廖肅一路上都不敢耽擱，幾乎是小跑前進，隻用了四分鍾便來到了賓館門前。
廖肅推門進去，鈴鐺聲響起，吧台那邊又傳來了熟悉的聲音：“歡迎光臨……”
廖肅笑著說道：“靜姐姐，吃早餐了~”
阿靜從吧台裏站起來，一臉失望地說道：“害~還以為有生意來了呢。”
廖肅將麵皮放到了吧台上，阿靜問道：“吃什麽呀？”
廖肅說道：“當然是西城人最喜歡吃的麵皮了。”
阿靜又問道：“在哪買的？”
廖肅迴答道：“不是買的，是楊姨做的。”
阿靜驚訝地問道：“這是楊姨做的？唉，她也不嫌麻煩，買一份也才1.2。”
廖肅沒有接話，他還得繼續迴去工作，說了句：“你先吃吧，我還得迴去工作呢。”
說完，就直接推門出去了，然後一路跑步，去到了餃子館。
楊姨見廖肅迴來了，便指著桌子說道：“麵皮我做好了就放在那邊的桌子上，你先吃吧。”
廖肅說道：“謝謝楊姨。”
楊姨做的麵皮很特別，味道也很好，比學校那大食堂的好吃多了。
當然了，這兩個也是沒有可比性的，一個是大鍋飯隻為了糊口，一個卻是精心烹飪的。
吃完之後，廖肅進到廚房裏麵，楊姨已經將麵揉好了，正準備擀皮。
楊姨見廖肅進來，便說道：“我來擀餃子皮，你來包，9點之前咱倆把這盆餡包完。”
廖肅一邊去洗手，一邊說道：“好~”
楊姨擀餃子皮的速度很快，平均要擀兩、三張廖肅才能包出來一個。
很快就到9點了，那盆餡還沒有包完，楊姨看時間差不多了，便說道：“肅兒，我去開門了。”
“在外麵的櫥櫃裏麵有筷子和筷桶，你在每個桌子上放一個筷筒和幾雙筷子。”
“另外醬油和醋那些都是現調的，你在門口那張桌子上擺幾瓶就好了。”
廖肅站起身，迴答道：“好嘞。”
接著，他去洗了洗手，然後去櫥櫃裏麵拿筷子和筷筒。
一樓不怎麽大，很快就放完了，二層還有十幾張桌子。
從一樓上二樓的樓梯很窄，大約隻有60厘米寬，而且還很陡。
估計是為了節約空間，將更多的空間利用起來，設計的很精致。
廖肅將所有的筷筒和筷子都放好了，卻無意間從二樓的窗戶上看到了學校的操場。
他沒有想到餃子館距離學校居然是這樣的近，就在學校操場的側後方。
周末，西城一中的操場是開放的，現在時間還早，隻有零星的幾個老人在操場上散步。
等到下午之後，操場右側邊的籃球場上會擠滿了打籃球的人。
做好這些之後，廖肅又迴到了廚房，楊姨說道：“這些麵片基本夠了，咱們把剩下的餡包完就好了。”
“好。”
說著，楊姨便坐下來和廖肅一起包餃子。
“老板娘，兩斤餃子，一斤蘸餃，一斤水餃就在這吃。”剛坐下來沒一會兒，外麵就傳來了客人的聲音。
楊姨迴答道：“好嘞。”
接著，楊姨拿著包好的餃子來到鍋邊，鍋裏的水一直保持著微開的狀態。
要下餃子的時候，楊姨就會把火加大，她一邊下餃子，一邊對廖肅說道：“記著咱們的餃子包的比較大，一斤20個。”
“記住了。”廖肅沒有抬頭，繼續包著手裏的餃子。
下好餃子之後，楊姨拿出一個盤子放在邊上，她說道：“對了，左邊是裝餃子的托盤，右邊是裝熟餃子的盤子。”
廖肅抬頭看了一眼，迴答道：“知道了。”
剛剛開始，廖肅還不會燒火和煮餃子，他不知道什麽時候餃子熟了。
楊姨也沒有讓他做這些事，隻是讓他負責包餃子，打打下手就行。
也沒有讓他出去“跑堂”，楊姨也不想讓大家知道廖肅在這裏工作。
這兩斤餃子大概煮了10分鍾才煮好，這裏離火車站很近，如果要趕車的人，是不適合在這裏吃東西的。
煮好餃子之後，楊姨拿出一個盤子和一個大碗，大碗裏麵提前加好了調料。
