗熱乎乎的辣餛飩暖暖身子，他感覺鬱悶的心情也變好了許多。
“帥哥，你的蟹黃包。”
店老板在確認過蟹黃包可以出蒸籠後，先給顧衍送了一個。
南城的蟹黃包，分兩種。
一種是帶湯的。
用的是皮碎凍加鮮肉和蟹黃蟹肉。
外麵包裹的麵皮，也得用高筋麵粉，三醒三揉，是死麵。
蒸出來以後，要保證麵皮不破，裏麵的湯不漏出來的同時，還要薄如蟬翼。
顧衍吃的這家店，沒有湯包。
隻有另外一種，也就是最普通的蟹黃包，用的是發麵。
外表看上去和普通鮮肉大包一樣。
隻有一點不同。
那就是蟹黃包在出籠後，包子表麵會被蟹黃裏麵的油脂滲透，呈現出誘人的金色斑點。蟹黃包 掰開後，裏麵更是內藏乾坤。
肉眼可見的大塊蟹黃和蟹肉，會呈糊狀往外流淌。
由於螃蟹屬大寒之物，不宜多吃。
所以一般都會搭配醋和薑絲一同食用。
一口下去，鮮香四溢。
肉香，麵香，還有螃蟹的鮮味混合在一起，再配以用醋泡過，少了辛辣味的薑絲。
顧衍滿足的笑了。
58一個的蟹黃包，這一口下去。
就連一向摳摳搜搜的顧衍也覺得非常值。
隨著時間的推移。
晨霧中，出現了不少穿著校服的身影。
很快，不大的小店裏，坐滿了前來吃早飯的學生。
顧衍那桌本來隻有他一個的。
可奈何沒位子了，顧衍隻得加緊喝餛飩的節奏。
從他們校服上印著的學校名字，顧衍知曉，他們是南城高級中學的學生。
他看了眼時間。
才6點28分。
外麵的天還是半黑半亮。
這群學生就要趕著去上學。
還是挺辛苦的。
絕大多數學生一坐下來，在報完要吃的東西後，就頭一歪，哈欠連天，顯得很沒精神。
這時，一輛邁巴赫停在了小區門口。
從中走下來一男一女兩個同樣穿著南城高級中學校服的人，進到了店裏。
直奔顧衍這桌走來。
……
……
已經是第二天的早晨6點。
天還不算亮，周圍霧蒙蒙的。
車窗上，不少霧氣凝結的水珠，正沿著車前玻璃緩緩滑動。
顧衍打了個哆嗦。
他是被活生生凍醒的。
打了個噴嚏後，堵塞的鼻孔和略感脹痛的腦袋，讓他意識到昨晚自己關閉車內空調的舉動很蠢。
打開車門。
一股寒意裹挾著晨霧，直往車內鑽。
他晃了晃腦袋，打了個哈欠。
點根煙想給自己提神。
可剛抽了一口，嘴裏那股子奇怪味道讓他懷疑自己的舌頭是不是壞了。
直到這時候，他才意識到，自己大概率是感冒了，連煙進口的味道都變得讓令他生厭。
丟掉隻抽了一半的香煙後，他緊了緊身上的衣服，從車後座上，拿過一個塑料袋子。
袋子裏裝的，是大丫給他織的圍巾。
這是他現在為數不多能想到的保暖手段。
係上好後，顧衍用圍巾擋住口鼻，悶頭朝巷子外走去。
南城的早食，聞名已久。
蟹黃包，蟹黃湯包，盤水麵，澆頭麵，魚湯餛飩等等。
作為一個把吃字排在第一位的老饕。
顧衍自然不會放過這個絕佳的機會。
就隔了一條街。
他在一個名為田野小區的樓下，看到了一家剛剛營業的早餐店。
店門口擺放著四五層正在冒著熱氣的蒸籠。
早餐店老板正掀開蒸籠的一角，往外拿包子。
一股肉香順風而下，饞得顧衍不停咽口水，邁步走了進去。
早餐店不大。
也就六張桌子。
裏麵坐著兩個早起買菜的老太太。
“帥哥，想吃點什麽？”
圍著白色圍裙的店老板一邊擀著麵餅一類的東西，一邊問顧衍。
顧衍沒急著迴答，而是抬頭看了眼他們家的招牌。
招牌很老舊，還是用粉筆寫的。
可能是時間長了，字跡大多很模糊。
別看店不大，可選的東西倒還不少。
豬肚澆頭麵（幹拌）大排麵（幹拌），陽春麵，青椒肉絲盤水麵，鱔絲麵，魚湯餛飩，魚湯麵，鮮肉包，龍虎鬥，蝦籽燒餅，鹹甜燒餅。
顧衍挑了挑眉。
很可惜，他沒看到心心念念的蟹黃包。
上了一晚上的火，加上身子又冷。
顧衍搓著手，選了個靠近籠屜的位置坐下。
