等下了班,瑾墨直接從商場到了夜市,也就5分鍾的路。


    到了夜市燒烤圈,來到老板麵前,問,具體需要做哪些事?老板很幹脆:“你主要負責圍在後堂操作區,涼菜和燒烤好了,該上幾號桌就端到幾號桌,這樣子不亂,也不用滿場子啥都幹,還容易亂,這會來,還沒咋上人,你先去後堂操作間把晚飯吃了,去看看有啥,讓後堂涼菜師傅給你做一份,那邊拿著菜單開票下單的那位是我媳婦,有啥不清楚的也可以問她,反正就是別客氣,客人少的時候趕緊把自己喂飽,客人多了真的誰都顧不上,還有,盡量不和任何客人發生衝突,來吃夜市嗎。啥樣的客人都有,麻煩點的不理睬就過去了,也別和人計較,更別往心裏去,主要是沒必要,咱們就是求財的,來吃就歡迎,罵罵咧咧的招唿一次兩次就隨他們去。”


    老板跟倒豆子一樣,把活安排明白,就攆著瑾墨趕緊吃飯。


    瑾墨走過去,夜市都一樣,說是後堂操作間,都是敞開式隔出來的不同區域。一進夜市大門,首先進入視線的是密密麻麻的幾十張啤酒公司提供的桌椅板凳,一片綠色看著還行,頭頂高高打著鋼筋支架支撐的防雨鐵皮,東北角區域的明顯是幾張大桌,滿足客戶聚餐的要求,其他桌都是四人桌,可以想到人坐滿了以後的熱鬧和愜意。後堂操作區在大門的左麵,依次先是燒烤爐、抓飯灶、清燉羊湯鍋以及涼菜操作區,與就餐區域有一定的距離,顧客遠遠能看到師傅們在操作,還能保證大師傅們不會被圍觀影響,燒烤好了,或者菜品好了,就需要服務員上場,亂中有序的樣子。


    瑾墨走到涼菜師傅跟前,說話前還是很悄悄掃了一眼所有的菜品,然後給師傅說了一句,麻煩他做一個涼麵,黃瓜絲多一點,麵可以少一點,這時候的瑾墨其實不胖,確很注意不能在長肉的事,師傅答應說馬上就拌好,都是現成的。


    涼菜師傅是漢族人,大約30出頭的樣子,略有點高壯,麵部表情看著很溫和樣子,瑾墨話不多,也沒想著多說話,他也就安靜的拌好麵,放在一張小桌子前,說快吃吧,八點二十左右就該陸陸續續上人了,瑾墨說了一聲謝謝,就低頭開動,慢慢吃麵,黃瓜絲的清爽、澆了一點綜合的麻醬,再配上勁道的細黃麵,顏色好看味道曄很好吃。


    等吃完晚飯,瑾墨走到可洗碗阿姨跟前,把盤子洗了,放在一邊。找了一個角落待著,看別人都在幹啥?需不需她現在就開始忙碌?


    打工人有很多種狀態,瑾墨選的是可以笨,但不能懶的那種方式,有時候也會看到很多活沒做多少話卻說很漂亮的人,首先這樣的人能做到心安理得,其次是老板願意被這樣的人糊弄,這是老實人參不透的人性。


    好聽的讚美,隨時被關注的關心,不僅戀人間需要,掌握核心資源的老板也是需要的。


    而這一點道理,瑾墨此時也不懂,隻是隨著自己的本能先做好分內事。


    隨著夜色無邊,充滿人氣的夜市忙碌開始了,顧客隨處喊服務員的聲音,加上操作間大師傅們喊上菜的聲音,瑾墨慌亂的,在無暇顧及其他,隻是機械的隨著喊叫聲而來迴奔忙,以為會難熬時間,壓根都沒讓你感覺到難熬,等部分顧客慢慢散去,瑾墨才有機會在涼菜區的凳子那裏歇一會?涼菜師傅姓楊,他拿了一杯水過來,問:“你是第一次接觸夜市的工作?還適應吧?累不累?”瑾墨愣了一下,感覺他問的是不是太多了?瑾墨還是迴了一句,還好。這時燒烤大師傅又好喊了起來:“20串羊肉串,20串板筋好了,趕緊上菜啦,”瑾墨聽了笑,客人聽了也在笑,大師傅喊這個也是有技巧和特點的,聲音響亮,帶著笑意拖音很長,使得整個用餐氛圍很有趣味,也成了夜市一道常見的風景,顧客可以習以為常,可夜市卻不能少了這個環節。