撈出餃子之後，楊姨用托盤將餃子端出來說道：“餃子好了，如果味道不夠重的話，可以自己加調料都有。”
客人自己接過餃子，說道：“好嘞，謝謝老板娘了。”
客人都是零零散散來的，早上並不是太忙，到了12點，廖肅估計會來一大波人。
但是，12:00~13:00也隻是來了一些零散的客人，甚至比平常上學的時候人還要少。
看著這熙熙攘攘的客人，廖肅自言自語的說道：“咋客人這麽少？如果是這樣的話，這二樓不就浪費了嗎？”
楊姨將碗收了進來，廖肅便負責替楊姨洗碗，這時候阿靜走了進來，直接進了廚房，說道：“肅兒，怎麽樣？累不累？”
廖肅一邊洗著碗，一邊聳了聳肩說道：“還好吧，還沒有我想象中的累。”
沒想到阿靜卻說了這樣一句話：“等過一會兒你就知道了。”
廖肅有些摸不著頭腦，問道：“嗯？什麽意思……”
阿靜沒有解釋，而是說道：“現在說出來就沒什麽意思了，到時候你就知道了……”
楊姨也走進了廚房，她對兩人說道：“這會兒沒客人，你們可以自己去吃飯，或者這有餃子自己去煮著吃。”
廖肅問阿靜說道：“你想吃什麽？”
阿靜笑著迴答道：“那就是是你包的餃子咯。”
廖肅笑著說道：“沒問題。”
接著，廖肅從保鮮櫃裏取出了一盤餃子，阿靜問道：“你會煮餃子麽？”
廖肅說道：“這有什麽難的，把餃子放進鍋裏麵煮熟不就好了嗎？”
阿靜又問道：“那你是怎樣判斷這餃子熟沒熟呢？”
廖肅笑了一下，迴答道：“嚐嚐唄。”
“噗，要是你這樣煮餃子，那得住到啥時候才能出師啊？”阿靜忍不住笑出了聲。
廖肅問道：“那怎麽判斷它熟沒熟呢？”
阿靜將餃子下入鍋中，說道：“先把餃子下進去煮三分鍾，然後加半碗清水。”
“再次煮開煮半分鍾再加半碗清水，煮開之後半分鍾再加清水，三開之後就煮好了。”
按照啊靜的方法，廖肅嚐試了一下，果然用時差不多就在10分鍾左右，和楊姨的用時差不多。
因為，阿靜店裏有生意走不開，她還是隻能帶迴去吃。
下午的客人還是熙熙攘攘的來了，但是還好，在19點以前，把早上包的那些餃子基本上都賣完了。
廖肅看著為數不多的生餃子，對楊姨建議著說道：“楊姨，咱們明天早上可以多包一點，這會兒就快要賣完了，晚上估計還能再賣一會兒呢。”
沒想到，楊姨居然說道：“時間差不多了，我得再去做點餡。”
這讓廖肅又有些懵，為什麽早上不一次性多做點，現在才來現做呢？
楊姨開了這麽久的店，她不可能不知道每天的量是多少呀。
廖肅最終還是壓不住好奇，問楊姨道：“嗯？楊姨，咱們晚上還要再包嗎？晚上能賣得完嗎？”
楊姨居然說道：“現在才剛剛開始呢！”
廖肅聽到這句話，大吃一驚，不由自主的說了個：“啊……”
楊姨從廚房拿出了一個大盆，這個盆至少是早上那個人的兩倍大。
擀餃子皮的麵粉，楊姨在中午的時候就做好了，量也比早上大很多。
這次楊姨沒有休息，和廖肅一塊包餃子，包了整整一個小時。
到了晚上8點，“老板娘，老規矩……”外麵傳來了客人的聲音。
老板娘在廚房裏麵，連忙走出去看到那客人，迴應著：“好嘞。”
“老板娘今天要三斤帶走……”
“老板娘樓上23號桌，兩斤水餃……”
“老板娘9號桌，三斤水餃兩斤蘸餃……”
“……”
外麵客人點餃子的聲音居然不斷，這樣廖肅更加不理解了。
他問楊姨說道：“楊姨這是什麽情況？晚上怎麽會有這麽多的人？”
楊姨一邊煮著餃子，一邊看著火，若不是她熟練了，肯定會手忙腳亂。
即使這樣，楊姨沒有停下手裏的工作，迴答廖肅的問題：“晚上大家下班之後都想喝一口熱湯，吃一口熱餃子。“