“來一個蝦籽燒餅，一碗魚湯餛飩，一個鮮肉包，多放香菜，愛吃。”
“好嘞，一碗魚湯餛飩！多放香菜！”
早餐店老板對著裏麵大喊一聲。
“知道了。”
顧衍扭頭一看。
原來這家店是一對夫妻共同經營。
男的做燒餅肉包。
女的做麵條餛飩。
分工明確。
“帥哥，蝦籽燒餅你得等一會，我這兒正在做。”
說著，他將一個不鏽鋼小盤擺到顧衍麵前，上麵放著的，是他要的鮮肉包。
“沒事。”
顧衍拿起還燙手的鮮肉包充當暖手寶的同時問道：
“對了老板，我聽說南城最有名的是蟹黃包，我看你這裏，好像沒寫，你知道哪裏有賣的嗎？”
顧衍實在不想放過這個好機會。
吃完早飯，他就得迴南城了。
他還是希望，能在走之前，吃一口傳說中，能鮮掉人眉毛的蟹黃包。
誰知，還沒等店老板迴話呢。
倆老太太先笑了出來。
用南城本地話夾雜著普通話的奇怪語調告訴顧衍，這家店裏就有。
隻是蟹黃這個東西，是季節性的。
並不能保持每時每刻都有。
所以招牌上就沒寫。
顧衍頓時喜出望外，趕緊又要了一個蟹黃包。
此時，魚湯餛飩也被老板娘給端了過來。
奶白色的湯裏，白中透粉的小餛飩漂浮其中，再加以綠色的香菜點綴。魚湯餛飩 令顧衍食指大動。
雖然鼻子堵了，舌頭的味蕾也變了味兒，但他不在乎。
先是用湯匙喝了口魚湯，咂吧了兩下嘴，細細品味魚湯滋味。
果然，他的舌頭變了味道。
魚湯的鮮美，他隻嚐出了半分不到。
於是他咬咬牙，拿起紅彤彤的水磨辣椒往裏加了兩勺。
原本奶白色的魚湯經他這麽一攪合，當即變成了白中透紅。
就這樣，他一口湯一口肉包，吃得滿嘴流油。
額頭上也因為辣椒的刺激，逐漸滲出細密的汗珠。
堵住的一個鼻孔，也在這時候通了氣。
顧衍要的就是這個效果。
他雖然不怎麽吃辣，但隻要不是像前天晚上吃火鍋時見到的那種致死量的辣椒，他還是勉強能接受的。
“噗……噗……”
擤掉鼻涕後，顧衍瞬間感覺大腦都清醒了許多。
如此寒冷的早晨。
坐在蒸籠旁，吃上一碗熱乎乎的辣餛飩暖暖身子，他感覺鬱悶的心情也變好了許多。
“帥哥，你的蟹黃包。”
店老板在確認過蟹黃包可以出蒸籠後，先給顧衍送了一個。
南城的蟹黃包，分兩種。
一種是帶湯的。
用的是皮碎凍加鮮肉和蟹黃蟹肉。
外麵包裹的麵皮，也得用高筋麵粉，三醒三揉，是死麵。
蒸出來以後，要保證麵皮不破，裏麵的湯不漏出來的同時，還要薄如蟬翼。
顧衍吃的這家店，沒有湯包。
隻有另外一種，也就是最普通的蟹黃包，用的是發麵。
外表看上去和普通鮮肉大包一樣。
隻有一點不同。
那就是蟹黃包在出籠後，包子表麵會被蟹黃裏麵的油脂滲透，呈現出誘人的金色斑點。蟹黃包 掰開後，裏麵更是內藏乾坤。
肉眼可見的大塊蟹黃和蟹肉，會呈糊狀往外流淌。
由於螃蟹屬大寒之物，不宜多吃。
所以一般都會搭配醋和薑絲一同食用。
一口下去，鮮香四溢。
肉香，麵香，還有螃蟹的鮮味混合在一起，再配以用醋泡過，少了辛辣味的薑絲。
顧衍滿足的笑了。
58一個的蟹黃包，這一口下去。
就連一向摳摳搜搜的顧衍也覺得非常值。
隨著時間的推移。
晨霧中，出現了不少穿著校服的身影。
很快，不大的小店裏，坐滿了前來吃早飯的學生。
顧衍那桌本來隻有他一個的。
可奈何沒位子了，顧衍隻得加緊喝餛飩的節奏。
從他們校服上印著的學校名字，顧衍知曉，他們是南城高級中學的學生。
他看了眼時間。
才6點28分。
外麵的天還是半黑半亮。
這群學生就要趕著去上學。
還是挺辛苦的。
絕大多數學生一坐下來，在報完要吃的東西後，就頭一歪，哈欠連天，顯得很沒精神。
這時，一輛邁巴赫停在了小區門口。
從中走下來一男一女兩個同樣穿著南城高級中學校服的人，進到了店裏。
直奔顧衍這桌走來。
……
……