    很快到了10點,看著忙碌的場景,瑾墨做不到卡著準點下班,隻是也不願再衝到前麵,就在後堂裏幫著涼菜師傅剝大蒜,再簡單收拾了一下,快十點半了才去老板跟前拿今天的工資,打了聲招唿才下班。


    迴到家裏迅速洗漱幹淨悶頭大睡。一夜好眠。


    醒來的瑾墨迷糊了一會,耳畔似乎還想著嘈雜的催菜聲,她閉眼停頓了一會,搓臉搓耳朵,讓自己迅速清醒,拿起書本,看書絕不能耽誤,否則何必這麽忙碌折騰呢?雖然也不知道能不能從書中創造出一個黃金屋來?


    其他如常。趕到了商場自己的收銀崗位。瑾墨才靜下心,趁導購忙碌時間,讓自己閉目養神一會。


    一會張姐她們幾個肯定關心地問昨天夜市裏打工的情況,先養足精神再說。果然一忙完,黃小麗笑眯眯的過來問:“咋樣?累不累?忙不忙?”瑾墨笑著說:“人多的時候挺忙的,都顧不上動腦子,就機械跑來跑去,累到不太累,都還可以接受。”張姐她們也趁去洗抹布的時間,一起關心的聊了幾句?瑾墨迴應先繼續著看,不能保證自己堅持下來。


    接下來的半個多月裏,每件事都按部就班完成,唯一有點小變化的是,與夜市裏的所有人都熟絡起來,特別是涼菜師傅的話越來越多,好在並不讓人煩躁,他就是好奇,明明白天有一份光鮮亮麗的工作收入,怎麽還能堅持來夜市打工,忙碌嘈雜不說,不管是從業的,還是吃飯的,啥樣人都有,不太適合女孩子多待,聽他這樣說,洗碗阿姨也會湊過來說:“還好,你下班的時間不算晚,要不遇到喝醉的人,麻纏的很,”聽到這裏瑾墨趕緊接上話茬,我爸媽都讓我弟來接我呢?就在咱們夜市對麵的馬路牙子邊,安全著呢?那就好那就好,大家就再換個話題。


    女孩在外打工生存法則,這個是宋麗麗男朋友走南闖北普及的知識,對所有陌生人的關心都要有所保留,否則不是打壞主意,就是沒事扯閑話,也許會錯過一些善良的好人,可每個人落入凡塵就是會弱小到,不能冒生活的險。


    在他人嘴裏的任何故事,其實都是某個人的人生,或喜或悲,沒人能夠感同身受。


    所以瑾墨是有保留的聊天。要放在現在,估計瑾墨的眼界一定不會像夜市打工時那麽狹隘。瑾墨會比那時的自己勇敢和膽大,也會僅僅隻拘泥於端盤子這麽一點體驗上,應該會觀察開辦夜市的運營,都需要哪些條件,會和哪些部門打交道,核心是什麽?可是哪有那麽多早知道,最起碼夜市打工時的瑾墨,壓根沒想過要開餐飲,也知道自己根本不會從事餐飲業,隻籠統的聽過餐飲人的吐槽,沒日沒夜沒生活,在誰麵前都要笑臉相迎,還要麵對不知道哪來的查查查,除了聽話照做,還要始終笑臉對待,以及錯綜複雜的管人故事,這些印象杜絕了瑾墨對餐飲行業的所有興趣,除了打短工可以掙錢外,她也沒深入了解過餐飲這個行業。


    夜市打工繼續中,瑾墨終於迎來了她必須會遇到的尷尬時刻,她遇到熟人來用餐了,有點突然,雖然與宋麗麗提前預演過在夜市遇到熟人時的場景,可今晚真遇到了,還是慌張失措的無法正常打招唿?主要是這個熟人還用一臉悲憫的神情看到瑾墨,把瑾墨氣得一個無語,罵起了髒話,當端盤子的服務員怎麽了?很可憐嗎?問都不問一聲?啥情況都不了解,就同情釋放出來,真他大爺的太不禮貌了,氣歸氣,可沒時間讓你生那麽久的氣?忙忙碌碌一個多小時過去,瑾墨也忘了熟人的眼神帶來的刺激,再端菜路過與熟人眼神對上時,還能微笑示意,然後她低頭繼續吃,瑾墨端著盤子繼續忙。快十點的時候,菜上得差不多了,瑾墨坐在涼菜角落裏安靜喝水。