”和早上一樣，西城的人早上就喜歡一碗麵皮，一碗菜豆腐，晚上呢，就想喝點熱的，這些都是老客戶了。”
接著，楊姨取來一大疊盤子和碗，摞在鍋的兩邊，對廖肅說道：“肅兒，你現在看著火就行了，餃子下鍋，水開了就加點冷水，我來撈和送。”
廖肅連忙坐到火邊上，說道：“放心吧，交給我了。”
晚上，餃子館的生意異常火爆，樓上和樓下都坐滿了人。
安靜的小店突然變得十分喧囂，廖肅一直在後廚沒有出去，因為他喜歡在喧囂之外的安靜。
楊姨進進出出，忙忙碌碌，廖肅一直坐著生火，幫著煮餃子。
其實，廖肅真的很好奇，為什麽這麽忙，生意這麽火爆，之前就不請人來幫忙？
雖然，他十分好奇，但是他最終忍住了，沒有問出來。
從20:00開始，這份忙碌一直持續到晚上23：00，才送走了店裏的最後一位客人。
人都走了之後，廖肅出來幫忙收拾著盤子，好在她一邊生火，一邊沒事了就洗盤子，積累的盤子並不是太多。
盤子還沒有洗完，楊姨對廖肅說道：“肅兒，去把凳子放在桌子上吧，這些活我來做。”
廖肅迴答道：“好~”
這些客人的素質都還挺高的，地上基本上沒有什麽垃圾，隻需要簡單的清理一下就可以了。
廖肅將凳子全都放好之後，來到廚房門口，說道：“楊姨，都擺好了。”
楊姨說道：“好，這會兒外麵也沒有什麽吃的了，廚房裏麵我還給你和阿靜留了兩份餃子。”
楊姨又看了一眼掛鍾，說道：“時間也不早了，你把餃子帶著，趕快迴去吧。”
廖肅接過餃子，說道：“好，那楊姨，我就先迴去了。”
楊姨說道：“路上小心點，注意安全，直接迴去，不要去其他地方哦。”
廖肅迴答道：“好嘞！”
西城的夜，路上很冷清，基本上看不到什麽人，也沒有什麽車。
路兩邊雖然有燈，卻也被高大的樹木遮蓋了，好在這段路程比較短，黑暗的地方隻有100多米，轉過來就到了大路。
廖肅推門進去，鈴鐺聲響起，吧台那邊又傳來了熟悉的聲音：“歡迎光臨……”
廖肅笑著說道：“靜姐姐，吃早餐了~”
阿靜從吧台裏站起來，一臉失望地說道：“害~還以為有生意來了呢。”
廖肅將麵皮放到了吧台上，阿靜問道：“吃什麽呀？”
廖肅說道：“當然是西城人最喜歡吃的麵皮了。”
阿靜又問道：“在哪買的？”
廖肅迴答道：“不是買的，是楊姨做的。”
阿靜驚訝地問道：“這是楊姨做的？唉，她也不嫌麻煩，買一份也才1.2。”
廖肅沒有接話，他還得繼續迴去工作，說了句：“你先吃吧，我還得迴去工作呢。”
說完，就直接推門出去了，然後一路跑步，去到了餃子館。
楊姨見廖肅迴來了，便指著桌子說道：“麵皮我做好了就放在那邊的桌子上，你先吃吧。”
廖肅說道：“謝謝楊姨。”
楊姨做的麵皮很特別，味道也很好，比學校那大食堂的好吃多了。
當然了，這兩個也是沒有可比性的，一個是大鍋飯隻為了糊口，一個卻是精心烹飪的。
吃完之後，廖肅進到廚房裏麵，楊姨已經將麵揉好了，正準備擀皮。
楊姨見廖肅進來，便說道：“我來擀餃子皮，你來包，9點之前咱倆把這盆餡包完。”
廖肅一邊去洗手，一邊說道：“好~”
楊姨擀餃子皮的速度很快，平均要擀兩、三張廖肅才能包出來一個。
很快就到9點了，那盆餡還沒有包完，楊姨看時間差不多了，便說道：“肅兒，我去開門了。”
“在外麵的櫥櫃裏麵有筷子和筷桶，你在每個桌子上放一個筷筒和幾雙筷子。”
“另外醬油和醋那些都是現調的，你在門口那張桌子上擺幾瓶就好了。”
廖肅站起身，迴答道：“好嘞。”
接著，他去洗了洗手，然後去櫥櫃裏麵拿筷子和筷筒。
一樓不怎麽大，很快就放完了，二層還有十幾張桌子。
從一樓上二樓的樓梯很窄，大約隻有60厘米寬，而且還很陡。
估計是為了節約空間，將更多的空間利用起來，設計的很精致。
廖肅將所有的筷筒和筷子都放好了，卻無意間從二樓的窗戶上看到了學校的操場。
他沒有想到餃子館距離學校居然是這樣的近，就在學校操場的側後方。
周末，西城一中的操場是開放的，現在時間還早，隻有零星的幾個老人在操場上散步。
等到下午之後，操場右側邊的籃球場上會擠滿了打籃球的人。
做好這些之後，廖肅又迴到了廚房，楊姨說道：“這些麵片基本夠了，咱們把剩下的餡包完就好了。”
“好。”
說著，楊姨便坐下來和廖肅一起包餃子。
“老板娘，兩斤餃子，一斤蘸餃，一斤水餃就在這吃。”剛坐下來沒一會兒，外麵就傳來了客人的聲音。
楊姨迴答道：“好嘞。”
接著，楊姨拿著包好的餃子來到鍋邊，鍋裏的水一直保持著微開的狀態。
要下餃子的時候，楊姨就會把火加大，她一邊下餃子，一邊對廖肅說道：“記著咱們的餃子包的比較大，一斤20個。”
“記住了。”廖肅沒有抬頭，繼續包著手裏的餃子。
下好餃子之後，楊姨拿出一個盤子放在邊上，她說道：“對了，左邊是裝餃子的托盤，右邊是裝熟餃子的盤子。”
廖肅抬頭看了一眼，迴答道：“知道了。”
剛剛開始，廖肅還不會燒火和煮餃子，他不知道什麽時候餃子熟了。
楊姨也沒有讓他做這些事，隻是讓他負責包餃子，打打下手就行。
也沒有讓他出去“跑堂”，楊姨也不想讓大家知道廖肅在這裏工作。
這兩斤餃子大概煮了10分鍾才煮好，這裏離火車站很近，如果要趕車的人，是不適合在這裏吃東西的。
煮好餃子之後，楊姨拿出一個盤子和一個大碗，大碗裏麵提前加好了調料。
撈出餃子之後，楊姨用托盤將餃子端出來說道：“餃子好了，如果味道不夠重的話，可以自己加調料都有。”
客人自己接過餃子，說道：“好嘞，謝謝老板娘了。”
客人都是零零散散來的，早上並不是太忙，到了12點，廖肅估計會來一大波人。
但是，12:00~13:00也隻是來了一些零散的客人，甚至比平常上學的時候人還要少。
看著這熙熙攘攘的客人，廖肅自言自語的說道：“咋客人這麽少？如果是這樣的話，這二樓不就浪費了嗎？”
楊姨將碗收了進來，廖肅便負責替楊姨洗碗，這時候阿靜走了進來，直接進了廚房，說道：“肅兒，怎麽樣？累不累？”
廖肅一邊洗著碗，一邊聳了聳肩說道：“還好吧，還沒有我想象中的累。”
沒想到阿靜卻說了這樣一句話：“等過一會兒你就知道了。”
廖肅有些摸不著頭腦，問道：“嗯？什麽意思……”
阿靜沒有解釋，而是說道：“現在說出來就沒什麽意思了，到時候你就知道了……”
楊姨也走進了廚房，她對兩人說道：“這會兒沒客人，你們可以自己去吃飯，或者這有餃子自己去煮著吃。”
廖肅問阿靜說道：“你想吃什麽？”
阿靜笑著迴答道：“那就是是你包的餃子咯。”
廖肅笑著說道：“沒問題。”
接著，廖肅從保鮮櫃裏取出了一盤餃子，阿靜問道：“你會煮餃子麽？”
廖肅說道：“這有什麽難的，把餃子放進鍋裏麵煮熟不就好了嗎？”
阿靜又問道：“那你是怎樣判斷這餃子熟沒熟呢？”
廖肅笑了一下，迴答道：“嚐嚐唄。”
“噗，要是你這樣煮餃子，那得住到啥時候才能出師啊？”阿靜忍不住笑出了聲。
廖肅問道：“那怎麽判斷它熟沒熟呢？”
阿靜將餃子下入鍋中，說道：“先把餃子下進去煮三分鍾，然後加半碗清水。”
“再次煮開煮半分鍾再加半碗清水，煮開之後半分鍾再加清水，三開之後就煮好了。”
按照啊靜的方法，廖肅嚐試了一下，果然用時差不多就在10分鍾左右，和楊姨的用時差不多。