    楊師傅走過來問:“今天遇到熟人了,”瑾墨驚訝抬頭:“這你也能看出來?還是我麵上表情這麽明顯,”楊師傅笑著說:“快九點那會,你端菜的表情一臉嚴肅,差點沒寫上,別來惹老子,老子不會慣著你!”瑾墨笑了起來:“有那麽明顯嗎?我又不是脾氣不好的人,真遇到別扭事,委屈自己忍著,也不會爆發呀?”楊師傅哈哈大笑:“可能正因為如此,你生氣了,才會更明顯吧?這不是多大的事,靠自己的能力掙錢,沒啥不好意思的,餐飲業服務員確實地位不高,這也是事實,就包括我們這些做菜的大師傅也沒啥社會地位,就是在開餐飲的老板眼裏有點價值,家裏麵有點用,其他時候真沒人多看重,如果你是想夏天裏增加點收入,就別在意旁人的眼光,如果就是想體驗體驗,看你自己能堅持多久吧?最起碼你白天工作的地方也算不錯,也看不出來窮不親富不富的?就像你們朋友在這聚會的那天,一個個看著又漂亮又有氣質,要是不說是營業員,看著都挺像老板的。”瑾墨點頭迴應。


    煩惱來的快,傾訴一下,走的也快。瑾墨就忘了,反正以後還會遇到更多的熟人,明天在找宋麗麗練習一下,忽視他人的驚訝從容不迫微笑打招唿的功力。


    至於幹多久,瑾墨還真沒想過,她已經開始有點點點的沒耐心了,老爸老媽想讓她堅持,說又不太累還能多掙一點,幹嘛不堅持到夜市關閉,天冷了你想繼續幹還幹不成呢?唉,道理是對的,可孩子會聽嗎?會照做嗎?


    也許是聊天愉快,也許是一個女孩打兩份工的光環,總會讓人揣測生活的不易,沉默溫和的楊師傅是越來越溫柔了。瑾墨從第一天上班就吃的黃瓜絲涼麵,從來沒變過,一開始就是為了不長肉,後來是不想麻煩,難不成還能點燒烤免費吃?這是最基本的常識好吧?楊師傅總說瑾墨吃的不營養,偶爾會放兩三快椒麻雞絲肉,雞蛋、個別也會放一串烤肉,都埋買麵裏,吃著吃著才會發現,這是抬頭看看楊師傅,他依然忙他的,吃完的時候,會專門過去說謝謝,他也隻是笑笑,有啥吃啥自己知道就行。


    瑾墨有點不自在,也覺得自己幸運。總是在吃上遇到不顛勺的菜,學校裏的大師傅打菜會刻意多一點,學校門口餐廳裏的大師傅煮肉絲麵和各種菜的時候也是會比平時量多,每次宿舍裏的夥伴一起出去打牙祭的時候,瑾墨必然的被推在前麵點菜問菜的,商場裏大師傅也是,雖然不能刻意多裝一點,總是會在瑾墨取餐時,抬頭一指,那個盤子裏有切好的鹵肉片、魚塊或者是水果,你去吃一點。笨人總有福,在這些時刻的善意會讓人覺得多付出一些勞動,還是很值得,不管你說不說,總有人能看見,並予以自己的迴應。


    在夜市打工快二十二天的時候,正啃著楊師傅特意留出來的西紅柿,楊師傅問:“你會繼續第二個月嗎?”瑾墨說不知道,還沒想,楊師傅又接著說:“你知道魚龍混雜這個詞是有些環境的吧?”瑾墨說知道呀,然後停下吃西紅柿的動作?問楊師傅:“怎麽了?發生什麽事了嗎?還是你又想提醒我的話?那你直接說呀?”楊師傅沉默了一會接著說:“最近生意特別好,老板也怕忙不過來,估計也考慮到萬一你走,小劉也走,下個月可能就跟不上趟了,昨天招了一幫已經不上學的男孩子,看樣子也在社會上流逛了一段時間,說話幹活也挺有眼力勁的,聽他們聊天,他們吃喝玩樂逗女孩子都熟練的很,再加上夜市上本來就是三教九流,魚龍混雜,什麽人都有?我自己就感覺,這個工作環境就不適合太單純的女孩了,你看著挺利索能幹的,可生活長大的環境還是單純,沒看見的生活醃臢的另一麵,就不說遠的,就說最近兩年夜市來來往往打工的女孩子,守住本心的不多,太累了錢又少,有人給關心給買禮物給花錢,也就忘了自己隻是來臨時打工而已,就從這個氛圍裏出不去了,到後來就是離開夜市氛圍了,人也已經變得好吃懶做等人來養這個思維了,所以你仔細考慮一下,下個月要不要繼續?作為我個人,我肯定不願意你走,每天看這你忙來忙去,給你準備吃的,還能聊聊天說說話,還挺開心的。”


    聽完這段話的瑾墨,沒立刻迴話,安靜把西紅柿吃完,抬腿忙去了。


    下班的時候,瑾墨也沒說啥,看了看那一幫新來的男孩子們還在忙碌,她給楊師傅揮揮手告別。


    第二天,瑾墨忍到中午拿餐,最後一個才送到宋麗麗那裏,她撒嬌吼著你想餓死我呀?瑾墨笑著替她擺飯,低聲說了楊師傅說的魚龍混雜的事,她一聽就立刻說,那肯定不能再幹了呀?是打工掙錢?又不是毀三觀,更何況把白天的班上好就好了呀?你趕緊迴去吃飯,下午他要過來找我,我也給他說說,如果他想法和我一樣,你做滿一個月就趕緊撤哦,瑾墨笑著拍了她一下,笑罵到:“還趕緊撤?有那麽誇張嗎?有那麽多人都在那打工呢?怎麽可能人人危險?你別嚇唬我,最起碼等我幹完一個月,你在嚇唬?”


    下班時去五樓交接時,宋麗麗說,等著我別亂跑,我兩先送你去夜市,然後再迴家,最起碼讓人能看到,你可不是孤身隻影的打工人。


    瑾墨感動的被噎著了。


    果然送到夜市後,宋麗麗和他男朋友還手牽著手,故意喊著,下班時我們來接你。瑾墨臉紅的趕緊跑到後堂操作區,楊師傅涼麵剛拌好,瑾墨筷子一挑,居然藏了雞腿肉,問他:“膽子越來越大了,老板看到會扣錢的吧?”楊師傅笑著說:“不會,我告訴他是我自己買的鹵雞腿,拌麵醬的時候很多人都看到了,這幾天,盡量翻著花樣給你搭配之前你沒吃過的吧?看樣子,你是不會幹下去了?”瑾墨點點頭,說:“我沒思考這麽多,隻是本能覺得你說了這些話,也不是隨便說的,如果我有哥哥,估計也是像你這樣給我語重心長給我說,生活裏其實是有醃臢麵的,就像咱們每天散步的公園,白天看樹蔭茂密鮮花盛開,而夜晚也會有人在那裏打架鬥毆,我是看到過,經常散步的路邊涼凳,有過血跡斑斑的,隻是與白天生活的我們毫無波瀾,不知便無關的樣子,你雖然說的也隻是可能性,可是人確實不能拿自己開玩笑,或者我就是膽小的人,那就過膽小人的生活。以後我還是也會和朋友來吃你拌的涼菜和涼麵。”


    楊師傅笑了起來,是的,女孩子能不經曆風雨,就盡量繞開潛在風險,生活美好的東西很多,瞅著好東西往前奔!


    聊完聽完,瑾墨就想離開了,想了想,在老板那領今天工資的時候,說了要離開的事,問他人手跟得上嗎?需不需要我再幹幾天?他再招招人?老板笑著說,能一直幹下去最好,今年沒時間,那明年來幹也歡迎?反正餐飲這塊就沒有不缺人的時候?你要是想好了,明天不來也可以,每個人多跑跑也能頂上。


    瑾墨說,:“好,那明天我就不來了哦。”去了飲料區,買了兩瓶啤酒,開了蓋子,交給老板娘,一瓶給老板,一瓶給楊師傅。


    就此別過,卻沒有來日方長,彼此都消失在了人海裏杳無音信。

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