因為，阿靜店裏有生意走不開，她還是隻能帶迴去吃。
下午的客人還是熙熙攘攘的來了，但是還好，在19點以前，把早上包的那些餃子基本上都賣完了。
廖肅看著為數不多的生餃子，對楊姨建議著說道：“楊姨，咱們明天早上可以多包一點，這會兒就快要賣完了，晚上估計還能再賣一會兒呢。”
沒想到，楊姨居然說道：“時間差不多了，我得再去做點餡。”
這讓廖肅又有些懵，為什麽早上不一次性多做點，現在才來現做呢？
楊姨開了這麽久的店，她不可能不知道每天的量是多少呀。
廖肅最終還是壓不住好奇，問楊姨道：“嗯？楊姨，咱們晚上還要再包嗎？晚上能賣得完嗎？”
楊姨居然說道：“現在才剛剛開始呢！”
廖肅聽到這句話，大吃一驚，不由自主的說了個：“啊……”
楊姨從廚房拿出了一個大盆，這個盆至少是早上那個人的兩倍大。
擀餃子皮的麵粉，楊姨在中午的時候就做好了，量也比早上大很多。
這次楊姨沒有休息，和廖肅一塊包餃子，包了整整一個小時。
到了晚上8點，“老板娘，老規矩……”外麵傳來了客人的聲音。
老板娘在廚房裏麵，連忙走出去看到那客人，迴應著：“好嘞。”
“老板娘今天要三斤帶走……”
“老板娘樓上23號桌，兩斤水餃……”
“老板娘9號桌，三斤水餃兩斤蘸餃……”
“……”
外麵客人點餃子的聲音居然不斷，這樣廖肅更加不理解了。
他問楊姨說道：“楊姨這是什麽情況？晚上怎麽會有這麽多的人？”
楊姨一邊煮著餃子，一邊看著火，若不是她熟練了，肯定會手忙腳亂。
即使這樣，楊姨沒有停下手裏的工作，迴答廖肅的問題：“晚上大家下班之後都想喝一口熱湯，吃一口熱餃子。“
”和早上一樣，西城的人早上就喜歡一碗麵皮，一碗菜豆腐，晚上呢，就想喝點熱的，這些都是老客戶了。”
接著，楊姨取來一大疊盤子和碗，摞在鍋的兩邊，對廖肅說道：“肅兒，你現在看著火就行了，餃子下鍋，水開了就加點冷水，我來撈和送。”
廖肅連忙坐到火邊上，說道：“放心吧，交給我了。”
晚上，餃子館的生意異常火爆，樓上和樓下都坐滿了人。
安靜的小店突然變得十分喧囂，廖肅一直在後廚沒有出去，因為他喜歡在喧囂之外的安靜。
楊姨進進出出，忙忙碌碌，廖肅一直坐著生火，幫著煮餃子。
其實，廖肅真的很好奇，為什麽這麽忙，生意這麽火爆，之前就不請人來幫忙？
雖然，他十分好奇，但是他最終忍住了，沒有問出來。
從20:00開始，這份忙碌一直持續到晚上23：00，才送走了店裏的最後一位客人。
人都走了之後，廖肅出來幫忙收拾著盤子，好在她一邊生火，一邊沒事了就洗盤子，積累的盤子並不是太多。
盤子還沒有洗完，楊姨對廖肅說道：“肅兒，去把凳子放在桌子上吧，這些活我來做。”
廖肅迴答道：“好~”
這些客人的素質都還挺高的，地上基本上沒有什麽垃圾，隻需要簡單的清理一下就可以了。
廖肅將凳子全都放好之後，來到廚房門口，說道：“楊姨，都擺好了。”
楊姨說道：“好，這會兒外麵也沒有什麽吃的了，廚房裏麵我還給你和阿靜留了兩份餃子。”
楊姨又看了一眼掛鍾，說道：“時間也不早了，你把餃子帶著，趕快迴去吧。”
廖肅接過餃子，說道：“好，那楊姨，我就先迴去了。”
楊姨說道：“路上小心點，注意安全，直接迴去，不要去其他地方哦。”
廖肅迴答道：“好嘞！”
西城的夜，路上很冷清，基本上看不到什麽人，也沒有什麽車。
路兩邊雖然有燈，卻也被高大的樹木遮蓋了，好在這段路程比較短，黑暗的地方隻有100多米，轉過來就到了大路。